Domino's Pan Pizza болон Hand-tossed хоёр өөр байдлаар бэлтгэгддэг. Хайруулын тавган дээрх пицца нь хайруулын тавган дээр их хэмжээний тостой гүн тавган дээр шатаасан. Харьцуулбал, Hand-thossed нь гараар сунгаж, зуурсан гурилын дотор илүү их тостой байдаг.

Хоёулаа пицца байсан ч бүтэц нь өөр. Хэрэв та пицца жигнэхийг хүсдэг ч эдгээр царцдасуудын ялгааг сайн мэдэхгүй байгаа хоолонд дуртай хүн бол би тэдгээрийн ялгааг дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Энэ нийтлэлд би өөр өөр төрлийн пицца хийх талаар ярилцах болно. пицца, царцдас, тэдгээр пиццанд юу агуулагддаг.

Тиймээс шууд ярилцъя!

Гар шидэх гэж юу гэсэн үг вэ?

Энэ нь шууд утгаараа гэсэн үг! Пицца гараараа шидэх нь зуурсан гурилан дахь агаарын бөмбөлгийг хагарч байна гэсэн үг юм. Тиймээс гараар шидсэн царцдас нь бөмбөлөг багатай, тийм ч их өсдөггүй.

Гар шидсэн пицца нь зуурсан гурилыг агаарт шидээд сунгаж өгдөг. I Та Италийн тогооч нарын агаарт пиццаны зуурсан гурилыг маш сайхан ээрэх бичлэгийг үзсэн гэдэгт итгэлтэй байна.

Хэтэрхий нимгэн болсны дараа та пиццагаа халуун зууханд тавган дээр жигнэнэ. Энэхүү аргын үр дүнд Нью-Йорк маягийн , Бруклин маягийн, Италийн уламжлалт Неаполитан пицца гэх мэт нимгэн царцдастай пицца гардаг.

Ийм төрлийн пицца нь гэртээ хийх ур чадвар шаарддаг. Та өөрийн гараар шидсэн пицца хэрхэн хийж болохыг эндээс үзнэ үү:

1. Эхлээд пиццагаа бэлтгэ.пиццаны зуурмагийн бөмбөлгүүд.
   Энэ зуурмагийг гурилтай гадаргуу дээр тэгшлэнэ.
2. Дараа нь пиццаны зуурсан гурил зуурна.

   Хурууныхаа өндгөөр зуурсан гурилыг ойролцоогоор гарынхаа хэмжээтэй болтол нь зөөлөн зуурна. Зуурсан гурилын гадна талын ирмэг дээр шахаж, периметрийн эргэн тойронд царцдас хийж болно.

3. Одоо гар шидэж байна!

   Зуурсан гурилан дээр гурил нэмнэ. Гарынхаа ар тал дээр тавиад гараа бие рүүгээ дугуй хөдөлгөөнөөр эргүүл. Зуурсан гурилаа дээш нь шиднэ. Зуурмаг эргэлдэж байх үед нударгаараа барьж ав.

4. Давтах. Зуурмаг нимгэн, хамгийн багадаа 12 инч өргөн болтол энэ алхамыг давт. Энэ алхам нь ихэвчлэн хамгийн хэцүү байдаг бөгөөд хэрэв зуурсан гурил урагдсан бол санаа зовох шаардлагагүй болно. Та зүгээр л чимхээд дахин эхлүүлж болно!
5. Пиццаандаа амтлагч нэмнэ үү.

   Зуурсан гурил нимгэн болсон тул та пицца соус, моцарелла бяслаг, дуртай амтлагчаа хийж болно.

6. Пиццагаа зууханд 10-15 минут жигнэх хэрэгтэй. .

   Бяслаг хайлж дуустал 500°F-т жигнэнэ. Пиццаны зуурсан гурил нь бага зэрэг булбарай, хүрэн өнгөтэй болохыг харж болно.

Доминосын тогоо пицца болон гараар шидсэн хоёрын ялгаа юу вэ?

Тогоон пицца нь илүү зузаан царцдастай, гадна талдаа шаржигнуур, дотроо сэвсгэр байдаг. Нөгөө талаас, зуурсан гурилыг гараар шидсэн пиццаны тавган дээр тавьдаггүй.

Харин зөв хэлбэрийг олохын тулд агаарт шидэгддэг. Нимгэн хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр жигнэсэн байна.

Савны пицца нь гүн тавагтай, хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос хийж, жигнэх үед бэлтгэдэг. Дараа нь зуурсан гурилыг эргүүлж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

Тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэхэд бэлэн болтол буцалгана. Энэ нь зузаан царцдастай, гадна тал нь шаржигнууртай, дотор нь зөөлөн байдаг.

Гараар шидсэн пицца нь голчлон гараар сунгадаг бөгөөд зуурсан гурилын дотор нь хайруулын тавган дээрхээс илүү их тос агуулдаг. Царцдас нь нимгэн, хайруулын тавган пицца хоёрын хооронд байдаг. Энэ нь гадна талаасаа тийм ч шаржигнуур биш бөгөөд ихэвчлэн зажлууртай байдаг.

Хэдийгээр гараар шидсэн болон хайруулын тавган пицца нь нэг өрөөнд ашиглагддаг. - температурын пиццаны зуурмаг. Энэ нь бүх төрлийн гурил, хуурай мөөгөнцөр, бүлээн ус, давс, оливын тосоор хийгдсэн. Энэ хоёрын хамгийн чухал ялгаа нь тэдгээрийг бэлтгэх арга техник бөгөөд үүнээс үүдэн өөр өөр амт, бүтэц бий болдог.

Пан пицца нь гар хийцийн суурьтай бөгөөд шууд гаралтын үйлдвэрлэгчээс ирдэг. Энэ нь үргэлж ижил хэмжээтэй, зузаантай байдаг.

Гэхдээ гараар шидсэн гэдэг нь захиалга өгөх үед суурь нь хийгдсэн гэсэн үг юм. Гараар агаарт шидэгддэг тул ямар ч өнхрөх зүү хэрэггүй. Тиймээс энэ зуурсан гурилын зузаан, нимгэн нь тогоочоос хамааран өөр өөр байдаг.

Доорх тайлбарыг үзнэ үү:

Гараар шидсэн пицца болон тогоо пицца хоёрын мэдэгдэхүйц ялгааг тоймлон харуулсан хүснэгт байна.

Тогоо пиццаны царцдас нь сэвсгэр бүтэцтэй. Энэ нь focaccia-тай төстэй.

Гараар шидсэн царцдас нимгэн байдаг, учир нь агаараар шидэх нь царцдас дахь бөмбөлгийг хагарах болно. Энэ нь хайруулын тавган дээрх пиццаны царцдасыг бодвол бага зэрэг өсдөг.

Түүнээс гадна, тогооны пицца нь хайруулын тавган дээр илүү их тос хэрэглэдэг тул шарсан махны царцдас нь алтан өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь шарсан маханд тусалдаг. царцдас. Энэ царцдас нь зузаан тул илүү олон амтлагч хийж болно.

Пицца тавган эсвэл гараар шидсэн аль нь дээр вэ?

Энэ нь таны амтаас хамаарна . Гар шидсэн пиццаныг пицца сонирхогчид ихэвчлэн илүү их хэрэглэдэг гэж үздэг.

Гар шидсэн пиццанд дургүй хүмүүс хайруулын тавган дээр хийсэн пиццанаас илүү дуртай байдаг. хэт их тос. Энэ төрлийн пицца нь хуурай байдаг. Энэ нь хазах хүртэл шаржигнуур мэт санагддаг.

Тогоотой пиццаны бүтэцнь талхантай төстэй сэвсгэр . Энэ нь зузаан бөгөөд талх шиг царцдас нь ойролцоогоор 1 инч гүнтэй байж болно.

Гар шидэх нь аль нь илүү эрүүл болохыг сонгох нь дээр. Учир нь илүү зузаан хайруулын тавган дээрх пиццаны царцдас нь махан өнгөлгөө агуулдаг.

Үүнээс гадна гараар шидсэн пицца нь илүү нимгэн царцдастай байдаг тул хэдхэн өнгөлгөөтэй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь дасгал хөдөлгөөн багатай хүмүүст зориулсан эцсийн хувилбар юм. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол амтлагч багатай, илчлэг багатай тул гараар шидсэн хувилбаруудыг сонгох хэрэгтэй.

Түүнээс гадна хүмүүс хайруулын тавган дээр хийсэн пицца гэж боддоггүй. бараг шарсан. Ийм учраас гараар шидсэн пицца нь хайруулын тавган пиццагаас илүү түгээмэл сонголт юм.

Тавууны пицца нь зузаан царцдастай учир гар шидсэн пиццанаас хамаагүй илүү илчлэгээр дүүрэн байдаг. Гэхдээ тийм ч муу биш. Энэ нь илүү идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст илүү тохиромжтой.

Хэрэв та зугаацах гэж их хэмжээний зажлах дуртай бол энэ нь танд тохирсон пицца байх болно. Ганцхан тогоотой пицца байхад л бүтэн кино үзэхэд хангалттай!

Пиццаны зуурсан гурилыг хэрхэн гараар шидэхийг тайлбарласан энэ видеог хурдан үзээрэй:

Энэ нь нэлээн энгийн мэт боловч нэгэн зэрэг ядаргаатай, тааламжтай байдаг.

Доминос ямар төрлийн царцдастай байдаг вэ?

Домино нь бүх төрлийн пиццаны царцдасаас бүрддэг. Тэдний сонголтууд орногараар шидсэн сармистай амтлагч царцдас, гар хийцийн тогоо, шаржигнууртай нимгэн, Бруклин маягийн, цавуулаггүй.

Гараар хийсэн пиццаны царцдасыг хайруулын тавган дээр гараар дардаг. Энэ нь сайхан, зузаан юм. Дээр дурьдсанчлан, гараар шидсэн пиццаны царцдас нь гар хийцийн хайруулын тавганаас нимгэн боловч шаржигнуураас илүү зузаан байдаг. Чанасан болсны дараа сармисны тосоор амталдаг.

Олон төрлийн пиццаны царцдасыг энд харуулав:

• Кракер царцдас
• Хавтгай талх
• Нимгэн царцдас
• Бяслагны царцдастай пицца
• Өтгөн царцдастай пицца

Түүнээс гадна зарим бүс нутагт тогоо пицца зөвхөн дунд, цавуулаг нь жижиг, Бруклин том хэмжээтэй байдаг. Зөвхөн гараар шидсэн, нимгэн, шаржигнуурыг аль ч хэмжээст хэлбэрээр авах боломжтой.

Доминос ямар царцдас хамгийн сайн вэ?

Далууны өөрсдийнх нь үзэж байгаагаар тэдний шинэхэн тогоо пицца хамгийн шилдэг нь . Түүний царцдас нь амттай зөөлөн, цөцгийн тос, бяслаг, амттай шаржигнуур юм.

Тэд өөр олон сонголттой. Тэдний бяслагны царцдас дүүрэн байдаг. дотор нь шингэн бяслагтай. Сонгодог гараар шидсэн нь гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн, хөнгөн байдаг.

Улаан буудайн нимгэн царцдас нь даалууны хөнгөн, эрүүл, амттай царцдас юм. Энэ төрлийн пицца нь нимгэн, шаржигнуур царцдастай, вафер шиг нимгэн суурьтай, маш шаржигнууртай байдаг.

Энд хамгийн шилдэг төрлийн пиццаны царцдасыг дараах байдлаар эрэмбэлсэн жагсаалт байна.амт:

• Бяслагны царцдас
• Пицца уут
• Сицилийн хэв маяг
• Чикагогийн гүн хоол
• Неаполитан царцдас
• Нью-Йорк маягийн пицца

Бруклин маягийн пицца.

Гар шидсэн болон Бруклин маягийн пицца хоёр юугаараа ялгаатай вэ?

Доминос Бруклины хэв маягаас гар шидсэн пицца хоёрын гол ялгаа нь тэдний хэмжээ, шаржигнуурт байдаг . Бруклин маягийн пицца нь гараар шидсэнээс хамаагүй нимгэн, шаржигнууртай , зажлууртай царцдастай.

Хэрвээ та Бруклин маягийн пицца яаж арай нимгэн байдаг бол гэж гайхаж байгаа бол, гараар сунгасан. Энэ нь гараар шидсэн пиццанаас илүү шаржигнуур болдог ч зүсмэлүүд нь илүү өргөн байдаг.

Эдгээрийн жишээ нь бяслаг тэсрэлт, нимгэн, шаржигнуур, хавтгай талх юм. Тэд мөн Нью-Йоркчуудад жинхэнэ байдлыг бий болгохын тулд Бруклин маягийн пиццагаа танилцуулсан. Зуурмагийн хувьд илүү их чинжүүтэй, харин гараар шидсэн нь царцдас нь илүү бяслагтай байдаг.

Зуурмаг нь гараар сунгаж, чийгшил багатай байдаг тул бас онцлог юм. Нью-Йоркт ингэж жигнэж байна. Энэ хэв маяг нь Нью-Йоркчуудад ихэвчлэн олж авдаг жинхэнэ байдал, туршлагыг авчирдаг.

Бруклин маягийн пицца нь мөн пепперонигаараа онцлог юм. Гэсэн хэдий ч гараар шидсэн пицца нь Бруклин пиццатай харьцуулахад маш их бяслагтай байдаг.

Энэ пицца нь зуурсан гурил багатай хүмүүст тохиромжтой. Байгаанимгэн царцдастай, эрдэнэ шишийн будаагаар чанаж, хүссэн царцдасыг нь олж авдаг.

Амт нь танаас л шалтгаална! Хэрэв та бяслагт илүү дуртай бол идэх хэрэгтэй. гар шидсэн рүү яв. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та пепперонид илүү дуртай бол Бруклин стилийг сонгоорой.

Бруклин маягийн пицца нь илүү царцдастай, соус нь байгалийн бөгөөд жинхэнэ амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь гараар шидсэн нь бодитой биш гэсэн үг биш юм, учир нь үүнийг чанаж дуусмагц сармисны тосоор амталдаг.

Эцсийн бодол

Ер нь та Хэрэв та эдгээр пицца бэлтгэх техникийг ажиглаж чадвал аль нь болохыг мэдэж аваарай. Гараар шидсэн нь агаарын бөмбөлгийг хагалахын тулд агаарт шидэгдэж, дараа нь хайруулын тавган дээр сунгана. Харин хайруулын тавган дээр хийсэн пицца нь гүн гүнзгий таваг хийж, зуурсан гурилаа эргэлдэж, дотор нь тавьдаг.

Гадаад үзэмжийн хувьд хайруулын тавган пицца нь шарсан учраас илүү алтан өнгөтэй байдаг. хайруулын тавган дээрх тос болон зуурсан гурилын дотор. Харьцуулбал, гар шидсэн пицца нь тос багатай тул усгүйжүүлж, илүү шаржигнууртай байдаг.

Энэ нийтлэл нь янз бүрийн пиццаны царцдасын талаар танд хэрэгтэй бүх мэдээллийг өгнө гэж найдаж байна!

• ЦЭНХ БА ХАР СТЕКС VS. АНУ ДАХЬ ЦЭНХЭР СТЭЙК
• ЛУУ ЖИМС, ОДОДЫН ЖИМС- ЯЛГАА ВЭ? (ДЭЛГЭРЭНГҮЙ БАЙНА)
• УСГҮЙ СҮҮНИЙ ӨСГӨН VS. Цөцгийн тос: ЯЛГАА ТАЙЛБАР

Энд дарж вэб өгүүллэгийн хувилбарыг үзнэ үү.Гар шидсэн болон тогоо пицца хоёрын ялгаа.