Domino's Pan Pizza және Hand-tossed басқаша дайындалады. Табаға арналған пицца табада көп майы бар терең табада пісіріледі. Салыстырмалы түрде айтсақ, «Қолмен лақтырылған» қолмен созылған және қамырдың ішінде көбірек май бар.

Олардың текстурасы да әртүрлі, тіпті екеуі де пицца болса да. Егер сіз пицца пісіргісі келетін, бірақ бұл қыртыстың арасындағы айырмашылықты білмесеңіз, мен олардың айырмашылықтары туралы егжей-тегжейлі есеп беремін.

Бұл мақалада мен әртүрлі пицца түрлерін талқылаймын. пицца, қыртыстар және бұл пиццаның құрамында не бар.

Ендеше, осыған келейік!

Қолмен лақтыру нені білдіреді?

Ол әріпті білдіреді! Пиццаны қолмен лақтыру қамырдағы ауа көпіршіктерін жарып жатқаныңызды білдіреді. Сондықтан қолдан лақтырылған қыртыстың көпіршіктері аз болады және онша көтерілмейді.

Қолмен лақтырылған пицца - бұл қамырды ауаға лақтыру арқылы созылатын пицца. I Сіз итальяндық аспазшылардың пицца қамырын ауада әдемі иіріп жатқан бейнелерін көргеніңізге сенімдімін.

Ол тым жұқа созылғаннан кейін, сіз пиццаны ыстық пеште плитаға пісіресіз. Бұл әдіс Нью-Йорк стиліндегі , Бруклин стиліндегі және дәстүрлі итальяндық неаполитандық пицца сияқты жұқа қабықпен пицца жасайды.

Пиццаның бұл түрі үйде жасау дағдыларын қажет етеді. Міне, қолмен лақтырылған пиццаны өз бетіңізше жасауға болады:

1. Біріншіден, пиццаңызды дайындаңыз.пицца қамырына арналған шарлар.
   Осы қамырды ұн бар бетке жайыңыз.
2. Келесі, пицца қамырын илеңіз.

   Саусақтардың ұшымен қамырды шамамен қолыңыздың өлшеміне дейін созылғанша ақырын илеңіз. Қамырдың сыртқы шеттерінен сығу арқылы оның периметрі бойынша қыртыс жасауға болады.

3. Енді қолды лақтыру!

   Қамыр шарларына ұн қосыңыз. Оны қолыңыздың артына қойып, қолыңызды денеңізге қарай айналмалы қозғалыспен айналдырыңыз. Қамырды жоғары қарай лақтырыңыз. Қамыр айналып жатқанда, оны жұдырықпен ұстаңыз.

4. Қайталау. Қамыр жұқа және ені кемінде 12 дюйм болғанша осы қадамды қайталаңыз. Бұл қадам әдетте ең қиын, ал егер қамыр жыртылып кетсе, алаңдаудың қажеті жоқ. Оны жай ғана шымшып, қайта іске қосуға болады!
5. Пиццаңызға қоспалар қосыңыз.

   Енді қамыр жұқа болғандықтан, пицца соусын, моцарелла ірімшігі мен сүйікті қоспаларды қосуға болады.

6. Пиццаны пеште шамамен 10-15 минут пісіріңіз. .

   Ірімшік ерігенше оны 500°F температурада пісіріңіз. Сіз пицца қамырының аздап ісінген және қоңыр болатынын көресіз.

Dominos's Pan Pizza мен Қолмен лақтырылған пиццаның айырмашылығы неде?

Табадағы пиццаның қыртысы қалыңырақ және сырты қытырлақ, ал іші үлпілдек. Екінші жағынан, қамыр қолмен лақтырылған пиццадағы табаға салынбайды.

Оның орнына дұрыс пішінді табу үшін ол ауаға лақтырылады. Ол жұқа алюминий табада пісірілген.

Табаға арналған пицца дайындауға келгенде табада көп майы бар терең табада пісіріледі. Содан кейін қамыр жайылып, табаға салынады.

Ол майланған табада пісіруге дайын болғанша көтеріледі. Оның сырты қытырлақ, іші жұмсақ қалың қыртысы бар.

Қолмен лақтырылған пицца негізінен қолмен созылады және қамырдың ішінде табаға қарағанда көбірек май болады. Қорты жіңішке және табаға пісірілген пицца қыртысының арасында орналасқан. Оның сырты онша қытырлақ емес және негізінен шайнайтын қыртысы бар.

Дегенмен, қолдан лақтырылатын және табаға пісірілген пиццалар бір бөлмені пайдаланады. - температурадағы пицца қамыры. Ол әмбебап ұннан, құрғақ ашытқыдан, жылы судан, тұздан және зәйтүн майынан жасалған. Екеуінің арасындағы маңызды айырмашылық оларды дайындау техникасы болып табылады, соның нәтижесінде әртүрлі дәмдер мен текстуралар болады.

Табадағы пиццаның тікелей розетка өндірушісінен келетін қолдан жасалған негізі бар. Ол әрқашан бірдей мөлшерде және қалыңдықта келеді.

Алайда, қолмен лақтыру негізі тапсырыс беру кезінде жасалғанын білдіреді. Ол қолмен ауаға лақтырылатындықтан, оған ешқандай илемдеу қажет емес. Сондықтан бұл қамырдың қалыңдығы мен жұқалығы аспазшыға байланысты өзгереді.

Төмендегі мына сипаттамаларды қараңыз:

Міне, қолмен лақтырылған пицца мен табаға салатын пицца арасындағы маңызды айырмашылықтарды қорытындылайтын кесте.

Таба пицца қыртысының жұмсақ құрылымы бар. Бұл фокачияға ұқсас.

Қолмен лақтырылған жер қыртысы жұқа, өйткені ауаның лақтырылуы қабықтағы көпіршіктерді жарып жібереді. Бұл пиццаның табаның қыртысына қарағанда оның көтерілуін жеңілдетеді.

Сонымен қатар, табадағы пиццаның қыртысы да қуыруға көмектесетін табада артық май қолданылғандықтан алтын түсті. қыртысы. Бұл қыртыс қалыңырақ болғандықтан көбірек қоспаларды салуы мүмкін.

Қайсысы жақсы: пицца табасы немесе қолдан лақтырылған?

Бұл сіздің дәміне байланысты. Қолмен лақтырылған пиццаны әдетте пицца әуесқойлары көбірек таңдайды.

Қолмен лақтырылған пиццаны ұнатпайтын адамдар табадағы пиццадан артық көреді. тым көп май. Пиццаның бұл түрі құрғақ. Ол тістегенде қытырлақ болады.

Табадағы пицца құрылымынанға ұқсас үлпілдек . Ол қалың, ал нан тәрізді қыртысының тереңдігі шамамен 1 дюйм болуы мүмкін.

Қолмен лақтырған дұрыс таңдау, қайсысы денсаулыққа пайдалырақ. Себебі қалыңырақ табадағы пиццаның қыртысында ет қоспалары бар.

Сонымен қатар, қолдан лақтырылған пиццаның қыртысы жұқа, сондықтан ол тек бірнеше қоспаны ғана өңдей алады. Осы себепті, бұл көп жаттығулар жасамайтын адамдар үшін нақты нұсқа. Диета ұстанатын болсаңыз, қолдан лақтырылатын нұсқаларды таңдағаныңыз жөн, өйткені олардың құрамында азырақ қоспалар және аз калория бар.

Сонымен қатар, адамдар табаға пісірілген пиццаларды ұнатпайды, өйткені олар оны тамақ деп санайды. дерлік қуырылған. Сондықтан табаға лақтырылған пиццаға қарағанда, қолмен лақтырылған пицца кең таралған таңдау болып табылады.

Табадағы пицца қалың қабығы болғандықтан қолдан лақтырылған пиццаға қарағанда әлдеқайда көп калорияға толы, Бірақ бұл соншалықты жаман емес. Бұл белсенді өмір салтын ұстанатын адамдарға жақсырақ.

Ал егер сіз уақыт өткізу үшін көп шайнауды ұнатсаңыз, бұл сізге арналған пицца болуы мүмкін. Бүкіл фильмді тамашалау үшін бір табаға пицца болса жеткілікті!

Пицца қамырын қолмен қалай лақтыру керектігін түсіндіретін мына бейнені жылдам қараңыз:

Бұл өте қарапайым болып көрінеді, бірақ шын мәнінде бұл бір уақытта жалықтырады және жағымды.

Доминоста қыртыстың қандай түрлері бар?

Домино барлық стильдегі пицца қабығынан тұрады. Олардың таңдауы кіредісарымсақ қосылған қолдан жасалған қабық, қолдан жасалған таба, қытырлақ жұқа, Бруклин стилінде және глютенсіз.

Қолмен жасалған табаға пиццаның қыртысы табаға қолмен басылады. Бұл әдемі және қалың. Жоғарыда айтылғандай, қолдан лақтырылған пицца қыртысы қолдан жасалған табаға қарағанда жұқа, бірақ қытырлақ жұқаға қарағанда қалыңырақ. Ол піскеннен кейін сарымсақ майымен дәмделеді.

Міне, пиццаның әртүрлі түрлерінің тізімі:

• Крекер қыртысы
• Тақпақ нан
• Жұқа қыртыс
• Ірімшіктен жасалған пицца
• Қалың қыртыс пицца

Сонымен қатар, кейбір аймақтарда табаға арналған пицца тек ортада, глютен кішкентай, ал Бруклин үлкен мөлшерде келеді. Кез келген өлшемде тек қолмен лақтырылған, жұқа және қытырлақ болады.

Доминостағы қай қыртыс жақсы?

Доминоның айтуынша, олардың жаңа піскен пицца ең жақсысы . Оның қыртысы дәмді жұмсақ, май, ірімшік және керемет қытырлақ.

Олардың көптеген таңдаулары бар. Олардың ірімшік жарылған қыртысы толтырылған. ішінде сұйық ірімшік бар. Классикалық қолмен лақтырылған тағамның сырты қытырлақ, ал ішкі жағы жұмсақ және жеңіл.

Жіңішке бидай қыртысы - доминодан жасалған жеңіл, пайдалы және дәмді қабық. Пиццаның бұл түрінің негізі вафли тәрізді жұқа және қытырлақ қыртысы бар және өте қытырлақ.

Міне, пицца қыртысының ең жақсы түрлерінің тізімідәмі:

• Ірімшік қыртысы
• Пицца бауырсақтары
• Сицилия стилі
• Чикагодағы терең тағам
• Неаполитандық қыртыс
• Нью-Йорк стиліндегі пицца

Бруклин стиліндегі пицца.

Қолмен лақтырылған пицца мен Бруклин стиліндегі пиццаның айырмашылығы неде?

Доминос Бруклин стилі мен қолмен лақтырылатын пиццаның негізгі айырмашылығы олардың мөлшері мен қытырлақтығында . Бруклин стиліндегі пицца қолдан лақтырылғанға қарағанда әлдеқайда жұқа және қытырлақ , шайнайтын қыртысы бар қалыңырақ.

Егер сіз Бруклин стиліндегі пицца қалай сәл жұқа болады деп ойласаңыз, ол қолмен созылды. Бұл оны қолмен лақтырылған пиццаға қарағанда қытырлақ етеді, бірақ оның тілімдері де кеңірек болады.

Мұның мысалдары ірімшік жармасы, жұқа және қытырлақ және шелпек. Олар сонымен қатар Нью-Йорк тұрғындарына шынайылық жасау үшін Бруклин стиліндегі пиццаларын ұсынды. Тонингтерге келетін болсақ, оның құрамында пепперонис көп, ал қолдан лақтырылғанда қыртысында ірімшік көп.

Ол сондай-ақ бірегей, өйткені қамыр қолмен созылады және ылғалдылығы әлдеқайда аз. Нью-Йоркте оны осылай пісіреді. Бұл стиль Нью-Йорктіктердің әдетте алатын шынайылығы мен тәжірибесін береді.

Бруклин стиліндегі пицца да пепперониге байланысты ерекшеленеді. Дегенмен, қолмен лақтырылған пицца Бруклин пиццасынан гөрі көп ірімшікке ие.

Бұл пицца аз қамырды ұнататындар үшін өте қолайлы. Онда баржіңішке қыртыс және ол қажетті қытырлақ болу үшін жүгері ұнын қосып пісіреді.

Дәмінің қайсысы жақсы екені сізге байланысты! Егер сіз ірімшікті көбірек жақсы көретін болсаңыз, онда сізге керек. қолмен лақтырылғанға барыңыз. Дегенмен, егер сіз пепперониді көбірек жақсы көрсеңіз, Бруклин стилін таңдаңыз.

Бруклин стиліндегі пицца қытырлақ, ал соустың дәмі табиғи және шынайы. Дегенмен, бұл қолмен лақтырылған тағам шынайы емес дегенді білдірмейді, өйткені ол пісірілгеннен кейін сарымсақ майымен дәмделеді.

Қорытынды ойлар

Жалпы алғанда, сіз Осы пиццаларды дайындау техникасын байқасаңыз, қайсысы екенін біліңіз. Қолмен лақтырылған зат ауа көпіршіктерін жарып жіберу үшін ауаға лақтырылады, содан кейін табаға созылады. Ал табаға арналған пицца шұңғыл табада дайындалады және қамыр иіліп, оған салынады.

Сыртқы түріне келетін болсақ, табаға пицца алтын түске ие болады, себебі ол қуырылғандықтан табадағы және қамырдың ішіндегі майға. Салыстырмалы түрде, қолдан лақтырылған пицца сусыз және қытырлақ болады, өйткені оның майы аз.

Бұл мақала сізге әртүрлі пицца қыртысы туралы қажетті мәліметтерді береді деп үміттенемін!

• КӨК ЖӘНЕ ҚАРА СТЕЙКТЕР VS. АҚШ-тағы КӨК СТЕЙКТЕР
• АЙДРАГОН ЖЕМІСІ ЖӘНЕ ЖҰЛДЫЗ ЖЕМІСІ- АЙЫРМАСЫ НЕДЕ? (МӘЛІМЕТ КӨРСЕТІЛГЕН)
• СУСҮТ МАЙЫНА ҚАРСЫ. МАЙ: АЙРЫМШЫЛЫҚТАР ТҮСІНДІЛДІ

Интернеттегі оқиғаның нұсқасын көру үшін осы жерді басыңыз.Қолмен лақтырылған және табаға салынған пицца арасындағы айырмашылықтар.