ડોમિનોઝ પાન પિઝા અને હેન્ડ-ટોસ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પાન પિઝાને એક ડીપ ડીશ પેનમાં શેકવામાં આવે છે જેમાં તપેલીમાં ઘણું તેલ હોય છે. તેની સરખામણીમાં, હેન્ડ-ટોસ હાથ વડે ખેંચાય છે અને કણકની અંદર વધુ તેલ હોય છે.

તેમની રચના પણ અલગ છે, પછી ભલે તે બંને પિઝા હોય. જો તમે ખાણીપીણી છો કે જેઓ પિઝા બનાવવા માંગે છે પરંતુ આ ક્રસ્ટ્સ વચ્ચેના તફાવતો વિશે ચોક્કસ નથી, તો મારી પાસે તેમના તફાવતોની વિગતવાર માહિતી અહીં છે.

આ લેખમાં, હું વિવિધ પ્રકારની ચર્ચા કરીશ પિઝા, ક્રસ્ટ્સ અને તે પિઝામાં શું હોય છે.

તો ચાલો તેના પર પહોંચીએ!

હેન્ડ-ટોસનો અર્થ શું થાય છે?

તેનો અર્થ શાબ્દિક છે! પિઝાને હાથથી ફેંકવાનો અર્થ એ છે કે તમે કણકમાં હવાના પરપોટા ફોડી રહ્યાં છો. તેથી, હાથથી ઉછાળેલા પોપડામાં ઓછા પરપોટા હોય છે અને તે વધારે પડતા નથી.

હાથથી ઉછાળવામાં આવેલ પિઝા એ છે જ્યાં કણકને હવામાં ઉછાળીને ખેંચવામાં આવે છે. હું મને ખાતરી છે કે તમે તે ઇટાલિયન શેફના વિડિયો જોયા જ હશે જ્યાં તેઓ સુંદર રીતે હવામાં પિઝા કણક ફેરવી રહ્યાં છે.

તે ખૂબ પાતળું થઈ જાય પછી, તમે પિઝાને ગરમ ઓવનમાં સ્લેબ પર બેક કરો. આ ટેકનીક પાતળી પોપડાના પિઝામાં પરિણમે છે, જેમ કે ન્યૂયોર્ક-શૈલી , બ્રુકલિન શૈલી અને પરંપરાગત ઇટાલિયન નેપોલિટન પિઝા.

આ પ્રકારના પિઝાને ઘરે બનાવવા માટે કૌશલ્યની જરૂર પડે છે. તમે જાતે જ હાથથી ઉછાળેલા પિઝા કેવી રીતે બનાવી શકો છો તે અહીં છે:

1. સૌપ્રથમ, તમારું તૈયાર કરોપિઝા કણકના બોલ.
   આ કણકને એવી સપાટી પર ચપટી કરો કે જેના પર લોટ હોય.
2. આગળ, પિઝા કણક ભેળવો.

   તમારા હાથના કદ જેટલું લંબાય ત્યાં સુધી કણકને હળવા હાથે ગૂંથવા માટે તમારી આંગળીના ટેરવે કરો. તમે કણકની પરિમિતિની આસપાસ તેને બહારની કિનારીઓ પર સ્ક્વિઝ કરીને પોપડો બનાવી શકો છો.

3. હવે હાથ ફેંકવાની વાત આવે છે!

   કણકના બોલમાં લોટ ઉમેરો. તેને તમારા હાથની પાછળ આરામ કરો અને તમારા હાથને તમારા શરીર તરફ ગોળાકાર ગતિમાં ફેરવો. લોટને ઉપરની તરફ ટોસ કરો. જેમ જેમ કણક ફરે છે, તેને તમારી મુઠ્ઠીઓથી પકડો.

4. પુનરાવર્તિત કરો. જ્યાં સુધી કણક પાતળો અને ઓછામાં ઓછો 12 ઇંચ પહોળો ન થાય ત્યાં સુધી આ પગલાંનું પુનરાવર્તન કરતા રહો. આ પગલું સામાન્ય રીતે સૌથી મુશ્કેલ હોય છે, અને જો કણક ફાટી જાય, તો ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. તમે તેને ફરી એકસાથે પિંચ કરી શકો છો અને ફરી શરૂ કરી શકો છો!
5. તમારા પિઝામાં ટોપિંગ ઉમેરો.

   હવે કણક પાતળો છે, તમે પીઝા સોસ, મોઝેરેલા ચીઝ અને મનપસંદ ટોપીંગ ઉમેરી શકો છો.

6. તમારા પિઝાને ઓવનમાં લગભગ 10 થી 15 મિનિટ સુધી બેક કરો .

   ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી તેને 500°F પર બેક કરો. તમે જોઈ શકો છો કે પિઝાનો કણક થોડો પફી અને બ્રાઉન હશે.

ડોમિનોસના પાન પિઝા અને હેન્ડ-ટોસ્ડ વચ્ચે શું તફાવત છે?

પાન પિઝામાં જાડા પોપડા હોય છે અને તે બહારથી ક્રંચી હોય છે જ્યારે અંદરથી રુંવાટીવાળું હોય છે. બીજી બાજુ, કણકને હાથેથી ઉછાળેલા પિઝામાં તવા પર મૂકવામાં આવતો નથી.

તેના બદલે, યોગ્ય આકાર શોધવા માટે તેને હવામાં ઉછાળવામાં આવે છે. તે પાતળા એલ્યુમિનિયમ પૅનનો ઉપયોગ કરીને શેકવામાં આવે છે.

જ્યારે તે તૈયાર કરવાની વાત આવે છે ત્યારે પાન પિઝાને તપેલીમાં ઘણાં તેલ સાથે ડીપ ડિશ પૅનનો ઉપયોગ કરીને શેકવામાં આવે છે. પછી કણકને પાથરીને તપેલીમાં મૂકવામાં આવે છે.

તે તેલયુક્ત તપેલીમાં ત્યાં સુધી વધે છે જ્યાં સુધી તે શેકવા માટે તૈયાર ન થાય. તેનો જાડો પોપડો બહારથી કર્કશ અને અંદરથી નરમ હોય છે.

હાથથી ફેંકેલા પિઝાને મુખ્યત્વે હાથનો ઉપયોગ કરીને ખેંચવામાં આવે છે અને તેમાં કણકની અંદર કણક કરતાં વધુ તેલ હોય છે. પોપડો પાતળો અને પાન પીઝાના પોપડાની વચ્ચે ક્યાંક હોય છે. તે બહારની બાજુએ એટલો ક્રંચી નથી હોતો અને તેમાં મુખ્યત્વે ચ્યુવી ક્રસ્ટ હોય છે.

જોકે, હાથથી ઉછાળેલા અને પાન પિઝા એક જ રૂમનો ઉપયોગ કરે છે - તાપમાન પિઝા કણક. તે સર્વ-હેતુના લોટ, સૂકા ખમીર, ગરમ પાણી, મીઠું અને ઓલિવ તેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બંને વચ્ચેનો નિર્ણાયક તફાવત એ તેમને તૈયાર કરવા માટે વપરાતી ટેકનિક છે, જે વિવિધ સ્વાદ અને ટેક્સચરમાં પરિણમે છે.

પાન પિઝાનો હાથથી બનાવેલો આધાર હોય છે જે સીધા આઉટલેટ ઉત્પાદક પાસેથી આવે છે. તે હંમેશા સમાન કદ અને જાડાઈમાં આવે છે.

જોકે, હાથથી ફેંકી દેવાનો અર્થ એ છે કે ઓર્ડરના સમયે આધાર બનાવવામાં આવે છે. તેને કોઈ રોલિંગ પિનની જરૂર નથી કારણ કે તેને હાથ વડે હવામાં ઉછાળવામાં આવે છે. તેથી, આ કણકની જાડાઈ અને પાતળીતા રસોઇયા પ્રમાણે બદલાય છે.

નીચે આપેલા આ વર્ણનો તપાસો:

અહીં એક ટેબલ છે જે હેન્ડ-ટોસ અને પાન પિઝા વચ્ચેના નોંધપાત્ર તફાવતોનો સારાંશ આપે છે.

ધ પેન પિઝા પોપડામાં રુંવાટીવાળું ટેક્સચર હોય છે. તે ફોકાસીયા જેવું જ છે.

હાથથી ફેંકવામાં આવેલ પોપડો પાતળો હોય છે કારણ કે હવા ઉછાળવાથી પોપડામાં પરપોટા ફૂટે છે. આ પાન પિઝાના પોપડા કરતાં તેના ઉદયને વધુ નાનો બનાવે છે.

વધુમાં, પેનમાં વપરાતા વધારાના તેલને કારણે પાન પિઝા નો પોપડો પણ સોનેરી છે, જે તળવામાં મદદ કરે છે. પોપડો. આ પોપડો જાડો હોવાથી તેમાં વધુ ટોપિંગ પણ સમાવી શકાય છે.

કયું સારું છે, પાન પિઝા કે હેન્ડ-ટોસ?

તે તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.<2 પીઝાના શોખીનો દ્વારા સામાન્ય રીતે હેન્ડ-ટોસ્ડ પિઝાને વધુ લોકપ્રિય પસંદગી ગણવામાં આવે છે.

પૅન પિઝા કરતાં નાપસંદ લોકો દ્વારા હેન્ડ-ટોસ પિઝાને વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. ખૂબ તેલ. આ પ્રકારના પિઝા શુષ્ક હોય છે. તે કરડવાથી કરચલી લાગે છે.

પાન પિઝાની રચનાતે બ્રેડની જેમ ફ્લફી છે. તે જાડું છે અને બ્રેડ જેવો પોપડો લગભગ 1 ઇંચ ઊંડો હોઈ શકે છે.

હાથથી ફેંકી દેવું એ વધુ સારી પસંદગી હોય તેવું લાગે છે જેના માટે તે વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે જાડા પાન પિઝા પોપડામાં મીટીયર ટોપિંગ હોય છે.

વધુમાં, હાથથી ઉછાળવામાં આવેલ પિઝા પાતળો પોપડો ધરાવે છે, તેથી તે માત્ર થોડા ટોપિંગને હેન્ડલ કરી શકે છે. આ કારણોસર, તે એવા લોકો માટે ચોક્કસ સંસ્કરણ છે જેઓ વધુ કસરત કરતા નથી. જો તમે ડાયેટ પર છો, તો તમારે હેન્ડ-ટોસ કરેલા વેરિઅન્ટ્સ પસંદ કરવા જોઈએ કારણ કે તેમાં ઓછા ટોપિંગ અને ઓછી કેલરી હોય છે.

વધુમાં, લોકો પણ પાન પિઝાને પસંદ કરતા નથી કારણ કે તેઓને લાગે છે કે તે છે લગભગ તળેલું. આથી જ પાન પિઝા કરતાં હેન્ડ-ટોસ એ વધુ સામાન્ય પસંદગી છે.

પાન પિઝા તેના જાડા પોપડાને કારણે હાથથી ફેંકેલા પિઝા કરતાં ઘણી વધુ કેલરીથી ભરેલો હોય છે, પરંતુ તે એટલું ખરાબ નથી. જે લોકો વધુ સક્રિય જીવનશૈલી જીવે છે તેમના માટે તે વધુ યોગ્ય છે.

અને જો તમે મનોરંજન માટે ખૂબ ચાવતા હો, તો આ તમારા માટે પિઝા હોઈ શકે છે. આખી મૂવીનો આનંદ માણવા માટે માત્ર એક જ પાન પિઝા હોવું પૂરતું હશે!

પિઝાના કણકને હાથથી કેવી રીતે ટૉસ કરવું તે સમજાવતા આ વિડિયો પર એક ઝડપી નજર નાખો:

તે ખૂબ જ સીધું લાગે છે, પરંતુ તે વાસ્તવમાં કંટાળાજનક અને એક સાથે આનંદપ્રદ છે.

ડોમિનોઝમાં કયા વિવિધ પ્રકારના ક્રસ્ટ્સ હોય છે?

ડોમિનોસમાં તમામ શૈલીઓના પિઝા ક્રસ્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે. તેમની પસંદગીમાં સમાવેશ થાય છેહેન્ડ-ટોસ કરેલ લસણ-સિઝન ક્રસ્ટ, હેન્ડમેઇડ પાન, ક્રન્ચી પાતળું, બ્રુકલિન સ્ટાઇલ અને ગ્લુટેન-ફ્રી.

હાથથી બનાવેલા પાન પિઝા પોપડાને પેનમાં હાથથી દબાવવામાં આવે છે. તે સરસ અને જાડા છે. ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, હાથેથી ઉછાળવામાં આવેલ પિઝાનો પોપડો હાથથી બનાવેલા પાન કરતાં પાતળો હોય છે પરંતુ ક્રન્ચી પાતળા કરતાં જાડો હોય છે. એકવાર તે રાંધવામાં આવે તે પછી તેને લસણના તેલથી પકવવામાં આવે છે.

અહીં વિવિધ પ્રકારના પિઝા ક્રસ્ટ્સની સૂચિ છે:

• ક્રેકર ક્રસ્ટ <10
• ફ્લેટબ્રેડ
• પાતળા પોપડા
• ચીઝ ક્રસ્ટ પિઝા
• જાડા ક્રસ્ટ પિઝા

વધુમાં, કેટલાક પ્રદેશોમાં, પાન પિઝા માત્ર માધ્યમમાં આવે છે, ગ્લુટેન નાનામાં આવે છે અને બ્રુકલિન મોટામાં આવે છે. માત્ર હાથથી ઉછાળવામાં આવેલ અને પાતળા અને ક્રિસ્પી કોઈપણ પરિમાણમાં ઉપલબ્ધ છે.

ડોમિનોસમાં કયો પોપડો શ્રેષ્ઠ છે?

તેમની પાસે ઘણી વધુ પસંદગીઓ હોય છે. તેમની ચીઝ બર્સ્ટ ક્રસ્ટ ભરેલી હોય છે અંદર પ્રવાહી ચીઝ સાથે. ક્લાસિક હેન્ડ-ટોસ બહારથી ક્રિસ્પી હોય છે જ્યારે અંદરથી નરમ અને હળવા હોય છે.

ઘઉંનો પાતળો પોપડો ડોમિનોઝમાંથી હળવો, આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ પોપડો છે. આ પ્રકારના પિઝામાં વેફર-પાતળા બેઝ સાથે સ્લિમ અને ક્રિસ્પી પોપડો હોય છે અને તે અત્યંત ક્રન્ચી હોય છે.

અહીં તેમના શ્રેષ્ઠ પ્રકારના પિઝા ક્રસ્ટની યાદી આપેલ છે, જે આના દ્વારા ક્રમાંકિત છેસ્વાદ:

• ચીઝ પોપડો
• પિઝા બેગલ્સ
• સિસિલિયન શૈલી
• શિકાગો ડીપ ડીશ
• નેપોલિટન પોપડો
• ન્યૂ યોર્ક-શૈલીના પિઝા

બ્રુકલિન-સ્ટાઇલ પિઝા.

હેન્ડ-ટોસ્ડ અને બ્રુકલિન સ્ટાઇલ પિઝા વચ્ચે શું તફાવત છે?

ડોમિનોસ બ્રુકલિન સ્ટાઈલ અને હેન્ડ-ટોસ પિઝા વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત તેમના કદ અને ક્રંચાઈનેસમાં છે . બ્રુકલિન-શૈલીનો પિઝા હાથથી ઉછાળેલા કરતાં વધુ પાતળો અને ક્રન્ચિયર છે , ચ્યુઇ ક્રસ્ટ સાથે વધુ જાડો છે.

જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો કે બ્રુકલિન-શૈલીનો પિઝા થોડો પાતળો કેવી રીતે છે, તે હાથ વડે લંબાવવામાં આવ્યો હતો. આ તેને હેન્ડ-ટોસ કરેલા પિઝા કરતાં વધુ ક્રન્ચિયર બનાવે છે, પરંતુ તેની સ્લાઈસ પણ પહોળી હોય છે.

ચીઝ બર્સ્ટ, પાતળી અને ક્રિસ્પી અને ફ્લેટબ્રેડ તેના ઉદાહરણો છે. તેઓએ ન્યૂ યોર્કવાસીઓ માટે અધિકૃતતા બનાવવા માટે તેમના બ્રુકલિન-શૈલીના પિઝા પણ રજૂ કર્યા. ટોપિંગની વાત કરીએ તો, તેમાં વધુ પેપેરોનિસ હોય છે, જ્યારે હાથેથી ઉછાળવામાં આવતા તેના પોપડામાં વધુ ચીઝ હોય છે.

તે અનોખું પણ છે કારણ કે કણક હાથથી ખેંચાય છે અને તેમાં ભેજ ઓછો હોય છે. ન્યૂયોર્કમાં આ રીતે શેકવામાં આવે છે. આ શૈલી પ્રામાણિકતા લાવે છે અને ન્યુ યોર્કવાસીઓને સામાન્ય રીતે અનુભવ મળે છે.

બ્રુકલિન-શૈલીનો પિઝા પેપેરોનીને કારણે પણ વિશિષ્ટ છે. જો કે, બ્રુકલિન પિઝા કરતાં હાથેથી ઉછાળેલા પિઝામાં ઘણી બધી ચીઝ હોય છે.

જેઓ ઓછી કણક પસંદ કરે છે તેમના માટે આ પિઝા યોગ્ય છે. તે છેએક પાતળો પોપડો, અને તે ઇચ્છિત ચપળતા પ્રાપ્ત કરવા માટે મકાઈના લોટ સાથે રાંધવામાં આવે છે.

જ્યાં સુધી તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે, તે તમારા પર નિર્ભર છે! જો તમને વધુ ચીઝ ગમે છે, તો તમારે હાથથી ફેંકી દેવા માટે જાઓ. જો કે, જો તમને પેપેરોની વધુ ગમે છે, તો બ્રુકલિન શૈલી પર જાઓ.

બ્રુકલિન-શૈલીના પિઝા વધુ ક્રસ્ટી છે, અને ચટણીનો સ્વાદ કુદરતી અને અધિકૃત છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે હાથેથી ઉછાળવામાં આવેલ વસ્તુ વાસ્તવિક નથી, કારણ કે તે રાંધ્યા પછી લસણના તેલમાં પણ પકવવામાં આવે છે.

અંતિમ વિચારો

એકંદરે, તમે જો તમે આ પિઝા તૈયાર કરવા માટે વપરાતી ટેકનિકનું અવલોકન કરી શકો તો જાણો કે કયું છે. હવાના પરપોટાને ફાડવા માટે હાથથી ઉછાળવામાં આવે છે અને પછી તેને તવા પર ખેંચવામાં આવે છે. જ્યારે પાન પિઝા ડીપ-ડીશ પેનનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, અને કણકને રોલ કરીને તેમાં મૂકવામાં આવે છે.

જ્યારે દેખાવની વાત આવે છે, ત્યારે પાન પિઝા વધુ સોનેરી રંગ ધરાવે છે કારણ કે તે તળેલું છે તપેલીમાં તેલ અને કણકની અંદર. તુલનાત્મક રીતે, હાથથી ઉછાળવામાં આવેલ પિઝા ડિહાઇડ્રેટેડ હોય છે અને તે વધુ ક્રન્ચિયર હોય છે કારણ કે તેમાં તેલ ઓછું હોય છે.

હું આશા રાખું છું કે આ લેખ તમને વિવિધ પિઝા ક્રસ્ટ્સ વિશે જરૂરી તમામ જરૂરી વિગતો પ્રદાન કરશે! <3

• બ્લુ અને બ્લેક સ્ટીક્સ વિ. યુએસમાં બ્લુ સ્ટીક્સ
• ડ્રેગન ફ્રૂટ અને સ્ટારફ્રૂટ- શું તફાવત છે? (વિગતો શામેલ છે)
• એનહાઈડ્રસ મિલ્ક ફેટ વિ. માખણ: તફાવતો સમજાવ્યા

આ પર વેબ વાર્તા સંસ્કરણ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરોહેન્ડ-ટોસ્ડ અને પાન પિઝા વચ્ચેનો તફાવત.