Domino's Pan picu un ar rokām izcepto picu gatavo atšķirīgi. Pan picu cep dziļā pannā ar lielu daudzumu eļļas pannā. Salīdzinājumam, ar rokām izcepto picu izstiepj ar rokām, un mīklas iekšpusē ir vairāk eļļas.

Arī to tekstūra ir atšķirīga, lai gan tās abas ir picas. Ja esat gardēdis, kurš vēlas cept picas, bet nav pārliecināts par šo garozu atšķirībām, šeit ir detalizēts apraksts par to atšķirībām.

Šajā rakstā es aplūkošu dažādus picu veidus, garozas un to sastāvu.

Tāpēc ķersimies pie tā!

Ko nozīmē "Hand-toss"?

Tas nozīmē burtiskā nozīmē! Picas mīcīšana ar rokām nozīmē, ka jūs izsprāgstat gaisa burbuļus mīklā. Tāpēc ar rokām mīcītajā garozā ir mazāk burbuļu un tā tik daudz neizceļas.

Ar rokām cepta pica ir tāda, kurā mīkla tiek izstiepta, izmetot to gaisā. Esmu pārliecināts, ka jūs noteikti esat redzējuši tos itāļu pavāru video, kuros viņi skaisti virpuļo picas mīklu gaisā.

Pēc tam, kad tā ir izstiepta pārāk plāni, picu cep uz plātnes karstā cepeškrāsnī. Izmantojot šo paņēmienu, iegūst plānas garozas picu, piemēram, Ņujorkas stila picu. , Bruklinas stila un tradicionālās itāļu Neapoles picas.

Šāda veida picas pagatavošana mājās prasa iemaņas. Lūk, kā pašiem pagatavot ar rokām ceptu picu:

1. Vispirms pagatavojiet picas mīklas bumbiņas.
   Izlīdziniet mīklu uz virsmas, kas ir noklāta ar miltiem.
2. Nākamais, mīcīt picas mīklu.

   Ar pirkstu galiem maigi mīciet mīklu, līdz tā ir izstiepta aptuveni plaukstas lielumā. Ap mīklas perimetru var izveidot garoziņu, saspiežot to ārējās malās.

3. Tagad sākas roku mešana!

   Pievienojiet mīklas bumbiņām miltus. Atlieciet tās uz plaukstas aizmugures un pagrieziet rokas ar apļveida kustībām ķermeņa virzienā. Izmetiet mīklu uz augšu. Kad mīkla griežas, noķeriet to ar dūrēm.

4. Atkārtot. Atkārtojiet šo darbību, līdz mīkla ir plāna un vismaz 12 collas diametrā. Šis solis parasti ir visgrūtākais, un, ja mīkla saplēšas, nav jāuztraucas. Jūs varat to vienkārši saspiest kopā un sākt no jauna!
5. Pievienojiet picai papildinājumus.

   Tagad, kad mīkla ir plāna, varat pievienot picas mērci, mocarellas sieru un iecienītos papildinājumus.

6. Cepiet picu cepeškrāsnī apmēram 10 līdz 15 minūtes.

   Cep 500 °F temperatūrā, līdz siers ir izkusis. Jūs redzēsiet, ka picas mīkla būs nedaudz uzpūsta un brūna.

Kāda ir atšķirība starp Dominos Pan picu un ar rokām izcepto picu?

Pannas picai ir biezāka garoza, un tā no ārpuses ir kraukšķīga, bet no iekšpuses - pūkaina. Savukārt ar rokām ceptajai picai mīkla netiek likta uz pannas.

Tā vietā to izmet gaisā, lai atrastu pareizo formu. To cep, izmantojot plānu alumīnija pannu.

Picu cep, izmantojot dziļu pannu ar lielu daudzumu eļļas pannā, kad tā tiek gatavota. Pēc tam mīklu izrullē un ievieto pannā.

Tas ceļas ietaukotā pannā, līdz ir gatavs cepšanai. Tam ir bieza garoza ar kraukšķīgu ārpusi un mīkstu iekšpusi.

Ar rokām cepta pica tiek izstiepta galvenokārt ar rokām, un tajā ir vairāk eļļas mīklas iekšpusē nekā pannā. Maizes garoza ir kaut kas starp plānu un pannas picas garozu. Tā nav tik kraukšķīga no ārpuses, un galvenokārt tai ir košļājama garoza.

Lai gan ar rokām cepamajām picām un picām uz pannas izmanto vienu un to pašu istabas temperatūras picas mīklu. To gatavo no universālajiem miltiem, sausā rauga, silta ūdens, sāls un olīveļļas. Būtiskākā atšķirība starp abām picām ir to pagatavošanas tehnika, kas rada atšķirīgas garšas un tekstūras.

Pankūku picai ir ar rokām veidota pamatne, ko piegādā tieši no tirdzniecības vietas ražotāja. Tā vienmēr ir vienāda izmēra un biezuma.

Tomēr ar rokām mīcīta mīkla nozīmē, ka pamatne tiek gatavota pasūtījuma brīdī. Tai nav nepieciešams veltnis, jo tā tiek izmesta gaisā, izmantojot roku. Tāpēc šīs mīklas biezums un plānums atšķiras atkarībā no pavāra.

Aplūkojiet tālāk sniegtos aprakstus:

Šeit ir tabula, kurā apkopotas būtiskās atšķirības starp ar rokām ceptu picu un picu, kas cepta uz pannas.

Picas garozas struktūra ir pūkaina. Tā ir līdzīga fokācijai.

Ar rokām izcepta garoza ir plāna, jo, mētājot ar gaisu, garozā izsprāgst burbuļi. Tāpēc tās uzrūgšana ir mazāka nekā pannas picas garozas.

Turklāt garoza panna pica ir zeltains arī tāpēc, ka pannā tiek izmantots liekais eļļas daudzums, kas palīdz apcept garozu. Šajā garozā var izcept arī vairāk virskārtas, jo tā ir biezāka.

Kas ir labāks - panna vai ar rokām cepta pica?

Tas ir atkarīgs no jūsu garšu. Ar rokām izceptas picas picu entuziasti parasti uzskata par populārāku izvēli.

Ar rokām ceptai picai priekšroku dod cilvēki, kuriem nepatīk pārāk daudz eļļas. Šī veida picas ir sausas. Tās ir kraukšķīgas, kad tās uzkož.

Pannas picas tekstūra ir pūkains, līdzīgs maizes mīkstumam Tā ir bieza, un maizei līdzīgā garoza var būt aptuveni 1 collas dziļa.

Šķiet, ka ar rokām cepta picas garoza ir labāka izvēle, kas ir veselīgāka. Tas ir tāpēc, ka biezākā pannas picas garoza satur gaļas piedevas.

Turklāt ar rokām ceptajai picai ir plānāka garoza, tāpēc tajā var izcept tikai dažus papildinājumus. Šā iemesla dēļ tā ir galīgais variants cilvēkiem, kuri maz sporto. Ja jums ir diēta, jums vajadzētu izvēlēties ar rokām cepto picu variantus, jo tajos ir mazāk papildinājumu un mazāk kaloriju.

Turklāt cilvēki arī nedod priekšroku picām uz pannas, jo viņiem šķiet, ka tās ir gandrīz vai apceptas. Tāpēc ar rokām ceptas picas ir izplatītāka izvēle nekā picas uz pannas.

Pan picas ir pildīta ar daudz vairāk kalorijām nekā ar rokām cepta pica, jo tās garoza ir bieza, Bet tas nav tik slikti. Tā ir labāk piemērota cilvēkiem, kuri piekopj aktīvāku dzīvesveidu.

Un, ja jums patīk daudz košļāt, lai izklaidētos, šī varētu būt tieši jums piemērota pica. Ar vienu picas pannu pietiktu, lai baudītu visu filmu!

Ātri aplūkojiet šo videoklipu, kurā izskaidrots, kā ar rokām uzpīt picas mīklu:

Izskatās diezgan vienkārši, taču patiesībā tas ir nogurdinoši un patīkami vienlaikus.

Kāda veida garozas ir Dominos?

Dominos picas garoza ir visdažādāko stilu picas garoza, tostarp ar rokām cepta ķiploku garoza, ar rokām gatavota panna, kraukšķīga plānā garoza, Bruklinas garoza un bezglutēna garoza.

Ar rokām gatavotās picas garoza tiek iespiesta pannā ar rokām. Tā ir jauka un bieza. Kā jau minēts, ar rokām iespiestā picas garoza ir plānāka nekā ar rokām gatavotā pannā, bet biezāka nekā kraukšķīgi plāna. Pēc pagatavošanas tā tiek garšota ar ķiploku eļļu.

Šeit ir dažādu picas garozas veidu saraksts:

• Krekinga garoza
• Plakanmaizītes
• Plāna garoza
• Siera garozas pica
• Bieza garozas pica

Turklāt dažos reģionos panna picas ir pieejamas tikai vidējā izmērā, glutēna picas - mazā, bet Bruklinā - lielā izmērā. Vienīgi ar rokām pagatavotas un plānās un kraukšķīgās picas ir pieejamas abos izmēros.

Kura garoza ir labākā Dominos?

Kā apgalvo paši dominoes, viņu svaigā panna pica ir vislabākā. . Tās garoza ir garšīgi mīksti, sviestaini, sieraini un apburoši kraukšķīgi.

Viņiem ir daudz plašākas izvēles iespējas. To siera plēve ir pildīta ar šķidru sieru. Klasiskā ar rokām cepamā plācenī ir kraukšķīga no ārpuses, bet mīksta un viegla no iekšpuses.

Kviešu plānā garoza ir viegla, veselīgāka un garšīga Dominos picas garoza. Šāda veida picai ir plāna un kraukšķīga garoza ar plānu pamatni, un tā ir ļoti kraukšķīga.

Šeit ir saraksts ar labākajiem picas garozas veidiem, kas sarindoti pēc garšas:

• Siera garoza
• Picas maizītes
• Sicīliešu stilā
• Čikāgas dziļi ēdieni
• Neapoles garoza
• Ņujorkas stila pica

Bruklinas stila pica.

Kāda ir atšķirība starp ar rokām un Bruklinā gatavotu picu?

Galvenā atšķirība starp Dominos Brooklyn stila un ar rokām ceptajām picas ir to lielums un kraukšķīgums. . Bruklinas stila pica ir daudz plānāka un kraukšķīgāka nekā ar rokām cepta pica. , biezāka, ar košļājamu garozu.

Ja jūs interesē, kāpēc Bruklinas tipa pica ir mazliet plānāka, tad tā tika izstiepta ar rokām. Tāpēc tā ir kraukšķīgāka nekā ar rokām izcepta pica, taču tās šķēles ir arī platākas.

Kā piemēru var minēt siera pārsprāgtās, plānās un kraukšķīgās un plakanās picas. Lai radītu autentiskumu ņujorkiešiem, viņi ieviesa arī Bruklinas stila picas. Attiecībā uz virskārtu tajā ir vairāk piparģeļu, savukārt ar rokām ceptajā picas garozā ir vairāk siera.

Tā ir unikāla arī tāpēc, ka mīkla tiek stiepta ar rokām un tajā ir daudz mazāk mitruma. Tā tiek cepta Ņujorkā. Šis stils sniedz autentiskumu un pieredzi, ko parasti gūst ņujorkieši.

Bruklinas stila picai raksturīgs arī feperoni, tomēr ar rokām ceptajā picā ir daudz siera nekā Bruklinas picā.

Šī pica ir ideāli piemērota tiem, kas dod priekšroku mazāk mīklas. Tai ir plāna garoza, un, lai panāktu vēlamo kraukšķīgumu, tā tiek gatavota ar kukurūzas miltiem.

Kas attiecas uz to, kura garša ir labāka, tas ir atkarīgs no jums! Ja jums patīk vairāk siera, tad izvēlieties ar rokām ceptās, bet, ja jums vairāk patīk feperoni, izvēlieties Bruklinas stila.

Bruklinas stila pica ir kraukšķīgāka, un mērce garšo dabiski un autentiski. Tas gan nenozīmē, ka ar rokām pagatavotā pica nav reālistiska, jo pēc pagatavošanas tā tiek arī garšota ar ķiploku eļļu.

Nobeiguma domas

Kopumā jūs zināsiet, kura ir kura, ja varēsiet vērot šo picu pagatavošanas tehniku. Ar rokām cepto picu izmet gaisā, lai izsprāgtu gaisa burbuļi, un tad izstiepj uz pannas. Savukārt panna picu gatavo, izmantojot dziļu pannu, un mīklu izrullē un ievieto tajā.

Runājot par izskatu, pannā ceptajai picai ir zeltaināka krāsa, jo tā ir apcepta, pateicoties pannā un mīklā esošajai eļļai. Salīdzinājumam, ar rokām ceptajai picai ir dehidrēta un daudz kraukšķīgāka krāsa, jo tajā ir maz eļļas.

Es ceru, ka šis raksts sniegs jums visu nepieciešamo informāciju par dažādām picas garozām!

• ZILIE UN MELNIE STEIKI PRET ZILAJIEM STEIKIEM ASV
• PŪĶA AUGĻI UN ZVAIGŽŅU AUGĻI - KĀDA IR ATŠĶIRĪBA? (SĪKĀKA INFORMĀCIJA)
• BEZŪDENS PIENA TAUKI UN SVIESTS: PASKAIDROTAS ATŠĶIRĪBAS

Spiediet šeit, lai skatītu tīmekļa stāsta versiju par atšķirībām starp ar rokām mestām picām un picām uz pannas.