उबला हुआ कस्टर्ड और एगनॉग छुट्टियों में लोकप्रिय हैं, लेकिन वे साल के किसी भी समय स्वादिष्ट होते हैं। ये व्यंजन हमारे शरीर और दिलों को गर्म करते हैं, खासकर जब परिवार और दोस्तों के साथ साझा किए जाते हैं।

कुछ लोगों को यकीन नहीं होता कि वे अंडे का छिलका खा रहे हैं या कस्टर्ड। कई मायनों में ये दोनों एक जैसे ही लगते हैं। कस्टर्ड और एगनॉग को गर्म या ठंडा करके परोसा जा सकता है।

वे सभी एक ही सामग्री से शुरू होते हैं: अंडा, चीनी, वेनिला अर्क, और क्रीम या दूध। परिणामस्वरूप, कुछ लोग गलती से एक को दूसरा समझ लेते हैं या मानते हैं कि वे एक ही हैं। हालांकि, वे समान नहीं हैं।

तो, एगनॉग कस्टर्ड से अलग क्या है? स्वाद अंडे और कस्टर्ड के बीच महत्वपूर्ण अंतर है। दोनों में से प्रत्येक का एक विशिष्ट स्वाद है।

जायफल और दालचीनी के संकेत के साथ, अंडे के छिलके का स्वाद गर्म और गाढ़ा होता है। दूसरी ओर, कस्टर्ड एक मजबूत वेनिला स्वाद के साथ हल्का और मलाईदार होता है।

इस लेख में, आप सीखेंगे कि उबले हुए कस्टर्ड और अंडे के छिलके में क्या अंतर है।

उबला हुआ कस्टर्ड क्या है?

पहले, आइए जानें कि हॉलिडे बॉइल्ड कस्टर्ड क्या होता है। यह एक प्रकार का सादा ओल 'कस्टर्ड है, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है।

उबला हुआ कस्टर्ड आपके वैनिला एगनॉग पेय के समान कई सामग्रियों को साझा करता है। यह दूध, अंडे, क्रीम, चीनी, मसालों और बाकी सभी चीजों से बनाया गया है। लेकिन एक बात है कि इसमें दिल नहीं होता।

उबला हुआ कस्टर्ड हैसबसे मनोरम दक्षिणी पेय पदार्थों में से एक माना जाता है, और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर इसका सेवन अक्सर किया जाता है। मुझे यकीन नहीं है कि क्यों, लेकिन इसकी मोटी स्थिरता के कारण यह शराब की तुलना में भोजन की तरह अधिक स्वाद लेता है। आप शराब के साथ या उसके बिना इसे पी सकते हैं या खा सकते हैं।

इसके लिए अन्य अतिरिक्त नाम हैं। इसे सिपिंग कस्टर्ड, हॉलिडे कस्टर्ड, क्रीम एंजलिस और अन्य नामों से भी जाना जाता है।

एग्नॉग क्या है?

अब, जब आप उबले हुए कस्टर्ड के बारे में जानते हैं। यह जानने का समय है कि वास्तव में अंडे का छिलका क्या है। एग्नॉग एक मादक पेय है जो मिल्क पंच और एग मिल्क पंच के संयोजन से बनाया जाता है।

इसका स्वाद बहुत गहरा होता है जिसे चीनी से मीठा किया गया है। यह एक डेयरी-आधारित पेय है जिसे सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है। यह सिर्फ कोई पेय नहीं है; यह सबसे पारंपरिक पसंदीदा में से एक है, जिसे दूध, चीनी, अच्छी तरह से फेंटे गए अंडे की सफेदी, बहुत सारी झागदार क्रीम, और निश्चित रूप से, अंडे की जर्दी के साथ बनाया जाता है।

पेय की झागदार प्रकृति इन सभी सामग्रियों के कारण है। लेकिन, सिर्फ किक के लिए, एग्नॉग में रम, व्हिस्की, ब्रांडी, या बोरबॉन जैसी डिस्टिल्ड एल्कोहलिक स्पिरिट भी शामिल हो सकते हैं।

कुछ लोग एग्नॉग को गर्म खाना पसंद करते हैं, ज्यादातर ठंडी सर्दियों की शाम को। हालांकि, इसका फ्लेवर भी इससे प्रभावित नहीं होता है। आप इसे अपने पसंदीदा स्वादों के साथ आनंद ले सकते हैं, जैसे कि एक चुटकी कॉफी या चाय, या इसे अन्य मिठाइयों के साथ मिला सकते हैं। अपने खुद के एग-कस्टर्ड पुडिंग बनाने की कोशिश करेंघर पर।

एगनॉग को लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें?

क्या आप जानते हैं कि अगर आप एगनॉग को ठीक से स्टोर करते हैं, तो यह "बेस्ट बाय" डेट के बाद एक हफ्ते तक चल सकता है? अपने एगनॉग की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इन आसान दिशानिर्देशों का पालन करें:

• इसे रोशनी से दूर रखें, और इसे अपने रेफ्रिजरेटर के पीछे नीचे की शेल्फ पर रखें।
• एगनॉग दरवाजे के भंडारण अलमारियों पर संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि यह अधिक प्रकाश और अधिक तापमान के संपर्क में होगा।
• उपयोग में नहीं होने पर अंडे के छिलके को अपने मूल कंटेनर में रखें, ढक्कन को सुरक्षित रूप से संलग्न करें।

घर पर बना बहुत ही आसान एग्नॉग

उबला हुआ कस्टर्ड बनाम एगनॉग

जब आप उबला हुआ कस्टर्ड ऑर्डर करते हैं और इसके बदले आपको एग्नॉग मिलता है, तो आप एक झगड़ा पैदा करते हैं। ऐसा अक्सर होता है क्योंकि ज्यादातर लोग उबले हुए कस्टर्ड और एगनॉग के बीच के अंतर से अनजान होते हैं।

हालाँकि एग्नॉग का स्वाद उबलते हुए कस्टर्ड के समान होता है और इसमें समान सामग्री होती है, यह समान नहीं है। इसलिए, चीजों को स्पष्ट करने के लिए, हम दोनों के बीच मूलभूत अंतरों की व्याख्या करेंगे।

असली अंतर हीटिंग घटक में है। पके हुए कस्टर्ड को इसकी गाढ़ी स्थिरता और मलाईदार स्वाद देने के लिए गरम किया जाता है, लेकिन तैयारी के दौरान अंडे का छिलका कभी भी सीधे आग के संपर्क में नहीं आता है। उसे गर्म भी नहीं रखा जाता था।

उनके विशिष्ट स्वाद और बनावट गर्मी के कारण हैं। यही कारण है कि एगनॉग प्रकृति में अत्यधिक तरल लेकिन दूध के कारण मलाईदार लगता है, इस तथ्य के बावजूदकि अंडेनॉग के घटक कभी गर्म नहीं होते हैं।

दूसरी ओर, आप पर्याप्त मात्रा में गर्मी या आग के बिना उबलता हुआ कस्टर्ड नहीं बना सकते। गर्मी और तापमान बढ़ने के साथ उबलता हुआ कस्टर्ड गाढ़ा हो जाता है और भरपूर स्वाद देता है।

एगनॉग को कभी गर्म नहीं किया जाता है

क्या बॉईल कस्टर्ड और एगनॉग का स्वाद एक जैसा होता है?

हालाँकि इन दो-हॉलिडे कॉकटेल के घटक समान हैं, लेकिन इनका स्वाद बहुत अलग है।

एगनॉग के विपरीत, उबला हुआ कस्टर्ड हल्के स्वाद के साथ एक दक्षिणी अवकाश पेय और परंपरा है। इसका स्वाद वैनिला मिल्कशेक के कम रूप की तरह अधिक होता है, लेकिन फेंटी हुई और गाढ़ी बनावट के साथ।

पके हुए कस्टर्ड के लिए वैनिला सबसे आम स्वाद है, जब इसमें एक चुटकी दालचीनी मिलाई जाती है तो यह कुछ अलग तरह का स्वाद देता है। इसे एक मीठे पेय के रूप में माना जा सकता है जो स्वाद में अधिमानतः सुखद होता है।

एगनॉग पके हुए कस्टर्ड की तुलना में अधिक मीठा होता है, और कुछ कहते हैं कि इसका स्वाद पिघली हुई तरल आइसक्रीम जैसा होता है। जब एल्कोहल को एगनोग में मिलाया जाता है, तो स्वाद बदल जाता है, एक समृद्ध और चटपटे स्वाद के साथ और अधिक आकर्षक बन जाता है।

स्वाद के लिए, दालचीनी, जावित्री, जायफल, और वेनिला आमतौर पर एगनॉग में अलग-अलग मात्रा में मिलाए जाते हैं। शराब का स्वाद भी काफी भिन्न होगा, जिसमें रम सबसे लोकप्रिय है। यह सिर्फ एक छोटा सा टुकड़ा है।

उबला हुआ कस्टर्ड और एगनॉग कैसे तैयार करें?

तैयारी के मामले में, अंडे का छिलका और उबलता कस्टर्ड एक से काफी अलग हैएक और। शुरू करने के लिए, एक को गर्म और गाढ़ा किया जाता है, जबकि दूसरे को ठंडा फेंटा जाता है और इसकी स्थिरता भारी क्रीम के समान होती है।

उबला हुआ कस्टर्ड तैयार करने के लिए आमतौर पर एक डबल बॉयलर का उपयोग किया जाता है। सामग्री में चीनी, नमक, अंडे, गर्म दूध, वेनिला, और आटा या कॉर्नस्टार्च शामिल हैं।

मूल रेसिपी में ठंडा पानी और अतिरिक्त मैदा (या कॉर्नस्टार्च) डालकर उबले हुए कस्टर्ड की मोटाई हासिल की जाती है। यह लगभग पुडिंग जितना गाढ़ा होता है और आमतौर पर गर्म परोसा जाता है।

कच्चे अंडे की जर्दी, दूध, चीनी, भारी क्रीम, और मसाले अंडे के टुकड़े (जायफल, दालचीनी, या वेनिला) में शामिल हैं।

बेशक, कई व्यंजनों में अंडे की जर्दी को उबलते दूध में फेंटने की आवश्यकता होती है, जो उन्हें गर्म भी करता है। कच्चे अंडे का दृष्टिकोण हर किसी के लिए नहीं है।

अंत में, ब्रांडी, रम, कॉन्यैक, या व्हिस्की जैसे मादक पेय जोड़े जा सकते हैं। चूंकि बड़ी मात्रा में शराब की आवश्यकता नहीं होती है, आप इसे अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं।

क्योंकि अंडे का छिलका आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है, इसे परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए सावधान रहें।

यहां एक तालिका दी गई है। उबले हुए कस्टर्ड और एगनॉग के पोषक तत्वों की तुलना:

उबले कस्टर्ड और एगनॉग में पोषक तत्व।

उबला हुआ कस्टर्ड और एगनॉग लगभग समान सामग्री साझा करते हैं।

निष्कर्ष

• अंडे, वेनिला, चीनी, और क्रीम या दूध सभी एगनॉग और कस्टर्ड में सामग्री हैं।
• पारंपरिक एग्नॉग में एले या अल्कोहल होता है, हालांकि पारंपरिक कस्टर्ड में नहीं होता है।
• अंडे और उबले हुए कस्टर्ड दोनों को गर्म या ठंडा करके परोसा जा सकता है।
• परंपरागत एगनॉग के विपरीत, कस्टर्ड की चुस्कियां हमेशा गर्म या दो बार उबाली जाती हैं।
• कस्टर्ड गाढ़ा होता है, लेकिन एगनॉग पतला और क्रीमी होता है।