Kastra e zier dhe vezët janë të njohura gjatë festave, por janë të shijshme në çdo kohë të vitit. Këto ushqime të shijshme ngrohin trupin dhe zemrat tona, veçanërisht kur ndahen me familjen dhe miqtë.

Disa njerëz nuk janë të sigurt nëse po hanë vezë apo krem. Në shumë mënyra, këto dy duken të jenë identike. Kremi dhe vezët mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohura.

Të gjitha fillojnë me të njëjtët përbërës: vezë, sheqer, ekstrakt vanilje dhe krem ​​ose qumësht. Si rezultat, disa njerëz ngatërrojnë njërin për tjetrin ose besojnë se janë të njëjtë. Megjithatë, ato nuk janë identike.

Pra, çfarë e dallon vezët nga kremi? Shija është dallimi kryesor midis vezëve dhe kremës. Secila prej të dyjave ka një shije të veçantë.

Aroma e vezëve është e ngrohtë dhe e trashë, me nuanca arrëmyshk dhe kanellë. Nga ana tjetër, kremi është i lehtë dhe kremoz, me një aromë të fortë vanilje.

Në këtë artikull do të mësoni se cili është ndryshimi midis kremit të zier dhe vezëve.

Çfarë është kremi i zier?

Së pari, le të mësojmë se çfarë është kremi i zier për festën. Është një lloj kremi i thjeshtë me pak nxehtësi, siç nënkupton edhe emri.

Kastra e zier ndan shumë nga të njëjtët përbërës me pijen tuaj me vezë vanilje. Është krijuar me qumësht, vezë, krem, sheqer, erëza dhe çdo gjë tjetër të këndshme. Por ka një gjë që nuk e ka zemrën.

Kastra e zier ështëkonsiderohet si një nga pijet më të shijshme jugore dhe konsumohet shpesh në prag të Krishtlindjeve. Nuk jam i sigurt pse, por shijon më shumë si ushqim sesa pije alkoolike për shkak të konsistencës së tij të trashë. Mund ta pini ose ta hani sipas dëshirës, ​​me ose pa alkool.

Ka emra të tjerë shtesë për të. Njihet gjithashtu si krem ​​kremi, kremi i festës, crème anglaise dhe emra të tjerë.

Çfarë është Eggnog?

Tani që dini për kremin e zier. Është koha për të ditur se çfarë është në të vërtetë veza. Eggnog është një pije alkoolike e bërë nga një kombinim i qumështit dhe qumështit të vezës.

Ka një aromë shumë të thellë që është ëmbëlsuar me sheqer. Është një pije me bazë qumështi që shërbehet më së miri e ftohtë. Nuk është thjesht ndonjë pije; është një nga të preferuarat më tradicionale, i bërë me qumësht, sheqer, të bardha të vezëve të rrahura tërësisht, shumë krem ​​me shkumë dhe, natyrisht, të verdhën e vezëve.

Natyra e shkumëzuar e pijeve është për shkak të të gjithë këtyre përbërësve. Por, vetëm për goditje, vezët mund të përfshijnë edhe pije alkoolike të distiluara si rum, uiski, raki ose burbon.

Disa njerëzve u pëlqen të hanë vezë të nxehtë, kryesisht në mbrëmjet e ftohta të dimrit. Edhe pse, shija e saj as që ndikohet nga kjo. Mund ta shijoni me shijet tuaja të preferuara, si një majë kafe ose çaj, ose ta përzieni me ëmbëlsira të tjera. Mundohuni të bëni vetë pudingat me krem ​​me vezënë shtëpi.

Si ta mbani vezën të freskët për më gjatë?

A e dini se nëse e ruani siç duhet vezët, mund të zgjasë deri në një javë pas datës "më të mirë deri"? Ndiqni këto udhëzime të thjeshta për të zgjatur jetëgjatësinë e vezëve tuaja:

• Mbajeni atë larg dritës dhe vendoseni në pjesën e pasme të frigoriferit në raftin e poshtëm.
• Eggnog nuk duhet të ruhet në raftet e ruajtjes së derës pasi do të ekspozohet ndaj më shumë dritës dhe temperaturave më të larta.
• Mbajeni vezën në enën e saj origjinale kur nuk është në përdorim, me kapakun e lidhur mirë.

Super e lehtë me vezë të bërë në shtëpi

Krem me vezë të zier kundrejt vezëve

Kur porosisni krem ​​të zier dhe në vend të kësaj merrni vezë, krijoni një luftë. Kjo ndodh shpesh sepse shumica e njerëzve nuk janë të vetëdijshëm për dallimin midis kremit të zier dhe vezëve.

Megjithëse vezët kanë shije të ngjashme me kremin e zierjes dhe kanë të njëjtët përbërës, nuk është njësoj. Pra, për të sqaruar gjërat, ne do të shpjegojmë ndryshimet themelore midis të dyjave.

Dallimi i vërtetë është në komponentin e ngrohjes. Kremi i gatuar nxehet për t'i dhënë konsistencën e trashë dhe aromën kremoze, por vezët nuk i ekspozohen flakëve të drejtpërdrejta gjatë përgatitjes. Nuk u mbajt as ngrohtë.

Aromat dhe teksturat e tyre të dallueshme janë për shkak të nxehtësisë. Kjo është arsyeja pse veza duket të jetë shumë e lëngshme në natyrë, por kremoze për shkak të qumështit, pavarësisht faktitse përbërësit e vezëve nuk nxehen kurrë.

Nga ana tjetër, nuk mund të bëni krem ​​të zier pa një sasi të konsiderueshme nxehtësie ose zjarri. Kremi i zier trashet dhe zhvillon shije të pasur me rritjen e nxehtësisë dhe temperaturës.

Veza nuk nxehet kurrë

A kanë të njëjtën shije kremi i zier dhe i vezëve?

Megjithëse përbërësit në këto kokteje për dy pushime janë të ngjashëm, shijet e tyre janë shumë të ndryshme.

Ndryshe nga vezët, kremi i zier është një pije dhe traditë festash jugore me një shije të lehtë. Ka më shumë shije si një formë e reduktuar e qumështit të vaniljes, por me një strukturë të rrahur dhe më të trashë.

Vanilja është aromatizuesi më i zakonshëm për kremin e gatuar, me pak jashtzakonisht kur shtohet një majë kanelle. Mund të konsiderohet si një pije e ëmbël që preferohet të jetë e këndshme në shije.

Veza është më e ëmbël se kremi i gatuar dhe disa thonë se ka shije si akullore e lëngshme e shkrirë. Kur alkoolit i shtohet vezëve, shija ndryshon, duke u bërë më ekzotike me një ngjyrë të pasur dhe me piper.

Për aromë, kanellë, topuz, arrëmyshk dhe vanilje zakonisht shtohen në sasi të ndryshme te vezët. Shija e alkoolit gjithashtu do të ndryshojë ndjeshëm, me rumin që është më i popullarizuari. Është vetëm një smidgeon.

Si të përgatisni kremin e zier dhe vezët?

Për sa i përket përgatitjes, kremi i vezëve dhe kremi i zier janë dukshëm të ndryshëm nga njënjë tjetër. Si fillim, njëra nxehet dhe trashet, ndërsa tjetra rrihet e ftohtë dhe ka një konsistencë të ngjashme me kremin e trashë.

Zakonisht një kazan i dyfishtë përdoret për të përgatitur kremin e zier. Sheqeri, kripa, vezët, qumështi i ngrohur, vanilja dhe mielli ose niseshte misri janë ndër përbërësit.

Trashësia e kremës së zier arrihet duke shtuar ujë të ftohtë dhe miell shtesë (ose niseshte misri) në recetën origjinale. Është pothuajse aq i trashë sa pudingu dhe zakonisht shërbehet i ngrohtë.

Të verdhat e vezëve të papërpunuara, qumështi, sheqeri, kremi i trashë dhe erëza janë ndër përbërësit e vezëve (arrëmyshk, kanellë ose vanilje).

Shumë receta, natyrisht, kërkojnë që të verdhat e vezëve të përzihen me qumësht të vluar, i cili gjithashtu i ngroh. Qasja e vezëve të papërpunuara nuk është për të gjithë.

Më në fund, mund të shtohet një pije alkoolike si raki, rum, konjak ose uiski. Meqenëse alkooli nuk kërkohet në sasi të mëdha, mund ta përdorni sipas zgjedhjes suaj.

Për shkak se vezët zakonisht shërbehen të ftohur, bëni kujdes që ta ftoheni plotësisht përpara se ta shërbeni.

Këtu është një tabelë duke krahasuar faktet ushqyese të kremës së zier dhe vezëve:

Lëndë ushqyese në kremin e zier dhe vezët.

Castard i zier dhe Eggnog ndajnë pothuajse të njëjtët përbërës.

Përfundim

• Vezët, vanilja, sheqeri dhe kremi ose qumështi janë të gjithë përbërës të vezëve dhe kremës.
• Vetëzja tradicionale përmban bile ose alkool, megjithëse kremi tradicional nuk përmban.
• Si vezët dhe kremi i zier mund të shërbehen të ngrohtë ose të ftohur.
• Ndryshe nga vezët tradicionale, kremja është gjithmonë e nxehtë ose e zier dy herë.
• Kastrali është i trashë, por veza është e hollë dhe kremoze.