Kirça kelandî û hêk di betlaneyê de populer in, lê ew di her wextê salê de xweş in. Van delaliyan laş û dilê me germ dikin, nemaze dema ku bi malbat û hevalên xwe re têne parve kirin.

Hin kes ne bawer in ku ew hêk dixwin an kulikê. Bi gelek awayan, ev her du wekî hev xuya dikin. Custard û hêk dikare germ an sar were servîs kirin.

Hemû bi heman malzemeyan dest pê dikin: hêk, şekir, jêgirtina vanilla, û krem ​​an şîr. Wekî encamek, hin kes yek bi ya din xelet dikin an jî bawer dikin ku ew yek in. Lêbelê, ew ne wek hev in.

Ji ber vê yekê, çi cûdahiya hêkê ji kulikê heye? Tama ciyawaziya sereke ya di navbera hêk û kulikê de ye. Her yek ji herduyan jî xwedan tamayek taybet e.

Bêhna hêkê germ û stûr e, bi tîrêjên nîsk û darçîn e. Ji aliyê din ve, qeşmer sivik û kremî ye, bi tama vanîlîka xurt e.

Di vê gotarê de, hûn ê fêr bibin ka ferqa di navbera qesra kelandî û hêkê de çi ye.

Kûçika kelandî çi ye?

Ya yekem, em fêr bibin ka kêzika kelandî ya betlaneyê çi ye. Wekî ku ji navê xwe diyar dike, ew celebek kezebê ya sade ye ku bi germahî heye.

Kûçika kelandî bi vexwarina weya hêkê ya vanilla re heman malzemeyan parve dike. Ew bi şîr, hêk, krem, şekir, biharat û her tiştê din xweş tê çêkirin. Lê tiştek heye ku dilê wê tune ye.

Kuçika kelandî yewekî yek ji vexwarinên başûr ên herî xweş tê hesibandin, û ew pir caran di şeva Sersalê de tê vexwarin. Ez ne bawer im çima, lê ji ber hevgirtina xweya qalind ew ji vexwarinê bêtir dişibihe xwarinê. Hûn dikarin wê vexwin an jî bixwin, çawa ku hûn hilbijêrin, bi alkol an bê alkol.

Navên din ên din jî hene. Ew wekî sipping custard, custard cejn, crème anglaise, û navên din jî tê zanîn.

Eggnog Çi ye?

Niha, ku hûn di derbarê kulîlka kelandî de dizanin. Wext e ku meriv zanibe bi rastî hêk çi ye. Eggnog vexwarinek alkolî ye ku ji berhevoka şîr û şîrkêşa hêkê tê çêkirin.

Bêhna wê ya pir kûr heye ku bi şekir hatiye şîrînkirin. Ew vexwarinek şîr e ku çêtirîn bi sar tê pêşkêş kirin. Ew ne tenê vexwarinek e; ew yek ji bijarteyên herî kevneşopî ye, ku bi şîr, şekir, spîyên hêkan ên bi hûrgilî hatine qamçandin, pir krema kefxweş, û, bê guman, zerikên hêkan tê çêkirin.

Cewhera kefxweş a vexwarinê ji ber van hemî pêkhateyan e. Lê, tenê ji bo lêdana hêkan, hêk dikare giyanên alkolîk ên distilkirî yên mîna rûm, whisky, brandy, an borbon jî bihewîne.

Hin kes hez dikin hêkê germ bixwin, bi piranî di êvarên zivistanê yên sar de. Her çend, tama wê jî ji vê yekê bandor nabe. Hûn dikarin wê bi çêjên xweyên bijare, wek pişkek qehwe an çay, an jî bi şîrîniyên din re tevlihev bikin. Biceribînin ku hûn bi tena serê xwe pudingên hêkê çêkinli malê.

Meriv Çawa Eggnog Demtir Teze Bihêle?

Gelo we dizanibû ku ger hûn hêk bi rêkûpêk hilînin, ew dikare heya hefteyek piştî roja "herî çêtirîn" bimîne? Van rêwerzên hêsan bişopînin da ku emrê hêkê dirêj bikin:

• Wê ji ronahiyê dûr bixin, û bidin pişta sarinca xwe li ser refika jêrîn.
• Eggnog Divê li ser refên depokirina derî neyê hilanîn ji ber ku ew ê di ber ronahiyê û germahiyên zêde re rû bi rû bimîne.
• Dema ku nayê bikar anîn hêk di konteynera xwe ya orjînal de bihêlin, bi qapaxek bi ewle ve girêdayî ye.

Super Easy Eggnog Homemade

Kevirê kelandî vs. ​​Eggnog

Dema ku hûn hêkek kelandî ferman dikin û li şûna wê hêk distînin, hûn şer çêdikin. Ev pir caran diqewime ji ber ku pir kes ji cûdahiya di navbera kulikê kelandî û hêkê de nizanin.

Herçend tama hêkê dişibihe kelandiya kelandî û xwedî heman malzemeyan e jî, ew ne yek e. Ji ber vê yekê, ji bo zelalkirina tiştan, em ê cûdahiyên bingehîn di navbera her duyan de rave bikin.

Cûdahiya rastîn di pêkhateya germkirinê de ye. Kustira pijandî tê germ kirin da ku hevsengiya wê ya qalind û çêja wê ya kremî bide wê, lê hêk di dema amadekirinê de tu carî nekeve ber agirê rasterast. Germ jî nedihat girtin.

Çim û çêjên wan ên cuda ji ber germê ne. Ji ber vê yekê hêk di xwezaya xwe de pir herikbar xuya dike lê ji ber şîrê, tevî vê yekê jî qelemek eku hêmanên hêkê qet nayên germ kirin.

Ji aliyê din ve, hûn nikarin kulikê kelandî bêyî germ û agirek berbiçav çêbikin. Kûçika kelandî her ku germ û germahî zêde dibe stûr dibe û çêjên dewlemend çêdibin.

Hêk qet nayê germkirin

Ma Kûçika kelandî û hêkûk wek hev çêdibin?

Her çend pêkhateyên van kokteylên du-betlaneyê dişibin hev, çêjên wan pir cûda ne.

Berevajî hêkê, kêzika kelandî vexwarinek cejn û kevneşopiya başûrî ye ku bi tama sivik e. Ew bêtir mîna rengek kêmkirî ya şîrê vanilla çêdibe, lê bi tevnek qamçkirî û stûrtir.

Banilla çêja herî berbelav e ji bo kulîlkên pijandî, dema ku piçek darçîn lê were zêdekirin çend derên wê hene. Ew dikare wekî vexwarinek şîrîn were hesibandin ku bi tercîhî bi tama xwe xweş e.

Eggnog ji kulikê pijandî şîrîntir e, û hin jî dibêjin ku tama wê dişibihe qeşaya heliyayî. Dema ku alkol li hêkê tê zêdekirin, çêja wê diguhere, bi tangek zengîn û bîberî biyanîtir dibe.

Ji bo bîhnfirehiyê, darçîn, mêş, nutmeg û vanilla bi gelemperî bi rêjeyên cûda li hêkê têne zêdekirin. Tama alkolê jî dê tiştan bi girîngî cûda bike, ku rûm ya herî populer e. Ew bi tenê kêzikek e.

Meriv Kûçik û Hêkûpê Kelandî Çawa Amade Dike?

Di warê amadekirinê de, hêk û kulikê kelandî ji yekê pir cûda neyekî din. Ji bo destpêkê, yek tê germkirin û stûrkirin, ya din jî sar tê qamçandin û girêkek wê dişibihe xamaya giran.

Ji bo amadekirina kezeba kelandî bi gelemperî qazanek ducar tê bikar anîn. Şekir, xwê, hêk, şîrê germkirî, vanilla, û ard an jî mêşhingiv di nav pêkhateyan de ne.

Qûrahiya kulikê kelandî bi zêdekirina ava sar û ardê zêde (an jî mêşhingê) li reçeta orîjînal tê bidestxistin. Ew hema hema bi qasî puddingê stûr e û bi gelemperî germ tê pêşkêş kirin.

Zerkê hêkên xav, şîr, şekir, xameya giran û biharat di nav hêmanên hêkê de ne (nîsk, darçîn, an vanilla).

Bêguman gelek reçete, zerikên hêkan bi şîrê kelandî re lêdixin, ev jî wan germ dike. Nêzîkatiya hêkên xav ne ji bo herkesî ye.

Di dawiyê de, vexwarinek alkolî wekî brandy, rum, konyak, an whisky dikare were zêdekirin. Ji ber ku alkol bi mîqdarên mezin ne hewce ye, hûn dikarin wê li gorî bijartina xwe bikar bînin.

Ji ber ku hêk bi gelemperî bi sar tê pêşkêş kirin, berî servekirinê baldar bin ku ew bi tevahî sar bibe.

Li vir tabloyek heye berawirdkirina rastiyên xurekiyê yên kezeba kelandî û hêk:

Xwarinên di kulikê kelandî û hêkê de.

Kuşka kelandî û hêk hema hema heman malzemeyan parve dikin.

Encam

• Hêk, vanilla, şekir û krem ​​an jî şîr hemû malzemeyên hêk û kulikê ne.
• Hêka kevneşopî ale an alkolê dihewîne, her çend kuştê kevneşopî tune.
• Hem hêkê û hem jî kêzika kelandî dikare germ an jî sar were servîs kirin.
• Berevajî hêkê kevneşopî, vexwarina kulikê her gav germ an jî ducar tê kelandin.
• Kûçik stûr e, lê hêk tenik û kremî ye.