A főtt puding és a tojáslikőr az ünnepek alatt népszerű, de az év bármely szakában finom. Ezek a finomságok felmelegítik a testünket és a szívünket, különösen, ha a családdal és a barátokkal osztjuk meg őket.

Néhányan nem biztosak benne, hogy tojáslikőrt vagy pudingot esznek-e. Sok szempontból a kettő azonosnak tűnik. A puding és a tojáslikőr tálalható melegen vagy hűtve.

Mindegyik ugyanazokkal az összetevőkkel kezdődik: tojás, cukor, vaníliakivonat és tejszín vagy tej. Ennek eredményeként egyesek összekeverik az egyiket a másikkal, vagy azt hiszik, hogy ugyanazok. Azonban nem azonosak.

Miben különbözik tehát a tojáslikőr a pudingtól? Az íz a legfontosabb különbség a tojáslikőr és a puding között. Mindkettőnek jellegzetes íze van.

A tojáslikőr íze meleg és sűrű, a szerecsendió és a fahéj jegyeivel. A puding viszont könnyű és krémes, erős vaníliaízzel.

Ebben a cikkben megtudhatja, mi a különbség a főzött puding és a tojáslikőr között.

Mi a főtt puding?

Először is ismerjük meg, hogy mi is az ünnepi főtt puding. Ez egyfajta egyszerű puding, amely - ahogy a neve is mutatja - csípős, forró ízű.

A főzött puding sok összetevője megegyezik a vaníliás tojáslikőrös italodéval. Tejjel, tojással, tejszínnel, cukorral, fűszerekkel és minden más finomsággal készül. De egy dolog hiányzik belőle: a szív.

A főtt pudingot az egyik legfinomabb déli italnak tartják, és gyakran fogyasztják karácsony előestéjén. Nem tudom, miért, de sűrű állaga miatt inkább ételízű, mint alkoholos ital. Bárhogyan isszuk vagy esszük, alkohollal vagy anélkül.

Vannak még további elnevezései is, például kortyoló puding, ünnepi puding, crème anglaise és más néven is ismerik.

Mi az a tojáslikőr?

Most, hogy már tudsz a főzött pudingról. Itt az ideje, hogy megtudd, mi is az a tojáslikőr valójában. A tojáslikőr egy alkoholos ital, amely tejpuncs és tojáslikőr kombinációjából készül.

Nagyon mély ízű, cukorral édesített. Tejalapú ital, amelyet legjobban hűtve tálalnak. Nem akármilyen ital, hanem az egyik leghagyományosabb kedvenc, amely tejből, cukorból, alaposan felvert tojásfehérjéből, bőséges habos tejszínből és természetesen tojássárgájából készül.

Az ital habos jellege mindezen összetevőknek köszönhető, de a tojáslikőrbe - csak a vicc kedvéért - olyan desztillált alkoholos italok is kerülhetnek, mint a rum, a whisky, a brandy vagy a bourbon.

Vannak, akik szeretik forrón fogyasztani a tojáslikőrt, főleg a hűvös téli estéken. Bár az ízét ez sem befolyásolja. Élvezheted kedvenc ízeiddel, például egy csipet kávéval vagy teával, vagy keverheted más desszertekbe. Próbáld ki, hogy otthon magad készíted el a tojáslikőrös pudingot.

Hogyan tartsuk tovább frissen a tojáslikőrt?

Tudtad, hogy ha megfelelően tárolod a tojáslikőrt, akkor a minőségmegőrzési dátum után akár egy hétig is eltartható? Kövesd ezeket az egyszerű útmutatásokat, hogy meghosszabbítsd a tojáslikőr eltarthatóságát:

• Tartsa távol a fénytől, és tegye a hűtőszekrény hátsó polcára, az alsó polcra.
• A tojáslikőr nem tárolható az ajtós tároló polcokon, mivel több fénynek és magasabb hőmérsékletnek lesz kitéve.
• A tojáslikőrt eredeti edényében tartsa, amikor nem használja, és a fedelet jól zárja le.

Szuper könnyű házi tojáslikőr

Főtt puding vs. tojáslikőr

Ha főtt pudingot rendelsz, és helyette tojáslikőrt kapsz, veszekedést idézel elő. Ez gyakran előfordul, mert a legtöbb ember nincs tisztában a főtt puding és a tojáslikőr közötti különbséggel.

Bár a tojáslikőr íze hasonlít a forró pudinghoz, és ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mégsem ugyanaz. Ezért, hogy tisztázzuk a dolgokat, elmagyarázzuk a kettő közötti alapvető különbségeket.

Az igazi különbség a melegítő komponensben rejlik. A főzött pudingot felmelegítik, hogy sűrű állagot és krémes ízt kapjon, de a tojáslikőr soha nincs közvetlen lángnak kitéve az elkészítés során. Még csak nem is tartották melegen.

Különleges ízük és textúrájuk a hő hatására alakul ki. Ezért tűnik a tojáslikőr a tej miatt nagyon folyékony, de krémesnek, annak ellenére, hogy a tojáslikőr összetevőit soha nem melegítik fel.

Másrészt viszont nem lehet forró pudingot készíteni jelentős mennyiségű hő vagy tűz nélkül. A forró puding a hő és a hőmérséklet emelkedésével besűrűsödik és gazdag ízeket fejleszt.

A tojáslikőrt soha nem melegítik fel

Ugyanolyan ízű a bojlikrém és a tojáslikőr?

Bár a két ünnepi koktél összetevői hasonlóak, ízviláguk nagyban különbözik.

A tojáslikőrrel ellentétben a főzött puding egy déli ünnepi ital és hagyomány, amelynek íze könnyű. Íze inkább a vaníliás turmix csökkentett formájára hasonlít, de felvert és sűrűbb állagú.

A vanília a főzött puding legáltalánosabb ízesítője, néhány kiugró esetet említve, amikor egy csipet fahéjat adnak hozzá. Édes italnak tekinthető, amely lehetőleg kellemes ízű.

A tojáslikőr édesebb, mint a főzött puding, és egyesek szerint olyan íze van, mint az olvadt, folyékony jégkrémnek. Ha alkoholt adunk a tojáslikőrhöz, az íze megváltozik, egzotikusabbá válik, gazdag és borsos ízzel.

Az ízesítés érdekében a tojáslikőrhöz általában fahéjat, muskátlit, szerecsendiót és vaníliát adnak különböző mennyiségben. Az alkohol íze is jelentősen változtatja a dolgokat, a rum a legnépszerűbb. Ez csak egy csipetnyi.

Hogyan készítsünk főtt pudingot és tojáslikőrt?

Az elkészítés szempontjából a tojáslikőr és a forró puding jelentősen különbözik egymástól. Kezdjük azzal, hogy az egyiket felmelegítik és besűrítik, míg a másikat hidegen felverik, és a tejszínhez hasonló állagú.

A főzött puding elkészítéséhez általában dupla forralót használnak. A cukor, só, tojás, felmelegített tej, vanília és liszt vagy kukoricakeményítő az összetevők között szerepel.

A főzött puding sűrűségét úgy érik el, hogy az eredeti recepthez hideg vizet és további lisztet (vagy kukoricakeményítőt) adnak. Majdnem olyan sűrű, mint a puding, és általában melegen tálalják.

A tojáslikőr összetevői között nyers tojássárgája, tej, cukor, tejszín és fűszerek (szerecsendió, fahéj vagy vanília) szerepelnek.

Természetesen sok receptben a tojássárgáját forró tejjel kell felhabosítani, ami szintén felmelegíti. A nyers tojásos megközelítés nem mindenkinek való.

Végül egy alkoholos ital, például brandy, rum, konyak vagy whisky is adható hozzá. Mivel az alkohol nem szükséges nagy mennyiségben, Ön saját választása szerint használhatja.

Mivel a tojáslikőrt általában hűtve tálalják, ügyeljen arra, hogy tálalás előtt teljesen kihűljön.

Íme egy táblázat, amely összehasonlítja a főtt puding és a tojáslikőr tápértékadatait:

Tápanyagok a főtt pudingban és a tojáslikőrben.

A főzött puding és a tojáslikőr szinte ugyanazokból az összetevőkből áll.

Következtetés

• Tojás, vanília, cukor és tejszín vagy tej a tojáslikőr és a puding összetevői.
• A hagyományos tojáslikőr sört vagy alkoholt tartalmaz, míg a hagyományos puding nem.
• Mind a tojáslikőr, mind a főzött puding melegen vagy hűtve tálalható.
• A hagyományos tojáslikőrrel ellentétben a kortyolós pudingkrém mindig forró vagy duplán főzött.
• A puding sűrű, a tojáslikőr viszont híg és krémes.