Заварной крэм і яечны крэм папулярныя ў святочныя дні, але яны смачныя ў любую пару года. Гэтыя дэлікатэсы саграваюць нашы целы і сэрцы, асабліва калі іх дзелім з сям'ёй і сябрамі.

Некаторыя людзі не ўпэўненыя, ядуць яны яечны або заварны крэм. Шмат у чым гэтыя два выглядаюць аднолькавымі. Заварной крэм і яечны крэм можна падаваць цёплымі або астуджанымі.

Усе яны пачынаюцца з аднолькавых інгрэдыентаў: яйка, цукар, ванільны экстракт і вяршкі або малако. У выніку некаторыя людзі прымаюць адно за другое або лічаць, што яны аднолькавыя. Аднак яны не аднолькавыя.

Такім чынам, чым яечны лікёр адрозніваецца ад заварнога крэму? Смак - гэта галоўнае адрозненне паміж яечным лікёрам і заварным крэмам. Кожны з абодвух мае адметны водар.

Смак яечнага лікера цёплы і густы, з адценнямі мушкатовага арэха і карыцы. З іншага боку, заварны крэм лёгкі і сметанковы, з моцным густам ванілі.

У гэтым артыкуле вы даведаецеся, у чым розніца паміж вараным заварным крэмам і яечным лікёрам.

Што такое вараны заварны крэм?

Спачатку давайце даведаемся, што такое святочны заварной крэм. Гэта тып простага заварнога крэму з прысмакам цяпла, як вынікае з назвы.

У адварным заварным крэме шмат такіх жа інгрэдыентаў, як і ў вашым напоі з ванільным яечным лікёрам. Яго рыхтуюць з малака, яек, вяршкоў, цукру, спецый і ўсяго іншага прыемнага. Але ёсць адна рэч, у якой няма сэрца.

Вараны заварны крэмлічыцца адным з самых смачных паўднёвых напояў, і яго часта ўжываюць напярэдадні Каляд. Я не ведаю чаму, але на смак ён больш падобны на ежу, чым на выпіўку, з-за сваёй густой кансістэнцыі. Вы можаце піць або есці яго як заўгодна, з алкаголем або без.

Ёсць іншыя дадатковыя назвы. Яго таксама называюць заварным крэмам, святочным заварным крэмам, англійскім крэмам і іншымі назвамі.

Што такое яечны агног?

Цяпер, калі вы ведаеце пра вараны заварной крэм. Прыйшоў час даведацца, што такое яечны лікёр. Яечны пунш - гэта алкагольны напой, прыгатаваны з камбінацыі малочнага пуншу і пуншу з яечнага малака.

Ён мае вельмі глыбокі водар, які быў падсалоджаны цукрам. Гэта малочны напой, які лепш падаваць астуджаным. Гэта не проста любы напой; гэта адзін з самых традыцыйных фаварытаў, прыгатаваны з малака, цукру, старанна ўзбітых бялкоў, вялікай колькасці пеннага крэму і, вядома ж, жаўткоў.

Пеністы характар ​​напою абумоўлены ўсімі гэтымі інгрэдыентамі. Але, проста для кайфа, яечны лікёр таксама можа ўключаць дыстыляваныя спіртныя напоі, такія як ром, віскі, брэндзі або бурбон.

Некаторыя людзі любяць есці яечны лікёр гарачым, у асноўным халоднымі зімовымі вечарамі. Хаця на смакавых якасцях гэта нават не ўплывае. Вы можаце атрымліваць асалоду ад яго з вашымі любімымі водарамі, такімі як дробка кавы ці гарбаты, або змяшаць яго з іншымі дэсертамі. Паспрабуйце самастойна прыгатаваць яечна-заварныя пудынгіу хатніх умовах.

Як даўжэй захаваць яйка свежым?

Ці ведаеце вы, што калі вы належным чынам захоўваеце яечны лікёр, ён можа захоўвацца да тыдня пасля тэрміну прыдатнасці? Выконвайце гэтым простым рэкамендацыям, каб падоўжыць тэрмін прыдатнасці яечнага лікёру:

• Захоўвайце яго далей ад святла і пастаўце ззаду халадзільніка на ніжнюю паліцу.
• Яечны лікёр нельга захоўваць на паліцах для захоўвання дзвярэй, таму што ён будзе падвяргацца ўздзеянню большай колькасці святла і высокіх тэмператур.
• Захоўвайце яечны лікёр у арыгінальным кантэйнеры, калі ён не выкарыстоўваецца, з надзейна замацаванай вечкам.

Суперпросты хатні яйкавы крэм

Вараны заварны крэм супраць яечнага лікёру

Калі вы заказваеце вараны заварны крэм і замест яго атрымліваеце яечны крэм, вы пачынаеце бойку. Гэта здараецца часта, таму што большасць людзей не ведаюць пра адрозненне паміж вараным заварным крэмам і яечным лікёрам.

Нягледзячы на ​​тое, што яечны лікёр на смак падобны на кіпячы заварны крэм і мае тыя ж інгрэдыенты, гэта не тое самае. Такім чынам, каб праясніць рэчы, мы растлумачым фундаментальныя адрозненні паміж імі.

Сапраўднае адрозненне заключаецца ў ацяпляльным кампаненце. Прыгатаваны заварны крэм награваюць, каб надаць яму густую кансістэнцыю і сметанковы водар, але яечны лікёр ніколі не падвяргаецца ўздзеянню прамога агню падчас падрыхтоўкі. Яго нават не грэлі.

Іх выразны водар і тэкстура з'яўляюцца дзякуючы цяплу. Вось чаму яечны лікёр здаецца вельмі цякучым па сваёй прыродзе, але сметанковым дзякуючы малаку, нягледзячы на ​​​​тоешто кампаненты яечнага лікёру ніколі не награваюцца.

З іншага боку, вы не можаце прыгатаваць кіпячы заварны крэм без значнай колькасці цяпла або агню. Кіпячы заварны крэм згушчаецца і набывае насычаны смак па меры павышэння тэмпературы і цяпла.

Яечны крэм ніколі не награваецца

Ці аднолькавы смак варэння і яечнага крэму?

Нягледзячы на ​​тое, што кампаненты гэтых двухсвяточных кактэйляў падобныя, іх смакавыя якасці моцна адрозніваюцца.

У адрозненне ад яечнага лікёру, вараны заварны крэм - гэта паўднёвы святочны напой і традыцыя з лёгкім густам. На смак ён больш падобны на паменшаную форму ванільнага малочнага кактэйлю, але з узбітай і больш густой тэкстурай.

Ваніль з'яўляецца найбольш распаўсюджаным араматызатарам для прыгатаванага заварнога крэму, з некалькімі выключэннямі, калі дадаецца дробка карыцы. Яго можна разглядаць як салодкі напой, які пажадана прыемны на смак.

Яечны лікёр саладзейшы за прыгатаваны заварны крэм, а некаторыя кажуць, што на смак ён нагадвае расплаўленае марозіва. Калі ў яечны лікёр дадаецца алкаголь, густ змяняецца, становіцца больш экзатычным з насычаным перцавым прысмакам.

Для водару ў яечны лікёр звычайна дадаюць у рознай колькасці карыцу, мускатны арэх і ваніль. Водар алкаголю таксама істотна адрозніваецца, прычым ром з'яўляецца самым папулярным. Гэта ўсяго толькі дробка.

Як прыгатаваць заварной крэм і яечны крэм?

Яечны лікёр і кіпячы заварной крэм значна адрозніваюцца па спосабе падрыхтоўкііншы. Для пачатку адзін награваецца і згушчаецца, а другі ўзбіваецца астуджаным і мае кансістэнцыю, падобную на тоўстыя сліўкі.

Для падрыхтоўкі адварнога заварного крэму звычайна выкарыстоўваецца пароварка. Сярод інгрэдыентаў - цукар, соль, яйкі, падагрэтае малако, ваніль і мука або кукурузны крухмал.

Гушчыня варанага заварнога крэму дасягаецца шляхам дабаўлення халоднай вады і дадатковай колькасці мукі (або кукурузнага крухмалу) у арыгінальны рэцэпт. Ён амаль такі ж густы, як пудынг, і звычайна падаецца цёплым.

Сырыя яечныя жаўткі, малако, цукар, тоўстыя сліўкі і спецыі ўваходзяць у склад яечнага лікёру (мушкатовы арэх, карыца або ваніль).

Многія рэцэпты, вядома, прадугледжваюць ўзбіванне яечных жаўткоў з кіпячым малаком, якое іх таксама разагравае. Падыход з выкарыстаннем сырых яек падыходзіць не ўсім.

Нарэшце, можна дадаць алкагольны напой, напрыклад брэндзі, ром, каньяк або віскі. Паколькі алкаголь не патрабуецца ў вялікіх колькасцях, вы можаце выкарыстоўваць яго па сваім меркаванні.

Паколькі яечны лікёр звычайна падаецца астуджаным, пераканайцеся, што ён цалкам астудзіў перад падачай.

Вось табліца параўнанне харчовай каштоўнасці варанага заварнога крэму і яйка:

Пажыўныя рэчывы ў вараным заварным крэме і яечным яйку.

Вараны заварны крэм і яечны крэм маюць амаль аднолькавыя інгрэдыенты.

Выснова

• Яйкі, ваніль, цукар і вяршкі або малако з'яўляюцца інгрэдыентамі яечнага і заварнога крэму.
• Традыцыйны яечны лікёр змяшчае эль або алкаголь, а традыцыйны заварны крэм - не.
• Яечны лікёр і вараны заварны крэм можна падаваць цёплымі або астуджанымі.
• У адрозненне ад традыцыйнага яечнага лікёру, заварны крэм заўсёды гарачы або звараны двойчы.
• Заварной крэм густы, але яечны лікёр тонкі і сметанковы.