Pudding und Eierlikör sind zu den Feiertagen sehr beliebt, aber sie sind zu jeder Jahreszeit köstlich. Diese Köstlichkeiten wärmen unseren Körper und unser Herz, vor allem, wenn wir sie mit Familie und Freunden teilen.

Manche Menschen sind sich nicht sicher, ob sie Eierlikör oder Pudding essen. In vielerlei Hinsicht scheinen beide identisch zu sein. Pudding und Eierlikör können warm oder gekühlt serviert werden.

Sie bestehen alle aus den gleichen Zutaten: Ei, Zucker, Vanilleextrakt und Sahne oder Milch. Daher verwechseln manche Menschen die beiden Produkte oder glauben, sie seien identisch. Sie sind jedoch nicht identisch.

Was unterscheidet also Eierlikör von Pudding? Der Geschmack ist der wichtigste Unterschied zwischen Eierlikör und Pudding. Beide haben einen unverwechselbaren Geschmack.

Der Geschmack von Eierlikör ist warm und dickflüssig, mit einem Hauch von Muskatnuss und Zimt. Vanillepudding hingegen ist leicht und cremig, mit einem starken Vanillegeschmack.

In diesem Artikel erfahren Sie, was der Unterschied zwischen gekochtem Pudding und Eierlikör ist.

Was ist gekochter Vanillepudding?

Zunächst einmal sollten wir uns darüber klar werden, was ein Pudding ist: Eine Art normaler Pudding mit einem Hauch von Schärfe, wie der Name schon sagt.

Gekochter Vanillepudding hat viele der gleichen Zutaten wie Ihr Vanille-Eierlikör-Getränk. Er besteht aus Milch, Eiern, Sahne, Zucker, Gewürzen und allem, was dazugehört. Aber eines hat er nicht: das Herz.

Der gekochte Pudding gilt als eines der köstlichsten Getränke des Südens und wird häufig in der Vorweihnachtszeit getrunken. Ich weiß nicht warum, aber er schmeckt wegen seiner dicken Konsistenz eher nach Essen als nach Alkohol. Man kann ihn trinken oder essen, wie man will, mit oder ohne Alkohol.

Es gibt noch weitere Bezeichnungen für diesen Pudding: Schluckpudding, Festtagspudding, Crème anglaise und andere.

Was ist Eierlikör?

Jetzt, da Sie wissen, was gekochter Pudding ist, ist es an der Zeit zu erfahren, was Eierpunsch eigentlich ist. Eierpunsch ist ein alkoholisches Getränk, das aus einer Kombination von Milchpunsch und Eiermilchpunsch hergestellt wird.

Er hat einen sehr intensiven Geschmack, der mit Zucker gesüßt ist. Er ist ein Milchgetränk, das am besten gekühlt serviert wird. Es ist nicht irgendein Getränk, sondern eines der traditionellsten, das aus Milch, Zucker, gut geschlagenem Eiweiß, viel schaumiger Sahne und natürlich Eigelb hergestellt wird.

Die schaumige Beschaffenheit des Getränks ist auf all diese Zutaten zurückzuführen, aber zur Abwechslung kann Eierlikör auch destillierte alkoholische Getränke wie Rum, Whisky, Brandy oder Bourbon enthalten.

Manche Menschen essen Eierpunsch gerne heiß, vor allem an kühlen Winterabenden. Seinem Geschmack tut das aber keinen Abbruch. Sie können ihn mit Ihren Lieblingsaromen genießen, z. B. mit einer Prise Kaffee oder Tee, oder ihn mit anderen Desserts mischen. Versuchen Sie, Ihren Eierpudding zu Hause selbst herzustellen.

Wie hält man Eierlikör länger frisch?

Wussten Sie, dass sich Eierlikör bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums halten kann? Befolgen Sie diese einfachen Richtlinien, um die Haltbarkeit Ihres Eierlikörs zu verlängern:

• Halten Sie ihn vom Licht fern und stellen Sie ihn in den hinteren Teil des Kühlschranks auf das unterste Fach.
• Eierlikör sollte nicht in den Türregalen gelagert werden, da er dort mehr Licht und höheren Temperaturen ausgesetzt ist.
• Bewahren Sie Eierlikör in seinem Originalbehälter auf, wenn er nicht verwendet wird, und befestigen Sie den Deckel fest.

Superleichter hausgemachter Eierlikör

Vanillepudding vs. Eierlikör

Wenn man gekochten Pudding bestellt und stattdessen Eierlikör bekommt, kommt es häufig zum Streit, weil die meisten Menschen den Unterschied zwischen gekochtem Pudding und Eierlikör nicht kennen.

Auch wenn Eierlikör ähnlich wie Pudding schmeckt und die gleichen Zutaten enthält, ist er nicht dasselbe. Um die Sache aufzuklären, erklären wir die grundlegenden Unterschiede zwischen den beiden.

Der eigentliche Unterschied liegt in der Erhitzung: Der gekochte Pudding wird erhitzt, um ihm seine dicke Konsistenz und seinen cremigen Geschmack zu verleihen, aber der Eierpunsch wird während der Zubereitung niemals einer direkten Flamme ausgesetzt. Er wird nicht einmal warm gehalten.

Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen sind auf die Hitze zurückzuführen, weshalb Eierlikör zwar sehr flüssig, aber durch die Milch auch cremig erscheint, obwohl die Bestandteile des Eierlikörs nie erhitzt werden.

Andererseits kann man keinen kochenden Pudding ohne eine beträchtliche Menge an Hitze oder Feuer zubereiten, da der kochende Pudding mit zunehmender Hitze und Temperatur eindickt und ein reiches Aroma entwickelt.

Eierlikör wird nie erhitzt

Schmecken Vanillepudding und Eierlikör gleich?

Obwohl die Bestandteile dieser beiden Urlaubs-Cocktails ähnlich sind, unterscheiden sie sich geschmacklich erheblich.

Im Gegensatz zum Eierpunsch ist der gekochte Vanillepudding ein traditionelles Festtagsgetränk aus den Südstaaten mit einem leichten Geschmack. Er schmeckt eher wie eine reduzierte Form von Vanillemilchshake, aber mit einer aufgeschlagenen und dickeren Textur.

Vanille ist die häufigste Geschmacksrichtung für gekochten Pudding, mit einigen Ausreißern, wenn eine Prise Zimt hinzugefügt wird. Er kann als ein süßes Getränk betrachtet werden, das vorzugsweise angenehm im Geschmack ist.

Eierpunsch ist süßer als gekochter Vanillepudding, und manche sagen, er schmecke wie geschmolzenes flüssiges Eis. Wird dem Eierpunsch Alkohol zugesetzt, verändert sich der Geschmack und wird exotischer mit einer reichhaltigen, pfeffrigen Note.

Zimt, Muskatblüte, Muskatnuss und Vanille werden dem Eierlikör üblicherweise in unterschiedlichen Mengen zugesetzt. Auch der Geschmack des Alkohols variiert erheblich, wobei Rum am beliebtesten ist. Es ist nur ein kleiner Hauch.

Wie bereitet man gekochten Vanillepudding und Eierlikör zu?

In der Zubereitung unterscheiden sich Eierlikör und kochender Pudding deutlich voneinander: Der eine wird zunächst erhitzt und eingedickt, während der andere kalt aufgeschlagen wird und eine sahnige Konsistenz aufweist.

Für die Zubereitung des gekochten Vanillepuddings wird in der Regel ein Doppelkocher verwendet. Zu den Zutaten gehören Zucker, Salz, Eier, erhitzte Milch, Vanille und Mehl oder Maisstärke.

Die Dicke des gekochten Puddings wird durch die Zugabe von kaltem Wasser und zusätzlichem Mehl (oder Maisstärke) zum Originalrezept erreicht. Er ist fast so dick wie Pudding und wird normalerweise warm serviert.

Rohe Eigelbe, Milch, Zucker, Sahne und Gewürze (Muskatnuss, Zimt oder Vanille) gehören zu den Zutaten von Eierlikör.

In vielen Rezepten wird das Eigelb mit kochender Milch verquirlt, wodurch es ebenfalls erwärmt wird. Die Zubereitung mit rohen Eiern ist nicht für jeden geeignet.

Schließlich kann ein alkoholisches Getränk wie Brandy, Rum, Cognac oder Whiskey hinzugefügt werden. Da Alkohol nicht in großen Mengen benötigt wird, können Sie ihn nach eigenem Ermessen verwenden.

Da Eierlikör in der Regel gekühlt serviert wird, sollten Sie ihn vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Hier ist eine Tabelle, in der die Nährwerte von gekochtem Pudding und Eierlikör verglichen werden:

Nährstoffe in gekochtem Pudding und Eierlikör.

Pudding und Eierlikör haben fast die gleichen Zutaten.

Schlussfolgerung

• Eier, Vanille, Zucker und Sahne oder Milch sind die Zutaten für Eierlikör und Pudding.
• Traditioneller Eierpunsch enthält Bier oder Alkohol, traditioneller Pudding hingegen nicht.
• Sowohl der Eierlikör als auch der gekochte Pudding können warm oder gekühlt serviert werden.
• Im Gegensatz zum traditionellen Eierpunsch ist der Pudding zum Schlürfen immer heiß oder doppelt gekocht.
• Vanillepudding ist dickflüssig, aber Eierlikör ist dünn und cremig.