ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਐਗਨੋਗ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਲੋਕ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਅੰਡੇ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ। ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ। ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇਨੌਗ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਮਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਅੰਡੇ, ਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਲਈ ਗਲਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਤਾਂ, ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਐਗਨੋਗ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਸਵਾਦ ਅੰਡੇਨੋਗ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।

ਇੰਡਨੌਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕਸਟਾਰਡ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵਨੀਲਾ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ।

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕਸਟਾਰਡ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਾਦਾ ਓਲ' ਕਸਟਾਰਡ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ।

ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਤੁਹਾਡੇ ਵਨੀਲਾ ਐਗਨੋਗ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਂਗ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ, ਚੀਨੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਹੈਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਦੱਖਣੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲੋਂ ਭੋਜਨ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣੋ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ।

ਇਸਦੇ ਲਈ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਨਾਮ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਸਿਪਿੰਗ ਕਸਟਾਰਡ, ਹੋਲੀਡੇ ਕਸਟਾਰਡ, ਕ੍ਰੀਮ ਐਂਗਲਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਵਾਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਐਗਨੋਗ ਕੀ ਹੈ?

ਹੁਣ, ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਐਗਨੋਗ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ। ਐਗਨੋਗ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੰਚ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੰਚ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ-ਅਧਾਰਤ ਪੇਅ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਈ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਝੱਗ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਪੇਅ ਦੀ ਝਿੱਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਪਰ, ਸਿਰਫ਼ ਕਿੱਕਾਂ ਲਈ, ਐਗਨੋਗ ਵਿੱਚ ਰਮ, ਵਿਸਕੀ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਜਾਂ ਬੋਰਬੋਨ ਵਰਗੇ ਡਿਸਟਿਲ ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਸਪਿਰਿਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਲੋਕ ਐਗਨੋਗ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਠੰਡੀਆਂ ਸ਼ਾਮਾਂ ਨੂੰ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਆਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਅੰਡੇ-ਕਸਟਰਡ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਖੁਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋਘਰ ਵਿੱਚ।

ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ?

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਐਗਨੋਗ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ "ਬੈਸਟ ਬਾਈ" ਮਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਆਪਣੇ ਐਗਨੋਗ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਆਸਾਨ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:

• ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
• ਐਂਗਨੌਗ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਵੇਗਾ।
• ਇੰਡਨੌਗ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ।

ਸੁਪਰ ਈਜ਼ੀ ਹੋਮਮੇਡ ਐਗਨੋਗ

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਬਨਾਮ ਐਗਨੋਗ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਐਗਨੋਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੜਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਉਬਾਲੇ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਗਨੋਗ ਦਾ ਸਵਾਦ ਉਬਲਦੇ ਕਸਟਾਰਡ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅੰਤਰਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਾਂਗੇ।

ਸੱਚਾ ਅੰਤਰ ਹੀਟਿੰਗ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਦੇ ਵੀ ਸਿੱਧੀ ਅੱਗ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇਨੌਗ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਲਾਈਦਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈਕਿ ਅੰਡੇਨੌਗ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਕਦੇ ਵੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਅੱਗ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਬਲਦੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ। ਉਬਲਦਾ ਕਸਟਾਰਡ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਐਂਗਨੌਗ ਨੂੰ ਕਦੇ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ

ਕੀ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੋ-ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।

ਐਂਗਨੌਗ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਦੱਖਣੀ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਨੀਲਾ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਦੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਰਗਾ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਕੋਰੜੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ।

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਡਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਐਗਨੋਗ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪਿਘਲੇ-ਤਰਲ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਐਗਨੋਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਵਾਲੇ ਟੈਂਗ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੁਆਦ ਲਈ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗਦਾ, ਜਾਇਫਲ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਗਨੋਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਰਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ smidgeon ਹੈ।

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਐਗਨੌਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇਨੌਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਕਸਟਾਰਡ ਇੱਕ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨਹੋਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ।

ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ) ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੁਡਿੰਗ ਜਿੰਨਾ ਮੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅੰਡੇਨੌਗ (ਜਾਫਲੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਰਮ, ਕੌਗਨੈਕ, ਜਾਂ ਵਿਸਕੀ ਵਰਗੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਡੇਨੌਗ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।

ਇਹ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਹੈ। ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨਾ:

ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ।

ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਐਗਨੋਗ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਿੱਟਾ

• ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ ਤੱਤ ਹਨ।
• ਰਵਾਇਤੀ ਐਗਨੋਗ ਵਿੱਚ ਏਲ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਕਸਟਾਰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
• ਇੰਡਨੌਗ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਟਾਰਡ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਡੇਨੌਗ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਘੁੱਟਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਰਮ ਜਾਂ ਡਬਲ-ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਕਸਟਾਰਡ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਡੇ ਦਾਗ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।