Crema fiartă și lichiorul de ouă sunt populare în perioada sărbătorilor, dar sunt delicioase în orice moment al anului. Aceste delicatese ne încălzesc trupul și inima, mai ales atunci când sunt împărțite cu familia și prietenii.

Unii oameni nu sunt siguri dacă mănâncă lichior de ouă sau cremă de ouă. În multe privințe, acestea două par a fi identice. Lichiorul de ouă și lichiorul de ouă pot fi servite calde sau răcite.

Toate pornesc de la aceleași ingrediente: ou, zahăr, extract de vanilie și smântână sau lapte. Ca urmare, unii oameni confundă una cu cealaltă sau cred că sunt identice. Cu toate acestea, nu sunt identice.

Deci, ce face ca lichiorul de ouă să fie diferit de crema de ouă? Gustul este distincția cheie între lichiorul de ouă și crema de ouă. Fiecare dintre ele are o aromă distinctivă.

Gustul de lichior de ouă este cald și gros, cu note de nucșoară și scorțișoară. Pe de altă parte, crema de ouă este ușoară și cremoasă, cu o aromă puternică de vanilie.

În acest articol, veți afla care este diferența dintre crema fiartă și lichiorul de ouă.

Ce este crema fiartă?

În primul rând, să aflăm ce este o cremă fiartă de sărbători. Este un tip de cremă simplă, cu un gust picant, așa cum îi spune și numele.

Crema de ouă fiartă împarte multe dintre aceleași ingrediente ca și băutura ta de lichior de ouă cu vanilie. Este creată cu lapte, ouă, smântână, zahăr, condimente și tot ce este frumos. Dar există un lucru pe care nu-l are inima.

Crema fiartă este considerată una dintre cele mai delicioase băuturi sudiste și este consumată frecvent în ajunul Crăciunului. Nu știu sigur de ce, dar are un gust mai mult de mâncare decât de băutură, din cauza consistenței sale groase. O poți bea sau mânca cum vrei, cu sau fără alcool.

Mai există și alte denumiri suplimentare pentru ea. Este cunoscută și sub numele de cremă de înghițit, cremă de vacanță, cremă englezească și alte denumiri.

Ce este Eggnogul?

Acum, că știi despre crema de ouă fiartă. Este timpul să știi ce este de fapt lichiorul de ouă. Lichiorul de ouă este o băutură alcoolică obținută dintr-o combinație de punci de lapte și punci de lapte cu ouă.

Are o aromă foarte profundă care a fost îndulcită cu zahăr. Este o băutură pe bază de lapte care se servește cel mai bine răcită. Nu este o băutură oarecare; este una dintre cele mai tradiționale favorite, preparată cu lapte, zahăr, albușuri de ou bine bătute, multă frișcă spumoasă și, bineînțeles, gălbenușuri de ou.

Natura spumoasă a băuturii se datorează tuturor acestor ingrediente. Dar, pentru a fi mai interesant, lichiorul de ouă poate include și băuturi alcoolice distilate, cum ar fi rom, whisky, brandy sau bourbon.

Unora le place să mănânce lichiorul de ouă cald, mai ales în serile răcoroase de iarnă. Deși, gustul său nici măcar nu este afectat de acest lucru. Îl poți savura cu aromele tale preferate, cum ar fi un vârf de cuțit de cafea sau de ceai, sau îl poți amesteca cu alte deserturi. Încearcă să îți faci singur acasă budinci cu ouă și cremă de ouă.

Cum să păstrați Eggnogul proaspăt pentru mai mult timp?

Știați că, dacă păstrați în mod corespunzător lichiorul de ouă, acesta poate rezista până la o săptămână după data limită de consum? Urmați aceste instrucțiuni simple pentru a prelungi durata de valabilitate a lichiorului de ouă:

• Țineți-l departe de lumină și puneți-l în spatele frigiderului, pe raftul de jos.
• Eggnogul nu trebuie depozitat pe rafturile de depozitare de la ușă, deoarece va fi expus la mai multă lumină și la temperaturi mai ridicate.
• Păstrați lichiorul de ouă în recipientul original atunci când nu îl folosiți, cu capacul bine fixat.

Super ușor de făcut acasă Eggnog

Cozonac fiert vs. Eggnog

Atunci când comandați cremă de ouă și în schimb primiți lichior de ouă, creați o ceartă. Acest lucru se întâmplă frecvent, deoarece majoritatea oamenilor nu știu să facă distincția între crema de ouă și lichiorul de ouă.

Deși lichiorul de ouă are un gust asemănător cu cel al cremei fierte și are aceleași ingrediente, nu este același lucru. Așa că, pentru a lămuri lucrurile, vom explica diferențele fundamentale dintre cele două.

Adevărata distincție constă în componenta de încălzire. Crema gătită este încălzită pentru a-i conferi consistența groasă și aroma cremoasă, dar lichiorul de ouă nu este niciodată expus la flăcări directe în timpul preparării. Nici măcar nu a fost ținut la cald.

Aromele și texturile lor distincte se datorează căldurii. De aceea, lichiorul de ouă pare a fi foarte fluid în natură, dar cremos datorită laptelui, în ciuda faptului că componentele lichiorului de ouă nu sunt niciodată încălzite.

Pe de altă parte, nu poți face o cremă clocotită fără o cantitate substanțială de căldură sau de foc. Crema clocotită se îngroașă și dezvoltă arome bogate pe măsură ce crește căldura și temperatura.

Eggnogul nu este niciodată încălzit

Are același gust crema de fiert și lichiorul de ouă?

Deși componentele acestor două cocktailuri de sărbători sunt similare, aromele lor sunt foarte diferite.

Spre deosebire de lichiorul de ouă, crema de ouă fiartă este o băutură și o tradiție de sărbători din Sud, cu o aromă ușoară. Are un gust mai degrabă ca o formă redusă de milkshake de vanilie, dar cu o textură bătută și mai groasă.

Vanilia este cea mai frecventă aromă pentru crema gătită, cu câteva excepții atunci când se adaugă un vârf de cuțit de scorțișoară. Poate fi considerată o băutură dulce, de preferință plăcută la gust.

Lichiorul de ouă este mai dulce decât crema de ouă gătită, iar unii spun că are gust de înghețată lichidă topită. Când se adaugă alcool la lichiorul de ouă, aroma se schimbă, devenind mai exotică, cu o aromă bogată și piperată.

Pentru aromă, scorțișoară, mac, nucșoară și vanilie sunt adăugate în mod obișnuit în cantități diferite la lichiorul de ouă. Aroma alcoolului va varia, de asemenea, lucrurile în mod semnificativ, romul fiind cel mai popular. Este doar o picătură.

Cum se prepară Custardul fiert și Eggnog?

În ceea ce privește prepararea, lichiorul de ouă și crema de ouă fierte sunt semnificativ diferite una de cealaltă. Pentru început, una este încălzită și îngroșată, în timp ce cealaltă este bătută la rece și are o consistență asemănătoare cu cea a smântânii grele.

Pentru prepararea cremei fierte se folosește, de obicei, un cazan dublu. Printre ingrediente se numără zahărul, sarea, ouăle, laptele încălzit, vanilia și făina sau amidonul de porumb.

Grosimea cremei fierte se obține prin adăugarea de apă rece și făină (sau amidon de porumb) suplimentară la rețeta originală. Este aproape la fel de groasă ca budinca și se servește de obicei caldă.

Gălbenușurile de ou crud, laptele, zahărul, smântâna și condimentele se numără printre ingredientele din lichiorul de ouă (nucșoară, scorțișoară sau vanilie).

Multe rețete cer, desigur, să se bată gălbenușurile de ou cu lapte clocotit, care le încălzește și el. Abordarea cu ouă crude nu este pentru toată lumea.

În cele din urmă, se poate adăuga o băutură alcoolică, cum ar fi brandy, rom, coniac sau whisky. Deoarece alcoolul nu este necesar în cantități mari, îl puteți folosi în funcție de propria alegere.

Deoarece lichiorul de ouă se servește de obicei rece, aveți grijă să îl răciți complet înainte de a-l servi.

Iată un tabel care compară datele nutriționale ale cremei fierte și ale lichiorului de ouă:

Nutrienți în crema de ouă și în lichiorul de ouă fierte.

Crema fiartă și lichiorul de ouă au aproape aceleași ingrediente.

Concluzie

• Ouăle, vanilia, zahărul și smântâna sau laptele sunt toate ingredientele din lichiorul de ouă și din crema de ouă.
• Lichiorul de ouă tradițional conține bere sau alcool, dar nu și crema tradițională.
• Atât lichiorul de ouă, cât și crema de ouă fiartă pot fi servite calde sau răcite.
• Spre deosebire de lichiorul de ouă tradițional, crema de ouă de sorbit este întotdeauna fierbinte sau dublu fiartă.
• Crema de ouă este groasă, dar lichiorul de ouă este subțire și cremos.