Қайнатылған қайнатылған қайнатпа және жұмыртқа бөтелкелері мереке күндері танымал, бірақ олар жылдың кез келген уақытында дәмді болады. Бұл дәмді тағамдар біздің денеміз бен жүрегімізді жылытады, әсіресе отбасымен және достарымен бөліскенде.

Кейбір адамдар жұмыртқа етін немесе қаймақ жейтініне сенімді емес. Көп жағдайда бұл екеуі бірдей болып көрінеді. Қамыр мен жұмыртқаны жылы немесе салқындатылған күйде беруге болады.

Олардың барлығы бірдей ингредиенттерден басталады: жұмыртқа, қант, ваниль сығындысы және кілегей немесе сүт. Нәтижесінде кейбір адамдар бірін екіншісімен қателеседі немесе олардың бірдей екеніне сенеді. Дегенмен, олар бірдей емес.

Сонымен, жұмыртқаның қаймақтан айырмашылығы неде? Дәмі - жұмыртқа мен қаймақ арасындағы негізгі айырмашылық. Екеуінің де өзіндік дәмі бар.

Жұмыртқаның дәмі жылы және қою, мускат жаңғағы мен даршынның иісі бар. Керісінше, қайнатпа жеңіл және кремді, күшті ванильді хош иісі бар.

Бұл мақалада сіз қайнатылған қайнатпа мен жұмыртқаның арасындағы айырмашылықты білесіз.

Қайнатылған қайнатпа дегеніміз не?

Алдымен мерекелік қайнатылған қайнатпаның не екенін білейік. Бұл аты айтып тұрғандай, ыстығы бар кәдімгі қаймақ түрі.

Қайнатылған қайнатпа ванильді жұмыртқа сусыны сияқты көптеген ингредиенттерді бөліседі. Ол сүт, жұмыртқа, кілегей, қант, дәмдеуіштер және басқа да жақсы нәрселерден жасалған. Бірақ оның жүрегі жоқ бір нәрсе бар.

Қайнатылған қайнатпаОңтүстіктің ең дәмді сусындарының бірі болып саналады және ол Рождество қарсаңында жиі тұтынылады. Неге екенін білмеймін, бірақ оның консистенциясы қалың болғандықтан, ішімдікке қарағанда тағамға көбірек ұқсайды. Сіз оны алкогольмен немесе алкогольсіз ішуге немесе жеуге болады.

Оның басқа да қосымша атаулары бар. Ол сондай-ақ қайнатпа, мерекелік крем, крем-англис және басқа атаулармен белгілі.

Жұмыртқа дегеніміз не?

Енді, сіз қайнатылған қайнатпа туралы білесіз. Жұмыртқаның шын мәнінде не екенін білудің уақыты келді. Eggnog - бұл сүт пен жұмыртқа сүтінің қосындысынан жасалған алкогольді сусын.

Ол қантпен тәттілендірілген өте терең дәмге ие. Бұл салқындатылған түрде ұсынылатын сүт негізіндегі сусын. Бұл жай ғана сусын емес; бұл сүт, қант, мұқият шайқалған жұмыртқаның ағы, көп көбікті крем және, әрине, жұмыртқаның сарысы қосылған дәстүрлі таңдаулылардың бірі.

Сусынның көбіктілігі осы ингредиенттердің барлығына байланысты. Бірақ, тек соққылар үшін жұмыртқа етін ром, виски, бренди немесе бурбон сияқты тазартылған алкогольдік спирттерді де қамтуы мүмкін.

Кейбір адамдар жұмыртқа етін ыстық, негізінен салқындатылған қысқы кештерде жегенді ұнатады. Дегенмен, оның дәмі бұған әсер етпейді. Сіз оны бір шымшым кофе немесе шай сияқты сүйікті дәмдеріңізбен немесе басқа десерттермен араластыра аласыз. Өзіңіздің жұмыртқа кремінен пудингтерді өзіңіз жасап көріңізүйде.

Жұмыртқаны қалай ұзақ уақыт бойы балғын ұстауға болады?

Жұмыртқа етін дұрыс сақтасаңыз, ол «ең жақсы жасалған» күннен кейін бір аптаға дейін созылуы мүмкін екенін білесіз бе? Жұмыртқа етін сақтау мерзімін ұзарту үшін мына қарапайым нұсқауларды орындаңыз:

• Оны жарықтан аулақ ұстаңыз және оны тоңазытқыштың артқы жағына төменгі сөреге қойыңыз.
• Жұмыртқа тоқаш. есіктің сақтау сөрелерінде сақтауға болмайды, себебі ол көбірек жарыққа және жоғарырақ температураға ұшырайды.
• Жұмыртқа етін пайдаланбаған кезде, қақпағы мықтап бекітілген күйде түпнұсқа контейнерінде сақтаңыз.

Өте оңай үй жұмыртқасы

Қайнатылған қайнатылған қайнатпа және жұмыртқа еріткіші

Қайнатылған қайнатылған қайнатпаға тапсырыс беріп, оның орнына жұмыртқа алсаңыз, ұрыс-керіс туады. Бұл жиі орын алады, өйткені адамдардың көпшілігі қайнатылған қайнатылған қайнатпа мен жұмыртқа етін арасындағы айырмашылықты білмейді.

Жұмыртқа қайнаған қайнаған қайнатпаға ұқсас және ингредиенттері бірдей болғанымен, ол бірдей емес. Мәселен, мәселені шешу үшін біз екеуінің арасындағы негізгі айырмашылықтарды түсіндіреміз.

Нағыз айырмашылық қыздыру компонентінде. Пісірілген қаймақ қалың консистенция мен кілегей дәмін беру үшін қыздырылады, бірақ жұмыртқа дайындау кезінде ешқашан тікелей жалынға ұшырамайды. Ол тіпті жылытылмады.

Олардың ерекше дәмі мен құрылымы ыстыққа байланысты. Міне, сондықтан жұмыртқа жұмыртқасы табиғатта өте сұйық, бірақ сүтке байланысты кремді болып көрінедіжұмыртқа бөтелкесінің құрамдас бөліктері ешқашан қыздырылмайды.

Екінші жағынан, қайнаған қайнаған кремді айтарлықтай жылусыз немесе отсыз жасай алмайсыз. Қайнаған қайнаған қайнаған қайнатпа қызу мен температура көтерілген сайын қоюланып, қанық дәмге ие болады.

Жұмыртқа ешқашан қыздырылмайды

Қайнатылған қайнатпа мен жұмыртқаның дәмі бірдей ме?

Бұл екі мерекелік коктейльдердің құрамдас бөліктері ұқсас болғанымен, олардың дәмі айтарлықтай ерекшеленеді.

Жұмыртқаға қайшы, қайнатылған қайнатпа оңтүстіктің мерекелік сусыны және жеңіл дәмі бар дәстүр. Дәмі ванильді сүт коктейлінің қысқартылған түріне ұқсайды, бірақ бұлғанған және қалыңырақ құрылымды.

Ваниль - пісірілген қайнатпаға арналған ең көп тараған хош иістендіргіш, оған бір шымшым даршын қосылғанда бірнеше ерекшеліктер болады. Оны дәмі жақсырақ тәтті сусын ретінде қарастыруға болады.

Жұмыртқа қайнатылған қайнатпаға қарағанда тәтті, ал кейбіреулер оның дәмі балқытылған сұйық балмұздақ сияқты екенін айтады. Жұмыртқаның иісіне алкоголь қосылғанда, дәмі өзгеріп, бай және ащы бұрышпен экзотикалық болады.

Дәмдеу үшін, әдетте жұмыртқа жаңғағына әртүрлі мөлшерде даршын, соя, мускат жаңғағы және ваниль қосылады. Алкогольдің дәмі де айтарлықтай өзгереді, ром ең танымал. Бұл тек смит.

Қайнатылған қайнатылған қайнатпа мен жұмыртқаны қалай дайындау керек?

Дайындалуы жағынан жұмыртқа мен қайнаған қайнатпа бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленедібасқа. Алдымен біреуін қыздырып, қоюландырады, ал екіншісін салқын күйде шайқайды және консистенциясы қалың кілегейге ұқсайды.

Қайнатылған кремді дайындау үшін әдетте қос қазан қолданылады. Ингредиенттер қатарына қант, тұз, жұмыртқа, қыздырылған сүт, ваниль және ұн немесе жүгері крахмалы кіреді.

Қайнатылған қайнатпаның қалыңдығына бастапқы рецептке суық су мен қосымша ұн (немесе жүгері крахмалы) қосу арқылы қол жеткізіледі. Ол пудинг сияқты қалың және әдетте жылы беріледі.

Шикі жұмыртқаның сарысы, сүт, қант, кілегей және дәмдеуіштер жұмыртқа жаңғағының (muskat жаңғағы, даршын немесе ваниль) ингредиенттеріне жатады.

Көптеген рецепттер, әрине, жұмыртқаның сарысын қайнаған сүтпен шайқауды қажет етеді, бұл да оларды жылытады. Шикі жұмыртқа тәсілі әркімге жарамайды.

Соңында бренди, ром, коньяк немесе виски сияқты алкогольді сусынды қосуға болады. Алкоголь көп мөлшерде қажет емес болғандықтан, оны өз таңдауыңыз бойынша пайдалануға болады.

Жұмыртқа жаңғағы әдетте салқындатылған күйде ұсынылатындықтан, ұсынбас бұрын оны толығымен суытып алыңыз.

Міне, кесте. қайнатылған қайнатпа мен жұмыртқаның тағамдық фактілерін салыстыру:

Қайнатылған қайнатылған қайнатылған қайнатпадағы қоректік заттар.

Пісірілген қайнатылған қайнатпа мен жұмыртқаның ингредиенттері бірдей дерлік.

Қорытынды

• Жұмыртқа, ваниль, қант және кілегей немесе сүт - жұмыртқа мен қаймақ құрамындағы ингредиенттер.
• Дәстүрлі жұмыртқаның құрамында але немесе алкоголь бар, бірақ дәстүрлі кремде жоқ.
• Жұмыртқа мен қайнатылған қайнатпаны жылы немесе салқын күйде беруге болады.
• Дәстүрлі жұмыртқа қайнатпасынан айырмашылығы, қайнатылған қайнатпа әрқашан ыстық немесе екі есе қайнатылған.
• Кредар қою, бірақ жұмыртқа жұқа және кремді болады.