A crema cocida e o ponche de ovo son populares durante as vacacións, pero son deliciosas en calquera época do ano. Estes manxares quentan os nosos corpos e corazóns, especialmente cando se comparten con familiares e amigos.

Algunhas persoas non están seguras de se están comendo ponche de ovo ou natillas. En moitos aspectos, estes dous parecen ser idénticos. A crema e o ponche de ovo pódense servir quentes ou arrefriados.

Todos comezan cos mesmos ingredientes: ovo, azucre, extracto de vainilla e nata ou leite. Como resultado, algunhas persoas confunden unha coa outra ou cren que son iguais. Non obstante, non son idénticos.

Entón, que fai que o ponche de ovo sexa diferente da crema? O sabor é a distinción clave entre o ponche de ovo e a crema. Cada un dos dous ten un sabor distintivo.

O sabor do ponche de ovo é cálido e espeso, con notas de noz moscada e canela. A crema, pola súa banda, é lixeira e cremosa, cun forte sabor a vainilla.

Neste artigo aprenderás cal é a diferenza entre a crema cocida e o ponche de ovo.

Que é a crema cocida?

En primeiro lugar, imos aprender sobre o que é unha crema cocida para vacacións. É un tipo de natillas simples con sabor a calor, como o nome indica.

A crema cocida comparte moitos dos mesmos ingredientes que a túa bebida de pon de ovo de vainilla. Está creado con leite, ovos, nata, azucre, especias e todo o demais agradable. Pero hai unha cousa que non ten corazón.

A crema cocida éconsiderada como unha das bebidas do sur máis deliciosas, e consómese con frecuencia na véspera do Nadal. Non sei por que, pero sabe máis a comida que a bebida pola súa consistencia espesa. Podes beber ou comer como queiras, con ou sen alcohol.

Hai outros nomes adicionais para el. Tamén se coñece como natillas, crema de vacacións, crema inglesa e outros nomes.

Que é o ponche de ovo?

Agora, xa sabes sobre a crema cocida. É hora de saber o que é realmente o ponche de ovo. O ponche de ovo é unha bebida alcohólica feita a partir dunha combinación de ponche de leite e ponche de leite de ovo.

Ten un sabor moi profundo que foi endulzado con azucre. É unha bebida a base de lácteos que se serve mellor arrefriada. Non é unha bebida calquera; é un dos favoritos máis tradicionais, elaborado con leite, azucre, claras ben batidas, abundante nata espumosa e, por suposto, xemas de ovo.

A natureza espumosa da bebida débese a todos estes ingredientes. Pero, só para chutar, o ponche de ovo tamén pode incluír bebidas alcohólicas destiladas como ron, whisky, augardente ou bourbon.

A algunhas persoas gústalles comer o ponche quente, sobre todo nas frías noites de inverno. Aínda que, o seu sabor nin sequera se ve afectado por isto. Podes disfrutalo cos teus sabores favoritos, como un chisco de café ou té, ou mesturalo con outras sobremesas. Tenta facer os teus propios pudins de crema de ovo por ti mesmona casa.

Como manter o ponche de ovo fresco durante máis tempo?

Sabías que, se almacenas correctamente o ponche de ovo, pode durar ata unha semana despois da data de consumo? Sigue estas sinxelas pautas para prolongar a vida útil do teu ponche de ovo:

• Manteñao fóra da luz e colócao na parte traseira da neveira no estante inferior.
• Ponte de ovo. non se debe almacenar nos andeis de almacenamento da porta xa que estará exposto a máis luz e temperaturas máis elevadas.
• Garde o ponche de ovo no seu recipiente orixinal cando non estea en uso, coa tapa ben fixada.

Ponte de ovo casero súper sinxelo

Natillas cocidas contra ponche de ovo

Cando pides natillas cocidas e, en cambio, recibes ponche de ovo, creas unha pelexa. Isto ocorre con frecuencia porque a maioría da xente descoñece a distinción entre crema cocida e ponche de ovo.

Aínda que o ponche de ovo ten un sabor parecido ao de natilla fervendo e ten os mesmos ingredientes, non é o mesmo. Entón, para aclarar as cousas, explicaremos as diferenzas fundamentais entre ambos.

A verdadeira distinción está no compoñente de calefacción. A crema cocida quéntase para darlle a súa consistencia espesa e sabor cremoso, pero o ponche de ovo nunca se expón ás chamas directas durante a preparación. Nin sequera se mantivo quente.

Os seus distintos sabores e texturas débense á calor. É por iso que o ponche de ovo parece ser de natureza moi fluída pero cremoso debido ao leite, a pesar do feitoque os compoñentes do ponche de ovo nunca se quenten.

Por outra banda, non se pode facer natilla fervendo sen unha cantidade substancial de calor ou lume. A crema de ovo fervendo espesase e desenvolve sabores ricos a medida que aumenta a calor e a temperatura.

O ponche de ovo nunca se quenta

Boil Custard e eggnog saben o mesmo?

Aínda que os compoñentes destes cócteles de dúas vacacións son similares, os seus sabores son moi diferentes.

Ao contrario que o ponche de ovo, a crema cocida é unha bebida de festa do sur e tradición cun sabor lixeiro. Ten un sabor máis parecido a unha forma reducida de batido de vainilla, pero cunha textura batida e máis espesa.

A vainilla é o aroma máis común para a crema cocida, con algúns valores atípicos cando se engade unha pitada de canela. Pódese considerar unha bebida doce que é preferiblemente agradable no seu sabor.

O ponche de ovo é máis doce que a crema cocida, e algúns din que sabe a xeado líquido derretido. Cando se lle engade alcohol ao ponche de ovo, o sabor cambia, facéndose máis exótico cun sabor rico e picante.

Para o sabor, a canela, macis, noz moscada e vainilla adoitan engadirse en cantidades variables ao ponche de ovo. O sabor do alcohol tamén variará significativamente, sendo o ron o máis popular. É só un smidgeon.

Como preparar crema cocida e ponche de ovo?

En termos de preparación, o ponche de ovo e o natillas fervendo son significativamente diferentes dunoutro. Para comezar, un quéntase e espesase, mentres que o outro se monta en frío e ten unha consistencia semellante á nata espesa.

Para preparar a crema cocida adoita utilizarse a baño maría. Azucre, sal, ovos, leite quente, vainilla e fariña ou amidón de millo están entre os ingredientes.

O grosor da crema cocida conséguese engadindo auga fría e fariña adicional (ou amidón de millo) á receita orixinal. É case tan espeso como o pudim e normalmente sérvese quente.

As xemas de ovo crus, o leite, o azucre, a nata espesa e as especias están entre os ingredientes do ponche de ovo (noz moscada, canela ou vainilla).

Moitas receitas, por suposto, requiren bater as xemas de ovo con leite fervendo, que tamén as quenta. O enfoque do ovo cru non é para todos.

Por último, pódese engadir unha bebida alcohólica como augardente, ron, coñac ou whisky. Dado que non se require alcohol en grandes cantidades, podes usalo segundo a túa propia elección.

Como o ponche de ovo adoita servirse arrefriado, teña coidado de arrefrialo completamente antes de servilo.

Aquí tes unha táboa. comparando os datos nutricionais da crema cocida e do ponche de ovo:

Nutrientes en crema cocida e ponche de ovo.

A crema cocida e o ponche de ovo comparten case os mesmos ingredientes.

Conclusión

• Os ovos, a vainilla, o azucre e a nata ou o leite son todos ingredientes do ponche de ovo e da crema.
• O ponche de ovo tradicional contén cerveza ou alcohol, aínda que a crema tradicional non.
• Tanto o ponche de ovo como a crema cocida pódense servir quentes ou arrefriados.
• A diferenza do ponche de ovo tradicional, beber natillas sempre está quente ou fervida dobremente.
• A natilla é espesa, pero o ponche de ovo é fina e cremosa.