उबले कस्टर्ड र एण्डनोग बिदाहरूमा लोकप्रिय छन्, तर तिनीहरू वर्षको कुनै पनि समयमा स्वादिष्ट हुन्छन्। यी व्यंजनहरूले हाम्रो शरीर र हृदयलाई न्यानो पार्छ, विशेष गरी परिवार र साथीहरूसँग बाँड्दा।

केही मानिसहरूलाई उनीहरूले अण्डा वा कस्टर्ड खाँदैछन् भन्ने निश्चित छैनन्। धेरै तरिकामा, यी दुई समान देखिन्छन्। कस्टर्ड र एण्डनोगलाई न्यानो वा चिसो गरी सेवा गर्न सकिन्छ।

तिनीहरू सबै एउटै सामग्रीबाट सुरु हुन्छन्: अण्डा, चिनी, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र क्रीम वा दूध। नतिजाको रूपमा, केही मानिसहरूले अर्कोको लागि गल्ती गर्छन् वा विश्वास गर्छन् कि तिनीहरू समान छन्। यद्यपि, तिनीहरू समान छैनन्।

त्यसोभए, कस्टर्डबाट अन्डानगलाई के फरक बनाउँछ? स्वाद एग्नोग र कस्टर्ड बीचको मुख्य भिन्नता हो। दुबैको छुट्टै स्वाद छ।

अण्डाको स्वाद तातो र गाढा हुन्छ, जायफल र दालचीनीको संकेत सहित। कस्टर्ड, अर्कोतर्फ, बलियो भेनिला स्वादको साथ हल्का र क्रीमयुक्त हुन्छ।

यस लेखमा, तपाईंले उमालेको कस्टर्ड र एग्नोग बीचको भिन्नता के हो भन्ने कुरा सिक्नुहुनेछ।

उमालेको कस्टर्ड भनेको के हो?

पहिले, होलिडे बोइल्ड कस्टर्ड भनेको के हो भन्ने बारे जानौँ। यो एक प्रकारको सादा ओल कस्टर्ड हो जसको नामले संकेत गर्दछ।

उमालेको कस्टर्डले तपाईंको भेनिला एग्नोग पेय पदार्थ जस्तै धेरै सामग्रीहरू साझा गर्दछ। यो दूध, अण्डा, क्रीम, चिनी, मसला, र अन्य सबै राम्रो संग सिर्जना गरिएको छ। तर त्यहाँ एउटा कुरा छ जसमा मुटु हुँदैन।

उबलिएको कस्टर्ड होसबैभन्दा स्वादिष्ट दक्षिणी पेय पदार्थहरू मध्ये एक मानिन्छ, र यो प्रायः क्रिसमसको पूर्वसन्ध्यामा खपत गरिन्छ। मलाई थाहा छैन किन, तर यसको बाक्लो स्थिरताको कारण यो रक्सी भन्दा खाना जस्तै स्वादिलो ​​छ। तपाईले यसलाई पिउन वा खान सक्नुहुन्छ जुन तपाईले रोज्नुहुन्छ, रक्सी संग वा बिना।

यसका लागि अन्य थप नामहरू छन्। यसलाई सिपिङ कस्टर्ड, हॉलिडे कस्टर्ड, क्रिम एन्ग्लाइज र अन्य नामहरू पनि भनिन्छ।

एग्नोग भनेको के हो?

अब, तपाईलाई उमालेको कस्टर्डको बारेमा थाहा छ। यो जान्नको लागि समय हो कि एगनोग वास्तवमा के हो। Eggnog दूध पंच र अण्डा मिल्क पंचको संयोजनबाट बनेको अल्कोहल पेय हो।

यसको धेरै गहिरो स्वाद छ जसलाई चिनीले मीठो बनाइएको छ। यो एक डेयरी-आधारित पेय हो जुन राम्रोसँग चिसोमा सेवा गरिन्छ। यो कुनै पेय मात्र होइन; यो सबैभन्दा परम्परागत मनपर्ने मध्ये एक हो, दूध, चिनी, राम्ररी कोरेको अण्डाको सेतो, प्रशस्त फोमयुक्त क्रीम, र निस्सन्देह, अण्डाको पहेँलो भागले बनाइएको।

पेय पदार्थको फेनिलो प्रकृति यी सबै सामग्रीहरूको कारण हो। तर, किकको लागि मात्र, एग्नोगमा रम, ह्विस्की, ब्रान्डी वा बोर्बोन जस्ता डिस्टिल्ड अल्कोहल स्पिरिटहरू पनि समावेश हुन सक्छन्।

केही मानिसहरूले धेरैजसो चिसो जाडोको साँझमा एग्नोग तातो खान मन पराउँछन्। यद्यपि, यसको स्वादले पनि असर गर्दैन। तपाइँ यसलाई तपाइँको मनपर्ने स्वादहरू जस्तै कफी वा चियाको एक चुटकी संग मजा लिन सक्नुहुन्छ, वा यसलाई अन्य डेसर्टहरूसँग मिलाउनुहोस्। आफ्नै अण्डा-कस्टर्ड पुडिंगहरू आफैं बनाउन प्रयास गर्नुहोस्घरमा।

अण्डालाई लामो समयसम्म ताजा कसरी राख्ने?

के तपाईंलाई थाहा छ कि यदि तपाईंले एग्नोगलाई राम्ररी भण्डारण गर्नुभयो भने, यो "बेस्ट बाइ" मिति पछि एक हप्तासम्म टिक्न सक्छ? तपाईंको एग्नोगको शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न यी सजिलो दिशानिर्देशहरू पालना गर्नुहोस्:

• यसलाई उज्यालोबाट टाढा राख्नुहोस्, र यसलाई तपाईंको फ्रिजको पछाडिको तलको सेल्फमा राख्नुहोस्।
• एग्नोग ढोकाको भण्डारण सेल्फमा भण्डारण गर्नु हुँदैन किनभने यो अधिक प्रकाश र बढी तापक्रममा पर्दाफास हुनेछ।
• प्रयोगमा नभएको बेला, ढक्कन सुरक्षित रूपमा जडान गरी अण्डनगलाई यसको मूल कन्टेनरमा राख्नुहोस्।

सुपर इजी होममेड एग्नोग

उमालेको कस्टर्ड बनाम एग्नोग

जब तपाइँ उमालेको कस्टर्ड अर्डर गर्नुहुन्छ र यसको सट्टा एग्नोग पाउनुहुन्छ, तपाइँ झगडा गर्नुहुन्छ। यो बारम्बार हुन्छ किनभने धेरै मानिसहरू उमालेको कस्टर्ड र एण्डनोग बीचको भिन्नता बारे अनजान छन्।

एग्नोगको स्वाद उमालेको कस्टर्डजस्तै हुने र त्यसमा एउटै सामग्री भए तापनि यो उस्तै हुँदैन। त्यसोभए, चीजहरू खाली गर्न, हामी दुई बीचको आधारभूत भिन्नताहरू व्याख्या गर्नेछौं।

साँचो भिन्नता तताउने घटकमा छ। पकाएको कस्टर्डलाई यसको बाक्लो स्थिरता र क्रीमयुक्त स्वाद दिनको लागि तताइन्छ, तर एण्डनोगलाई तयारीको क्रममा प्रत्यक्ष आगोको सम्पर्कमा आउँदैन। यसलाई तातो पनि राखिएको छैन।

उनीहरूको फरक स्वाद र बनावट गर्मीको कारण हो। यही कारणले गर्दा एण्डनोग प्रकृतिमा अत्यधिक तरल पदार्थ जस्तो देखिन्छ तर दूधको कारणले गर्दा क्रीमयुक्त देखिन्छ, तथ्यको बावजुदकि अन्डाको कम्पोनेन्टहरू कहिल्यै तत्दैनन्।

अर्को तर्फ, तपाईंले पर्याप्त मात्रामा तातो वा आगो बिना उमाल्ने कस्टर्ड बनाउन सक्नुहुन्न। उमालेको कस्टर्ड तातो र तापक्रम बढ्दै जाँदा बाक्लो हुन्छ र स्वादिलो ​​बनाउँछ।

अण्डालाई कहिल्यै तताउँदैन

के कस्टर्ड र एग्नोगको स्वाद उस्तै हुन्छ?

यद्यपि यी दुई-विदा ककटेलहरूमा कम्पोनेन्टहरू समान छन्, तिनीहरूका स्वादहरू धेरै फरक छन्।

एग्नोगको विपरीत, उमालेको कस्टर्ड एक हल्का स्वादको साथ दक्षिणी छुट्टी पेय र परम्परा हो। यसको स्वाद वेनिला मिल्कशेकको घटेको रूप जस्तै हुन्छ, तर ह्विप गरिएको र गाढा बनावटको साथ।

भेनिला पकाएको कस्टर्डको लागि सबैभन्दा सामान्य स्वाद हो, जसमा एक चुटकी दालचीनी थप्दा केही आउटलियरहरू छन्। यसलाई मीठो पेयको रूपमा मान्न सकिन्छ जुन स्वादमा राम्रो हुन्छ।

एग्नोग पकाएको कस्टर्ड भन्दा मीठो हुन्छ, र कतिपयले यसको स्वाद पग्लिएको तरल आइसक्रिमजस्तै हुन्छ भन्छन्। जब एग्नोगमा अल्कोहल थपिन्छ, स्वादमा परिवर्तन हुन्छ, समृद्ध र काली मिर्चको ट्याङको साथ अझ विदेशी हुन्छ।

स्वादको लागि, दालचीनी, गदा, जायफल र भेनिला सामान्यतया एग्नोगमा फरक मात्रामा थपिन्छन्। रक्सीको स्वाद पनि महत्त्वपूर्ण रूपमा फरक हुनेछ, रम सबैभन्दा लोकप्रिय भएको छ। यो केवल एक स्मिजेन हो।

उमालेको कस्टर्ड र एग्नोग कसरी तयार गर्ने?

तयारीको सन्दर्भमा, एण्डनोग र उमाल्ने कस्टर्ड एक भन्दा धेरै फरक छन्अर्को। सुरुमा, एउटालाई तताएर गाढा बनाइन्छ, जबकि अर्कोलाई चिसोमा कोर्रा लगाइन्छ र भारी क्रीम जस्तै स्थिरता हुन्छ।

उमालेको कस्टर्ड तयार गर्न सामान्यतया डबल बॉयलर प्रयोग गरिन्छ। चिनी, नुन, अण्डा, तातो दूध, भेनिला, र पीठो वा मकैको स्टार्च सामग्रीहरू हुन्।

उमालेको कस्टर्डको मोटाई मूल रेसिपीमा चिसो पानी र थप पीठो (वा मकैको स्टार्च) थपेर प्राप्त गरिन्छ। यो लगभग हलवा जस्तै बाक्लो छ र सामान्यतया न्यानो सेवा गरिन्छ।

काँचो अण्डाको पहेँलो भाग, दूध, चिनी, भारी क्रीम र मसला एण्डनोग (जायफल, दालचीनी, वा भेनिला) मा पाइने सामग्रीहरू हुन्।

धेरै रेसिपीहरू, निस्सन्देह, अण्डाको पहेँलो भागलाई उमालेको दूधमा फेसाउनको लागि आह्वान गर्दछ, जसले तिनीहरूलाई न्यानो बनाउँछ। काँचो अण्डाको दृष्टिकोण सबैका लागि होइन।

अन्तमा, ब्रान्डी, रम, कोग्नाक वा व्हिस्की जस्ता अल्कोहलयुक्त पेय पदार्थ थप्न सकिन्छ। धेरै मात्रामा अल्कोहल आवश्यक नपर्ने हुनाले, तपाईं यसलाई आफ्नो छनोट अनुसार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

एगनोगलाई सामान्यतया चिसो पारेर सर्भ गरिएको हुनाले, सर्भ गर्नुअघि यसलाई पूरै चिसोमा राख्न ध्यान दिनुहोस्।

यहाँ एउटा टेबल छ। उमालेको कस्टर्ड र एण्डनोगको पोषण तथ्यहरू तुलना गर्दै:

उमालेको कस्टर्ड र अन्डामा पोषक तत्वहरू।

उमालेको कस्टर्ड र एग्नोगमा लगभग एउटै तत्व हुन्छ।

निष्कर्ष

• अण्डा, भेनिला, चिनी, र क्रीम वा दूध सबै एग्नोग र कस्टर्डका सामग्री हुन्।
• परम्परागत एग्नोगमा एले वा अल्कोहल हुन्छ, यद्यपि परम्परागत कस्टर्डले गर्दैन।
• एगनोग र उमालेको कस्टर्ड दुवैलाई तातो वा चिसो गरेर सेवा दिन सकिन्छ।
• परम्परागत एण्डनोग जस्तो नभई, कस्टर्ड चुसाउनु सधैं तातो वा दोहोरो उमालेको हुन्छ।
• कस्टर्ड बाक्लो हुन्छ, तर अण्डा पातलो र क्रीमयुक्त हुन्छ।