Haşlanmış muhallebi ve eggnog tatillerde popülerdir, ancak yılın her zamanı lezzetlidir. Bu lezzetler, özellikle aile ve arkadaşlarla paylaşıldığında bedenlerimizi ve kalplerimizi ısıtır.

Bazı insanlar eggnog mu yoksa muhallebi mi yediklerinden emin değildir. Birçok yönden bu ikisi aynı gibi görünmektedir. Muhallebi ve eggnog sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.

Hepsi aynı malzemelerle başlar: yumurta, şeker, vanilya özü ve krema veya süt. Sonuç olarak, bazı insanlar birini diğeriyle karıştırır veya aynı olduklarını düşünür. Ancak, ikisi de aynı değildir.

Peki, eggnog'u muhallebiden farklı kılan nedir? Eggnog ve muhallebi arasındaki en önemli fark tattır. Her ikisinin de kendine özgü bir tadı vardır.

Eggnog'un tadı sıcak ve kıvamlıdır, muskat ve tarçın ipuçları içerir. Custard ise hafif ve kremsidir, güçlü bir vanilya aromasına sahiptir.

Bu yazıda, haşlanmış muhallebi ve yumurta likörü arasındaki farkın ne olduğunu öğreneceksiniz.

Haşlanmış Muhallebi Nedir?

Öncelikle, bayramda haşlanmış muhallebinin ne olduğunu öğrenelim. Adından da anlaşılacağı gibi, acı bir tada sahip bir tür sade muhallebi.

Haşlanmış muhallebi, vanilyalı eggnog içeceğinizle aynı malzemelerin çoğunu paylaşır. Süt, yumurta, krema, şeker, baharatlar ve diğer güzel her şeyle oluşturulur. Ancak sahip olmadığı bir şey var: kalp.

Haşlanmış muhallebi güneyin en lezzetli içeceklerinden biri olarak kabul edilir ve Noel arifesinde sıklıkla tüketilir. Nedenini bilmiyorum ama koyu kıvamı nedeniyle tadı içkiden çok yemeğe benzer. Alkollü ya da alkolsüz, istediğiniz şekilde içebilir ya da yiyebilirsiniz.

Yudumlanan muhallebi, tatil muhallebisi, crème anglaise ve diğer isimlerle de bilinir.

Eggnog Nedir?

Artık haşlanmış muhallebi hakkında bilgi sahibi olduğunuza göre, eggnog'un gerçekte ne olduğunu öğrenmenin zamanı geldi. Eggnog, milk punch ve yumurta milk punch'ın birleşiminden yapılan alkollü bir içecektir.

Şeker ile tatlandırılmış çok derin bir tada sahiptir. En iyi soğuk olarak servis edilen süt bazlı bir içecektir. Herhangi bir içecek değildir; süt, şeker, iyice çırpılmış yumurta akı, bol köpüklü krema ve tabii ki yumurta sarısı ile yapılan en geleneksel favorilerden biridir.

İçeceğin köpüklü yapısı tüm bu bileşenlerden kaynaklanmaktadır. Ancak, sırf eğlence olsun diye, eggnog rom, viski, brendi veya burbon gibi damıtılmış alkollü içkileri de içerebilir.

Bazı insanlar eggnog'u sıcak yemeyi sever, çoğunlukla soğuk kış akşamlarında. Gerçi lezzeti bundan etkilenmez bile. Bir tutam kahve veya çay gibi en sevdiğiniz tatlarla tadını çıkarabilir veya diğer tatlılarla karıştırabilirsiniz. Kendi yumurtalı muhallebi pudinglerinizi evde kendiniz yapmayı deneyin.

Eggnog Nasıl Daha Uzun Süre Taze Tutulur?

Eggnog'u uygun şekilde saklarsanız, "son kullanma" tarihinden sonra bir haftaya kadar dayanabileceğini biliyor muydunuz? Eggnog'unuzun raf ömrünü uzatmak için bu kolay yönergeleri izleyin:

• Işıktan uzak tutun ve buzdolabınızın arka tarafına, alt rafa koyun.
• Eggnog, daha fazla ışığa ve daha yüksek sıcaklıklara maruz kalacağı için kapı saklama raflarında saklanmamalıdır.
• Eggnog'u kullanmadığınız zamanlarda orijinal kabında, kapağı sıkıca kapalı olarak saklayın.

Süper Kolay Ev Yapımı Eggnog

Haşlanmış Muhallebi vs. Eggnog

Haşlanmış muhallebi sipariş ettiğinizde ve bunun yerine eggnog aldığınızda, bir kavga yaratırsınız. Bu sık sık olur çünkü çoğu insan haşlanmış muhallebi ve eggnog arasındaki farkın farkında değildir.

Eggnog'un tadı kaynar muhallebiye benzese ve aynı malzemelere sahip olsa da, aynı şey değildir. Bu nedenle, işleri açıklığa kavuşturmak için ikisi arasındaki temel farkları açıklayacağız.

Asıl fark, ısıtma bileşenindedir. Pişirilen muhallebi, koyu kıvamını ve kremsi lezzetini vermek için ısıtılır, ancak eggnog hazırlanırken asla doğrudan ateşe maruz bırakılmaz. Hatta sıcak bile tutulmaz.

Farklı tatları ve dokuları ısıdan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle eggnog'un bileşenleri asla ısıtılmamasına rağmen, eggnog doğası gereği oldukça akışkan ancak süt nedeniyle kremsi görünmektedir.

Öte yandan, önemli miktarda ısı veya ateş olmadan kaynar muhallebi yapamazsınız. Kaynayan muhallebi, ısı ve sıcaklık arttıkça koyulaşır ve zengin tatlar geliştirir.

Eggnog asla ısıtılmaz

Haşlama Muhallebi ve Eggnog'un Tadı Aynı mı?

Bu iki tatil kokteylinin bileşenleri benzer olsa da, tatları çok farklıdır.

Eggnog'un aksine, haşlanmış muhallebi hafif bir tada sahip bir Güney tatil içeceği ve geleneğidir. Tadı daha çok vanilyalı milkshake'in küçültülmüş bir şekline benzer, ancak çırpılmış ve daha kalın bir dokuya sahiptir.

Vanilya, bir tutam tarçın eklendiğinde birkaç aykırı değerle birlikte pişmiş muhallebi için en yaygın tatlandırıcıdır. Tercihen tadı hoş olan tatlı bir içecek olarak kabul edilebilir.

Eggnog pişmiş muhallebiden daha tatlıdır ve bazıları tadının erimiş sıvı dondurma gibi olduğunu söyler. Eggnog'a alkol eklendiğinde, lezzet değişir, zengin ve biberli bir tang ile daha egzotik hale gelir.

Lezzet için, tarçın, topuz, hindistan cevizi ve vanilya genellikle eggnog'a değişen miktarlarda eklenir. Alkolün aroması da önemli ölçüde değişir, rom en popüler olanıdır. Sadece birazcık.

Haşlanmış Muhallebi ve Eggnog Nasıl Hazırlanır?

Hazırlanış açısından eggnog ve kaynar muhallebi birbirinden önemli ölçüde farklıdır. Öncelikle, biri ısıtılıp koyulaştırılırken, diğeri soğuk olarak çırpılır ve yoğun kremaya benzer bir kıvama sahiptir.

Kaynatılmış muhallebiyi hazırlamak için genellikle çift kazan kullanılır. Malzemeler arasında şeker, tuz, yumurta, ısıtılmış süt, vanilya ve un veya mısır nişastası bulunur.

Haşlanmış muhallebinin kalınlığı, orijinal tarife soğuk su ve ilave un (veya mısır nişastası) eklenerek elde edilir. Neredeyse puding kadar kalındır ve normalde ılık olarak servis edilir.

Çiğ yumurta sarısı, süt, şeker, krema ve baharat (hindistan cevizi, tarçın veya vanilya) eggnogun içerdiği malzemeler arasındadır.

Elbette birçok tarifte yumurta sarılarının kaynar sütle çırpılması gerekir, bu da onları ısıtır. Çiğ yumurta yaklaşımı herkes için uygun değildir.

Son olarak, brendi, rom, konyak veya viski gibi alkollü bir içecek eklenebilir. Alkol büyük miktarlarda gerekli olmadığından, kendi seçiminize göre kullanabilirsiniz.

Eggnog genellikle soğutulmuş olarak servis edildiğinden, servis etmeden önce tamamen soğutmaya dikkat edin.

İşte haşlanmış muhallebi ve yumurta likörünün besin değerlerini karşılaştıran bir tablo:

Haşlanmış muhallebi ve yumurta liköründeki besinler.

Haşlanmış muhallebi ve Eggnog neredeyse aynı malzemeleri paylaşır.

Sonuç

• Yumurta, vanilya, şeker ve krema ya da süt eggnog ve muhallebinin içeriğini oluşturur.
• Geleneksel eggnog bira veya alkol içerir, ancak geleneksel muhallebi içermez.
• Hem eggnog hem de haşlanmış muhallebi ılık veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.
• Geleneksel eggnogun aksine, yudumlanan muhallebi her zaman sıcaktır veya iki kez kaynatılır.
• Muhallebi kalındır ama eggnog ince ve kremsidir.