Sikat ang pinakuluang custard at eggnog tuwing holiday, ngunit masarap ang mga ito anumang oras ng taon. Ang mga pagkaing ito ay nagpapainit sa ating katawan at puso, lalo na kapag ibinabahagi sa pamilya at mga kaibigan.

Hindi sigurado ang ilang tao kung kumakain sila ng eggnog o custard. Sa maraming paraan, mukhang magkapareho ang dalawang ito. Ang custard at eggnog ay maaaring ihain nang mainit o pinalamig.

Nagsisimula silang lahat sa parehong sangkap: itlog, asukal, vanilla extract, at cream o gatas. Bilang resulta, nagkakamali ang ilang tao sa isa o naniniwala na pareho sila. Gayunpaman, hindi sila magkapareho.

Kaya, ano ang pinagkaiba ng eggnog sa custard? Ang lasa ay ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng eggnog at custard. Ang bawat isa sa kanila ay may natatanging lasa.

Ang lasa ng eggnog ay mainit at makapal, na may mga pahiwatig ng nutmeg at cinnamon. Ang custard, sa kabilang banda, ay magaan at creamy, na may malakas na lasa ng vanilla.

Sa artikulong ito, malalaman mo kung ano ang pagkakaiba ng pinakuluang custard at eggnog.

Ano ang Pinakuluang Custard?

Una, alamin natin kung ano ang holiday boiled custard. Ito ay isang uri ng plain ol' custard na may kaunting init, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan.

Ang pinakuluang custard ay nagbabahagi ng marami sa parehong mga sangkap gaya ng iyong inuming vanilla eggnog. Nilikha ito gamit ang gatas, itlog, cream, asukal, pampalasa, at lahat ng iba pang masarap. Ngunit may isang bagay na wala itong puso.

Ang pinakuluang custard ayitinuturing na isa sa mga pinakamasarap na inumin sa timog, at madalas itong inumin sa bisperas ng Pasko. Hindi ako sigurado kung bakit, ngunit mas lasa ito ng pagkain kaysa sa booze dahil sa makapal na pagkakapare-pareho nito. Maaari mong inumin o kainin ito gayunpaman ang iyong pinili, mayroon man o walang alkohol.

May iba pang mga karagdagang pangalan para dito. Kilala rin ito bilang sipping custard, holiday custard, crème anglaise, at iba pang pangalan.

Ano Ang Eggnog?

Ngayon, alam mo na ang tungkol sa pinakuluang custard. Oras na para malaman kung ano talaga ang eggnog. Ang Eggnog ay isang inuming may alkohol na ginawa mula sa kumbinasyon ng milk punch at egg milk punch.

Ito ay may napakalalim na lasa na pinatamis ng asukal. Isa itong inuming nakabatay sa gatas na pinakamahusay na inihain nang malamig. Ito ay hindi basta bastang inumin; ito ay isa sa mga pinaka-tradisyonal na paborito, gawa sa gatas, asukal, lubusan na whipped egg whites, maraming foamy cream, at, siyempre, egg yolks.

Ang mabula na katangian ng inumin ay dahil sa lahat ng sangkap na ito. Ngunit, para lang sa mga sipa, ang eggnog ay maaari ding magsama ng mga distilled alcoholic spirit tulad ng rum, whisky, brandy, o bourbon.

Gusto ng ilang tao na kumain ng mainit na eggnog, kadalasan sa malamig na gabi ng taglamig. Bagaman, ang lasa nito ay hindi man lang apektado nito. Maaari mo itong tangkilikin kasama ng iyong mga paboritong lasa, tulad ng isang kurot ng kape o tsaa, o ihalo ito sa iba pang mga dessert. Subukang gumawa ng iyong sariling egg-custard puddings nang mag-isasa bahay.

Paano Panatilihing Sariwa ang Eggnog nang Mas Matagal?

Alam mo ba na kung maayos mong iimbak ang eggnog, maaari itong tumagal ng hanggang isang linggo pagkatapos ng petsang "pinakamahusay"? Sundin ang mga madaling alituntuning ito para mapahaba ang shelf life ng iyong eggnog:

• Itago ito sa liwanag, at ilagay ito sa likod ng iyong refrigerator sa ibabang istante.
• Eggnog hindi dapat itabi sa mga istante ng imbakan ng pinto dahil malalantad ito sa mas liwanag at mas mataas na temperatura.
• Panatilihin ang eggnog sa orihinal nitong lalagyan kapag hindi ginagamit, nang mahigpit na nakakabit ang takip.

Super Easy Homemade Eggnog

Boiled Custard vs. Eggnog

Kapag nag-order ka ng boiled custard at sa halip ay kumuha ng eggnog, gagawa ka ng away. Madalas itong nangyayari dahil hindi alam ng karamihan sa mga tao ang pagkakaiba sa pagitan ng pinakuluang custard at eggnog.

Kahit na ang lasa ng eggnog ay katulad ng kumukulong custard at may parehong mga sangkap, hindi ito pareho. Kaya, para malinawan ang mga bagay-bagay, ipapaliwanag namin ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa.

Ang tunay na pagkakaiba ay nasa bahagi ng pag-init. Ang nilutong custard ay pinainit upang bigyan ito ng makapal na pagkakapare-pareho at creamy na lasa, ngunit ang eggnog ay hindi kailanman nakalantad sa direktang apoy sa panahon ng paghahanda. Hindi man lang ito pinananatiling mainit.

Ang kanilang natatanging lasa at texture ay dahil sa init. Ito ang dahilan kung bakit ang eggnog ay tila napaka likido sa kalikasan ngunit creamy dahil sa gatas, sa kabila ng katotohananna ang mga bahagi ng eggnog ay hindi kailanman pinainit.

Sa kabilang banda, hindi ka makakagawa ng kumukulong custard nang walang malaking init o apoy. Ang kumukulong custard ay lumalapot at nagkakaroon ng masaganang lasa habang tumataas ang init at temperatura.

Hindi kailanman pinainit ang Eggnog

Magkapareho ba ang lasa ng Boil Custard at Eggnog?

Bagama't magkapareho ang mga bahagi sa dalawang holiday na cocktail na ito, ang mga lasa ng mga ito ay lubos na naiiba.

Salungat sa eggnog, ang pinakuluang custard ay isang Southern holiday na inumin at tradisyon na may banayad na lasa. Ito ay mas katulad ng pinababang anyo ng vanilla milkshake, ngunit may whipped at mas makapal na texture.

Ang vanilla ang pinakakaraniwang pampalasa para sa nilutong custard, na may ilang mga outlier kapag nagdagdag ng isang kurot ng kanela. Maaari itong ituring bilang isang matamis na inumin na mas kaaya-aya sa lasa.

Ang eggnog ay mas matamis kaysa sa nilutong custard, at ang ilan ay nagsasabing ito ay lasa tulad ng tinunaw na likidong ice cream. Kapag idinagdag ang alkohol sa eggnog, nagbabago ang lasa, nagiging mas kakaiba na may mayaman at peppery tang.

Para sa lasa, ang cinnamon, mace, nutmeg, at vanilla ay karaniwang idinaragdag sa iba't ibang halaga sa eggnog. Ang lasa ng alkohol ay mag-iiba-iba din nang malaki, na ang rum ang pinakasikat. It's only a smidgeon.

Paano Maghanda ng Pinakuluang Custard at Eggnog?

Sa mga tuntunin ng paghahanda, ang eggnog at kumukulong custard ay makabuluhang naiiba sa isaisa pa. Upang magsimula, ang isa ay pinainit at pinalapot, habang ang isa naman ay nilalamig at may consistency na katulad ng heavy cream.

Ang isang double boiler ay karaniwang ginagamit upang ihanda ang pinakuluang custard. Ang asukal, asin, itlog, pinainit na gatas, banilya, at harina o gawgaw ay kabilang sa mga sangkap.

Nakakamit ang kapal ng pinakuluang custard sa pamamagitan ng pagdaragdag ng malamig na tubig at karagdagang harina (o cornstarch) sa orihinal na recipe. Ito ay halos kasing kapal ng puding at karaniwang inihahain nang mainit.

Ang mga hilaw na pula ng itlog, gatas, asukal, mabigat na cream, at pampalasa ay kabilang sa mga sangkap sa eggnog (nutmeg, cinnamon, o vanilla).

Maraming mga recipe, siyempre, ang nangangailangan ng paghahalo ng mga pula ng itlog na may kumukulong gatas, na nagpapainit din sa kanila. Ang diskarte sa raw egg ay hindi para sa lahat.

Sa wakas, maaaring magdagdag ng inuming may alkohol gaya ng brandy, rum, cognac, o whisky. Dahil hindi kailangan ang alkohol sa malalaking halaga, maaari mo itong gamitin ayon sa iyong sariling pagpipilian.

Dahil karaniwang pinalamig ang eggnog, mag-ingat na palamigin ito nang lubusan bago ihain.

Narito ang isang mesa paghahambing ng mga katotohanan sa nutrisyon ng pinakuluang custard at eggnog:

Mga sustansya sa pinakuluang custard at eggnog.

Halos magkaparehong sangkap ang pinakuluang custard at Eggnog.

Konklusyon

• Ang mga itlog, vanilla, asukal, at cream o gatas ay lahat ng sangkap sa eggnog at custard.
• Ang tradisyonal na eggnog ay naglalaman ng ale o alkohol, bagama't ang tradisyonal na custard ay wala.
• Ang eggnog at ang pinakuluang custard ay maaaring ihain nang mainit o pinalamig.
• Hindi tulad ng tradisyunal na eggnog, ang pagsipsip ng custard ay palaging mainit o double-boiled.
• Makapal ang custard, ngunit manipis at creamy ang eggnog.