Virtas kremas ir kiaušinių kokteilis populiarūs per šventes, tačiau jie skanūs bet kuriuo metų laiku. Šie skanėstai sušildo mūsų kūnus ir širdis, ypač kai jais dalijamasi su šeima ir draugais.

Kai kurie žmonės nėra tikri, ar valgo kiaušinienę, ar kremą. Daugeliu atžvilgių šie du patiekalai atrodo identiški. Kremą ir kiaušinienę galima patiekti šiltą arba atvėsintą.

Visi jie prasideda nuo tų pačių ingredientų: kiaušinių, cukraus, vanilės ekstrakto ir grietinėlės arba pieno. Dėl to kai kurie žmonės painioja vieną su kitu arba mano, kad jie yra tokie patys. Tačiau jie nėra identiški.

Kuo skiriasi kiaušinių kokteilis nuo kremo? Pagrindinis kiaušinių kokteilio ir kremo skirtumas yra skonis. Kiekvienas iš jų turi savitą skonį.

Kiaušininio kokteilio skonis yra šiltas ir tirštas, su muskato riešuto ir cinamono užuominomis. Kita vertus, kremas yra lengvas ir kreminis, su stipriu vanilės skoniu.

Šiame straipsnyje sužinosite, kuo skiriasi virtas kremas ir kiaušinių plakinys.

Kas yra virtas kremas?

Pirmiausia sužinokime, kas yra šventinis virtas kremas. Kaip rodo pavadinimas, tai paprastas kremas su karščio prieskoniu.

Virtas kremas turi daugelį tų pačių ingredientų kaip ir jūsų vanilinis kiaušinienės gėrimas. Jis sukurtas iš pieno, kiaušinių, grietinėlės, cukraus, prieskonių ir viso kito malonaus. Tačiau yra vienas dalykas, kurio jis neturi širdyje.

Virtas kremas laikomas vienu gardžiausių pietietiškų gėrimų ir dažnai vartojamas Kalėdų išvakarėse. Nežinau kodėl, bet dėl tirštos konsistencijos jo skonis labiau primena maistą nei alkoholį. Jį galite gerti ar valgyti kaip tik norite, su alkoholiu ar be jo.

Yra ir kitų papildomų pavadinimų. Jis taip pat vadinamas gurkšnojamuoju kremu, šventiniu kremu, angliškuoju kremu ir kitais pavadinimais.

Kas yra Eggnog?

Dabar, kai jau žinote apie virtą kremą, metas sužinoti, kas iš tikrųjų yra kiaušinių punšas. Kiaušinienė - tai alkoholinis gėrimas, gaminamas iš pieno punšo ir kiaušinių pieno punšo derinio.

Tai labai gilaus skonio gėrimas, pasaldintas cukrumi. Tai pieno pagrindo gėrimas, kurį geriausia patiekti atšaldytą. Tai ne bet koks gėrimas; tai vienas iš tradicinių mėgstamiausių gėrimų, gaminamas iš pieno, cukraus, kruopščiai išplaktų kiaušinių baltymų, daug putojančios grietinėlės ir, žinoma, kiaušinių trynių.

Dėl visų šių ingredientų gėrimas yra putotas. Tačiau, kad būtų smagiau, į kiaušinių kokteilį taip pat gali būti dedama distiliuotų alkoholinių gėrimų, pavyzdžiui, romo, viskio, brendžio ar burbono.

Kai kurie žmonės mėgsta valgyti kiaušinienę karštą, dažniausiai atvėsusiais žiemos vakarais. Nors jos skoniui tai net neturi įtakos. Galite mėgautis ja su mėgstamais skoniais, pavyzdžiui, žiupsneliu kavos ar arbatos, arba maišyti su kitais desertais. Pabandykite patys namuose pasigaminti kiaušinienės pudingą.

Kaip ilgiau išlaikyti šviežią eggnogą?

Ar žinojote, kad tinkamai laikant kiaušinių kokteilį, jis gali išsilaikyti iki savaitės po "geriausias iki" datos? Laikykitės šių paprastų rekomendacijų, kad pratęstumėte kiaušinių kokteilio galiojimo laiką:

• Saugokite jį nuo šviesos ir padėkite šaldytuvo gale, apatinėje lentynoje.
• Kiaušinienės nereikėtų laikyti durelių lentynose, nes ji bus veikiama daugiau šviesos ir aukštesnės temperatūros.
• Nenaudojamą kiaušinių kokteilį laikykite originalioje pakuotėje su tvirtai pritvirtintu dangteliu.

Itin lengvas naminis eggnog

Virtas kremas ir kiaušinių kokteilis

Kai užsisakote virto kremo, o vietoj jo gaunate kiaušinių kokteilio, kyla kova. Taip nutinka dažnai, nes dauguma žmonių nežino, kuo skiriasi virtas kremas ir kiaušinių kokteilis.

Nors kiaušinių kokteilio skonis panašus į verdančio kremo skonį ir jo sudedamosios dalys tos pačios, tai nėra tas pats. Taigi, norėdami viską išsiaiškinti, paaiškinsime esminius skirtumus tarp jų.

Tikrasis skirtumas yra šildymo komponentas. Virtas kremas yra kaitinamas, kad įgautų tirštą konsistenciją ir kreminį skonį, tačiau gaminant kiaušinių kokteilį niekada nebuvo veikiamas tiesioginės ugnies. Jis net nebuvo laikomas šiltai.

Jų skirtingi skoniai ir tekstūros atsiranda dėl karščio. Štai kodėl kiaušinių kokteilis atrodo labai skystas, bet kreminis dėl pieno, nepaisant to, kad kiaušinių kokteilio sudedamosios dalys niekada nėra kaitinamos.

Kita vertus, be didelio karščio ar ugnies negalima pagaminti verdančio kremo. Verdantis kremas tirštėja ir įgauna turtingą skonį, nes karštis ir temperatūra didėja.

Eggnog niekada nėra šildomas

Ar "Boil Custard" ir "Eggnog" skonis toks pat?

Nors šių dviejų šventinių kokteilių sudedamosios dalys panašios, jų skoniai labai skiriasi.

Priešingai nei kiaušinių kokteilis, virtas kremas yra lengvo skonio pietietiškas šventinis gėrimas ir tradicija. Jo skonis labiau primena sumažintą vanilinio pieno kokteilio pavidalą, tačiau yra plaktos ir tirštesnės tekstūros.

Vanilė yra labiausiai paplitęs virto kremo aromatas, su keliais nukrypimais, kai įmaišoma žiupsnelis cinamono. Jį galima laikyti saldžiu gėrimu, pageidautina, kad jo skonis būtų malonus.

Kiaušinienės skonis yra saldesnis nei virto kremo, o kai kurie sako, kad jo skonis primena ištirpusius skystus ledus. Į kiaušinienę įpylus alkoholio, skonis pasikeičia ir tampa egzotiškesnis, įgauna sodrų ir pipirinį prieskonį.

Dėl skonio į kiaušinių kokteilį paprastai įvairiais kiekiais dedama cinamono, muskatų, muskato riešutų ir vanilės. Alkoholio skonis taip pat labai skiriasi, o populiariausias yra romas. Tai tik šlakelis.

Kaip paruošti virtą kreminę masę ir kiaušinienę?

Ruošiant kiaušinių kokteilį ir verdantį kreminį kremą, jie labai skiriasi vienas nuo kito. Pirmiausia, vienas jų yra kaitinamas ir tirštinamas, o kitas plakamas šaltas ir yra panašios konsistencijos į tirštą grietinėlę.

Virtam kremui paruošti paprastai naudojamas dvigubas katilas. Tarp ingredientų yra cukrus, druska, kiaušiniai, pašildytas pienas, vanilė ir miltai arba kukurūzų krakmolas.

Virto kremo tirštumas pasiekiamas į pirminį receptą įpylus šalto vandens ir papildomai įmaišius miltų (arba kukurūzų krakmolo). Jis beveik toks pat tirštas kaip pudingas ir paprastai patiekiamas šiltas.

Žalių kiaušinių tryniai, pienas, cukrus, grietinėlė ir prieskoniai (muskato riešutas, cinamonas arba vanilė) yra kiaušinių kokteilio sudedamosios dalys.

Žinoma, daugelyje receptų kiaušinių trynius reikia suplakti su verdančiu pienu, kuris juos taip pat pašildo. Žalių kiaušinių metodas tinka ne visiems.

Galiausiai galima įpilti alkoholinio gėrimo, pavyzdžiui, brendžio, romo, konjako ar viskio. Kadangi alkoholio nereikia daug, galite jį naudoti pagal savo pasirinkimą.

Kadangi kiaušinių kokteilis paprastai patiekiamas atšaldytas, pasirūpinkite, kad prieš patiekdami jį visiškai atšaldytumėte.

Pateikiame lentelę, kurioje palyginami virto kremo ir kiaušinių kokteilio maistingumo duomenys:

Maistingosios medžiagos virtoje grietinėlėje ir kiaušinių kokteilyje.

Virtas kremas ir kiaušinienė turi beveik tas pačias sudedamąsias dalis.

Išvada

• Kiaušiniai, vanilė, cukrus ir grietinėlė arba pienas - visi kiaušinių kokteilio ir kremo ingredientai.
• Tradiciniame kiaušinių kokteilyje yra alaus arba alkoholio, tačiau tradiciniame kreme jo nėra.
• Tiek kiaušinienę, tiek virtą kremą galima patiekti šiltą arba atvėsintą.
• Kitaip nei tradicinis kiaušinių kokteilis, gurkšnojamas kremas visada yra karštas arba dvigubai virtas.
• Kremas yra tirštas, o kiaušinių kokteilis yra plonas ir kreminis.