उकडलेले कस्टर्ड आणि एग्नॉग हे सुट्ट्यांमध्ये लोकप्रिय आहेत, परंतु ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी स्वादिष्ट असतात. हे स्वादिष्ट पदार्थ आपले शरीर आणि हृदय उबदार करतात, विशेषत: कुटुंब आणि मित्रांसह सामायिक केल्यावर.

काही लोकांना खात्री नसते की ते अंडे खात आहेत की कस्टर्ड. अनेक प्रकारे, हे दोघे एकसारखे दिसतात. कस्टर्ड आणि एग्नोग गरम किंवा थंड करून सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

ते सर्व समान घटकांसह प्रारंभ करतात: अंडी, साखर, व्हॅनिला अर्क आणि मलई किंवा दूध. परिणामी, काही लोक एकमेकांसाठी चूक करतात किंवा ते समान आहेत असा विश्वास करतात. तथापि, ते एकसारखे नाहीत.

तर, एग्नोग कस्टर्डपेक्षा वेगळे काय आहे? एग्नोग आणि कस्टर्डमधील मुख्य फरक म्हणजे चव. दोन्हीपैकी प्रत्येकाला एक विशिष्ट चव आहे.

जायफळ आणि दालचिनीच्या इशाऱ्यांसह अंड्याचा स्वाद उबदार आणि घट्ट असतो. कस्टर्ड, दुसरीकडे, मजबूत व्हॅनिला फ्लेवरसह, हलका आणि मलईदार आहे.

या लेखात, तुम्ही उकडलेले कस्टर्ड आणि एग्नोगमध्ये काय फरक आहे ते जाणून घ्याल.

उकडलेले कस्टर्ड म्हणजे काय?

प्रथम, हॉलिडे बोइल्ड कस्टर्ड म्हणजे काय ते जाणून घेऊ. नावाप्रमाणेच हा एक प्रकारचा साधा ओल कस्टर्ड आहे ज्यामध्ये उष्णतेची टँग असते.

उकडलेले कस्टर्ड तुमच्या व्हॅनिला एग्नॉग शीतपेयासारखे अनेक घटक सामायिक करते. हे दूध, अंडी, मलई, साखर, मसाले आणि इतर सर्व काही छान तयार केले आहे. पण एक गोष्ट आहे ज्याला हृदय नसते.

उकडलेले कस्टर्ड आहेसर्वात स्वादिष्ट दक्षिणेकडील पेयांपैकी एक म्हणून ओळखले जाते आणि ते ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला वारंवार सेवन केले जाते. मला खात्री नाही का, पण त्याच्या जाड सुसंगततेमुळे ते मद्यपानापेक्षा अन्नासारखेच आहे. अल्कोहोलसह किंवा त्याशिवाय तुम्ही ते पिऊ किंवा खाऊ शकता.

त्यासाठी इतर अतिरिक्त नावे आहेत. याला सिपिंग कस्टर्ड, हॉलिडे कस्टर्ड, क्रेम एंग्लायझ आणि इतर नावांनी देखील ओळखले जाते.

एग्नोग म्हणजे काय?

आता, तुम्हाला उकडलेल्या कस्टर्डबद्दल माहिती आहे. एग्नोग म्हणजे काय हे जाणून घेण्याची वेळ आली आहे. एग्नोग हे एक अल्कोहोलिक पेय आहे जे मिल्क पंच आणि अंड्याचे दूध पंच यांच्या मिश्रणातून बनवले जाते.

याची चव खूप खोल आहे जी साखरेने गोड केली आहे. हे एक डेअरी-आधारित पेय आहे जे उत्तम प्रकारे थंड केले जाते. हे फक्त कोणतेही पेय नाही; हे सर्वात पारंपारिक आवडींपैकी एक आहे, दूध, साखर, पूर्णपणे फेसलेले अंड्याचे पांढरे, भरपूर फेसयुक्त क्रीम आणि अर्थातच अंड्यातील पिवळ बलक.

पेयांचे फेसाळ स्वरूप या सर्व घटकांमुळे आहे. पण, फक्त किकसाठी, एग्नॉगमध्ये रम, व्हिस्की, ब्रँडी किंवा बोरबॉन सारख्या डिस्टिल्ड अल्कोहोलिक स्पिरिटचा समावेश असू शकतो.

काही लोकांना एग्नॉग गरम खाणे आवडते, बहुतेक थंडगार संध्याकाळी. तथापि, त्याच्या चववर याचा परिणाम होत नाही. तुम्ही कॉफी किंवा चहा यासारख्या तुमच्या आवडत्या फ्लेवर्ससह त्याचा आनंद घेऊ शकता किंवा इतर मिष्टान्नांमध्ये मिसळू शकता. तुमची अंडी-कस्टर्ड पुडिंग्स स्वतः बनवण्याचा प्रयत्न कराघरी.

एग्नॉग अधिक काळ ताजे कसे ठेवायचे?

तुम्हाला माहित आहे का की तुम्ही एग्नोग योग्यरित्या साठवल्यास, ते “बेस्ट बाय” तारखेनंतर एक आठवड्यापर्यंत टिकू शकते? तुमच्या एग्नॉगचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी या सोप्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करा:

• ते प्रकाशापासून दूर ठेवा आणि ते तुमच्या रेफ्रिजरेटरच्या मागील बाजूस तळाशी असलेल्या शेल्फवर ठेवा.
• एग्नॉग दरवाजाच्या स्टोरेज शेल्फवर ठेवू नये कारण ते जास्त प्रकाश आणि जास्त तापमानाच्या संपर्कात येईल.
• वापरत नसताना, झाकण सुरक्षितपणे जोडलेले असताना एग्नोग त्याच्या मूळ कंटेनरमध्ये ठेवा.

सुपर इझी होममेड एग्नॉग

उकडलेले कस्टर्ड वि. एग्नॉग

जेव्हा तुम्ही उकडलेले कस्टर्ड ऑर्डर करता आणि त्याऐवजी एग्नॉग मिळवता तेव्हा तुम्ही भांडण तयार करता. हे वारंवार घडते कारण बहुतेक लोकांना उकडलेले कस्टर्ड आणि एग्नोगमधील फरक माहित नाही.

जरी एगनॉगची चव उकळत्या कस्टर्डसारखीच असते आणि त्यात घटक समान असतात, तरीही ते सारखे नसते. त्यामुळे, गोष्टी स्पष्ट करण्यासाठी, आम्ही दोघांमधील मूलभूत फरक स्पष्ट करू.

खरा फरक हीटिंग घटकामध्ये आहे. शिजवलेले कस्टर्ड जाड सुसंगतता आणि मलईदार चव देण्यासाठी गरम केले जाते, परंतु एग्नॉग तयार करताना ते कधीही थेट ज्वालांच्या संपर्कात येत नाही. ते उबदार देखील ठेवले नाही.

त्यांचे वेगळे स्वाद आणि पोत उष्णतेमुळे आहेत. म्हणूनच एग्नोग हे निसर्गात अत्यंत द्रव असले तरी दुधामुळे मलईसारखे दिसतेकी अंड्याचे घटक कधीही गरम केले जात नाहीत.

दुसरीकडे, तुम्ही मोठ्या प्रमाणात उष्णता किंवा आगीशिवाय उकळते कस्टर्ड बनवू शकत नाही. उकळते कस्टर्ड घट्ट होते आणि उष्णता आणि तापमान वाढल्याने समृद्ध चव विकसित होते.

अंडे कधीही गरम केले जात नाही

कस्टर्ड आणि एग्नॉगची चव सारखीच असते का?

या दोन-सुट्टीच्या कॉकटेलमधील घटक जरी सारखे असले तरी त्यांची चव खूप वेगळी आहे.

एग्नोगच्या विरूद्ध, उकडलेले कस्टर्ड हे दक्षिणेकडील सुट्टीचे पेय आणि हलकी चव असलेली परंपरा आहे. त्याची चव व्हॅनिला मिल्कशेकच्या कमी झालेल्या प्रकारासारखी असते, परंतु व्हीप्ड आणि जाड पोत सह.

वॅनिला हा शिजवलेल्या कस्टर्डसाठी सर्वात सामान्य चव आहे, जेव्हा चिमूटभर दालचिनी घातली जाते तेव्हा काही आउटलायर्स असतात. हे एक गोड पेय म्हणून ओळखले जाऊ शकते जे चवीला अधिक आनंददायी असते.

अंडी शिजवलेल्या कस्टर्डपेक्षा गोड असते आणि काही म्हणतात की त्याची चव वितळलेल्या-द्रव आइस्क्रीमसारखी असते. जेव्हा एग्नॉगमध्ये अल्कोहोल जोडले जाते, तेव्हा चव बदलते, समृद्ध आणि मिरपूड टॅंगसह अधिक मोहक बनते.

स्वादासाठी, दालचिनी, गदा, जायफळ आणि व्हॅनिला सामान्यतः वेगवेगळ्या प्रमाणात एग्नॉगमध्ये जोडले जातात. अल्कोहोलची चव देखील लक्षणीयरीत्या बदलते, रम सर्वात लोकप्रिय आहे. हे फक्त एक स्मिजॉन आहे.

उकडलेले कस्टर्ड आणि एग्नॉग कसे तयार करावे?

तयार करण्याच्या दृष्टीने, एग्नोग आणि उकळत्या कस्टर्ड एकापेक्षा लक्षणीय भिन्न आहेतदुसरा सुरुवातीला, एक गरम करून घट्ट केले जाते, तर दुसरे थंड केले जाते आणि त्यात जड मलई सारखी सुसंगतता असते.

उकडलेले कस्टर्ड तयार करण्यासाठी सामान्यतः डबल बॉयलरचा वापर केला जातो. साखर, मीठ, अंडी, गरम केलेले दूध, व्हॅनिला आणि मैदा किंवा कॉर्नस्टार्च हे घटक आहेत.

उकडलेल्या कस्टर्डची जाडी मूळ रेसिपीमध्ये थंड पाणी आणि अतिरिक्त पीठ (किंवा कॉर्नस्टार्च) घालून प्राप्त केली जाते. हे जवळजवळ पुडिंगसारखे जाड आहे आणि सामान्यतः गरम केले जाते.

कच्च्या अंड्यातील पिवळ बलक, दूध, साखर, जड मलई आणि मसाला हे एग्नॉग (जायफळ, दालचिनी किंवा व्हॅनिला) मधील घटक आहेत.

अनेक पाककृतींमध्ये, अर्थातच, अंड्यातील पिवळ बलक उकळत्या दुधात फेकून द्यावे, ज्यामुळे ते गरम होते. कच्च्या अंड्याचा दृष्टिकोन प्रत्येकासाठी नाही.

शेवटी, ब्रँडी, रम, कॉग्नाक किंवा व्हिस्कीसारखे अल्कोहोलयुक्त पेय जोडले जाऊ शकते. अल्कोहोल मोठ्या प्रमाणात आवश्यक नसल्यामुळे, तुम्ही ते तुमच्या आवडीनुसार वापरू शकता.

अंडनॉग सामान्यत: थंड करून सर्व्ह केले जात असल्यामुळे, सर्व्ह करण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड करण्याची काळजी घ्या.

हे एक टेबल आहे. उकडलेले कस्टर्ड आणि एग्नोगच्या पोषण तथ्यांची तुलना करणे:

उकडलेल्या कस्टर्ड आणि अंड्यातील पोषक.

उकडलेले कस्टर्ड आणि एग्नॉग जवळजवळ सारखेच घटक असतात.

निष्कर्ष

• अंडी, व्हॅनिला, साखर आणि मलई किंवा दूध हे सर्व घटक एग्नॉग आणि कस्टर्डमध्ये असतात.
• पारंपारिक एग्नोगमध्ये एल किंवा अल्कोहोल असते, जरी पारंपारिक कस्टर्डमध्ये नसते.
• एगनॉग आणि उकडलेले कस्टर्ड दोन्ही गरम किंवा थंड करून सर्व्ह केले जाऊ शकतात.
• पारंपारिक एग्नॉगच्या विपरीत, कस्टर्ड सिपिंग नेहमी गरम किंवा दुप्पट उकडलेले असते.
• कस्टर्ड जाड आहे, पण एग्नोग पातळ आणि मलईदार आहे.