Kokad vaniljsås och äggdryck är populära under semestern, men de är utsökta när som helst på året. Dessa delikatesser värmer våra kroppar och hjärtan, särskilt när de delas med familj och vänner.

Vissa människor är inte säkra på om de äter äggdryck eller vaniljsås. På många sätt verkar de två vara identiska. Vaniljsås och äggdryck kan serveras varma eller kylda.

De börjar alla med samma ingredienser: ägg, socker, vaniljextrakt och grädde eller mjölk. Därför förväxlar vissa människor den ena med den andra eller tror att de är likadana, men de är inte identiska.

Så vad skiljer äggnog från vaniljsås? Smaken är den viktigaste skillnaden mellan äggnog och vaniljsås. Båda har en distinkt smak.

Äggdrycken har en varm och tjock smak med inslag av muskot och kanel, medan vaniljglass är lätt och krämig med en stark vaniljsmak.

I den här artikeln får du veta vad som är skillnaden mellan kokt vaniljsås och äggdryck.

Vad är kokt vaniljsås?

Först ska vi lära oss vad en helgkokt vaniljsås är: Det är en vanlig vaniljsås med en stark värme, som namnet antyder.

Kokad vaniljsås har många av samma ingredienser som din vaniljäggdryck. Den skapas med mjölk, ägg, grädde, socker, kryddor och allt annat trevligt. Men det finns en sak som den inte har i hjärtat.

Kokad vaniljsås anses vara en av de mest läckra dryckerna från södern och den konsumeras ofta på julafton. Jag vet inte varför, men den smakar mer som mat än som sprit på grund av sin tjocka konsistens. Du kan dricka eller äta den hur du vill, med eller utan alkohol.

Det finns även andra namn för den, till exempel sipping custard, holiday custard, crème anglaise och andra namn.

Vad är Eggnog?

Nu när du känner till den kokta vaniljsåsen är det dags att veta vad äggtoddy egentligen är. Äggtoddy är en alkoholhaltig dryck som tillverkas av en kombination av mjölkpunsch och äggmjölkpunsch.

Den har en mycket djup smak som har sötats med socker. Det är en mjölkbaserad dryck som bäst serveras kyld. Det är inte vilken dryck som helst, utan en av de mest traditionella favoriterna, som görs med mjölk, socker, ordentligt vispade äggviter, mycket skummande grädde och, naturligtvis, äggulor.

Alla dessa ingredienser bidrar till att drycken blir skummig, men för skojs skull kan äggtoddy också innehålla destillerad alkohol som rom, whisky, brandy eller bourbon.

En del människor gillar att äta äggtoddy varm, främst under kalla vinterkvällar. Men smaken påverkas inte ens av detta. Du kan njuta av den med dina favoritsmaker, till exempel en nypa kaffe eller te, eller blanda den med andra efterrätter. Försök att göra dina egna äggmustar-puddingar själv hemma.

Hur håller man Eggnog fräsch längre?

Visste du att om du förvarar äggtoddy på rätt sätt kan den hålla i upp till en vecka efter bäst före-datumet? Följ dessa enkla riktlinjer för att förlänga hållbarheten på din äggtoddy:

• Håll den borta från ljuset och placera den längst bak i kylskåpet på den nedersta hyllan.
• Äggmjölk bör inte förvaras på dörrhyllor eftersom den då utsätts för mer ljus och högre temperaturer.
• Förvara äggtoddy i originalförpackningen när den inte används, med locket ordentligt fastsatt.

Super enkel hemlagad äggdryck

Kokt vaniljsås vs. äggnog

När du beställer kokt vaniljsås och i stället får äggtoddy, uppstår ett bråk. Detta händer ofta eftersom de flesta människor inte känner till skillnaden mellan kokt vaniljsås och äggtoddy.

Även om äggtoddy smakar som kokande vaniljsås och har samma ingredienser är det inte samma sak, så för att reda ut det här ska vi förklara de grundläggande skillnaderna mellan de två.

Den verkliga skillnaden ligger i uppvärmningen. Den kokta vaniljsåsen värms upp för att ge den sin tjocka konsistens och krämiga smak, men äggdrycken utsätts aldrig för direkta lågor under beredningen. Den hålls inte ens varm.

Det är därför som äggtoddy verkar vara mycket flytande till sin natur men krämig på grund av mjölken, trots att äggtoddyens beståndsdelar aldrig upphettas.

Å andra sidan kan man inte göra kokande vaniljsås utan en betydande mängd värme eller eld. Den kokande vaniljsåsen tjocknar och utvecklar rika smaker när värmen och temperaturen stiger.

Äggmust är aldrig uppvärmd.

Smakar kokosgrädde och äggtoddy likadant?

Även om komponenterna i dessa två semestercocktails är likartade är smakerna mycket olika.

Till skillnad från äggtoddy är den kokta vaniljkräm en semesterdryck och tradition från södern med en lätt smak. Den smakar mer som en reducerad form av vaniljmjölkshake, men med en vispad och tjockare konsistens.

Vanilj är den vanligaste smaksättaren för kokt vaniljsås, med några få undantag när en nypa kanel tillsätts. Den kan betraktas som en söt dryck som helst är behaglig i smaken.

Äggnog är sötare än kokt vaniljsås, och vissa säger att den smakar som smält flytande glass. När alkohol tillsätts till äggnog förändras smaken och blir mer exotisk med en rik och pepprig syrlighet.

För att ge smak åt äggtoddy brukar kanel, muskot, muskotnöt och vanilj tillsättas i varierande mängder. Alkoholens smak varierar också mycket, med rom som den mest populära. Det är bara en smula.

Hur man förbereder kokt vaniljsås och äggnöt?

När det gäller beredningen skiljer sig äggdryck och kokande vaniljsås avsevärt från varandra: till att börja med värms den ena upp och förtjockas, medan den andra vispas kallt och har en konsistens som liknar tjock grädde.

Vanligtvis används en dubbelkokare för att tillreda den kokta vaniljsåsen. Bland ingredienserna finns socker, salt, ägg, upphettad mjölk, vanilj och mjöl eller majsstärkelse.

Tjockleken på kokad vaniljsås uppnås genom att man tillsätter kallt vatten och ytterligare mjöl (eller majsstärkelse) till det ursprungliga receptet. Den är nästan lika tjock som pudding och serveras normalt varm.

Rå äggulor, mjölk, socker, gräddfil och kryddor ingår i äggtoddy (muskot, kanel eller vanilj).

I många recept krävs naturligtvis att äggulorna vispas med kokande mjölk, vilket också värmer dem. Råa ägg är inte något för alla.

Slutligen kan man tillsätta en alkoholhaltig dryck som konjak, rom, cognac eller whisky. Eftersom alkohol inte behövs i stora mängder kan man använda den efter eget val.

Eftersom äggtoddy vanligtvis serveras kyld, se till att den kyls helt innan den serveras.

Här är en tabell som jämför näringsfakta för kokt vaniljsås och äggdryck:

Näringsämnen i kokt vaniljsås och äggtoddy.

Kokad vaniljsås och Eggnog har nästan samma ingredienser.

Slutsats

• Ägg, vanilj, socker och grädde eller mjölk är alla ingredienser i äggdryck och vaniljsås.
• Traditionell äggtoddy innehåller öl eller alkohol, medan traditionell vaniljsås inte gör det.
• Både äggtoddy och kokt vaniljsås kan serveras varma eller kylda.
• Till skillnad från traditionell äggtoddy är sipping custard alltid varm eller dubbelkokt.
• Vaniljsås är tjock, men äggtoddy är tunn och krämig.