Заварной крем и гоголь-моголь популярны на праздники, но они вкусны в любое время года. Эти лакомства согревают наши тела и сердца, особенно когда их делят с семьей и друзьями.

Некоторые люди не уверены, что они едят гоголь-моголь или заварной крем. Во многих отношениях эти два блюда кажутся одинаковыми. Заварной крем и гоголь-моголь можно подавать теплыми или охлажденными.

Все они состоят из одних и тех же ингредиентов: яйца, сахара, ванильного экстракта и сливок или молока. В результате некоторые люди принимают одно за другое или считают, что это одно и то же. Однако они не идентичны.

Чем же отличается гоголь-моголь от заварного крема? Ключевым отличием гоголь-моголя от заварного крема является вкус. Каждый из них имеет свой характерный аромат.

Вкус гоголь-моголя теплый и густой, с нотками мускатного ореха и корицы. Заварной крем, с другой стороны, легкий и сливочный, с сильным ванильным ароматом.

В этой статье вы узнаете, в чем разница между вареным заварным кремом и гоголь-моголем.

Что такое вареный заварной крем?

Во-первых, давайте узнаем, что такое праздничный заварной крем. Это разновидность обычного заварного крема с привкусом тепла, как следует из названия.

Заварной крем имеет много общих ингредиентов с вашим ванильным напитком гоголь-моголь. Он создается из молока, яиц, сливок, сахара, специй и всего остального приятного. Но есть одна вещь, которой у него нет - это сердце.

Вареный заварной крем считается одним из самых вкусных южных напитков, и его часто употребляют накануне Рождества. Не знаю почему, но по вкусу он больше похож на еду, чем на выпивку, из-за своей густой консистенции. Вы можете пить или есть его по своему усмотрению, с алкоголем или без него.

Существуют и другие дополнительные названия: заварной крем для потягивания, праздничный заварной крем, крем-англез и другие названия.

Что такое гоголь-моголь?

Теперь, когда вы знаете о заварном креме, пришло время узнать, что такое гоголь-моголь. Гоголь-моголь - это алкогольный напиток, приготовленный из комбинации молочного пунша и яичного пунша.

Это молочный напиток, который лучше всего подавать охлажденным. Это не просто напиток, это один из самых традиционных любимых напитков, который готовится из молока, сахара, тщательно взбитых яичных белков, обильной пены сливок и, конечно же, яичных желтков.

Пенистый характер напитка обусловлен наличием всех этих ингредиентов. Но, для пущего эффекта, в состав гоголь-моголя также могут входить дистиллированные алкогольные напитки, такие как ром, виски, бренди или бурбон.

Некоторые люди любят есть гоголь-моголь горячим, в основном в холодные зимние вечера. Хотя на его вкус это даже не влияет. Вы можете наслаждаться им с вашими любимыми вкусами, например, с щепоткой кофе или чая, или смешивать его с другими десертами. Попробуйте приготовить яично-творожный пудинг самостоятельно в домашних условиях.

Как дольше сохранить свежесть гоголь-моголя?

Знаете ли вы, что при правильном хранении гоголь-моголь может храниться до недели после истечения срока годности? Следуйте этим простым рекомендациям, чтобы продлить срок хранения гоголь-моголя:

• Держите его подальше от света и положите в заднюю часть холодильника на нижнюю полку.
• Гоголь-моголь не следует хранить на полках с дверцами, так как он будет подвергаться воздействию большего количества света и более высоких температур.
• Когда гоголь-моголь не используется, храните его в оригинальной емкости с надежно прикрепленной крышкой.

Суперпростой домашний гоголь-моголь

Вареный заварной крем против гоголь-моголя

Когда вы заказываете заварной крем, а вместо него получаете гоголь-моголь, вы создаете ссору. Это происходит часто, потому что большинство людей не знают различий между заварным кремом и гоголь-моголем.

Хотя гоголь-моголь по вкусу похож на кипящий заварной крем и имеет те же ингредиенты, это не одно и то же. Поэтому, чтобы прояснить ситуацию, мы объясним фундаментальные различия между этими двумя напитками.

Истинное различие заключается в компоненте нагрева. Приготовленный заварной крем нагревается, чтобы придать ему густую консистенцию и сливочный вкус, но гоголь-моголь никогда не подвергался воздействию прямого огня во время приготовления. Его даже не держали в тепле.

Именно поэтому гоголь-моголь кажется очень жидким по своей природе, но кремообразным из-за молока, несмотря на то, что компоненты гоголь-моголя никогда не нагреваются.

С другой стороны, вы не сможете приготовить кипящий заварной крем без значительного количества тепла или огня. Кипящий заварной крем густеет и приобретает насыщенный вкус по мере повышения температуры и тепла.

Гоголь-моголь никогда не подогревается

Одинаковы ли по вкусу заварной крем и гоголь-моголь?

Хотя компоненты в этих двух праздничных коктейлях похожи, их вкусы значительно отличаются.

В отличие от эгг-нога, заварной крем - это южный праздничный напиток и традиция с легким вкусом. По вкусу он больше напоминает уменьшенную форму ванильного молочного коктейля, но со взбитой и более густой текстурой.

Ваниль - самый распространенный ароматизатор для готового заварного крема, с некоторыми отступлениями, когда добавляется щепотка корицы. Его можно рассматривать как сладкий напиток, предпочтительно приятный на вкус.

Гоголь-моголь слаще готового заварного крема, а некоторые говорят, что по вкусу он напоминает растаявшее жидкое мороженое. Когда в гоголь-моголь добавляют алкоголь, вкус меняется, становясь более экзотическим, с богатым и перечным привкусом.

Для аромата в гоголь-моголь обычно добавляют корицу, булаву, мускатный орех и ваниль в различных количествах. Вкус алкоголя также значительно варьируется, наиболее популярным является ром. Это всего лишь небольшое количество.

Как приготовить заварной крем и гоголь-моголь?

В плане приготовления гоголь-моголь и кипящий заварной крем существенно отличаются друг от друга. Во-первых, один нагревается и загустевает, а другой взбивается холодным и по консистенции напоминает густые сливки.

Для приготовления заварного крема обычно используется двойной котел. Среди ингредиентов - сахар, соль, яйца, подогретое молоко, ваниль и мука или кукурузный крахмал.

Густота заварного крема достигается путем добавления холодной воды и дополнительного количества муки (или кукурузного крахмала) к первоначальному рецепту. Он почти такой же густой, как пудинг, и обычно подается теплым.

В состав гоголь-моголя входят сырые яичные желтки, молоко, сахар, густые сливки и пряности (мускатный орех, корица или ваниль).

Конечно, во многих рецептах яичные желтки взбивают с кипящим молоком, что также согревает их. Подход с сырыми яйцами подходит не всем.

Наконец, можно добавить алкогольный напиток, такой как бренди, ром, коньяк или виски. Поскольку алкоголь не требуется в больших количествах, вы можете использовать его по своему усмотрению.

Поскольку гоголь-моголь обычно подается охлажденным, перед подачей на стол убедитесь, что он полностью остыл.

Вот таблица, в которой сравниваются питательные свойства заварного крема и гоголь-моголя:

Питательные вещества в вареном заварном креме и гоголь-моголе.

Заварной крем и гоголь-моголь имеют практически одинаковые ингредиенты.

Заключение

• Яйца, ваниль, сахар и сливки или молоко - все эти ингредиенты входят в состав гоголь-моголя и заварного крема.
• Традиционный гоголь-моголь содержит эль или алкоголь, а традиционный заварной крем - нет.
• И гоголь-моголь, и заварной крем можно подавать теплыми или охлажденными.
• В отличие от традиционного гоголь-моголя, заварной крем для питья всегда горячий или дважды прокипяченный.
• Заварной крем - густой, а гоголь-моголь - тонкий и сливочный.