جوش شوي کسټرډ او اګنګګ په رخصتیو کې مشهور دي، مګر د کال په هر وخت کې خوندور دي. دا خوندور زموږ بدنونه او زړونه ګرموي، په ځانګړې توګه کله چې د کورنۍ او ملګرو سره شریک شي.

ځینې خلک ډاډه نه دي چې ایا دوی هګۍ خوري یا کوسټارډ. په ډیری لارو کې، دا دواړه یو شان ښکاري. کوسټارډ او اګینګ ګرم یا یخ خدمت کیدی شي.

دا ټول د ورته اجزاو سره پیل کیږي: هګۍ، بوره، وینیلا استخراج، او کریم یا شیدې. د پایلې په توګه، ځینې خلک د یو بل لپاره غلط کوي یا باور لري چې دوی ورته دي. په هرصورت، دوی یو شان نه دي.

نو، څه شی اګناګ د کسټرډ څخه توپیر کوي؟ خوند د هګیوګ او کسټرډ تر مینځ کلیدي توپیر دی. د دواړو څخه هر یو ځانګړی خوند لري.

د اګناګ بوی ګرم او ګنده دی، د جایداد او دارچینی د اشارو سره. له بل پلوه، کسټرډ روښانه او کریمي دی، د قوي وینیلا ذائق سره.

په دې مقاله کې، تاسو به زده کړئ چې د جوش شوي کسټرډ او ایګنګوګ ترمنځ توپیر څه دی.

جوش شوی کسټرډ څه شی دی؟

لومړی، راځئ چې په دې اړه پوه شو چې د رخصتۍ جوش شوي کسټرډ څه شی دی. دا د تودوخې ټانګ سره د ساده اول' کسټرډ ډول دی ، لکه څنګه چې نوم معنی لري.

جوش شوی کسټرډ ستاسو د وینیلا ایګنګ مشروب په څیر ډیری ورته اجزا شریکوي. دا د شیدو، هګیو، کریم، شکر، مصالحو، او نور هر څه سره جوړ شوی. خو یو شی دی چې زړه نه لري.

جوش شوی کسټرډ دییو له خورا خوندور سویلي مشروباتو څخه شمیرل کیږي ، او دا په مکرر ډول د کرسمس په ماښام مصرف کیږي. زه ډاډه نه یم چې ولې، مګر دا د هغې د موټی ثبات له امله د شرابو په پرتله د خواړو په څیر خوند لري. تاسو کولی شئ دا وڅښئ یا وخورئ که څه هم تاسو غوره کوئ، د الکول سره یا پرته.

د دې لپاره نور اضافي نومونه هم شته. دا د sipping cstard، Holiday cstard، crème anglaise او نورو نومونو په نوم هم یادیږي.

Eggnog څه شی دی؟

اوس چې تاسو د جوش شوي کسټرډ په اړه پوهیږئ. دا وخت دی چې پوه شئ چې اګنګګ په حقیقت کې څه شی دی. Eggnog یو الکولي مشروب دی چې د شیدو پنچ او د هګۍ شیدو پنچ له ترکیب څخه جوړ شوی.

دا ډیر ژور بوی لري چې د بورې سره خوږ شوی. دا د لبنیاتو پر بنسټ مشروب دی چې تر ټولو ښه یخ شوی دی. دا یوازې کوم څښاک نه دی؛ دا یو له خورا دودیزو خوښیو څخه دی چې د شیدو ، بورې ، په بشپړ ډول د هګیو سپینو سره جوړ شوی ، ډیری فوم لرونکي کریم ، او البته د هګیو ژیړ.

د مشروباتو فنګس طبیعت د دې ټولو اجزاوو له امله دی. مګر، یوازې د کک کولو لپاره، ایګناګ کې د رم، ویسکي، برانډي یا بوربن په څیر الکولي مشروبات هم شامل دي.

ځینې خلک د اګناګ ګرمې خوړل خوښوي، ډیری یې د ژمي په یخ ماښام کې. که څه هم، د هغې ذائق حتی د دې لخوا اغیزمن شوی نه دی. تاسو کولی شئ دا د خپلې خوښې خوندونو سره خوند واخلئ، لکه د قهوه یا چای، یا د نورو ډیسرټونو سره مخلوط کړئ. هڅه وکړئ خپل ځان د هګیو - کسترډ پوډنګ پخپله جوړ کړئپه کور کې.

څنګه د اوږدې مودې لپاره هګۍ تازه وساتئ؟

ایا تاسو پوهیږئ چې که تاسو په سمه توګه ایګګګ ذخیره کړئ، دا د "غوره" نیټې څخه وروسته تر یوې اونۍ پورې دوام کولی شي؟ د خپل اګناګ د شیلف ژوند اوږدولو لپاره دا اسانه لارښوونې تعقیب کړئ:

• دا له رڼا څخه لرې وساتئ او د خپل یخچال شاته په لاندې شیلف کې یې کیږدئ.
• ایګناګ د دروازې د ذخیرې په الماریو کې باید زیرمه نه شي ځکه چې دا به ډیر رڼا او د تودوخې سره مخ شي.
• د اګناګ په اصلي کانټینر کې وساتئ کله چې د کارونې په حال کې نه وي، په خوندي توګه تړل شوي پوښ سره.

سپر اسانه کور جوړ شوی هګۍ

جوش شوي کسټرډ بمقابله ایګنوګ

کله چې تاسو جوش شوي کسټرډ آرډر کړئ او پر ځای یې اګناګ واخلئ، تاسو جګړه رامینځته کوئ. دا په مکرر ډول پیښیږي ځکه چې ډیری خلک د جوش شوي کسټرډ او ایګنګوګ ترمینځ توپیر نه پوهیږي.

که څه هم د اګناګ خوند د جوش شوي کسټرډ سره ورته دی او ورته اجزا لري، دا یو شان ندي. نو، د شیانو د روښانه کولو لپاره، موږ به د دواړو ترمنځ بنسټیز توپیرونه تشریح کړو.

ریښتینی توپیر د تودوخې برخې کې دی. پخه شوی کسټرډ د دې لپاره تودوخه کیږي چې دا د هغې قوي ثبات او کریمي بوی ورکړي، مګر هګۍ هیڅکله د چمتو کولو په وخت کې مستقیم اور ته نه رسیږي. دا حتی ګرم نه و ساتل شوی.

د دوی جلا خوندونه او جوړښتونه د تودوخې له امله دي. همدا لامل دی چې اګناګ په طبیعت کې خورا مایع ښکاري مګر د شیدو له امله کریمي ، سره له دېدا چې د هګینګ اجزا هیڅکله نه تودوخه کیږي.

له بلې خوا، تاسو د پام وړ تودوخې یا اور څخه پرته د جوش شوي کسټارډ جوړولی شئ. د تودوخې او تودوخې د لوړیدو سره جوش شوي کسټرډ ډیریږي او بډایه خوندونه رامینځته کوي.

هیګناګ هیڅکله تودوخه نه کیږي

ایا د جوش شوي کسټرډ او ایګناګ یو شان خوند لري؟

که څه هم په دې دوه رخصتیو کاکټیلونو کې اجزاوې ورته دي، د دوی خوندونه خورا توپیر لري.

د اګناګ برعکس، جوش شوی کسټرډ د سویلي رخصتۍ څښاک او دود دی چې لږ خوند لري. دا د وینیلا شیک شیک د کم شوي شکل په څیر خوند لري، مګر د ویپ شوي او ګنډو جوړښت سره.

وینیلا د پخلي شوي کسټرډ لپاره خورا عام خوند دی، کله چې یو چڼاسکه دارچیني اضافه شي د یو څو بهر سره. دا د یو خوږ څښاک په توګه ګڼل کیدی شي چې په خوند کې غوره وي.

هګناګ د پخلي شوي کسټرډ څخه ډیر خوږ دی، او ځینې یې وايي چې د خټکي مایع آیس کریم په څیر خوند لري. کله چې الکول په اګناګ کې اضافه شي، نو خوند یې بدلیږي، د بډایه او مرچ لرونکي ټانګ سره ډیر خارجي کیږي.

د خوند لپاره، دارچیني، میس، جائټ، او وینیلا معمولا په مختلفو مقدارونو کې په اګناګ کې اضافه کیږي. د الکول ذائق به هم د پام وړ شیان توپیر ولري، رم ترټولو مشهور دی. دا یوازې یو سمیجون دی.

څنګه جوش شوي کسټرډ او اګناګ چمتو کړئ؟

د چمتو کولو له نظره، ایګناګ او جوش شوي کسټرډ له یو څخه د پام وړ توپیر لريبل د پیل کولو لپاره، یو تودوخه شوی او ګنډل کیږي، پداسې حال کې چې بل په یخ کې اچول کیږي او د درنو کریمونو سره ورته والی لري.

د ډبل بویلر معمولا د جوش شوي کسټرډ چمتو کولو لپاره کارول کیږي. بوره، مالګه، هګۍ، ګرمې شیدې، وینیلا او اوړه یا جوار د اجزاو څخه دي.

د جوش شوي کسټرډ ضخامت په اصلي ترکیب کې د یخ اوبو او اضافي اوړو (یا جوار سټارچ) په اضافه کولو سره ترلاسه کیږي. دا تقریبا د پوډینګ په څیر ضخامت دی او معمولا ګرم خدمت کیږي.

د خامې هګۍ ژیړ، شیدې، بوره، دروند کریم او مساله د اګناګ (مفهوم، دارچیني، یا وینیلا) له اجزاوو څخه دي.

ډیری ترکیبونه، البته، د هګیو ژیړ د جوش شوي شیدو سره د مینځلو غوښتنه کوي، چې دا هم ګرموي. د خامې هګۍ طریقه د هرچا لپاره نه ده.

په پای کې، یو الکولي مشروبات لکه برانډي، رم، کونګاک، یا ویسکي اضافه کیدی شي. څرنګه چې الکول په لوی مقدار کې اړتیا نلري، تاسو کولی شئ دا د خپلې خوښې سره سم وکاروئ.

ځکه چې اګناګ معمولا په یخ کې وړاندې کیږي، احتیاط وکړئ چې د خدمت کولو دمخه یې په بشپړه توګه یخ کړئ.

دلته یو میز دی د جوش شوي کسسترډ او هګیوګ د تغذیې حقایق پرتله کول:

غذایي مواد په جوش شوي کسټرډ او هګیو کې.

جوش شوي کسټرډ او ایګناګ تقریبا ورته اجزاوې شریکوي.

پایله

• هګۍ، وینیلا، بوره، او کریم یا شیدې د ایګناګ او کسټرډ ټول اجزا دي. 8><7
• دواړه اګناګ او جوش شوي کسټرډ ګرم یا یخ خوړل کیدی شي.
• د دودیز اګناګ په څیر، د کټارډ څکول تل ګرم یا دوه ځله جوش شوي وي.
• کوسټارډ غټ دی، خو اګناګ پتلی او کریمي دی.