Makkaroiden suosio ympäri maailmaa ei ole enää mikään salaisuus. Valmistitpa sitten pastaa, riisiä, salaattia tai hampurilaista, makkara ei koskaan jätä ruokasi makua parantamatta.

Kun puhutaan makkaratyypeistä, listan kärjessä ovat hot dogit ja bolognat. Molemmat valmistetaan kanan-, naudan- ja sianlihasta, joka sisältää mausteita, vettä ja säilöntäaineita. Erään tutkimuksen mukaan suurin osa ihmisistä ei tiedä, mistä nämä makkarat valmistetaan, joten kerron teille tänään, että eri lihanvalmistajat käyttävät erilaisia reseptejä.

Jotkut noudattivat samaa prosessia ja reseptiä hot dogien ja bolognaanien valmistuksessa, kun taas toiset tekivät pieniä muutoksia ainesosiin.

Kysymys kuuluukin, mitkä ovat hot dogin ja bolognaanin tärkeimmät erot.

Merkittävä ero on kuoren koossa. Hot dogeihin verrattuna Bologna on suurempi. Toinen ero on se, että jotkut yritykset valmistavat savustettuja hot dogeja. Kaiken kaikkiaan molemmista saa samanlaisia makuja.

Tässä artikkelissa käsittelen sekä hot dogeja että bolognaa erikseen ja kerron myös, millaisia vaikutuksia niillä voi olla terveyteesi.

Sukelletaanpa siis asiaan...

Hot Dogit

Edullisilla, helpoilla ja kätevästi valmistettavilla punaisilla hot dogeilla on historia, joka juontaa juurensa aina 900-luvulle asti. Tuolloin näitä myytiin vielä muilla nimillä. Jos kysytään amerikkalaisesta katuruokailusta, hot dogit olisivat listan kärjessä. Yleisin tapa syödä näitä makkaroita on sämpylöiden kanssa.

Hot dogit koostuvat jauhelihasta ja rasvapaloista, ja lisäksi ne sisältävät erilaisia makuja, yrttejä ja mausteita.

Bologna

Bolognan viipaleet

Toisin kuin hot dogeissa, bolognaan käytetään yleensä vain naudanlihaa. Italialainen mortadella on korkealaatuisempaa kuin Yhdysvalloissa myytävä bologna.

Alkuperäisessä italialaisessa bologneksessa on rasvapilkkuja, mutta Amerikassa myytävässä bologneksessa niitä ei näy. Tämä johtuu Yhdysvaltain maatalousministeriön määräyksistä, joiden mukaan kaikki pienet hiukkaset on jauhettava.

Syömisen haittavaikutukset Hot Dogs

Jos syöt päivittäin hot dogeja tai makkaraa, ne saattavat jättää haitallisia vaikutuksia terveyteesi. Koska makkarat ovat prosessoitua lihaa, 50 gramman syöminen lisää ennenaikaisen kuoleman riskiä 18 prosenttia.

Ne lisäävät myös riskiä sairastua kroonisiin sairauksiin, kuten syöpään ja sydänongelmiin. Tuoreen lihan ja makkaroiden välinen ero on siinä, että ne sisältävät N-nitroson kaltaisia yhdisteitä, jotka ovat syövän perimmäisiä aiheuttajia.

Vaihtoehtoja Hot Dogs

Kukaan ei halua syödä hot dogeja joka päivä, joten ihmiset haluavat kokeilla erilaisia ruokia vaihtoehtona hot dogeille. Lisäksi hot dogit eivät kuulu terveellisiin ruokiin.

Olemme siis valinneet joitakin ruokia, joilla voi korvata hodareita.

Kotitekoiset hot dogit

Kotitekoiset hot dogit

Itse tehdyt hot dogit ovat myös järkevä valinta verrattuna pakattuihin hot dogeihin. Näin sinun ei tarvitse tinkiä lihan ja muiden ainesosien laadusta. Mitä tulee reseptiin, löydät niitä netistä runsaasti.

Vihanneskoirat

Jos olet fitness-hullu, saatat haluta pitää itsesi erossa jalostetusta lihasta valmistetuista makkaroista. Juuri silloin kannattaa harkita vegaanisia hot dogeja. Tässä on video, jossa kerrotaan, miten valmistat vegaanisia hot dogeja.

Kanamakkara tai pakattu (sian)makkara

Kalkkunamakkara tai kanamakkara on monessa suhteessa terveellisempi vaihtoehto kuin sianlihamakkara. Seuraavassa on joitakin etuja, joita saat, kun syöt kalkkunamakkaraa tai kanamakkaraa.

Ravitsemustiedot

• Ravitsemuksellisesti kanamakkara on terveellisempää kuin tavallinen makkara.
• Kanamakkarassa on vähemmän kaloreita.
• Myös rasvapitoisuus on minimaalinen verrattuna sianmakkaraan.
• Molempien makkaratyyppien natriumpitoisuus on kuitenkin korkeampi. Kun otetaan huomioon päivittäinen natriuminsaanti, sen määrä ei saisi koskaan ylittää 2300 milligrammaa.

Oikea tapa syödä hot dogeja

Monet ihmiset ovat hämmentyneitä siitä, pitäisikö hot dogit syödä suoraan pakkauksesta vai ei. Koska pakkauksessa lukee "täysin kypsennetty", syömme ne yleensä raakana.

FDA:n mukaan se on myytti, ja ne on ehdottomasti läpäistävä kuumennusprosessin läpi. Muuten ne voivat aiheuttaa erilaisia sairauksia. Lisäksi he kehottavat olemaan syömättä hot dogeja, jos niitä ei voi lämmittää.

Lopulliset ajatukset

• Jos kysyt kolmea eroa hot dogin ja bolognaanin välillä, ensimmäinen ero on koko.
• Makkara on kooltaan suurempi kuin nakkisämpylä.
• Näet myös, että makkarat leikataan yleensä paloiksi, kun taas hot dogit tarjoillaan pyöreinä.
• Kummallakaan makkaratyypillä ei ole erilaista makua.

Lisää luettavaa