మీ రోజును కొద్దిగా సంతోషకరమైనదిగా చేద్దాం! ఆహార ఉత్పత్తులలో జున్ను అత్యంత ఇష్టమైన వస్తువు. చాలా మంది ప్రజలు దాదాపు ప్రతి రెసిపీకి జున్ను జోడించడానికి ఇష్టపడతారు. పిజ్జాలు, బర్గర్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు, పాస్తా రకాలు మరియు అనేక ఇతర రకాలు అది లేకుండా అసంపూర్ణంగా ఉంటాయి.

కాబట్టి ఈ రోజు, మేము పసుపు మరియు తెలుపు రంగులలో ప్రసిద్ధి చెందిన అమెరికన్ చీజ్ రకాలను మీకు అందిస్తున్నాము. మనలో చాలా మంది అవి వాటి రంగు కారణంగా మాత్రమే గుర్తించబడతాయని అనుకుంటారు, అయితే మరికొన్ని లక్షణాలు వాటిని విభిన్నంగా మారుస్తాయని మేము ఈ కథనంలో తరువాత చదువుతాము.

మేము ఇంట్లో తయారుచేసిన చీజ్ వంటకాలను చర్చిస్తాము, తద్వారా మీరు చేయగలరు వాటిని మార్కెట్ నుండి కొనుగోలు చేయడం ద్వారా డబ్బు ఆదా చేసుకోండి. పోస్ట్‌ని కొనసాగించి ఆనందిద్దాం. మీరు కొన్ని దాచిన వాస్తవాలను కూడా కనుగొనవచ్చు.

అమెరికన్ చీజ్: ఆసక్తికర వాస్తవాలు

క్రింద మీకు అమెరికన్ చీజ్ గురించి తెలియని కొన్ని ఆసక్తికరమైన విషయాలు ఉన్నాయి.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> చాలా తరచుగా అందుబాటులో ఉండేవి నారింజ మరియు పసుపు రంగులు.

పదునైన చెడ్దార్‌లు ఆమ్లంగా ఉంటాయి; అందువల్ల, అవి ఘాటైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

తేలికపాటి చెడ్డార్లు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అవి బర్గర్‌లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లలో ముఖ్యమైన పదార్ధం.

బ్లూ చీజ్ యొక్క రుచి పాల కూర్పు మరియు బ్యాక్టీరియా జాతులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పాల కూర్పు ఎక్కువగా దాని ఉత్పత్తి ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది; సాఫ్ట్ కోసం ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుందిచీజ్‌లు.

ఇప్పుడు, వైట్ మరియు ఎల్లో అమెరికన్ చీజ్ అంటే ఏమిటో మీరు ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, మీ కళ్ళు క్రిందికి తిప్పండి!!

వైట్ అమెరికన్ చీజ్‌ని సులభంగా వ్యాప్తి చేయవచ్చు

వైట్ అమెరికన్ చీజ్

చీజ్ యొక్క అన్ని రకాలు థర్మోడైనమిక్ ప్రయాణాన్ని అనుసరిస్తాయి. ఏదైనా జున్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి అవసరమైన పదార్ధం పాలు.

వైట్ అమెరికన్ చీజ్ అనేది గడ్డకట్టడం, ఉప్పునీరు, ఎంజైమ్‌లు మరియు తాపన మరియు శీతలీకరణ ప్రక్రియ యొక్క ఉత్పత్తి.

పాలలో కాల్షియం, గడ్డకట్టడం మరియు నీటి పాలవిరుగుడు కలిపినప్పుడు పాలు ముద్దగా ఉంటాయి. ఆ తరువాత, ద్రవ పొర ఘనపదార్థాల (పెరుగు) నుండి ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.

ఇది కూడ చూడు: "తీసుకోవడం" మరియు "తీసుకోవడం" మధ్య తేడా ఏమిటి? (క్రియ రూపాలు) - అన్ని తేడాలు

రసాయనంగా NaCl అని పిలువబడే ఉప్పునీరు, పెరుగులను అంటుకోకుండా నిరోధిస్తుంది. పెరుగును వేడి చేయడానికి వేడి నీటి స్నానంలో ఉంచండి. సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నివారించడానికి ఇది నిర్వహించబడుతుంది. చివరగా, రెన్నెట్ ఎంజైమ్ కలపండి, పెరుగు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

మరియు మేము మా తినుబండారాలలో వైట్ చీజ్‌ని ఆస్వాదిస్తాము.

ఎల్లో అమెరికన్ చీజ్

0>పసుపు అమెరికన్ చీజ్‌లో తెలుపుతో సమానమైన పదార్థాలు ఉంటాయి, అయితే వైట్ జున్ను ప్రక్రియతో పోలిస్తే దీన్ని తయారు చేసే పద్ధతిలో కొన్ని అసమానతలు ఉన్నాయి.

పసుపు అమెరికన్ చీజ్‌ని సృష్టించడానికి, మేము వైట్ చీజ్ విషయంలో మాదిరిగానే కోగ్యులెంట్‌ని జోడిస్తాము. ఆ తర్వాత, అదనపు ద్రవాన్ని పెరుగు నుండి తీసివేయడం కంటే వేరుచేయడం అవసరం.

తెలుపు మరియు అమెరికన్ చీజ్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే పాలు ఒకదానికొకటి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. పాలు ఎండిపోవడం జరుగుతుంది aపసుపు జున్ను తయారు చేసేటప్పుడు మరింత పొడిగించిన కాలం. ఫలితంగా, జున్ను కోసం ఎక్కువ బటర్‌ఫ్యాట్ అందుబాటులో ఉంది.

ఈ రెండు రకాల చీజ్‌ల మధ్య తేడాలను తెలుసుకుందాం

ఆవు పాలలోని బీటా-కెరోటిన్ ఒక జున్నుకి పసుపురంగు రంగు

తెలుపు Vs. పసుపు అమెరికన్ చీజ్: కీ అసమానతలు

రంగు వ్యత్యాసం కాకుండా, తెలుపు మరియు పసుపు చీజ్ మధ్య అనేక ఇతర అసమానతలు ఉన్నాయి. ప్రతి ఒక్కరికీ ఏది ఉత్తమమో నిర్ణయించడానికి మేము వాటిని క్రింద చర్చిస్తాము.

స్వరూపం

మీకు వంట చేయడం ఇష్టమైతే, రెండు చీజ్ రకాలు ఆకృతిలో విభిన్నంగా ఉంటాయని మీరు తెలుసుకోవాలి.

అమెరికన్ పసుపు జున్ను సాపేక్షంగా నునుపైన మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. మరింత పొడిగించిన పొడి కాలం మరియు అధిక కొవ్వు పదార్ధం దీనికి కారణం అయి ఉండాలి. అయినప్పటికీ, పసుపు చీజ్ యొక్క మెత్తదనం వ్యాప్తి చెందుతున్నప్పుడు అడ్డంకిని సృష్టిస్తుంది. దీన్ని సరిగ్గా నిర్వహించడం సవాలుగా మారుతుంది.

I n దీనికి విరుద్ధంగా, తెలుపు చీజ్ పొడిగా ఉంటుంది మరియు పసుపు చీజ్ కంటే తక్కువ మృదువైనది . తక్కువ ఎండిపోయే కాలం కారణంగా ఇది తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. వైట్ అమెరికన్ చీజ్ దాని మరింత నాసిరకం నిర్మాణం కారణంగా సజావుగా మరియు దృఢంగా వ్యాపిస్తుంది.

రుచి

రెండు రకాల జున్ను రుచిలో విభిన్నంగా ఉంటుంది-ప్రతి చీజ్ యొక్క విభిన్న రుచులు వైవిధ్యాల ఫలితంగా ఉంటాయి. తయారీ ప్రక్రియ. వైట్ అమెరికన్ చీజ్ తేలికపాటి మరియు కొంచెం ఉప్పగా ఉంటుంది.

అయితే, పసుపు అమెరికన్ జున్ను చాలా ఎక్కువ ఘాటైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దాని కారణంగావిస్తారమైన కొవ్వు పదార్ధం, ఇది రుచిగా కూడా ఉంటుంది.

పోషకాహారం & ఆరోగ్యం

ఎల్లో అమెరికన్ చీజ్ ఎక్కువ డ్రైనేజీ సమయం కారణంగా అధిక కొవ్వు శాతాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది తెలుపు కంటే బరువుగా ఉంటుంది. ప్రతి స్లైస్‌లో సరసమైన మొత్తంలో కేలరీలు ఉంటాయి (సుమారు 100), దాదాపు 30% కేలరీలు కొవ్వు నుండి వస్తాయి.

ఒకే తేడా ఏమిటంటే కొవ్వు శాతం; పసుపు రంగులో తెలుపు కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది. అయితే, రెండింటి పోషక విలువలు పోల్చదగినవి.

అలెర్జీ సమస్యలు

పాల ఆహార పదార్థాలకు అలెర్జీ సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తులు తమ ఆహారంలో వైట్ జున్ను తీసుకోవచ్చు, కానీ వారు పసుపు రంగుకు దూరంగా ఉండాలి. పసుపు చీజ్‌లో పాలు జాడలు ఉండే అవకాశం ఉంది, అయితే తెల్ల చీజ్ ఉండదు.

చీజీ ఉపయోగాలు

ప్రతి రకం జున్ను దాని స్వంత ఆచరణాత్మక అప్లికేషన్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

ఉదాహరణకు, వైట్ అమెరికన్ చీజ్ అనేక వంటకాలకు అద్భుతమైన ఎంపిక. ఇది కరిగినప్పుడు దాని అసలు ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిలుపుకుంటుంది. ఇది చీజ్‌బర్గర్‌లు, లాసాగ్నా మరియు కాల్చిన చీజ్ శాండ్‌విచ్‌లకు అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఇది సాఫీగా వ్యాపిస్తుంది కాబట్టి, బ్రెడ్ మరియు క్రాకర్స్ కోసం ఇది మంచి ఎంపిక.

పసుపు అమెరికన్ జున్ను కరిగితే ప్రవహిస్తుంది. ఇది దాని ఆకారాన్ని ఉంచడంలో భయంకరమైన పని చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ చాలా బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు దీన్ని హాంబర్గర్‌పై పోయవచ్చు, సలాడ్‌పై లేదా శాండ్‌విచ్‌పై షేవ్ చేయవచ్చు.

ఒక డిష్‌లో రెండు రకాల చీజ్‌లను కలిపి ఉంచడం చాలా రుచికరమైనది. అయితే, విడిపోవడం ఉత్తమంకూడా.

రంగు

అమెరికన్ చీజ్ తెలుపు మరియు పసుపు రంగులలో అందుబాటులో ఉంది. ఇది స్పష్టమైన విషయం.

రంగు అనేది ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క ఉప ఉత్పత్తి. రంగు మార్చడానికి బాధ్యత వహించే రసాయనాలు సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు బీటా కెరోటిన్. సిట్రిక్ యాసిడ్ తెల్లటి జున్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి పాలను నయం చేస్తుంది, అయితే బీటా-కెరోటిన్ పసుపు జున్ను సిద్ధం చేయడానికి లిక్విడస్ మిశ్రమం నుండి బయటకు వస్తుంది.

మేము రెండు రకాల చీజ్‌ల మధ్య క్లిష్టమైన వ్యత్యాసాలను ప్రదర్శించాము. ఇప్పుడు వాటి అప్లికేషన్ మరియు తయారీ పద్ధతులను పరిశీలించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది, కాబట్టి మీరు వాటిని మీరే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

అప్లికేషన్‌లు

ఏ రకమైన జున్ను ఉత్తమం అని మీరు ఖచ్చితంగా ఆలోచిస్తూ ఉండాలి. ప్రయోజనం? కాబట్టి ఇప్పుడు, నేను ఈ సమస్యను పరిష్కరిస్తాను. నేను ఇక్కడ రెండు రకాల చీజ్‌లకు సంబంధించిన కొన్ని అప్లికేషన్‌లను షేర్ చేస్తున్నాను.

ఎల్లో అమెరికన్ చీజ్, దాని తేలికపాటి రుచి కారణంగా ఆహార పదార్థాలకు తరచుగా జోడించబడుతుంది. ఎక్కువగా సలాడ్‌లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లు సాధారణంగా పసుపు జున్ను కలిగి ఉంటాయి. ఇతర అప్లికేషన్‌లలో

• బర్గర్, మీట్‌లోఫ్ శాండ్‌విచ్, స్టీక్ శాండ్‌విచ్ మరియు హాట్ డాగ్‌లకు పసుపు చీజ్ అవసరం.
• గ్రేవీ, టర్కీ మరియు మెత్తని బంగాళదుంపలతో అందించే శాండ్‌విచ్‌ల టాప్‌లో పసుపు రంగు ఉంటుంది. జున్ను.

చెఫ్‌లు తరచుగా వైట్ అమెరికన్ చీజ్‌ని ఇంట్లో లేదా రెస్టారెంట్‌లలో ఉపయోగించుకుంటారు, దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ కారణంగా నాసిరకం మరియు కరగడం. ఇవి హాంబర్గర్‌లు, హాట్‌డాగ్‌లు, లాసాగ్నా మరియు కాల్చిన చీజ్ శాండ్‌విచ్‌లలో చోటు కల్పిస్తాయి. అదనంగా, వైట్ అమెరికన్ చీజ్మెత్తగా ఉన్నప్పుడు ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది (ఉదా. లాసాగ్నా).

చాలా వంటకాలలో జున్ను ఉపయోగించబడుతుంది

తయారీ పద్ధతులు

పసుపు జున్ను ఎలా తయారుచేయాలి?

అమెరికన్ చీజ్‌ని సృష్టించేటప్పుడు, మేము పాలలో గడ్డకట్టే మందు కలుపుతాము. అయితే, పసుపు జున్ను తయారు చేస్తున్నప్పుడు, అదనపు ద్రవాన్ని వడకట్టడం మరియు విస్మరించడం కంటే పెరుగు నుండి పారుదల అవసరం. కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు చేయడానికి ఈ కీలక పదార్ధాన్ని ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పసుపు జున్ను తయారు చేసిన తర్వాత తగినంత పాలవిరుగుడు మిగిలి ఉంటే, మిగులు ద్రవం రికోటా తయారీకి విలువైన మూలం అవుతుంది. పసుపు జున్ను తయారీలో ఉపయోగించే పాలు తెల్ల చీజ్ కంటే పూర్తిగా పారుతాయి.

వైట్ చీజ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

వైట్ అమెరికన్ చీజ్ కూడా ఘనీభవించే గడ్డకట్టే కారకాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. పాలు మరియు ముద్ద పెరుగులను ఏర్పరుస్తుంది. ఈ పెరుగులను సృష్టించడానికి మిశ్రమం నుండి ద్రవ పాలవిరుగుడు తీసుకోబడుతుంది. ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి పెరుగులకు వడకట్టడం అవసరం.

ఇది కూడ చూడు: 1080p 60 Fps మరియు 1080p మధ్య తేడా ఏమిటి? - అన్ని తేడాలు

సరియైన మొత్తంలో కొవ్వు చీజ్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని పెంచుతుంది. పెరుగుకు కట్టుబడి ఉండే సెలబ్రిటీ ఉప్పునీరు. తరువాత పెరుగును ఒక పెద్ద కుండలో వేడి చేస్తారు. వేడి నీటి స్నానం పూల్‌ను వేడి చేస్తుంది మరియు ఈ దశలో చీజ్ కలుషితం కాకుండా చేస్తుంది. తర్వాత, మిశ్రమాన్ని బ్రైన్ మరియు రెన్నెట్, ఎంజైమ్ మిశ్రమంతో కలిపి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా గంటలపాటు అలాగే ఉంచాలి.

తెలుపు మరియు పసుపు అమెరికన్ చీజ్ బ్రాండ్‌లు

నేను పేర్లను పంచుకుంటున్నానుక్రింద కొన్ని తెలుపు మరియు పసుపు చీజ్ బ్రాండ్లు. మీరు వీటిలో దేనినైనా ప్రయత్నించాలనుకుంటే, వాటిని శోధించి పరీక్షించండి.

20>

బ్రాండ్‌లు పసుపు చీజ్	బ్రాండ్‌లు వైట్ చీజ్
క్రాఫ్ట్ నుండి స్లైసెస్ మరియు సింగిల్స్	అమెరికన్ మరియు వైట్ సింగిల్స్ బై క్రాఫ్ట్
స్లైస్ మరియు సింగిల్స్ బై వెల్వీటా	ఫిలడెల్ఫియా క్రీమ్ చీజ్ స్ప్రెడ్ బై బోర్డెన్
సార్జెంటో చీజ్	అమెరికన్ చీజ్ బై బ్రేక్‌స్టోన్
అమెరికన్ బోర్డెన్ నుండి సింగిల్స్	క్రీమ్ చీజ్-స్టైల్ ల్యాండ్ ఓ'లేక్స్ నుండి వ్యాపించింది
సేంద్రీయ-వ్యాలీ చీజ్	కూపర్ బ్రాండ్ వైట్ అమెరికన్ చీజ్
క్యాబోట్ చీజ్

ఇవి మీరు చూడగలిగే కొన్ని అద్భుతమైన చీజ్ బ్రాండ్‌లు.

మీరు పసుపు లేదా తెలుపు ఏ జున్ను ఎంచుకోవాలి?

మీరు ఏ జున్ను ఇష్టపడతారు, పసుపు లేదా తెలుపు?. ఇది ఒక గమ్మత్తైన మరియు చీజీ ప్రశ్న.

ఇది పూర్తిగా మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత మరియు మీరు పదార్ధం గా జోడించే రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎంపిక చేయడంలో మీకు సహాయం చేయడానికి, నేను ఈ కథనంలో జాబితా చేసిన ప్రతి రకానికి చెందిన జున్ను యొక్క అన్ని లక్షణాలను పరిగణించండి.

ఇంకేదైనా ముందు, మీరు దీన్ని ఎలా ఉపయోగించాలి మరియు ఎక్కడ ఉపయోగించాలో పరిశీలించండి. పార్టీ కోసం చీజ్ బర్గర్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, పసుపు అమెరికన్ జున్ను ఎంచుకోవడం సముచితంగా ఉంటుంది. అయితే, మీరు శాండ్‌విచ్‌ల కోసం లేదా ఆకలి పుట్టించేలా స్ప్రెడ్ చేయదగిన చీజ్ కావాలనుకుంటే, అది aవైట్ అమెరికన్ చీజ్ సరైన ఎంపిక అని సలహా. దీన్ని జోడించండి మరియు మీరు పశ్చాత్తాపపడరని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.

దీని తర్వాత కూడా, మీరు సరైన నిర్ణయం తీసుకోలేకపోతే, వెళ్లి రెండింటిలో కొంత పరిమాణాన్ని కొనుగోలు చేయండి మరియు వాటిని అనేక వంటకాల్లో ప్రయోగాలు చేయండి. వివిధ వంటకాల్లో పసుపు లేదా తెలుపు రంగులో ఏది మెరుగ్గా పనిచేస్తుందో గుర్తించండి.

అంతేకాకుండా, మీరు మీ వంటను గందరగోళానికి గురి చేయకూడదనుకుంటే మంచి చెఫ్ లేదా స్నేహితుని నుండి సలహా తీసుకోవచ్చు.

అమెరికన్ చీజ్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి

ముగింపు

• ప్రజలు ఎక్కువగా ఇష్టపడే ఆహార ఉత్పత్తి చీజ్. చాలా మంది వ్యక్తులు ఆచరణాత్మకంగా అన్ని వంటకాలకు జున్ను జోడించడాన్ని ఆనందిస్తారు.
• ఈ వ్యాసం రెండు రకాల అమెరికన్ చీజ్ గురించి చర్చిస్తుంది; పసుపు మరియు తెలుపు.
• ఈ రెండూ రంగులో మాత్రమే కాకుండా, విభిన్నమైన అల్లికలు, అప్లికేషన్‌లు, అభిరుచులు మరియు అలెర్జీ సమస్యలను కలిగి ఉంటాయి.
• మీ స్వంతంగా ఒకదాన్ని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి. అదనంగా, మీరు మీ వంటకాన్ని నాశనం చేయకుండా ఉండాలనుకుంటే, మీరు సహాయం కోసం విశ్వసనీయ స్నేహితుడిని లేదా చెఫ్‌ని అడగవచ్చు.

సంబంధిత కథనాలు