ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸೀ ಮಾಡೋಣ! ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂತರ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸೋಣ. ನೀವು ಕೆಲವು ಗುಪ್ತ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್: ಆಸಕ್ತಿಕರ ಸಂಗತಿಗಳು

ನೀವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದಿರದಿರುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್‌ಗಳು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜಚೀಸ್.

ಈಗ, ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಯೆಲ್ಲೋ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ!!

ವೈಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು

ವೈಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಥರ್ಮೋಡೈನಾಮಿಕ್ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು.

ವೈಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಬ್ರೈನ್, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹಾಲು ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ ಪದರವನ್ನು ಘನವಸ್ತುಗಳಿಂದ (ಮೊಸರು) ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ NaCl ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಮೊಸರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಿಣ್ವ ರೆನ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್

0>ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಬಿಳಿಯಂತೆಯೇ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಸಮಾನತೆಗಳಿವೆ.

ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಾವು ಬಿಳಿ ಚೀಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಹಾಲು ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬರಿದಾಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ aಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತೃತ ಅವಧಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಎರಡು ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಗೆ ಹಳದಿ ಛಾಯೆ

ಬಿಳಿ Vs. ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್: ಪ್ರಮುಖ ಅಸಮಾನತೆಗಳು

ಬಣ್ಣದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ಅಸಮಾನತೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಚರತೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರಡೂ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತೃತ ಬರಿದುಹೋಗುವ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಳದಿ ಚೀಸ್ನ ಮೃದುತ್ವವು ಹರಡುವಾಗ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ.

I ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಕಡಿಮೆ ಬರಿದಾಗುವ ಅವಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ

ಎರಡೂ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ-ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೀಸ್‌ನ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ವೈಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ & ಆರೋಗ್ಯ

ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ದೀರ್ಘವಾದ ಒಳಚರಂಡಿ ಸಮಯದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ನ್ಯಾಯಯುತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಸುಮಾರು 100), ಸುಮಾರು 30% ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು; ಹಳದಿ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅಲರ್ಜಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಡೈರಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರಗಿದಾಗ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಡುವುದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದರೆ ಹರಿಯಬಹುದು. ಇದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಯಾನಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಹ ನೋಡಿ: "ಏನು" ವಿರುದ್ಧ "ಯಾವುದು" (ವ್ಯತ್ಯಾಸ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ) - ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಸಹ.

ಬಣ್ಣ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯ.

ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ನಿರ್ಣಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅವರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿರಬೇಕು ಉದ್ದೇಶ? ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ, ನಾನು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್, ಅದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ

• ಬರ್ಗರ್, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗೆ ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೇವಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಣ್ಣು.

ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗರು ವೈಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಹಾಟ್‌ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಉದಾ., ಲಸಾಂಜ).

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಗಳು

ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಹಾಲಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಳದಿ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುವ ಬದಲು ಒಳಚರಂಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲೊಡಕು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಹಾಲು ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ವೈಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ದ್ರವ ಹಾಲೊಡಕು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೊಸರು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೊಸರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿ. ನಂತರ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಕೊಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕಲುಷಿತವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ರೆನೆಟ್, ಎಂಜೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು

ನಾನು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು. ನೀವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

20>

ಹಳದಿ ಚೀಸ್‌ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು	ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ವೈಟ್ ಚೀಸ್
ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್‌ನಿಂದ	ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಸಿಂಗಲ್ಸ್ ಬೈ ಕ್ರಾಫ್ಟ್
ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ಸ್ ಇವರಿಂದ ವೆಲ್ವೀಟಾ	ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಬೈ ಬೋರ್ಡೆನ್
ಸಾರ್ಜೆಂಟೊ ಚೀಸ್	ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಬೈ ಬ್ರೇಕ್ ಸ್ಟೋನ್
ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೋರ್ಡೆನ್‌ನಿಂದ ಸಿಂಗಲ್ಸ್	ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್-ಸ್ಟೈಲ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಓ'ಲೇಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹರಡಿತು
ಸಾವಯವ-ವ್ಯಾಲಿ ಚೀಸ್	ಕೂಪರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ವೈಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್
ಕ್ಯಾಬೋಟ್ ಚೀಸ್

ಇವುಗಳು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ?

ನೀವು ಯಾವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ?. ಅದೊಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಾಗಿ ಹರಡಬಹುದಾದ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು aಬಿಳಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಇದರ ನಂತರವೂ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೋಗಿ ಎರಡರ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೀಡ್ ಟ್ರಿಪಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು - ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ

ತೀರ್ಮಾನ

• ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಚೀಸ್. ಅನೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಈ ಲೇಖನವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ.
• ಈ ಎರಡು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್‌ಗಳು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು