Hebu tufanye siku yako iwe ya kupendeza kidogo! Jibini ni bidhaa inayopendwa zaidi katika bidhaa za chakula. Watu wengi wanapenda kuongeza jibini kwa karibu kila mapishi. Pizza, burgers, sandwiches, aina za pasta, na nyingine nyingi hazijakamilika bila hiyo.

Kwa hivyo leo, tunakuletea aina maarufu za Jibini za Marekani, ambazo ni njano na nyeupe. Wengi wetu wanafikiri kuwa wanaweza kutofautishwa kwa sababu tu ya rangi zao, lakini baadaye tutasoma katika makala hii kwamba baadhi ya sifa zaidi huwafanya kuwa tofauti.

Tutajadili mapishi ya jibini la nyumbani ili uweze kuokoa pesa kwa kuzinunua kutoka sokoni. Wacha tuendelee na chapisho na tufurahie. Unaweza kupata ukweli uliofichwa pia.

Jibini la Marekani: Ukweli wa Kuvutia

Hapa chini kuna ukweli wa kuvutia kuhusu jibini la Marekani ambao huenda hukujua hapo awali.

• Marekani ndiyo mzalishaji mkuu wa Cheddar Cheese
• Cheddar ina takriban asilimia 95 ya uzalishaji.
• Aina za Jibini hutofautiana kulingana na rangi. Inapatikana mara nyingi ni rangi ya chungwa na njano.
• cheddars kali zina asidi; kwa hiyo, zina ladha kali.
• cheddars kali zina ladha tamu. Ni kiungo muhimu katika burgers na sandwiches.
• Ladha ya jibini la bluu inategemea muundo wa maziwa na aina za bakteria. Utungaji wa maziwa kwa kiasi kikubwa inategemea eneo la uzalishaji wake; kweli hasa kwa lainijibini.

Sasa, ikiwa unashangaa Jibini la Marekani Nyeupe na Njano ni nini, rudisha macho yako chini!!

Jibini la Kimarekani Mweupe linaweza kuenezwa kwa urahisi

Jibini Nyeupe ya Marekani

Aina zote za jibini hufuata safari ya thermodynamic. Kiambato muhimu cha kutengeneza jibini yoyote ni maziwa.

Jibini la White American ni bidhaa ya kuganda, brine, vimeng'enya, na mchakato wa kuongeza joto na kupoeza.

Maziwa hupata uvimbe wakati kalsiamu, coagulant, na whey yenye maji huongezwa ndani yake. Baada ya hapo, safu ya kioevu huchujwa kutoka kwenye yabisi (curds).

Mchanganyiko, unaojulikana kama NaCl, huzuia unga kushikana. Ili joto la curds uwaweke katika umwagaji wa maji ya moto. Inafanywa ili kuzuia ukuaji wa vijidudu. Hatimaye, changanya kimeng'enya cha rennet, ukiacha unga upoe.

Na hivyo ndivyo tunavyofurahia jibini nyeupe katika vyakula vyetu.

Jibini Njano la Marekani

Jibini la Kiamerika la Njano lina viungo sawa na nyeupe, lakini kuna tofauti fulani katika njia ya kuifanya ikilinganishwa na mchakato wa jibini nyeupe.

Ili kuunda jibini la Kimarekani la manjano, tunaongeza coagulant, sawa na katika jibini nyeupe. Baada ya hapo, umajimaji wa ziada unahitaji kutenganishwa kutoka kwa ganda badala ya kuiondoa.

Maziwa yanayotumiwa katika kuzalisha jibini nyeupe na Marekani hutofautiana kwa kiasi kikubwa. Utoaji wa maziwa hutokea kwa akipindi kirefu zaidi wakati wa kutengeneza jibini la manjano. Kwa hivyo, kuna mafuta mengi ya siagi kwa jibini.

Hebu tuchunguze tofauti kati ya aina hizi mbili za jibini

Beta-Carotene katika maziwa ya ng'ombe hutoa rangi ya manjano hadi Jibini

Nyeupe Vs. Jibini Njano la Marekani: Tofauti Muhimu

Mbali na tofauti ya rangi, kuna tofauti nyingine kadhaa kati ya jibini nyeupe na njano. Tutazijadili hapa chini ili kuamua ni ipi bora kwa kila mtu.

Muonekano

Ikiwa unapenda kupika, ni lazima ufahamu kwamba aina zote mbili za jibini hutofautiana katika muundo.

Jibini la manjano la Marekani ni nyororo na nyororo. Kipindi kirefu zaidi cha kumwaga maji na maudhui ya mafuta mengi lazima iwe sababu zake. Hata hivyo, upole wa jibini la njano unaweza kuunda kizuizi wakati wa kuenea. Inakuwa changamoto kuishughulikia ipasavyo.

I n tofauti, jibini nyeupe ni kavu na laini kidogo kuliko jibini la manjano . Ina mafuta kidogo kutokana na muda mfupi wa kukimbia. Jibini la Kiamerika Nyeupe huenea vizuri na kwa uthabiti kwa sababu ya muundo wake uliovurugika zaidi.

Onja

Aina zote mbili za jibini hutofautiana katika ladha—kila ladha ya jibini hutokana na tofauti za mchakato wa utengenezaji. Jibini la Kiamerika Nyeupe ni laini na lina chumvi kidogo.

Jibini la Njano la Marekani, hata hivyo, lina ladha tamu zaidi. Kwa sababu ya ladha yake tamu zaidi.maudhui ya mafuta mengi, inaweza pia kuonja tajiri zaidi.

Lishe & Afya

Jibini la Njano la Kimarekani lina asilimia kubwa ya mafuta kutokana na muda mrefu wa kutoa maji. Ni nzito kuliko nyeupe. Kila kipande kina kiwango cha kutosha cha kalori (kama 100), na takriban 30% ya kalori hutoka kwa mafuta.

Tofauti pekee ni asilimia ya mafuta; njano ina maudhui ya juu ya mafuta kuliko nyeupe. Hata hivyo, thamani za lishe za zote mbili zinaweza kulinganishwa.

Masuala ya Mzio

Watu walio na matatizo ya vyakula vya maziwa wanaweza kuchukua jibini nyeupe katika mlo wao, lakini lazima waepuke ile ya njano. Uwezekano ni kwamba jibini la manjano lina alama za maziwa, ilhali jibini nyeupe haina.

Matumizi ya Cheesy

Kila aina ya jibini ina matumizi yake ya vitendo.

Kwa mfano, jibini nyeupe ya Marekani ni chaguo bora kwa mapishi mengi. Inashikilia na kuhifadhi sura yake ya asili inapoyeyuka. Ni maarufu kwa kuongeza cheeseburgers, lasagna, na sandwichi za jibini zilizoangaziwa. Kwa kuwa inaweza kuenezwa kwa urahisi, ni chaguo nzuri kwa mkate na crackers.

Jibini la Njano la Marekani linaweza kutiririka likiyeyushwa. Inafanya kazi mbaya ya kuweka sura yake. Walakini, bado inafanya kazi vizuri sana. Unaweza kumwaga juu ya hamburger, kunyoa juu ya saladi, au kwenye sandwich.

Inapendeza kuwa na aina zote mbili za jibini pamoja kwenye sahani. Hata hivyo, kujitenga ni vyemapia.

Rangi

Jibini la Marekani linapatikana katika rangi nyeupe na njano. Ni jambo la wazi.

Rangi ni matokeo ya mchakato wa uzalishaji. Kemikali zinazohusika na kubadilisha rangi ni asidi ya citric na beta-carotene. Asidi ya citric hutibu maziwa ili kutoa jibini nyeupe, huku beta-carotene ikitoka kwenye mchanganyiko wa liquidus ili kuandaa jibini la manjano.

Tumeonyesha tofauti kubwa kati ya aina hizi mbili za jibini. Sasa ni wakati wa kuangalia utumiaji wao na mbinu za utayarishaji ili uweze kuzitengeneza wewe mwenyewe kwa urahisi.

Programu

Lazima uwe unajiuliza ni aina gani ya jibini ni bora zaidi kwa ajili yake. kusudi? Kwa hivyo sasa, nitashughulikia suala hili. Niko hapa nikishiriki baadhi ya matumizi ya aina zote mbili za jibini.

Jibini Njano ya Kimarekani, kutokana na ladha yake isiyo kali inayoongezwa mara kwa mara kwenye vyakula. Mara nyingi saladi na sandwiches huwa na jibini la manjano. Maombi mengine ni pamoja na

• Kuongeza burger, sandwich ya mkate wa nyama, sandwich ya nyama na hot dog inahitaji jibini la manjano.
• Kuongeza sandwichi zinazotolewa pamoja na mchuzi, bata mzinga na viazi vilivyopondwa huwa na rangi ya manjano. jibini.

Wapishi hutumia Jibini la Kiamerika Nyeupe mara kwa mara nyumbani au kwenye mikahawa kutokana na uwezo wake wa kubadilika-badilika na kuyeyuka. Hizi hutumika katika hamburgers, hotdogs, lasagna, na sandwiches za jibini zilizochomwa. Zaidi ya hayo, jibini nyeupe la Marekaniikilainishwa yenyewe itadumu kwa muda mrefu (k.m., lasagna).

Jibini hutumiwa katika mapishi mengi

Mbinu za Maandalizi

Jinsi ya kuandaa jibini la manjano?

Tunapotengeneza Jibini la Marekani, tunaongeza kigandishi kwenye maziwa. Hata hivyo, wakati wa kutengeneza jibini la manjano, kioevu cha ziada kinahitaji maji kutoka kwa curds badala ya kuchujwa na kutupwa. Ni pendekezo la kutumia kiungo hiki muhimu kutengeneza jibini la Cottage na mtindi. Ikiwa whey haitoshi imesalia baada ya kutengeneza jibini la njano, kioevu cha ziada kinakuwa chanzo muhimu cha kuandaa ricotta. Maziwa yanayotumika kutengeneza jibini la manjano yanachuruzika zaidi kuliko jibini nyeupe.

Jinsi ya kuandaa jibini nyeupe?

Jibini la White American pia hutumia kigandishi kinachoganda maziwa na kutengeneza unga wa unga. Whey ya kioevu hutolewa nje ya mchanganyiko ili kuunda curds hizi. Vigaji vinahitaji kuchujwa ili kuondoa kioevu chochote cha ziada.

Kiasi kinachofaa cha mafuta huongeza uthabiti wa jibini. Brine ni mtu Mashuhuri kuambatana na curd. Kisha siagi hutiwa moto kwenye sufuria kubwa. Uogaji wa maji moto hupasha joto bwawa na kuzuia jibini kuchafuliwa katika awamu hii. Kisha, changanya mchanganyiko huo na brine na rennet, mchanganyiko wa kimeng'enya, na uache kubaki kwenye joto la kawaida kwa saa kadhaa.

Chapa za Jibini Nyeupe na Njano za Marekani

Ninashiriki majinaya chapa zingine za jibini nyeupe na manjano hapa chini. Iwapo ungependa kujaribu mojawapo ya hizi, zitafute na uzijaribu.

Hizi ni baadhi ya chapa za jibini za kupendeza ambazo unaweza kuangalia.

Unapaswa kuchagua jibini gani, njano au nyeupe?

Ungependelea jibini gani, njano au nyeupe?. Hilo ni swali gumu na gumu.

Inategemea kabisa mapendeleo yako ya kibinafsi na kichocheo ambacho unakiongeza kama kiungo . Ili kukusaidia kufanya chaguo, zingatia sifa zote za kila aina ya jibini ambayo nimeorodhesha katika makala haya.

Kabla ya jambo lingine lolote, fikiria jinsi utakavyoitumia na mahali pa kuitumia. Wakati wa kujaribu kufanya cheeseburger kwa chama, kuchagua jibini la njano la Marekani itakuwa sahihi. Wakati, ikiwa unataka jibini inayoweza kuenezwa kwa sandwichi au kama kivutio, ni apendekezo kwamba Jibini la White American ni chaguo bora. Iongeze, na nina hakika hutajuta.

Hata baada ya hili, ikiwa huwezi kufanya uamuzi unaofaa, nenda na ununue kiasi cha zote mbili na ujaribu nazo katika sahani kadhaa. Tambua ni ipi inafanya kazi vyema, iwe ya manjano au nyeupe, katika mapishi mbalimbali.

Aidha, unaweza kupata ushauri kutoka kwa mpishi mzuri au rafiki ikiwa hutaki kuharibu upishi wako.

Pata maelezo zaidi kuhusu jibini la Marekani

Hitimisho

• Bidhaa ya chakula ambayo watu wanapenda zaidi ni jibini. Watu wengi hufurahia kuongeza jibini kwa takriban mapishi yote.
• Makala haya yanajadili aina mbili za Jibini la Marekani; njano na nyeupe.
• Hizi mbili sio tu zinatofautiana kwa rangi, lakini zina maumbo tofauti, matumizi, ladha, na masuala ya mzio.
• Jaribu kutumia moja peke yako. Kwa kuongeza, ikiwa ungependa kuepuka kuharibu sahani yako, unaweza kuuliza rafiki au mpishi unayemwamini kwa usaidizi.

Makala Yanayohusiana