Keling, kuningizni maroqli o'tkazaylik! Pishloq oziq-ovqat mahsulotlarining eng sevimli mahsulotidir. Ko'p odamlar deyarli har bir retseptga pishloq qo'shishni yaxshi ko'radilar. Pitsalar, gamburgerlar, sendvichlar, makaron turlari va boshqa ko'plab mahsulotlar ularsiz to'liq bo'lmaydi.

Shunday qilib, bugun biz sizga sariq va oq rangdagi mashhur Amerika pishloq turlarini keltiramiz. Ko'pchiligimiz ularni faqat rangi tufayli ajralib turadi deb o'ylaymiz, lekin keyinroq biz ushbu maqolada yana bir nechta xususiyatlar ularni bir-biridan farq qilishini o'qiymiz.

Biz uy qurilishi pishloq retseptlarini muhokama qilamiz. ularni bozordan sotib olishga pul tejang. Keling, postni davom ettiramiz va undan zavqlanamiz. Siz ham ba'zi yashirin faktlarni topishingiz mumkin.

Amerika pishloqi: Qiziqarli faktlar

Quyida siz avval bilmagan bo'lishingiz mumkin bo'lgan Amerika pishloqi haqida qiziqarli ma'lumotlar keltirilgan.

• Amerika Cheddar pishloqining eng yirik ishlab chiqaruvchisidir
• Cheddar taxminan 95% ishlab chiqarish darajasiga ega.
• Pishloq turlari rangiga qarab farqlanadi. Ko'pincha to'q sariq va sariq ranglar mavjud.
• O'tkir cheddarlar kislotali; shuning uchun ular kuchli ta'mga ega.
• Yumshoq cheddarlar shirin ta'mga ega. Ular burger va sendvichlarning muhim tarkibiy qismidir.
• Ko'k pishloqning ta'mi sut tarkibi va bakterial turlarga bog'liq. Sut tarkibi ko'p jihatdan uni ishlab chiqarish hududiga bog'liq; ayniqsa yumshoq uchun to'g'ri keladipishloqlar.

Agar siz Oq va Sariq Amerika pishloqlari nima ekanligini bilmoqchi bo'lsangiz, ko'zingizni pastga tushiring!!

Oq Amerika pishloqini osongina yoyish mumkin

Oq amerikacha pishloq

Pishloqning barcha variantlari termodinamik sayohatni kuzatib boradi. Har qanday pishloq ishlab chiqarish uchun asosiy tarkibiy qism sutdir.

Oq Amerika pishloqi koagulant, sho'r suv, fermentlar va isitish va sovutish jarayonining mahsulotidir.

Sutga kaltsiy, koagulyant va suvli zardob qo'shilsa, sut bo'laklanadi. Shundan so'ng, suyuq qatlam qattiq moddalardan (tvorog) filtrlanadi.

Kimyoviy nomi NaCl deb ataladigan sho'r suv tvorogning yopishib qolishini oldini oladi. Tvorogni isitish uchun ularni issiq suv hammomiga soling. Bu mikroorganizmlarning ko'payishini oldini olish uchun amalga oshiriladi. Nihoyat, ferment shirdonini aralashtiramiz, tvorogni sovushini qoldiramiz.

Va biz ovqatlanadigan mahsulotlarda oq pishloqni shunday yoqtiramiz.

Sariq Amerika pishloq

Sariq Amerika pishloqida oq rangga o'xshash ingredientlar mavjud, ammo uni tayyorlash usulida oq pishloq bilan solishtirganda ba'zi nomutanosibliklar mavjud.

Sariq Amerika pishloqini yaratish uchun oq pishloqdagi kabi koagulant qo'shamiz. Shundan so'ng, qo'shimcha suyuqlikni olib tashlashdan ko'ra, tvorogdan ajratish kerak.

Oq va Amerika pishloqlarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan sut bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi. Sutning oqishi a uchun sodir bo'ladisariq pishloqni tayyorlash paytida uzoqroq muddat. Natijada pishloq uchun ko'proq yog' bor.

Keling, bu ikki turdagi pishloq o'rtasidagi farqni aniqlaymiz

Sigir sutidagi beta-karotin sarg'ish tusli pishloq

Oq Vs. Sariq Amerika pishloq: asosiy nomutanosibliklar

Rang farqidan tashqari, oq va sariq pishloq o'rtasida yana bir qancha nomutanosibliklar mavjud. Qaysi biri hamma uchun eng yaxshisi ekanligini aniqlash uchun quyida muhokama qilamiz.

Tashqi ko'rinish

Agar siz ovqat pishirishni yaxshi ko'rsangiz, shuni yodda tutishingiz kerakki, ikkala pishloq ham tuzilishi jihatidan farq qiladi.

Amerika sariq pishloqi nisbatan silliq va egiluvchan bo'ladi. Ko'proq cho'zilish davri va ko'p yog'liligi sabab bo'lishi kerak. Biroq, sariq pishloqning yumshoqligi tarqalish paytida to'siq yaratishi mumkin. Uni to'g'ri ishlatish qiyin bo'ladi.

I n farqli o'laroq, oq pishloq quruq va sariq pishloqga qaraganda kamroq silliqdir . Drenaj davrining qisqarishi tufayli u kamroq yog'ga ega. Oq Amerika pishloqi maydalangan tuzilishi tufayli silliq va qattiq tarqaladi.

Ta'm

Ikkala turdagi pishloqlar ta'mi jihatidan farq qiladi - har bir pishloqning turli xil ta'mi o'zgaruvchanligidan kelib chiqadi. ishlab chiqarish jarayoni. Oq Amerika pishloqi yumshoq va biroz sho'r.

Ammo sariq amerika pishloqi sezilarli darajada o'tkirroq ta'mga ega. O'zining ta'mi tufayli.yog'li tarkibga ega bo'lsa, u yanada boyroq bo'lishi mumkin.

Oziqlanish & Salomatlik

Sariq Amerika pishloqi uzoqroq drenaj vaqti tufayli yog'ning yuqori foizini o'z ichiga oladi. U oqdan og'irroq. Har bir bo'lakda adolatli miqdorda kaloriya bor (taxminan 100), kaloriyalarning taxminan 30% yog'dan keladi.

Faqatgina yog' foizi; sariq rang oqdan ko'ra ko'proq yog'li tarkibga ega. Shu bilan birga, ikkalasining ham ozuqaviy qiymati bir-biriga o'xshashdir.

Allergik muammolar

Sut mahsulotlariga allergiyasi bo'lgan odamlar oq pishloqni o'z dietalarida olishlari mumkin, ammo ular sariq rangdan qochishlari kerak. Ehtimol, sariq pishloqda sut izlari bor, oq pishloqda esa yo'q.

Pishloqdan foydalanish

Har bir pishloq turi o'zining amaliy qo'llanilishiga ega.

Masalan, oq Amerika pishloqi ko'plab retseptlar uchun ajoyib tanlovdir. U eritilganda asl shaklini ushlab turadi va saqlaydi. U cheeseburger, lazanya va panjara pishloqli sendvichlarni to'ldirish bilan mashhur. Non va krakerlar uchun yaxshi tanlovdir.

Sariq Amerika pishloqi eritilsa, oqishi mumkin. U shaklini saqlab qolish uchun dahshatli ish qiladi. Biroq, u hali ham juda yaxshi ishlaydi. Siz uni gamburger ustiga quyishingiz, salat yoki sendvichga soqol qo'yishingiz mumkin.

Ikkala pishloqni bir taomga qo'shish juda mazali. Biroq, ajratish afzalroqdirham.

Rang

Amerika pishloqi ham oq, ham sariq ranglarda mavjud. Bu aniq narsa.

Rang ishlab chiqarish jarayonining yon mahsulotidir. Rangni o'zgartirish uchun mas'ul bo'lgan kimyoviy moddalar limon kislotasi va beta-karotindir. Limon kislotasi oq pishloq ishlab chiqarish uchun sutni davolaydi, beta-karotin esa suyuqlik aralashmasidan sariq pishloq tayyorlash uchun chiqariladi.

Biz ikki turdagi pishloq o'rtasidagi muhim farqlarni ko'rsatdik. Endi ularni qo'llash va tayyorlash usullarini ko'rib chiqish vaqti keldi, shuning uchun ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Ilovalar

Qaysi pishloq turi qaysi biri uchun yaxshiroq ekanligiga qiziqsangiz kerak. maqsad? Shunday qilib, endi men bu muammoni hal qilaman. Men bu yerda har ikki turdagi pishloqni qo‘llash usullarini baham ko‘raman.

Sariq amerika pishloqi, uning ta'mi engilroq bo‘lgani uchun oziq-ovqat mahsulotlariga tez-tez qo‘shiladi. Ko'pincha salatlar va sendvichlarda odatda sariq pishloq mavjud. Boshqa ilovalar orasida

• Gamburger, go'shtli sendvich, biftek sendvichi va hot-dogni to'ldirish uchun sariq pishloq kerak bo'ladi.
• Sos, kurka va kartoshka pyuresi qo'shilgan sendvichlar sarg'ish rangga ega. pishloq.

Oshpazlar Oq Amerika pishloqini maydalash va eritishda ko'p qirrali bo'lgani uchun uyda yoki restoranlarda tez-tez ishlatadilar. Bular gamburgerlar, hotdoglar, lazanya va panjara pishloqli sendvichlarda joy yaratadi. Bundan tashqari, oq Amerika pishloqo'z-o'zidan yumshatilganda uzoq davom etadi (masalan, lazanya).

Pishloq ko'plab retseptlarda qo'llaniladi

Tayyorlash texnikasi

Sariq pishloqni qanday tayyorlash mumkin?

Amerika pishloqini yaratishda sutga koagulant qo'shamiz. Ammo, sariq pishloqni tayyorlashda qo'shimcha suyuqlik suzish va tashlab ketishdan ko'ra, tvorogdan drenajni talab qiladi. Tvorog va yogurt tayyorlash uchun ushbu asosiy ingredientdan foydalanish tavsiya etiladi. Agar sariq pishloqni tayyorlashdan keyin etarli miqdorda zardob qolsa, ortiqcha suyuqlik rikotta tayyorlash uchun qimmatli manba bo'ladi. Sariq pishloqni tayyorlashda ishlatiladigan sut oq pishloqga qaraganda yaxshiroq so'riladi.

Oq pishloqni qanday tayyorlash mumkin?

Oq Amerika pishloqida qotib turuvchi koagulyant ham qo'llaniladi. sut hosil qiladi va tvorog hosil qiladi. Bu tvorog hosil qilish uchun aralashmadan suyuq zardob olinadi. Qo'shimcha suyuqlikni olib tashlash uchun tvorogni siqish kerak.

To'g'ri miqdorda yog' miqdori pishloqning mustahkamligini oshiradi. Brin - tvorogga rioya qilish uchun mashhur. Keyin tvorog kattakon qozonda isitiladi. Issiq suv hammomi hovuzni isitadi va bu bosqichda pishloqning ifloslanishini to'xtatadi. Keyin aralashmani sho'r suv va shirdon, ferment aralashmasi bilan birlashtiring va bir necha soat davomida xona haroratida qoldiring.

Oq va sariq Amerika pishloq brendlari

Men ismlarni baham ko'ramanquyida ba'zi oq va sariq pishloq brendlari. Agar siz ulardan birini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, ularni qidiring va sinab ko'ring.

Bular siz koʻrishingiz mumkin boʻlgan ajoyib pishloq brendlari.

Qaysi pishloqni tanlash kerak: sariq yoki oq?

Qaysi pishloqni afzal ko'rasiz, sariq yoki oq?. Bu qiyin va qiyin savol.

Bu butunlay sizning shaxsiy xohishingizga va uni ingrediyent sifatida qo'shayotgan retseptingizga bog'liq. Tanlashda sizga yordam berish uchun men ushbu maqolada sanab o'tgan pishloq turlarining barcha xususiyatlarini ko'rib chiqing.

Boshqa narsadan oldin uni qanday ishlatishingiz va qayerda ishlatishingiz haqida o'ylab ko'ring. Partiya uchun cheeseburger tayyorlashga urinayotganda, sariq Amerika pishloqini tanlash o'rinli bo'ladi. Holbuki, agar siz sendvichlar yoki ishtahani qo'shish uchun yoyilgan pishloqni istasangiz, bu aOq Amerika pishloqi ideal tanlovdir. Uni qo'shing va afsuslanmaysiz, ishonchim komil.

Agar bundan keyin ham to'g'ri qaror qabul qila olmasangiz, borib, ikkalasini ham sotib oling va ular bilan bir nechta taomlarda tajriba qiling. Turli retseptlarda qaysi biri yaxshiroq ishlaydi - sariq yoki oq rangni aniqlang.

Bundan tashqari, agar siz pishirishni chalkashtirib yuborishni xohlamasangiz, yaxshi oshpaz yoki do'stingizdan maslahat olishingiz mumkin.

Amerika pishloqi haqida ko'proq bilib oling

Xulosa

• Odamlarga eng ko'p yoqadigan oziq-ovqat mahsuloti - bu pishloq. Ko'pchilik deyarli barcha retseptlarga pishloq qo'shishni yoqtiradi.
• Ushbu maqolada Amerika pishloqining ikki turi muhokama qilinadi; sariq va oq.
• Bu ikkisi nafaqat rangi bilan farq qiladi, balki ularning tuzilishi, qo'llanilishi, ta'mi va allergik muammolari ham farq qiladi.
• Birini o'zingiz ishlatib ko'ring. Bundan tashqari, agar siz taomingizni buzmaslikni istasangiz, ishonchli do'stingiz yoki oshpazdan yordam so'rashingiz mumkin.

Aloqador maqolalar