“ৱণ্টন” আৰু “ডাম্পলিংছ”ৰ মাজৰ পাৰ্থক্য (জানিব লাগিব) – সকলো পাৰ্থক্য
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
‘ডাম্পলিং’ ইংৰাজী শব্দডাম্পলিঙৰ কথা ভাবিলে মনলৈ কি আহে? সম্ভৱতঃ চাইনিজ টেকআউটৰ ছবি বা ভাপত তিতি থকা চূপৰ বাটি এটা। কিন্তু ভালপোৱাৰ এই আঠাযুক্ত বলবোৰে আৰু বহুত বেছি কৰিব পাৰে।
আপুনি দেখিছে, ইংৰাজী শব্দ “ডাম্পলিং” প্ৰথমবাৰৰ বাবে ইংৰাজীত ১৪ শতিকাৰ পৰাই ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। আৰু ই প্ৰথমে এটা প্ৰকাৰৰ মিটবলক বুজাইছিল যদিও সময়ৰ লগে লগে ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল বিশেষকৈ এছিয়ান পদ্ধতিৰ বাবে ভাপত দিয়া ভৰ্তিবোৰ পিঠাগুৰি বা অন্যান্য খাদ্যৰ পৰা তৈয়াৰী ছালত মেৰিয়াই লোৱা।
চীন আৰু অন্যান্য পূব এছিয়াৰ খাদ্যত বহু ধৰণৰ ডাম্পলিং থাকিলেও ইয়াৰ সকলোবোৰৰ এটাই মিল আছে : এই সকলোবোৰ ভৰোৱা আৰু ৰেপাৰেৰে তৈয়াৰী ভাপত দিয়া বল।
কিন্তু মানুহে প্ৰায়ে ৱণ্টন আৰু ডাম্পলিঙৰ মাজৰ পাৰ্থক্যক লৈ প্ৰশ্ন উত্থাপন কৰে কাৰণ ইহঁত দেখাত প্ৰায় একে।
এই প্ৰবন্ধটোত ৱণ্টন ৰেপাৰ, ডাম্পলিং ৰেপাৰ, আনকি লেচি ৰেপাৰৰ মাজৰ পাৰ্থক্যৰ বিষয়ে বিতংভাৱে উল্লেখ কৰা হৈছে আমি স্প্ৰিং ৰোল বুলি কওঁ।
ৱনটন ৰেপাৰ
ৱনটন ৰেপাৰ ঘেঁহুৰ ষ্টাৰচ, পানী আৰু নিমখৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। এইবোৰ বিভিন্ন গ্ৰেডৰ ঘেঁহুৰ পৰা তৈয়াৰ কৰিব পাৰি, আৰু কিছুমান ব্ৰেণ্ডত সংৰক্ষক থাকে যিয়ে ইয়াৰ শেল্ফ লাইফ বৃদ্ধি কৰে।
আপুনি এছিয়ান গেলামালৰ আইলেণ্ডত, ভাতৰ কাষত ৱণ্টন ৰেপাৰ পাব৷ ইহঁত দুটা প্ৰজাতিৰ হয়: চৰ্বি, যিটো ঘূৰণীয়া আৰু লেচি, আৰু পাতল, যিটো বৰ্গক্ষেত্ৰ।
চৰ্বিযুক্ত ৱণ্টন ৰেপাৰ ৱণ্টন চূপৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, আনহাতে পাতলডাম্পলিং, ৱণ্টন নুডলছ, আৰু ৱণ্টন কাপ বনোৱাৰ বাবে ৱণ্টন ৰেপাৰ আদৰ্শ।
ৱনটন ৰেপাৰ কেনেকুৱা দেখা যায়ডাম্পলিং ৰেপাৰ
ডাম্পলিং ৰেপাৰ ঘেঁহুৰ ষ্টাৰচ আৰু পানীৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, কিন্তু ৰেপাৰটো একেলগে লাগি থাকিবলৈ সহায় কৰিবলৈ প্ৰায়ে অলপ আটাৰে ধূলি দিয়া হয়। ভাপত দিয়া আৰু ভাজি লোৱা ডাম্পলিং দুয়োটাতে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
কিছুমান ব্ৰেণ্ড আনকি উচ্চমানৰ উদ্ভিদ তেলৰ দ্বাৰাও তৈয়াৰ কৰা হয়, গতিকে আপুনি ডাম্পলিং গঠন কৰিলে ইহঁত সহজে ভাঙি নাযায়। আপুনি চীনা আইলেণ্ডত, চাউলৰ কাষত ডাম্পলিং ৰেপাৰ পাব।
স্প্ৰিং ৰোল ৰেপাৰ
এই পাতল, ছালৰ দৰে ৰেপাৰ সাধাৰণতে ঘেঁহুৰ ষ্টাৰচ আৰু ঘেঁহুৰ গ্লুটেনৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয় <৬>। প্ৰায়ে ২০ টামান পেকত বিক্ৰী কৰা হয় যদিও কিছুমান দোকানে বাকচৰ দ্বাৰা বিক্ৰী কৰিব পাৰে।
আপুনি চাউ ফান নুডলছ বা ৱণ্টন ৰেপাৰৰ কাষত স্প্ৰিং ৰোল ৰেপাৰ পাব। আপুনি ইয়াক লেচি স্প্ৰিং ৰোল বনাবলৈও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
লেচি ৰেপাৰ
লেচি ৰেপাৰ হৈছে বৰ্গক্ষেত্ৰৰ যিটো সাধাৰণতে ১০ টা পেকত আহে। ইয়াক ৱণ্টন আৰু ডাম্পলিং দুয়োটাৰে বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
আপুনি চীনা আইলেণ্ডত ৱনটন ৰেপাৰৰ কাষত লেচি ৰেপাৰ বিচাৰি পাব পাৰে।
ৱনটন আৰু ডাম্পলিং ৰেপাৰৰ মাজৰ পাৰ্থক্য
দুয় মূল প্ৰকাৰৰ ৰেপাৰ হোৱাৰ উপৰিও, দুটা ভিন্ন উপাদানৰ পৰাও তৈয়াৰ কৰা হয়। ৱনটন ৰেপাৰ পিঠাগুৰিৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, আনহাতে ডাম্পলিং ৰেপাৰ বেটাৰৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়।
ৱনটন আৰু ডাম্পলিঙৰ মাজৰ পাৰ্থক্য।যেতিয়া আপুনি ৱনটন ৰেপাৰৰ এটা পেকেজ খুলিব, তেতিয়া আপুনি দেখিব যে ইয়াত দুবিধ হয়: চৰ্বিযুক্ত আৰু পাতল। চৰ্বিযুক্তবোৰ ৱণ্টন চূপ বা ডাঠ জোলযুক্ত অন্যান্য খাদ্যৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, আনহাতে পাতলবোৰ ৱণ্টন নুডলছ আৰু ডাম্পলিঙৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
এই দুবিধৰ মাজত মূল পাৰ্থক্যটো হ’ল ৱণ্টন ৰেপাৰ ঘূৰণীয়া, আনহাতে ডাম্পলিং ৰেপাৰ বৰ্গক্ষেত্ৰৰ।
একেদৰে, স্প্ৰিং ৰোল ৰেপাৰ বৰ্গক্ষেত্ৰৰ, আনহাতে লেচি ৰেপাৰ লেচি আকৃতিৰ, সাধাৰণতে বৰ্গক্ষেত্ৰ।
এটা স্প্ৰিং ৰোল এটা ৰেপাৰেৰে তৈয়াৰ কৰা হয় যিটো ৰাইচ নুডলছৰে ভৰোৱা হয়, আনহাতে এটা ডাম্পলিং ভৰোৱা হয় টেঙা মিশ্ৰণৰ সৈতে। –
এছিয়ান ডাম্পলিং বহু ধৰণৰ, আৰু প্ৰায়ে সকলোবোৰ বেলেগ বেলেগ ধৰণে তৈয়াৰ কৰা হয়। যেনে, কিছুমান ভাপত, আন কিছুমান ভাজি বা কেৰাহীত ভাজি।
আপুনি ৰেপাৰটো চাই প্ৰতিটোৰ মাজৰ পাৰ্থক্য সহজেই কব পাৰিব। তলৰ তালিকাখনে আপোনাক পাৰ্থক্যসমূহ প্ৰদৰ্শন কৰাত সহায় কৰিব:
| তুলনাৰ প্ৰাচল | ডাম্পলিং | ৱণ্টনছ |
|---|---|---|
| ৰেপাৰ | ডাম্পলিঙৰ ৰেপাৰ ডাম্প | উনটনৰ ৰেপাৰ ডাম্পলিংতকৈ পাতল |
| প্ৰকাৰ | চীনা খাদ্যত ডাম্পলিং বিভিন্ন ধৰণৰ। | চীনা খাদ্যত ৱনটন এটা প্ৰকাৰৰ ডাম্পলিং। |
| ভৰোৱা | বেছিভাগ ডাম্পলিং ওপৰেৰে পৃথিৱীখন ক ৰ সৈতে বা অবিহনে খাব পাৰিভৰোৱা। | ৱনটন সদায় মাংস, গাহৰিৰ মাংস বা শাক-পাচলিৰে ভৰোৱা হয় |
| ডিপিং চচ | ডাম্পলিং ডিপিং চচৰ সৈতে যায় কাৰণ ইয়াৰ ভৰোৱা সাধাৰণতে হয় লঘুকৈ জুতি লোৱা | ৱনটন সাধাৰণতে ডিপিং চচৰ সৈতে নাযায় কাৰণ ইয়াৰ ভৰোৱা সাধাৰণতে সম্পূৰ্ণৰূপে জুতি লোৱা হয়। |
| আকৃতি | ডাম্পলিং বেছিভাগেই সোমাই আহে এটা ঘূৰণীয়া আকৃতি | ৱন্টনে এটা ত্ৰিকোণীয় আকৃতি, আয়তক্ষেত্ৰ, আৰু আনকি বৰ্গক্ষেত্ৰ ল'ব |
ৱনটন কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে আৰু ডাম্পলিং ৰেপাৰ
আপুনি ৱনটন আৰু ডাম্পলিং ৰেপাৰ ব্যৱহাৰ কৰি এছিয়াৰ বিভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য তৈয়াৰ কৰিব পাৰে।
এটা সাধাৰণ প্ৰয়োগ হ'ল ৱনটন চূপ বনোৱা, যিটো এটা হাৰ্টি চাইনিজ ষ্টু। ৱণ্টন ৰেপাৰ প্ৰায়ে ৱণ্টন চূপ, ৱণ্টন নুডলছ, ডাম্পলিং তৈয়াৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
আপুনি ৱনটন আৰু ডাম্পলিং কেচৰলও বনাব পাৰে, যেনে ৱণ্টন কণীৰ ড্ৰপ চূপ বা মিশ্ৰিত শাক-পাচলিৰ সৈতে ৱণ্টন চূপ।
আন এটা জনপ্ৰিয় প্ৰয়োগ হ'ল এপেটাইজাৰ আৰু স্নেক, যেনে ৱণ্টন আৰু ডাম্পলিং ছাল, ৱণ্টন আৰু ডাম্পলিং ৱণ্টন কাপ, ৰাইচ বল, ৱণ্টন, আৰু ডাম্পলিং চেণ্ডুইচ তৈয়াৰ কৰা।
ৱনটন আৰু ডাম্পলিং ব্যৱহাৰৰ বাবে টিপছ ৰেপাৰ
আপোনাৰ ৰেপাৰ সতেজ হোৱাটো নিশ্চিত কৰক। আপোনাৰ ৰেপাৰবোৰ সতেজ নে বাসি সেইটো অনুভৱ/ৰুচি পৰীক্ষা কৰি ক’ব পাৰি।
যদি আপুনি ৰেপাৰত কোনো ধৰণৰ গিভ অনুভৱ কৰিব নোৱাৰে, তেন্তে ই সম্ভৱতঃ বাসি। আপুনি সেইবোৰ এয়াৰটাইটত সংৰক্ষণ কৰি চাব পাৰেপ্ৰতিটো ৰেপাৰৰ মাজত ভিজা কাগজৰ টাৱেল থকা পাত্ৰত ইহঁতৰ আয়ুস বৃদ্ধি পায়।
See_also: ডিজনীলেণ্ড বনাম ডিজনী কেলিফৰ্নিয়া দুঃসাহসিক কৰ্ম: পাৰ্থক্য – সকলো পাৰ্থক্যবেছি পৰিমাণে পানী ব্যৱহাৰ নকৰিব। আপোনাৰ ৱনটন বা ডাম্পলিং ৰেচিপি বনাওঁতে পৰ্যাপ্ত পানী ব্যৱহাৰ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যাতে ৰেপাৰবোৰ ভাঙি নাযায়।
আপুনি ভুলতে বেছি পানী যোগ নকৰাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ জোখৰ কাপ ব্যৱহাৰ কৰি চাব পাৰে। আন এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ টিপছ হ’ল আপোনাৰ ডাম্পলিং বা ৱণ্টন ভাজিলে তেল ব্যৱহাৰ কৰা।
আপুনি ভাজিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে প্ৰতিটো ৰেপাৰত লাহে লাহে কুঁৱলী লগাবলৈ স্প্ৰে বটল ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে যাতে ইহঁত একেলগে লাগি নাথাকে বা ফাটি নাযায়।
আপুনি আপোনাৰ উপাদানসমূহ এটা এটাকৈ যোগ কৰিব পাৰে যাতে আপুনি খেলিমেলি নকৰে, কিন্তু আপুনি সেইবোৰ সৰু সৰু গোটতো যোগ কৰিব পাৰে যাতে আপুনি সেইবোৰ একেলগে মিহলাই দিলে সেইবোৰ ভাঙি নাযায়।
আপুনি আপোনাৰ ৱনটন চূপটো উতলি থকাৰ সময়ত কৰ্ণষ্টাৰচ দি ডাঠ কৰিব পাৰে। চুপ উতলি থকাৰ সময়ত ষ্টাৰচখিনি লৰাই দিব পাৰে যাতে ইয়াক ঘন কৰাত সহায় কৰে।
আপুনি আপোনাৰ ডাম্পলিং বা ৱনটন বনাওঁতে নন-ষ্টিক পেন ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, যাতে ৰেপাৰবোৰ একেলগে লাগি নাথাকে বা ফাটি নাযায়। আপুনি ৰেপাৰসমূহ একেলগে লাগি থকাটো নিবিচাৰে কাৰণ আপুনি ইয়াক আপোনাৰ প্ৰিয় ভৰোৱাৰ সৈতে মিহলাই দিলে ইহঁত ভাঙি যাব।
ৱনটন আৰু ডাম্পলিঙৰ বিষয়ে সকলোপ্ৰশ্নসমূহ (সঘনাই সোধা প্ৰশ্নসমূহ)
ডাম্পলিংৰ পৰা ৱনটন কেনেকৈ পৃথক?
See_also: ডুপন্ট ক'ৰিয়ান বনাম এল জি হাই-মেকছ: পাৰ্থক্য কি?-(তথ্য আৰু পাৰ্থক্য) – সকলো পাৰ্থক্যউনটন আৰু ডাম্পলিং বনাবলৈ পিঠাগুৰিৰ বল ব্যৱহাৰ কৰা হয়। যিহেতু ডাম্পলিঙৰ ভিতৰত ভৰাই বা খালী থাকিব পাৰে, সেয়েহে ৱণ্টনক এটা নিৰ্দিষ্ট ধৰণৰ ডাম্পলিং হিচাপে গণ্য কৰা হয়।
ৱন্টনছকেতিয়াবা ডাম্পলিংক বুজাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় যিবোৰৰ ভিতৰত এটা সুকীয়া ভৰোৱা থাকে।
ৱনটন মোমোৰ সৈতে একে নেকি?
এইবোৰ এটা বিশেষ ধৰণৰ ডাম্পলিং যিবোৰ সাধাৰণতে চীনৰ উত্তৰ অঞ্চলত দেখা গৈছে। ডিম ছাম আৰু মোমো-ৱনটনৰ আকৃতি অধিক বৰ্গক্ষেত্ৰৰ দৰে, টেক্সচাৰত অলপ বেছি সুক্ষ্ম আৰু সোণালী-বাদামী ৰঙৰ বাবে নিখুঁতভাৱে ডিপ ফ্ৰাই কৰা হয়।
<৫>ৱনটন চীনা নে কোৰিয়ান?
চীনা খাদ্যৰ আটাইতকৈ বৈচিত্ৰময় আৰু মুখৰ পানী ওলোৱা আৰামদায়ক খাদ্যৰ ভিতৰত ৱনটন অন্যতম।
ইয়াক কিয় ডাম্পলিং বুলি কোৱা হয়?
এটা উৎসৰ মতে, “ডাম্পলিং” শব্দটো প্ৰথমবাৰৰ বাবে যুক্তৰাজ্যত নৰ্ফক অঞ্চলত ১৬০০ চনৰ আশে-পাশে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল .
উপসংহাৰ
আপুনি দেখিছে যে এছিয়ান ডাম্পলিং বহু ধৰণৰ, আৰু ই বহুতো ভিন্ন ৰেপাৰতো পোৱা যায়। আপুনি বিভিন্ন ৰেপাৰ মিহলাই মিহলাইও আপোনাৰ নিজৰ অনন্য খাদ্য তৈয়াৰ কৰিব পাৰে।
যদিও এছিয়ান ডাম্পলিং টেঙা আৰু মিঠা উভয় সোৱাদৰ বাবে উপভোগ কৰিব পাৰি, ই সাধাৰণতে টেঙা, যিবোৰ ৱনটন ৰেপাৰৰ সৈতে তৈয়াৰ কৰিলে সৰ্বোত্তমভাৱে পৰিবেশন কৰা হয়।
ইয়াত আপুনি অধিক পাব পাৰে আকৰ্ষণীয় পাৰ্থক্য:
চেটেড বনাম চেটিয়েট (বিশদ পাৰ্থক্য)
পেৰাগুৱে আৰু উৰুগুৱেৰ মাজৰ পাৰ্থক্য (বিশদ তুলনা)
Asus ROG আৰু... Asus TUF? (প্লাগ ইট ইন)
এটা ৰিছলিং, পিনট গ্ৰীছ, পিনটৰ মাজৰ পাৰ্থক্যগ্ৰিজিঅ', আৰু এজন ছ'ভিগনন ব্লাংক (বৰ্ণিত)
ভ্যান্স যুগক ভ্যান্স অথেন্টিকৰ সৈতে তুলনা কৰা (বিশদ পৰ্যালোচনা)
