‍

Кога размислувате за кнедли, што ви паѓа на ум? Веројатно слики од кинеско носење или чинија супа на пареа. Но, овие гумени топчиња на добрина можат да направат многу повеќе.

Гледате, англискиот збор „dumpling“ првпат се користел на англиски уште во 14 век. И иако првично се однесувал на еден вид ќофтиња, со текот на времето станало збор за конкретно за азискиот метод на завиткување на парни пломби во кожи направени од тесто или друга храна.

Иако има многу видови кнедли во Кина и другите кујни од Источна Азија, сите тие имаат едно нешто заедничко : Сите тие се топчиња на пареа направени со филови и обвивки.

Меѓутоа, луѓето често ја доведуваат во прашање разликата помеѓу вонтоните и кнедлите бидејќи тие речиси изгледаат исто.

Овој напис ги детализира разликите помеѓу вонтон обвивките, обвивките за кнедли, па дури и чипканите омоти што ги нарекуваме пролетни ролни.

Wonton Wrappers

Wonton омотите се направени од пченичен скроб, вода и сол. Може да се направат од различни сорти на пченица, а некои брендови вклучуваат конзерванси кои го продолжуваат нивниот рок на траење.

Ќе најдете вонтон обвивки во азиската патека за намирници, веднаш до оризот. Ги има во две сорти: дебела, која е тркалезна и чипкаста, и тенка, која е квадратна.

Дебелите обвивки вонтон се користат за вонтон супа, додека се тенкиВонтон обвивките се идеални за правење кнедли, вонтон тестенини и вонтон чаши.

Обвивките за кнедли

Овивките за кнедли се направени од пченичен скроб и вода, но тие често се прават со малку брашно за да се залепи обвивката. Тие се користат и за парен и за пржени кнедли.

Некои марки се направени дури и со висококвалитетно растително масло, така што тие не се распаѓаат лесно кога ги формирате кнедлите. Ќе најдете обвивки за кнедли во кинеската патека, веднаш до оризот.

Спринг ролски обвивки

Овие тенки обвивки налик на кожа обично се направени од пченичен скроб и пченичен глутен . Тие често се продаваат во пакувања од околу 20, иако некои продавници може да ги продаваат по кутија.

Ќе најдете обвивки за пролет до забавните тестенини или обвивките вонтон. Можете исто така да ги користите за правење чипкасти ролни.

Дантелна обвивка

Тинтелна обвивка е квадратна обвивка која обично доаѓа во пакување од 10. Се користи и за вонтони и за кнедли.

Можете да најдете чипкасти обвивки до обвивките вонтон во кинеската патека.

Разлики помеѓу Wonton и Dumpling Wrappers

Покрај тоа што се двата главни типа на обвивки, тие исто така се направени од две различни состојки. Вонтон обвивките се направени од тесто, додека омотите за кнедли се направени од тесто.

Кога ќе отворите пакување Wonton обвивки, ќе видите дека постојат два вида: дебели и тенки. Дебелите се користат за вонтон супа или други јадења со погуста супа, додека тенките се користат за вонтон тестенини и кнедли.

Главната разлика помеѓу овие два вида е тоа што обвивките вонтон се тркалезни, додека обвивките за кнедли се квадратни.

Слично на тоа, омотите за ролат се квадратни, додека чипканите обвивки се чипкасти, обично квадратни.

Спринг ролатот се прави со обвивка која е исполнета со тестенини од ориз, додека кнедлата се полни со солена смеса. –

Постојат многу видови азиски кнедли и честопати сите се прават поинаку. На пример, некои се варат на пареа, додека други се пржат или се пржат во тава.

Можете лесно да ја препознаете разликата помеѓу секоја од нив гледајќи во обвивката. Следната табела ќе ви помогне да ги покажете разликите:

Како да се користи Wonton И обвивки за кнедли

Можете да користите обвивки за вонтон и кнедли за да создадете широк спектар на азиски јадења.

Една од најчестите апликации е подготовката на вонтон супа, која е обилна кинеска чорба. Вонтон обвивките често се користат за правење супа од вонтон, тестенини вонтон и кнедли.

Можете да направите и тепсија од вонтон и кнедли, како што се вонтон супа од капки јајца или вонтон супа со мешан зеленчук.

Друга популарна апликација е да се прават предјадења и грицки, како што се вонтон и кожи за кнедли, вонтон и шолји за кнедли, топчиња од ориз, вонтон и сендвичи за кнедли.

Совети за употреба вонтон и кнедли Обвивки

Погрижете се вашите обвивки да се свежи. Можете да препознаете дали вашите обвивки се свежи или застарени со тоа што ќе ги почувствувате/тестирате за вкус.

Ако не можете да почувствувате никакво попуштање во обвивката, тогаш веројатно е застарено. Може да се обидете да ги чувате во херметичкиконтејнер со влажна хартиена крпа помеѓу секоја обвивка за да им го продолжи животот.

Не користете премногу вода. Важно е да користите доволно вода додека го подготвувате рецептот за вонтон или кнедли за да не се распаднат обвивките.

Можете да се обидете да користите мерна чаша за да се уверите дека случајно нема да додадете премногу вода. Друг важен совет е да користите масло кога ги пржете вашите кнедли или вонтони.

Можете да користите шише со спреј за лесно замаглување на секоја обвивка пред да почнете да ја пржите за да не се залепат или пукаат.

Можете да ги додавате состојките една по една за да не направите неред, но можете да ги додавате и во мали серии за да не се распаднат кога ќе ги измешате.

Можете да ја згуснете и вашата вонтон супа со додавање пченкарен скроб додека врие. Можете да го промешате скробот додека супата се врие за да помогне да се згусне.

Можете да користите нелепливи тави кога ги правите вашите кнедли или вонтони, така што обвивките не се лепат или пукаат. Не сакате обвивките да се залепат бидејќи ќе се распаднат кога ќе ги измешате со омилениот фил.

ЧПП (Често поставувани прашања)

По што вонтоните се разликуваат од кнедлите?

Топчињата од тесто се користат за правење кнедли и кнедли. Бидејќи кнедлите можат да имаат или наполнета или празна внатрешност, вонтоните се сметаат за специфичен вид кнедли.

Вонтонспонекогаш се користат за да се однесуваат на кнедли кои имаат изразено полнење во себе.

Дали Вонтон е ист како Момо?

Ова се одреден тип на кнедли кои обично се забележан во северните области на Кина. За разлика од нивните браќа и сестри, дим сумата и момо-вонтоните имаат повеќе квадратна форма, малку понежни по текстура, а исто така се совршено пржени до златно-кафеава боја.

Дали вонтоните се кинески или корејски?

Вонтоните се едно од најразновидните и највкусните јадења за удобност во кинеската кујна.

Зошто се нарекува кнедла?

Според еден извор, терминот „кнедла“ првпат бил употребен во Обединетото Кралство во регионот Норфолк околу 1600 г. .

Заклучок

Како што можете да видите, постојат многу видови азиски кнедли, а тие доаѓаат и во многу различни обвивки. Можете исто така да измешате и споите различни обвивки за да создадете свое уникатно јадење.

Иако азиските кнедли може да се уживаат и за солени и за слатки вкусови, тие се најчесто солени, кои најдобро се служат кога се направени со вонтон обвивки.

Тука можете да најдете повеќе интересни разлики:

Седено наспроти заситено (детална разлика)

Разликите помеѓу Парагвај и Уругвај (детална споредба)

Која е разликата помеѓу Asus ROG и Asus TUF? (Приклучете го)

Разликата помеѓу Ризлинг, Пино Грис, ПиноGrigio, And a Sauvignon Blanc (опишан)

Споредување на ерата на комбиња со автентичните комбиња (Детален преглед)