La diferència entre "Wonton" i "Dumplings" (cal saber-ho) - Totes les diferències
Taula de continguts
‘Dumpling’ és una paraula anglesaQuan penses en boles de massa, què et ve al cap? Probablement imatges de menjar xinès per emportar o un bol de sopa fumant. Però aquestes boles gomoses de bondat poden fer molt més.
Ja veieu, la paraula anglesa "dumpling" es va utilitzar per primera vegada en anglès ja al segle XIV. I tot i que originàriament es referia a un tipus de mandonguilla, amb el pas del temps es va referir a específicament al mètode asiàtic d'embolicar farcits al vapor amb pells fetes amb massa o altres aliments.
Tot i que hi ha molts tipus de boles de massa a la Xina i altres cuines de l'Àsia oriental, totes tenen una cosa en comú : totes són boles al vapor fetes amb farcits i embolcalls.
No obstant això, la gent sovint qüestiona la diferència entre els wontons i les boles de massa perquè gairebé tenen el mateix aspecte.
Vegeu també: Quina diferència hi ha entre el corn rosa i el cirerer? (Comparació) - Totes les diferènciesAquest article detalla les diferències entre els embolcalls de wonton, els embolcalls de boles de massa i fins i tot els embolcalls d'encaix. que anomenem rotllets de primavera.
Embolcalls Wonton
Els embolcalls wonton estan fets amb midó de blat, aigua i sal. Es poden fer amb diferents graus de blat i algunes marques inclouen conservants que allargan la seva vida útil.
Trobareu embolcalls de wonton al passadís asiàtic de queviures, al costat de l'arròs. N'hi ha de dues varietats: grassa, que és rodona i encaixada, i prim, que és quadrada.
Els embolcalls de wonton gras s'utilitzen per a la sopa wonton, mentre que són primsels embolcalls de wonton són ideals per fer boles de massa, fideus wonton i tasses de wonton.
Com són els embolcalls de wontonEmbolcalls de boles de massa
Els embolcalls de boles de massa són fets de midó de blat i aigua, però sovint s'empolsen amb una mica de farina perquè l'embolcall s'enganxi. S'utilitzen tant per a boles de massa al vapor com per a les fregides.
Algunes marques fins i tot s'elaboren amb oli vegetal d'alta qualitat, de manera que no es trenquen fàcilment quan esteu formant les boles. Trobareu embolcalls de boles de massa al passadís xinès, al costat de l'arròs.
Embolcalls de rotllets primaverals
Aquests embolcalls prims i semblants a la pell solen estar fets de midó de blat i gluten de blat. . Sovint es venen en paquets d'uns 20, tot i que algunes botigues poden vendre'ls per caixa.
Trobareu embolcalls de rotllets de primavera al costat dels fideus divertits o els embolcalls de wonton. També podeu utilitzar-los per fer rotllets de primavera amb encaix.
Lacy Wrapper
Un embolcall d'encaix és un embolcall quadrat que normalment es presenta en un paquet de 10. S'utilitza tant per a wontons com per a boles de massa.
Podeu trobar embolcalls d'encaix al costat dels embolcalls wonton al passadís xinès.
Diferències entre els embolcalls Wonton i Dumpling
A més de ser els dos tipus principals d'embolcalls, també estan fets amb dos ingredients diferents. Els embolcalls de wonton estan fets de massa, mentre que els embolcalls de boles de massa es fan amb pasta.
Diferència entre Wonton i Dumplings.Quan obriu un paquet d'embolcalls de wonton, veureu que n'hi ha de dos tipus: gras i prim. Els grassos s'utilitzen per a la sopa wonton o altres plats amb un brou més gruixut, mentre que els prims s'utilitzen per als fideus wonton i les boles de massa.
La principal diferència entre aquests dos tipus és que els embolcalls de wonton són rodons, mentre que els embolcalls de boles de massa són quadrats.
De la mateixa manera, els embolcalls de rotlle de primavera són quadrats, mentre que els embolcalls d'encaix tenen una forma d'encaix, normalment quadrada.
Un rotlle de primavera es fa amb un embolcall que s'omple amb fideus d'arròs, mentre que s'omple una bola de massa. amb una barreja salada. –
Hi ha molts tipus de boles de massa asiàtiques i sovint es fan de manera diferent. Per exemple, alguns es couen al vapor, mentre que altres es fregeixen o es fregeixen a la paella.
Podeu distingir fàcilment entre cadascun mirant l'embolcall. La taula següent us ajudarà a demostrar les diferències:
| Paràmetre de comparació | Bondes de masa | Wontons |
|---|---|---|
| Embolcall | L'embolcall de les boles de massa és més gruixuda | L'embolcall dels wontons és més prim que les boles de massa |
| Tipus | Hi ha molts tipus diferents de boles de massa a la cuina xinesa. | Wonton és un tipus de boles de massa a la cuina xinesa. |
| farciment | La majoria de boles de massa a tot arreu. el món es pot menjar amb o sense afarciment. | Els wontons sempre s'omplen de carn, porc o verdures |
| Salsa per a immersió | Les boles de massa van amb una salsa per immersió, ja que el seu farcit és generalment lleugerament condimentat | Els wontons no solen anar amb una salsa de submergir, ja que el seu farciment sol estar completament condimentat. |
| Forma | El dumpling es presenta principalment. una forma rodona | Wonton adoptarà una forma triangular, rectangle i fins i tot quadrat |
Com utilitzar Wonton I embolcalls de boles de massa
Podeu utilitzar embolcalls de wonton i boles de massa per crear una gran varietat de plats asiàtics.
Una de les aplicacions més habituals és fer la sopa wonton, que és un guisat xinès abundant. Els embolcalls de wonton s'utilitzen sovint per fer sopa wonton, fideus wonton i boletes.
També pots fer cassoletes de wonton i boles de massa, com ara la sopa de gota d'ou wonton o la sopa de wonton amb verdures barrejades.
Una altra aplicació popular és fer aperitius i aperitius, com ara pells de wonton i boles de massa, tasses de wonton i boles de massa, boles d'arròs, wonton i entrepans de boles de massa.
Consells per utilitzar Wonton i boles de massa. Embolcalls
Assegureu-vos que els vostres embolcalls estiguin frescos. Podeu saber si els vostres embolcalls són frescos o rancis sentint-los o provant-los.
Si no sentiu cap cediment a l'embolcall, és probable que estigui ranci. Podeu provar d'emmagatzemar-los en un lloc hermèticrecipient amb una tovallola de paper humida entre cada embolcall per allargar la seva vida útil.
No feu servir massa aigua. És important utilitzar prou aigua mentre feu la vostra recepta de wonton o boles de massa perquè els embolcalls no es trenquin.
Pots provar d'utilitzar una tassa mesuradora per assegurar-te que no afegeixes massa aigua accidentalment. Un altre consell important és utilitzar oli quan fregiu les vostres boles de massa o wontons.
Podeu fer servir una ampolla d'esprai per nebulitzar lleugerament cada embolcall abans de començar a fregir-los perquè no s'enganxin ni s'esquerdin.
Podeu afegir els vostres ingredients un per un per no fer un embolic, però també podeu afegir-los en petits lots perquè no es trenquin quan els barregeu.
També pots espessir la teva sopa wonton afegint-hi midó de blat de moro mentre està bullint. Podeu remenar el midó mentre la sopa bull per ajudar a espessir-la.
Vegeu també: Diferenciació entre la mida de la copa del sostenidor DDD, E i F (revelacions): totes les diferènciesPodeu utilitzar paelles antiadherents quan feu les vostres boles de massa o wontons, perquè els embolcalls no s'enganxin ni s'esquerdin. No voleu que els embolcalls s'enganxin, ja que es trencaran quan els barregeu amb el vostre farcit preferit.
Tot sobre els wontons i les boles de massaPreguntes freqüents (preguntes freqüents)
En què es diferencien els wontons dels Dumplings?
Les boles de massa s'utilitzen per fer wontons i boles de massa. Com que les boles de massa poden tenir un interior ple o buit, els wontons es consideren un tipus específic de boles de massa.
WontonsDe vegades s'utilitzen per referir-se a boles de massa que tenen un farcit diferent.
És el mateix Wonton que Momo?
Aquests són un tipus particular de boles de massa que normalment són vist a les zones del nord de la Xina. A diferència dels seus germans, els dim sum i els momo-wontons tenen una forma més quadrada, una textura una mica més delicada i també estan perfectament fregits fins a un color marró daurat.
Els wonton són xinesos o coreans?
Els wonton són un dels plats més diversos i deliciosos de la cuina xinesa.
Per què s'anomena dumpling?
Segons una font, el terme "dumpling" es va utilitzar per primera vegada al Regne Unit a la regió de Norfolk cap al 1600. c .
Conclusió
Com podeu veure, hi ha molts tipus de boles de massa asiàtiques, i també vénen en molts embolcalls diferents. També podeu barrejar i combinar diferents embolcalls per crear el vostre propi plat únic.
Tot i que les boles de massa asiàtiques es poden gaudir tant per a sabors salats com dolços, normalment són salades, que es serveixen millor quan s'elaboren amb embolcalls de wonton.
Aquí podeu trobar més informació. diferències interessants:
Satiat vs. Satiat (diferència detallada)
Les diferències entre Paraguai i Uruguai (comparació detallada)
Quina és la diferència entre Asus ROG i Asus TUF? (Connecteu-lo)
La diferència entre un riesling, un pinot gris i un pinotGrigio i un Sauvignon Blanc (descrit)
Comparació de Vans Era amb Vans Authentic (revisió detallada)
