"वोन्टन" र "डम्पलिंगहरू" बीचको भिन्नता (जान्न आवश्यक छ) - सबै भिन्नताहरू
सामग्री तालिका
'Dumpling' अंग्रेजी शब्द होजब तपाइँ डम्पलिङको बारेमा सोच्नुहुन्छ, दिमागमा के आउँछ? सम्भवतः चाइनिज टेकआउटका छविहरू वा भाप सुपको कचौरा। तर भलाइका यी चिसो बलहरूले धेरै धेरै गर्न सक्छन्।
तपाईले देख्नुहुन्छ, अंग्रेजी शब्द "डम्पलिंग" पहिलो पटक 14 औं शताब्दीको सुरुमा अंग्रेजीमा प्रयोग भएको थियो। र यो मूल रूपमा एक प्रकारको मीटबललाई सन्दर्भ गर्दा, समयको साथ यो सन्दर्भ गर्न आयो। विशेष गरी आटा वा अन्य खानाबाट बनेको छालामा भापयुक्त फिलिंगहरू लपेट्ने एशियाई विधिमा।
चीन र अन्य पूर्वी एसियाली व्यञ्जनहरूमा धेरै प्रकारका डम्पलिङहरू भए तापनि तिनीहरू सबैमा एउटा कुरा समान छ : तिनीहरू सबै फिलिंगहरू र र्यापरहरू प्रयोग गरी बनाइएका भापका बलहरू हुन्।
यद्यपि, मानिसहरू प्रायः वोनटन र डम्पलिङहरू बीचको भिन्नताबारे प्रश्न गर्छन् किनभने तिनीहरू लगभग उस्तै देखिन्छन्।
यस लेखले वन्टन र्यापरहरू, डम्पलिंग र्यापरहरू, र लेसी र्यापरहरू बीचको भिन्नताहरूको विवरण दिन्छ। जसलाई हामी स्प्रिङ रोल भन्छौं।
वोन्टन र्यापरहरू
वन्टोन र्यापरहरू गहुँको स्टार्च, पानी र नुनबाट बनाइन्छ। तिनीहरू विभिन्न ग्रेडको गहुँबाट बनाउन सकिन्छ, र केही ब्रान्डहरूले आफ्नो शेल्फ लाइफ विस्तार गर्ने संरक्षकहरू समावेश गर्दछ।
तपाईले चामलको छेउमा एसियाली किराना पसलमा वन्टन र्यापरहरू भेट्टाउनुहुनेछ। तिनीहरू दुई किसिममा आउँछन्: बोसो, जुन गोलो र लेसी हुन्छ, र पातलो, जो वर्गाकार हुन्छ।
फ्याट वोन्टन र्यापरहरू पातलो हुँदा वोन्टन सूपको लागि प्रयोग गरिन्छडम्पलिङ, वोन्टन नूडल्स र वोन्टन कप बनाउनका लागि वोन्टन र्यापरहरू उपयुक्त छन्।
वन्टन र्यापरहरू कस्तो देखिन्छन्डम्पलिङ र्यापरहरू
डम्पलिंग र्यापरहरू हुन् गहुँको स्टार्च र पानीबाट बनेको, तर र्यापरलाई सँगै टाँस्न मद्दत गर्नको लागि तिनीहरू प्रायः थोरै पीठोले धुन्छ। तिनीहरू पकाएको र भुटेको पकौला दुवैका लागि प्रयोग गरिन्छ।
केही ब्रान्डहरू उच्च गुणस्तरको वनस्पति तेलबाट पनि बनाइएका हुन्छन्, त्यसैले तपाईंले पकौडा बनाउँदा ती सजिलै टुट्दैनन्। तपाईंले चामलको छेउमा, चाइनिज आइसलमा डम्प्लिङ र्यापरहरू भेट्टाउनुहुनेछ।
स्प्रिङ रोल र्यापरहरू
यी पातलो, छाला जस्तो र्यापरहरू सामान्यतया गहुँको स्टार्च र गहुँको ग्लुटेनबाट बनाइन्छ। । तिनीहरू प्रायः 20 को प्याकहरूमा बेचिन्छन्, यद्यपि केही पसलहरूले तिनीहरूलाई बक्सद्वारा बेच्न सक्छन्।
तपाईंले चाउ फन नूडल्स वा वोन्टन र्यापरको छेउमा स्प्रिङ रोल र्यापरहरू फेला पार्नुहुनेछ। तपाईं तिनीहरूलाई लेसी स्प्रिङ रोलहरू बनाउन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
लेसी र्यापर
लेसी र्यापर एउटा वर्गाकार हो जुन सामान्यतया १० को प्याकमा आउँछ। यो वोनटन र डम्पलिङ दुवैका लागि प्रयोग गरिन्छ।
तपाईले चाइनिज आइसलमा वोन्टन र्यापरको छेउमा लेसी र्यापरहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
वोन्टन र डम्पलिङ र्यापरहरू बीचको भिन्नता
दुई मुख्य प्रकारका र्यापरहरू हुनुका साथै, तिनीहरू पनि दुई फरक सामग्रीबाट बनाइएका छन्। 5
वन्टन र डम्पलिङहरू बीचको भिन्नता।जब तपाईंले वोन्टन र्यापरको प्याकेज खोल्नुहुन्छ, तपाईंले त्यहाँ दुई प्रकारका देख्नुहुनेछ: फ्याट र पातलो। बोसो भएकाहरू वोन्टन सूप वा बाक्लो ब्रोथ भएका अन्य परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जबकि पातलोहरू वोन्टन नूडल्स र डम्पलिङका लागि प्रयोग गरिन्छ।
यी दुई प्रकारहरू बीचको मुख्य भिन्नता यो हो कि वोन्टन र्यापरहरू गोलाकार हुन्छन्, जबकि डम्पलिंग र्यापरहरू वर्गाकार हुन्छन्।
उस्तै गरी, स्प्रिङ रोल र्यापरहरू वर्गाकार हुन्छन्, जबकि लेसी र्यापरहरू लेसी आकारका हुन्छन्, सामान्यतया वर्गाकार।
स्प्रिङ रोल र्यापरबाट बनाइन्छ जुन चामलको चाउचाउले भरिएको हुन्छ, जबकि डम्पलिंग भरिएको हुन्छ। एक स्वादिष्ट मिश्रण संग। –
एसियाली पकौलाका धेरै प्रकारहरू छन्, र ती प्रायः सबै फरक तरिकाले बनाइन्छ। उदाहरण को लागी, केहि भाप गरिन्छ, जबकि अरु भुटेको वा प्यान-फ्राइड हुन्छन्।
तपाईले र्यापर हेरेर प्रत्येक बीचको भिन्नता सजिलै बताउन सक्नुहुन्छ। निम्न तालिकाले तपाईंलाई भिन्नताहरू देखाउन मद्दत गर्नेछ:
| तुलनाको मापदण्ड | डम्पलिंग्स | वन्टन्स |
|---|---|---|
| रेपर | गुडाको र्यापर बाक्लो हुन्छ | वन्टोनको र्यापर डम्पलिंग भन्दा पातलो हुन्छ |
| प्रकारहरू | चिनियाँ खानामा विभिन्न प्रकारका पकौडाहरू छन्। | चिनियाँ खानामा वोन्टन एक प्रकारको पकौडा हो। |
| भरिने | सबैभन्दा धेरै पकौला संसार एक संग वा बिना खान सकिन्छभरिने। | वोन्टनहरू सधैं मासु, सुँगुर वा तरकारीले भरिन्छन् |
| डिपिङ सस | डम्पलिंगहरू सामान्यतया डुबाउने चटनीसँग जान्छन् किनभने तिनीहरूको भरिने सामान्यतया हुन्छ। हल्का मसलादार | वन्टनहरू सामान्यतया डुब्ने चटनीमा जाँदैनन् किनभने तिनीहरूको भराई सामान्यतया पूर्ण रूपमा मसलादार हुन्छ। |
| आकार | डम्पलिंग प्रायः आउँछन्। गोलाकार आकार | वोन्टनले त्रिकोणीय आकार, आयत र वर्ग पनि लिनेछ |
वोन्टन कसरी प्रयोग गर्ने र डम्पलिङ र्यापरहरू
तपाईले विभिन्न प्रकारका एसियाली परिकारहरू बनाउनका लागि वोन्टन र डम्पलिङ र्यापरहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सबै भन्दा साधारण अनुप्रयोगहरू मध्ये एक वोन्टन सूप बनाउनु हो, जुन एक हार्दिक चिनियाँ स्ट्यु हो। वोन्टन र्यापरहरू प्रायः वोन्टन सूप, वोन्टन नूडल्स र डम्पलिंगहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
तपाईँ वोन्टन र डम्प्लिङ क्यासरोलहरू पनि बनाउन सक्नुहुन्छ, जस्तै वोन्टन एण्ड ड्रप सूप वा वोन्टन सूप मिश्रित तरकारीहरूसँग।
अर्को लोकप्रिय एप्लिकेसन एपेटाइजर र स्न्याक्सहरू बनाउनु हो, जस्तै वोन्टन र डम्पलिङ स्किन, वोन्टन र डम्पलिङ वोन्टन कप, राइस बल, वोन्टन र डम्पलिङ स्यान्डविच।
वोन्टन र डम्पलिङ प्रयोग गर्ने सुझावहरू र्यापरहरू
तपाईँका र्यापरहरू ताजा छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। तपाईं आफ्नो र्यापरहरू ताजा वा बासी भए/नभएको महसुस/स्वाद-परीक्षण गरेर बताउन सक्नुहुन्छ।
यदि तपाईंले र्यापरमा कुनै पनि उपहार महसुस गर्न सक्नुहुन्न भने, तब यो बासी हुन सक्छ। तपाईं तिनीहरूलाई वायुरोधी मा भण्डारण गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छआफ्नो जीवन विस्तार गर्न प्रत्येक र्यापरको बीचमा भिजेको कागजको तौलिया भएको कन्टेनर।
धेरै पानी प्रयोग नगर्नुहोस्। तपाईंको वोन्टन वा डम्पलिङ नुस्खा बनाउँदा पर्याप्त पानी प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ ताकि र्यापरहरू टुक्रिने छैनन्।
तपाईं गल्तिवश धेरै पानी थप्नुहुन्न भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न मापन कप प्रयोग गरेर प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। अर्को महत्त्वपूर्ण टिप तपाईंको डम्पलिङ वा वोनटन फ्राइ गर्दा तेल प्रयोग गर्न हो।
तपाईले फ्राइ गर्न सुरु गर्नु अघि प्रत्येक र्यापरलाई हल्का धुलो बनाउन स्प्रे बोतल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ ताकि तिनीहरू एकैसाथ टाँस्न वा फुट्न नपरोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: एक अण्डाकार र अंडाकार बीचको भिन्नता (भिन्नताहरू जाँच गर्नुहोस्) - सबै भिन्नताहरूतपाईँले आफ्ना सामग्रीहरू एक-एक गरेर थप्न सक्नुहुन्छ ताकि तपाईंले गडबड नगर्नुहुनेछ, तर तपाईंले तिनीहरूलाई साना ब्याचहरूमा पनि थप्न सक्नुहुन्छ ताकि तपाईंले तिनीहरूलाई एकै ठाउँमा मिसाउँदा तिनीहरू टुट्दैनन्।
तपाईले आफ्नो वोन्टन सूपलाई उमाल्दा कर्नस्टार्च थपेर पनि गाढा बनाउन सक्नुहुन्छ। सूप उमाल्दा यसलाई गाढा बनाउन मद्दत गर्नको लागि तपाईले स्टार्चलाई हलचल गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईँ आफ्नो पकौडा वा वोन्टनहरू बनाउँदा नन-स्टिक प्यानहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले र्यापरहरू एकसाथ टाँस्दैनन् वा फुट्दैनन्। तपाईंले आफ्नो मनपर्ने फिलिंगमा मिसाउँदा र्यापरहरू एकसाथ टाँसिएको चाहनुहुन्न।
वन्टन र डम्पलिङका बारेमा सबैFAQs (बारम्बार सोधिने प्रश्नहरू)
डम्पलिङहरू भन्दा वोनटनहरू कसरी फरक छन्?
डफ बलहरू वोनटन र डम्पलिङहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ। डम्पलिङ भित्र भरिएको वा खाली हुन सक्ने हुनाले वोनटनलाई विशेष प्रकारको डम्पलिंगको रूपमा लिइन्छ।
वन्टन्सकहिलेकाहीँ ती पकौडाहरूलाई सन्दर्भ गर्न प्रयोग गरिन्छ जसमा तिनीहरू भित्र फरक भरिएको हुन्छ।
के वोन्टन मोमो जस्तै हो?
यी एक विशेष प्रकारका पकौडाहरू हुन् जुन सामान्यतया चीनको उत्तरी क्षेत्रमा देखियो। तिनीहरूका भाइबहिनीहरूको विपरित, डिम सम र मोमो-वन्टनहरू आकारमा बढी वर्गाकार-जस्तो हुन्छन्, बनावटमा अलि बढी नाजुक हुन्छन्, र सुनौलो-खैरो रङमा पूर्ण रूपमा गहिरो फ्राइएका हुन्छन्।
वोन्टन्स चिनियाँ वा कोरियाली हुन्?
वोन्टन्स चिनियाँ खानामा सबैभन्दा विविध र मुखमा पानी दिने आरामदायी खानाहरू मध्ये एक हो।
यसलाई किन डम्प्लिङ भनिन्छ?
एउटा स्रोतका अनुसार "डम्प्लिङ" शब्द पहिलो पटक युनाइटेड किंगडममा नोर्फोक क्षेत्रमा सन् १६०० मा प्रयोग भएको थियो। ।
निष्कर्ष
जस्तै तपाईले देख्न सक्नुहुन्छ, त्यहाँ धेरै प्रकारका एशियाई पकौडाहरू छन्, र तिनीहरू धेरै फरक र्यापरहरूमा पनि आउँछन्। तपाइँ तपाइँको आफ्नै अनौठो परिकार सिर्जना गर्न विभिन्न र्यापरहरू पनि मिलाउन र मिलाउन सक्नुहुन्छ।
एशियन डम्प्लिङहरू स्वादिलो र मीठो दुवै स्वादका लागि रमाइलो गर्न सकिने भए तापनि तिनीहरू प्रायः स्वादिष्ट हुन्छन्, जसलाई वोन्टन र्यापरहरूसँग बनाउँदा उत्कृष्ट रूपमा सर्भ गरिन्छ।
यहाँ तपाईंले थप कुराहरू पाउन सक्नुहुन्छ। रोचक भिन्नताहरू:
सेटेड बनाम तृप्त (विस्तृत भिन्नता)
यो पनि हेर्नुहोस्: Air Jordans: मिड्स VS हाई VS कम (भिन्नता) - सबै भिन्नताहरूपराग्वे र उरुग्वे बीचको भिन्नता (विस्तृत तुलना)
Asus ROG र बीचको भिन्नता के हो? Asus TUF? (प्लग इन गर्नुहोस्)
रिस्लिङ्ग, पिनोट ग्रिस, पिनोट बीचको भिन्नताGrigio, And a Sauvignon Blanc (वर्णन गरिएको)
भ्यान एरा भ्यान प्रामाणिक (विस्तृत समीक्षा)
