‍

Cando pensas en dumplings, que se che ocorre? Probablemente imaxes de comida chinesa para levar ou unha cunca de sopa ao vapor. Pero estas bólas gomosas de bondade poden facer moito máis.

Ves, a palabra inglesa "dumpling" utilizouse por primeira vez en inglés xa no século XIV. E aínda que orixinalmente se refería a un tipo de albóndiga, co paso do tempo chegou a referirse. específicamente ao método asiático de envolver recheos ao vapor en peles feitas con masa ou outros alimentos.

Aínda que hai moitos tipos de boliñas en China e noutras cociñas do leste asiático, todas teñen unha cousa en común : todas son bolas ao vapor feitas con recheos e envoltorios.

Non obstante, a xente adoita cuestionar a diferenza entre wontons e boliñas porque case teñen o mesmo aspecto.

Este artigo detalla as diferenzas entre os envoltorios de wonton, os envoltorios de boliñas e mesmo os envoltorios de encaixe. que chamamos rollos de primavera.

Wonton Wrappers

Wonton Wrappers están feitos de amidón de trigo, auga e sal. Pódense facer a partir de diferentes calidades de trigo e algunhas marcas inclúen conservantes que prolongan a súa vida útil.

Atoparás envoltorios de wonton no corredor de supermercados asiático, xunto ao arroz. Veñen en dúas variedades: gorda, que é redonda e de encaixe, e fina, que é cadrada.

Os envoltorios de wonton gordos úsanse para a sopa wonton, mentres que son finosos envoltorios de wonton son ideais para facer boliñas, fideos wonton e cuncas de wonton.

Envoltorios de boliñas

Os envoltorios de boliñas son feitas de amidón de trigo e auga, pero moitas veces son espolvoreadas cun pouco de fariña para que o envoltorio se pegue. Úsanse tanto para boliñas ao vapor como para fritidas.

Algunhas marcas incluso están feitas con aceite vexetal de alta calidade, polo que non se rompen facilmente cando estás formando as boliñas. Atoparás envoltorios de boliñas no corredor chinés, ao lado do arroz.

Envoltorios de rollos de primavera

Estes envoltorios finos con aspecto de pel adoitan estar feitos de amidón de trigo e glute de trigo. . Moitas veces véndense en paquetes duns 20, aínda que algunhas tendas poden vendelos por caixa.

Atoparás envoltorios de rolos de primavera xunto aos fideos divertidos chow ou aos envoltorios de wonton. Tamén podes usalos para facer rolos de primavera de encaixe.

Envoltura de encaixe

Un envoltorio de encaixe é un cadrado que normalmente vén nun paquete de 10. Utilízase tanto para wontons como para boliñas.

Podes atopar envoltorios de encaixe xunto aos envoltorios de wonton no corredor chinés.

Diferenzas entre os envoltorios de Wonton e de Dumpling

Ademais de ser os dous tipos principais de envoltorios, tamén están feitos con dous ingredientes diferentes. Os envoltorios de wonton están feitos de masa, mentres que os envoltorios de boliñas están feitos de masa.

Cando abres un paquete de envoltorios de wonton, verás que hai dous tipos: gordos e finos. Os gordos úsanse para a sopa wonton ou outros pratos cun caldo máis espeso, mentres que os finos úsanse para os fideos wonton e as boliñas.

A principal diferenza entre estes dous tipos é que os envoltorios de wonton son redondos, mentres que os envoltorios de boliñas son cadrados.

Do mesmo xeito, os envoltorios de rolo de primavera son cadrados, mentres que os de encaixe teñen forma de encaixe, xeralmente cadrados.

O rolo de primavera faise cun envoltorio que está cheo de fideos de arroz, mentres que se enche unha boliña. cunha mestura salgada. –

Hai moitos tipos de boliñas asiáticas e moitas veces fanse todas de xeito diferente. Por exemplo, algúns son cocidos ao vapor, outros son fritos ou fritos.

Podes distinguir facilmente a diferenza entre cada un mirando o envoltorio. A seguinte táboa axudarache a demostrar as diferenzas:

Como usar Wonton E envoltorios de boliñas

Podes usar envoltorios de wonton e boliñas para crear unha gran variedade de pratos asiáticos.

Unha das aplicacións máis comúns é facer a sopa wonton, que é un abundante guiso chinés. Os envoltorios de wonton úsanse a miúdo para facer sopa wonton, fideos wonton e boliñas.

Tamén podes facer cazolas de wonton e boliñas, como a sopa de ovos wonton ou a sopa de wonton con mestura de verduras.

Outra aplicación popular é facer aperitivos e lanches, como peles de wonton e boliñas, cuncas de wonton e boliñas, bolas de arroz, wonton e bocadillos de boliñas.

Consellos para usar Wonton e boliñas. Envoltorios

Asegúrate de que os teus envoltorios estean frescos. Podes saber se os teus envoltorios están frescos ou rancios sentíndoos ou probandoos.

Se non sentes nada no envoltorio, probablemente estea obsoleto. Podes tentar gardalos nun lugar herméticorecipiente cunha toalla de papel húmida entre cada envoltorio para prolongar a súa vida útil.

Non uses demasiada auga. É importante usar auga suficiente mentres fai a súa receita de wonton ou boliñas para que os envoltorios non se rompan.

Podes probar a usar unha cunca medidora para asegurarte de non engadir demasiada auga accidentalmente. Outro consello importante é usar aceite ao fritir as boliñas ou wontons.

Podes usar unha botella de spray para rociar lixeiramente cada envoltorio antes de comezar a fritilos para que non se peguen nin se rachen.

Podes engadir os teus ingredientes un por un para que non se desorde, pero tamén podes engadilos en pequenos lotes para que non se rompan ao mesturalos.

Tamén podes espesar a túa sopa wonton engadindo maicena mentres está a ferver. Podes mesturar o amidón mentres a sopa está a ferver para axudar a espesar.

Podes usar tixolas antiadherentes ao facer as túas boliñas ou wontons, para que os envoltorios non se peguen nin se rachen. Non queres que os envoltorios se peguen, xa que se romperán cando os mesturas co teu recheo favorito.

Preguntas frecuentes (Preguntas máis frecuentes)

En que se diferencian os wontons dos Dumplings?

As bolas de masa úsanse para facer wontons e boliñas. Como as boliñas poden ter un interior cheo ou baleiro, os wonton considéranse como un tipo específico de boliñas.

Wontonsás veces úsanse para referirse a boliñas que teñen un recheo distinto.

É Wonton o mesmo que Momo?

Estes son un tipo particular de boliñas que normalmente son visto nas zonas do norte de China. En contraste cos seus irmáns, os dim sum e os momo-wontons teñen unha forma máis cadrada, unha textura un pouco máis delicada e tamén están perfectamente fritos ata unha cor marrón dourada.

Os wontons son chineses ou coreanos?

Os wontons son un dos pratos de comida reconfortante máis diversos e deliciosos da cociña chinesa.

Por que se lle chama boliña?

Segundo unha fonte, o termo "bola de masa" utilizouse por primeira vez no Reino Unido na rexión de Norfolk ao redor de 1600. c .

Conclusión

Como podes ver, hai moitos tipos de boliñas asiáticas, e tamén veñen en moitos envoltorios diferentes. Tamén podes mesturar e combinar diferentes envoltorios para crear o teu propio prato único.

Aínda que as boliñas asiáticas pódense gozar tanto para sabores salgados como doces, o máis común son salgadas, que se serven mellor cando se fan con envoltorios de wonton.

Aquí podes atopar máis información. diferenzas interesantes:

Satisfeito vs. Saciado (diferenza detallada)

As diferenzas entre Paraguai e Uruguai (comparación detallada)

Cal é a diferenza entre Asus ROG e Asus TUF? (Enchufalo)

A diferenza entre un Riesling, Pinot Gris e PinotGrigio e un Sauvignon Blanc (descrito)

Comparando Vans Era con Vans Authentic (revisión detallada)