ភាពខុសគ្នារវាង "Wonton" និង "នំប៉ាវ" (ត្រូវដឹង) - ភាពខុសគ្នាទាំងអស់
តារាងមាតិកា
'នំប៉ាវ' គឺជាពាក្យភាសាអង់គ្លេសនៅពេលអ្នកគិតពីនំប៉ាវ តើអ្នកគិតអ្វី? ប្រហែលជារូបភាពរបស់ម្ហូបចិន ឬស៊ុបចំហុយមួយចាន។ ប៉ុន្តែបាល់អញ្ចាញធ្មេញទាំងនេះអាចធ្វើអ្វីៗបានច្រើនជាងនេះ។
អ្នកឃើញទេ ពាក្យអង់គ្លេស "នំប៉ាវ" ត្រូវបានប្រើជាលើកដំបូងនៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសនៅដើមសតវត្សទី 14 ។ ជាពិសេសចំពោះវិធីសាស្រ្តអាស៊ីនៃការរុំចំហុយដែលបំពេញនៅក្នុងស្បែកដែលធ្វើពីម្សៅឬអាហារផ្សេងទៀត។
ទោះបីជាមាននំប៉ាវជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសចិន និងម្ហូបអាស៊ីបូព៌ាផ្សេងទៀតក៏ដោយ ពួកវាសុទ្ធតែមានរឿងមួយដូចគ្នា
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សម្នាតែងតែចោទសួរពីភាពខុសគ្នារវាងវ៉ុនតុន និងនំប៉ាវ ព្រោះវាស្ទើរតែមើលទៅដូចគ្នា។
អត្ថបទនេះរៀបរាប់លម្អិតអំពីភាពខុសគ្នារវាងក្រដាសជូតមាត់ រុំនំប៉ាវ និងសូម្បីតែក្រណាត់រុំក្រណាត់។ ដែលយើងហៅថា Spring rolls។
Wonton Wrappers
Wonton Wrappers ផលិតពីម្សៅស្រូវសាលី ទឹក និងអំបិល។ ពួកវាអាចត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភេទស្រូវសាលីខុសៗគ្នា ហើយម៉ាកមួយចំនួនរួមមានសារធាតុថែរក្សាដែលពន្យារអាយុជីវិតរបស់ពួកគេ។
អ្នកនឹងឃើញក្រដាសរុំវ៉ុនតុននៅច្រកលក់គ្រឿងទេសអាស៊ី នៅជាប់នឹងអង្ករ។ ពួកវាមានពីរប្រភេទគឺ ខ្លាញ់ ដែលមានរាងមូល និងស្រទាប់ស្តើង និងរាងការ៉េ។
ក្រដាស់រុំខ្លាញ់ ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបវ៉ុនតុន ខណៈដែលស្តើងក្រដាសរុំវ៉ុនតុនគឺល្អសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ នំប៉ាវ នំបញ្ចុក និងពែងវ៉ុនតុន។
តើក្រដាសរុំវ៉ុនតុនមានរូបរាងដូចម្តេចរុំនំប៉ាវ
រុំនំប៉ាវគឺ ធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី និងទឹក ប៉ុន្តែពួកវាច្រើនតែត្រូវបានប្រឡាក់ដោយម្សៅបន្តិច ដើម្បីជួយឱ្យរុំជាប់គ្នា។ ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទាំងនំប៉ាវចំហុយ និងចៀន។
ម៉ាកមួយចំនួនថែមទាំងផលិតឡើងដោយប្រេងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដូច្នេះហើយវាមិនងាយបែកទេនៅពេលអ្នកបង្កើតនំប៉ាវ។ អ្នកនឹងឃើញក្រដាសរុំនំប៉ាវនៅច្រកផ្លូវចិន ក្បែរបាយ។
Spring Roll Wrappers
ក្រដាសរុំស្តើង និងដូចស្បែកជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលី និងម្សៅស្រូវសាលី gluten ។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានលក់ក្នុងកញ្ចប់ប្រហែល 20 ទោះបីជាហាងខ្លះអាចលក់វាតាមប្រអប់ក៏ដោយ។
អ្នកនឹងរកឃើញក្រដាសរុំរដូវផ្ការីកនៅជាប់នឹងគុយទាវសប្បាយ ឬរុំវ៉ុនតុន។ អ្នកក៏អាចប្រើពួកវាដើម្បីធ្វើនំប៉ាវធ្វើពីក្រណាត់ផងដែរ។
សូមមើលផងដែរ: តើមានភាពខុសគ្នារវាង Dingo និង Coyote ដែរឬទេ? (ការពិតបានពន្យល់) - ភាពខុសគ្នាទាំងអស់។Lacy Wrapper
កន្សែងរុំគឺជារាងការ៉េដែលជាធម្មតាមានក្នុងកញ្ចប់ចំនួន 10។ វាប្រើសម្រាប់ទាំងវ៉ុន និងនំប៉ាវ។
អ្នកអាចរកឃើញក្រដាសរុំក្រណាត់នៅជាប់នឹងក្រណាត់រុំវ៉ុនតុននៅច្រកផ្លូវរបស់ប្រទេសចិន។
ភាពខុសគ្នារវាង Wonton និងនំប៉ាវរុំ
ក្រៅពីប្រភេទក្រដាសរុំពីរប្រភេទសំខាន់ៗ ពួកគេក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំពីរផ្សេងគ្នាផងដែរ។ ក្រដាសរុំ Wonton ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ ចំណែកនំប៉ាវធ្វើពីម្សៅ។
ភាពខុសគ្នារវាងវ៉ុនតុន និងនំប៉ាវ។នៅពេលអ្នកបើកកញ្ចប់រុំវ៉ុនតុន អ្នកនឹងឃើញមានពីរប្រភេទ៖ ធាត់ និងស្តើង។ ខ្លាញ់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ស៊ុបវ៉នតុន ឬចានផ្សេងទៀតដែលមានទំពាំងបាយជូរក្រាស់ជាង ខណៈដែលស្តើងៗត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គុយទាវ និងនំប៉ាវ។
ភាពខុសគ្នាចំបងរវាងប្រភេទទាំងពីរនេះគឺថា ក្រដាសរុំវ៉ុនតុនមានរាងមូល ឯក្រដាសរុំនំប៉ាវមានរាងការ៉េ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ក្រដាសរុំនិទាឃរដូវមានរាងការ៉េ ចំណែកក្រដាសរុំក្រណាត់ធ្វើពីក្រណាត់ទេសឯក ជាធម្មតាមានរាងការ៉េ។
ក្រដាសរុំនិទាឃរដូវត្រូវបានផលិតដោយកន្សែងរុំដែលពោរពេញទៅដោយគុយទាវ ខណៈពេលដែលនំប៉ាវត្រូវបានបំពេញ។ ជាមួយនឹងល្បាយ savory ។ –
មាននំប៉ាវអាស៊ីជាច្រើនប្រភេទ ហើយពួកវាច្រើនតែត្រូវបានផលិតខុសៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ ខ្លះត្រូវចំហុយ ខណៈខ្លះទៀតត្រូវចៀន ឬបំពង។
អ្នកអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នារវាងគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលដោយមើលលើក្រដាសរុំ។ តារាងខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកក្នុងការបង្ហាញពីភាពខុសគ្នា៖
| ប៉ារ៉ាម៉ែត្រប្រៀបធៀប | នំប៉ាវ | Wontons |
|---|---|---|
| រុំ | ក្រដាសរុំនំប៉ាវគឺក្រាស់ជាង | ថង់រុំនំប៉ាវគឺស្តើងជាងនំប៉ាវ |
| ប្រភេទ | មាននំប៉ាវជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងម្ហូបចិន។ | Wonton គឺជានំប៉ាវមួយប្រភេទនៅក្នុងម្ហូបចិន។ |
| នំប៉ាវ | នំប៉ាវភាគច្រើននៅទូទាំង ពិភពលោកអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមានឬគ្មានការបំពេញ។ | Wontons តែងតែពោរពេញទៅដោយសាច់ សាច់ជ្រូក ឬបន្លែ |
| ទឹកជ្រលក់ | នំប៉ាវចូលជាមួយទឹកជ្រលក់ ព្រោះជាទូទៅការបំពេញរបស់វា រសជាតិស្រាលៗ | ជាធម្មតា វ៉ុនតុនមិនទៅជាមួយទឹកជ្រលក់ទេ ដោយសារការបំពេញរបស់វាជាធម្មតាមានរសជាតិទាំងស្រុង។ |
| រូបរាង | នំប៉ាវភាគច្រើនចូលមក រាងមូល | Wonton នឹងយករាងត្រីកោណ ចតុកោណកែង និងការ៉េ |
របៀបប្រើ Wonton និងនំប៉ាវរុំ
អ្នកអាចប្រើវ៉ុនតុន និងនំប៉ាវរុំដើម្បីបង្កើតម្ហូបអាស៊ីជាច្រើនប្រភេទ។
កម្មវិធីមួយក្នុងចំណោមកម្មវិធីទូទៅបំផុតគឺការធ្វើស៊ុបវ៉ុនតុន ដែលជាស្ងោរចិនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ក្រដាសរុំវ៉ុនតុន ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ធ្វើស៊ុប វ៉ុនតុន គុយទាវ និងនំប៉ាវ។
អ្នកក៏អាចធ្វើនំវ៉ុនតុន និងនំប៉ាវផងដែរ ដូចជាស៊ុបទម្លាក់ស៊ុតវ៉ុនតុន ឬស៊ុបវ៉ុនតុនជាមួយបន្លែចម្រុះ។
កម្មវិធីដ៏ពេញនិយមមួយទៀតគឺធ្វើម្ហូប និងអាហារសម្រន់ ដូចជា នំវ៉ុនតុន និងនំប៉ាវ នំវ៉ុនតុន និងនំប៉ាវ នំបញ្ចុក គ្រាប់អង្ករ វ៉ុនតុន និងនំសាំងវិច។
ការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វ៉ុនតុន និងនំប៉ាវ។ ក្រដាសរុំ
ត្រូវប្រាកដថា ក្រដាសរុំរបស់អ្នកស្រស់។ អ្នកអាចដឹងថាតើក្រដាសរុំរបស់អ្នកស្រស់ ឬស្អុយដោយការធ្វើតេស្ដអារម្មណ៍/រសជាតិ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចមានអារម្មណ៍ថាផ្តល់អ្វីនៅក្នុងរុំនោះទេ នោះវាប្រហែលជាស្អុយហើយ។ អ្នកអាចព្យាយាមរក្សាទុកពួកវាក្នុងធុងខ្យល់ធុងដែលមានកន្សែងក្រដាសសើមនៅចន្លោះរុំនីមួយៗ ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតរបស់ពួកគេ។
កុំប្រើទឹកច្រើនពេក។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ខណៈពេលដែលធ្វើនំវ៉ុនតុន ឬនំប៉ាវរបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យក្រណាត់រុំបែក។
សូមមើលផងដែរ: ភាពខុសគ្នារវាងអត្តសញ្ញាណ & បុគ្គលិកលក្ខណៈ - ភាពខុសគ្នាទាំងអស់។អ្នកអាចសាកល្បងប្រើពែងវាស់ ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកមិនបន្ថែមទឹកច្រើនពេកដោយចៃដន្យ។ គន្លឹះសំខាន់មួយទៀតគឺត្រូវប្រើប្រេងនៅពេលចៀននំប៉ាវ ឬវ៉ុនតុនរបស់អ្នក។
អ្នកអាចប្រើដបបាញ់ដើម្បីស្រក់ស្រាល ៗ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចៀនពួកវា ដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នា ឬប្រេះ។
អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកម្តងមួយៗ ដើម្បីកុំឱ្យរញ៉េរញ៉ៃ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបន្ថែមវាទៅជាបាច់តូចៗផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យពួកវាបែកគ្នា នៅពេលអ្នកលាយវាជាមួយគ្នា។
អ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបវ៉ុនតុនរបស់អ្នកឱ្យក្រាស់បានដែរ ដោយបន្ថែមម្សៅពោតខណៈពេលដែលវាកំពុងពុះ។ អ្នកអាចកូរម្សៅចូលក្នុងពេលដែលស៊ុបកំពុងពុះដើម្បីជួយឱ្យវាឡើងក្រាស់។
អ្នកអាចប្រើខ្ទះដែលមិនមែនជាឈើនៅពេលធ្វើនំប៉ាវ ឬវ៉នតុនរបស់អ្នក ដូច្នេះក្រដាសរុំមិនជាប់គ្នា ឬប្រេះទេ។ អ្នកមិនចង់ឱ្យក្រដាសរុំជាប់គ្នាទេ ព្រោះវានឹងដាច់ចេញពីគ្នាពេលអ្នកលាយវាជាមួយនឹងការបំពេញសំណព្វរបស់អ្នក។
ទាំងអស់អំពីវ៉ុន និងនំប៉ាវសំណួរដែលសួរញឹកញាប់ (សំណួរដែលសួរញឹកញាប់)
តើវ៉ុនតុនខុសពីនំប៉ាវយ៉ាងដូចម្តេច?
គ្រាប់ម្សៅត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើជាវ៉ុនតុន និងនំប៉ាវ។ ដោយសារនំប៉ាវអាចមានខាងក្នុងពេញ ឬទទេ នំប៉ាវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទនំប៉ាវជាក់លាក់។
វ៉ុនតុនពេលខ្លះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសំដៅទៅលើនំប៉ាវដែលមានការបំពេញដោយឡែកពីគ្នា។
តើ Wonton ដូចគ្នាទៅនឹង Momo ដែរទេ?
ទាំងនេះគឺជាប្រភេទនំប៉ាវជាក់លាក់ដែលជាធម្មតា ឃើញនៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសចិន។ ផ្ទុយពីបងប្អូនរបស់ពួកគេ ឌីមសាំ និងម៉ូម៉ូវ៉ុនតុន មានរាងដូចការ៉េ សាច់ក្រណាត់ឆ្ងាញ់ជាងបន្តិច ហើយថែមទាំងត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅជាពណ៌ត្នោតមាស។
Wontons ជារបស់ចិន ឬកូរ៉េ?
ហេតុអ្វីបានជាគេហៅថានំប៉ាវ?
យោងទៅតាមប្រភពមួយ ពាក្យ "នំប៉ាវ" ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសនៅក្នុងតំបន់ Norfolk ប្រហែលឆ្នាំ 1600 ។ គ .
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ នំប៉ាវអាស៊ីមានច្រើនប្រភេទ ហើយពួកវាមាននៅក្នុងរុំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនផងដែរ។ អ្នកក៏អាចលាយ និងផ្គូផ្គងក្រដាសរុំផ្សេងៗគ្នាដើម្បីបង្កើតម្ហូបពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ទោះបីជានំប៉ាវអាស៊ីអាចត្រូវបានគេរីករាយសម្រាប់ទាំងរសជាតិផ្អែម និងរសជាតិក៏ដោយ ពួកវាជាអាហារដ៏សាមញ្ញបំផុត ដែលត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលផលិតជាមួយរុំវ៉ុនតុន។
នៅទីនេះអ្នកអាចស្វែងរកច្រើនទៀត ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖
Sated vs. Satiated (ភាពខុសគ្នាលម្អិត)
ភាពខុសគ្នារវាងប៉ារ៉ាហ្គាយ និងអ៊ុយរូហ្គាយ (ការប្រៀបធៀបលម្អិត)
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង Asus ROG និង Asus TUF? (ដោតវាចូល)
ភាពខុសគ្នារវាង Riesling, Pinot Gris, PinotGrigio, And a Sauvignon Blanc (ពិពណ៌នា)
ការប្រៀបធៀប Vans Era ទៅ Vans Authentic (ការពិនិត្យលម្អិត)
