‍

Unapofikiria maandazi, ni nini kinachokuja akilini? Pengine picha za kuchukua Kichina au bakuli la supu ya mvuke. Lakini mipira hii ya gummy ya wema inaweza kufanya mengi zaidi.

Unaona, neno la Kiingereza “dumpling” lilitumika kwa mara ya kwanza katika Kiingereza mapema kama karne ya 14. Na ingawa awali lilirejelea aina ya mpira wa nyama, baada ya muda lilikuja kurejelea. haswa kwa njia ya Waasia ya kufunika vijazo vilivyochomwa kwenye ngozi zilizotengenezwa kutoka kwa unga au vyakula vingine.

Ingawa kuna aina nyingi za maandazi nchini Uchina na vyakula vingine vya Asia Mashariki, vyote vinafanana kwa jambo moja : Vyote ni mipira ya mvuke iliyotengenezwa kwa kujaza na kanga.

Wonton Wrappers

Kanga za Wonton zimetengenezwa kwa wanga wa ngano, maji na chumvi. Zinaweza kutengenezwa kutoka kwa viwango tofauti vya ngano, na baadhi ya chapa hujumuisha vihifadhi vinavyorefusha maisha yao ya rafu.

Utapata vitambaa vya kufungia wonton katika njia ya mboga ya Asia, karibu na mchele. Wanakuja kwa aina mbili: mafuta, ambayo ni pande zote na lacy, na nyembamba, ambayo ni mraba.

Vifungashio vya mafuta ya wonton hutumiwa kwa supu ya wonton, huku ni nyembambakanga za wonton zinafaa kwa kutengeneza maandazi, tambi za wonton, na vikombe vya wonton.

Vitambaa vya kukunja

Vifungashio vya kutupwa ndivyo hutengenezwa kwa wanga wa ngano na maji, lakini mara nyingi hutiwa vumbi na unga kidogo ili kusaidia kanga kushikamana pamoja. Hutumika kwa maandazi yaliyokaushwa na kukaanga.

Baadhi ya chapa hata hutengenezwa kwa mafuta ya mboga ya hali ya juu, kwa hivyo hazitenganishwi kwa urahisi unapotengeneza maandazi. Utapata kanga za kutundika kwenye njia ya Kichina, kando ya mchele.

Vifungashio vya Spring Roll

Kanga hizi nyembamba zinazofanana na ngozi kwa kawaida hutengenezwa kutoka kwa wanga wa ngano na ngano ya ngano. . Mara nyingi huuzwa katika pakiti za karibu 20, ingawa baadhi ya maduka yanaweza kuwauza kwa sanduku.

Utapata vitambaa vya kukunja kando ya noodles za kufurahisha za chow au kanga za wonton. Unaweza pia kuzitumia kutengeneza rolls za lacy spring.

Lacy Wrapper

Kanga ya lacy ni ya mraba ambayo kwa kawaida huja katika pakiti ya 10. Inatumika kwa wonton na dumplings.

Unaweza kupata kanga za lacy karibu na kanga za wonton katika ukanda wa Uchina.

Tofauti Kati ya Wonton na Vitambaa vya Kukunja

Mbali na kuwa aina mbili kuu za kanga, pia zimetengenezwa kutoka kwa viungo viwili tofauti. 5

Unapofungua kifurushi cha kanga za wonton, utaona kuna aina mbili: mafuta na nyembamba. Ya mafuta hutumiwa kwa supu ya wonton au sahani nyingine na mchuzi mzito, wakati wale nyembamba hutumiwa kwa noodles za wonton na dumplings.

Tofauti kuu kati ya aina hizi mbili ni kwamba kanga za wonton ni pande zote, huku kanga za kutupia ni za mraba.

Vile vile, karatasi za kukunja roll ni za mraba, wakati kanga za lacy ni umbo la lacy, kwa kawaida mraba.

Mviringo wa springi hutengenezwa kwa kanga iliyojazwa tambi za wali, huku dumpling ikijazwa. na mchanganyiko wa kitamu. -

Kuna aina nyingi za maandazi ya Kiasia, na mara nyingi yote huundwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, baadhi hupikwa kwa mvuke, wakati wengine ni kukaanga au kukaanga.

Unaweza kutofautisha kwa urahisi kati ya kila moja kwa kuangalia kanga. Jedwali lifuatalo litakusaidia katika kuonyesha tofauti:

Jinsi ya Kutumia Wonton Na Vifungashio vya Kutundika

Unaweza kutumia kanga za wonton na dumpling kuunda aina mbalimbali za vyakula vya Kiasia.

Mojawapo ya matumizi ya kawaida ni kutengeneza supu ya wonton, ambayo ni kitoweo cha Kichina cha kupendeza. Vifuniko vya Wonton mara nyingi hutumiwa kutengeneza supu ya wonton, noodles za wonton na dumplings.

Unaweza pia kutengeneza bakuli la wonton na dumpling, kama vile supu ya wonton au supu ya wonton na mboga mchanganyiko.

Utumizi mwingine maarufu ni kutengeneza viambishi na vitafunwa, kama vile ngozi za wonton na dumpling, wonton na dumpling vikombe vya wonton, mipira ya wali, wonton, na sandwiches za dumpling.

Vidokezo vya Kutumia Wonton na Dumpling. Wrappers

Hakikisha kanga zako ni safi. Unaweza kujua kama kanga zako ni mbichi au zimechakaa kwa kuhisi/kuonja-kujaribu.

Ikiwa huwezi kuhisi chochote kwenye kanga, basi huenda ni ya zamani. Unaweza kujaribu kuzihifadhi kwenye sehemu isiyopitisha hewachombo kilicho na kitambaa cha karatasi kilicho na unyevu kati ya kila kanga ili kupanua maisha yao.

Usitumie maji mengi. Ni muhimu kutumia maji ya kutosha unapotengeneza kichocheo chako cha wonton au dumpling ili kanga zisitengane.

Unaweza kujaribu kutumia kikombe cha kupimia ili kuhakikisha kuwa huongezi maji mengi kwa bahati mbaya. Ncha nyingine muhimu ni kutumia mafuta wakati wa kukaanga dumplings yako au wonton.

Unaweza kutumia chupa ya kunyunyuzia ukungu kila kanga kabla ya kuanza kukaanga ili zisishikane au kupasuka.

Unaweza kuongeza viungo vyako kimoja baada ya kingine ili usifanye fujo, lakini unaweza pia kuviongeza katika vikundi vidogo ili visitengane unapovichanganya pamoja.

Unaweza pia kuimarisha supu yako ya wonton kwa kuongeza wanga inapochemka. Unaweza kukoroga wanga wakati supu inachemka ili kusaidia kuifanya kuwa mzito.

Unaweza kutumia sufuria zisizo na vijiti unapotengeneza maandazi au wontoni zako, ili kanga zisishikane au kupasuka. Hutaki kanga zishikamane kwa kuwa zitatengana unapozichanganya na kujaza upendavyo.

Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara (Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara)

Je wontoni ni tofauti gani na Dumplings?

Mipira ya unga hutumiwa kutengeneza wontoni na dumplings. Kwa vile dumplings zinaweza kuwa na kujazwa au tupu ndani, wonton huchukuliwa kama aina maalum ya dumpling.

Wontonwakati mwingine hutumiwa kurejelea maandazi ambayo yana kujazwa tofauti ndani yake.

Je, Wonton ni sawa na Momo?

Hizi ni aina mahususi za maandazi ambayo kwa kawaida kuonekana katika maeneo ya kaskazini mwa China. Tofauti na kaka zao, dim sum na momo-wonton zina umbo la mraba zaidi, maridadi zaidi katika umbile, na pia zimekaanga kikamilifu hadi rangi ya hudhurungi-dhahabu.

Je, wonton ni za Kichina au za Kikorea?

Wonton ni mojawapo ya vyakula vya aina mbalimbali na vinavyotia maji kinywani katika vyakula vya Kichina.

Kwa nini inaitwa dumpling?

Kulingana na chanzo kimoja, neno “dumpling” lilitumika kwa mara ya kwanza nchini Uingereza katika eneo la Norfolk karibu 1600. c. .

Hitimisho

Kama unavyoona, kuna aina nyingi za maandazi ya Kiasia, na yanapatikana katika kanga nyingi tofauti pia. Unaweza pia kuchanganya na kulinganisha kanga tofauti ili kuunda sahani yako ya kipekee.

Ingawa maandazi ya Kiasia yanaweza kufurahia ladha tamu na tamu, kwa kawaida huwa ya kitamu, ambayo huhudumiwa vyema zaidi yakitengenezwa kwa kanga za wonton.

Hapa unaweza kupata zaidi. tofauti za kuvutia:

Imeshiba dhidi ya Kushiba (Tofauti ya Kina)

Tofauti Kati ya Paraguai na Uruguay (Ulinganisho wa Kina)

Ni Nini Tofauti Kati ya Asus ROG na Asus TUF? (Ichomeke)

Tofauti Kati ya Riesling, Pinot Gris, PinotGrigio, Na Sauvignon Blanc (Imeelezwa)

Kulinganisha Vans Era na Vans Halisi (Uhakiki wa kina)