"ونٹن" اور "ڈمپلنگز" کے درمیان فرق (جاننے کی ضرورت) - تمام فرق
فہرست کا خانہ
بھی دیکھو: ٹاؤن اور ٹاؤن شپ میں کیا فرق ہے؟ (گہری غوطہ) - تمام اختلافات 'ڈمپلنگ' انگریزی کا لفظ ہےجب آپ پکوڑی کے بارے میں سوچتے ہیں تو ذہن میں کیا آتا ہے؟ شاید چینی ٹیک آؤٹ کی تصاویر یا ابالتے ہوئے سوپ کا پیالہ۔ لیکن نیکی کی یہ چپچپا گیندیں اور بھی بہت کچھ کر سکتی ہیں۔
آپ دیکھتے ہیں، انگریزی کا لفظ "ڈمپلنگ" پہلی بار 14ویں صدی کے اوائل میں انگریزی میں استعمال ہوا تھا۔ خاص طور پر آٹے یا دیگر کھانوں سے بنی کھالوں میں ابلی ہوئی فلنگز کو لپیٹنے کے ایشیائی طریقہ کے لیے۔
اگرچہ چین اور دیگر مشرقی ایشیائی کھانوں میں پکوڑی کی بہت سی قسمیں ہیں، لیکن ان سب میں ایک چیز مشترک ہے : یہ سب ابلی ہوئی گیندیں ہیں جو فلنگز اور ریپرز سے بنی ہیں۔
تاہم، لوگ اکثر وونٹن اور ڈمپلنگ کے درمیان فرق پر سوال اٹھاتے ہیں کیونکہ وہ تقریباً ایک جیسے ہی نظر آتے ہیں۔
یہ مضمون ونٹن ریپرز، ڈمپلنگ ریپرز، اور یہاں تک کہ لیسی ریپرز کے درمیان فرق کو بیان کرتا ہے۔ جسے ہم اسپرنگ رولز کہتے ہیں۔
ونٹن ریپرز
ونٹن ریپر گندم کے نشاستہ، پانی اور نمک سے بنائے جاتے ہیں۔ انہیں گندم کے مختلف درجات سے بنایا جا سکتا ہے، اور کچھ برانڈز میں پریزرویٹوز شامل ہیں جو ان کی شیلف لائف کو بڑھاتے ہیں۔
آپ کو چاول کے ساتھ ایشین گروسری کے گلیارے میں ونٹن ریپرز ملیں گے۔ وہ دو قسموں میں آتے ہیں: چکنائی، جو گول اور لسی، اور پتلی، جو مربع ہے۔
موٹی ونٹن ریپرز ونٹن سوپ کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، جبکہ پتلے ہوتے ہیں۔ونٹن ریپرز ڈمپلنگ، ونٹن نوڈلز اور ونٹن کپ بنانے کے لیے مثالی ہیں۔
ونٹن ریپرز کیسے نظر آتے ہیںڈمپلنگ ریپرز
ڈمپلنگ ریپرز ہیں گندم کے نشاستے اور پانی سے بنایا گیا ہے، لیکن انہیں اکثر تھوڑا سا آٹا ملایا جاتا ہے تاکہ ریپر کو ایک ساتھ چپکنے میں مدد ملے۔ وہ ابلی ہوئی اور تلی ہوئی پکوڑی دونوں کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
کچھ برانڈز اعلیٰ معیار کے سبزیوں کے تیل سے بھی بنائے جاتے ہیں، لہذا جب آپ پکوڑی بناتے ہیں تو وہ آسانی سے ٹوٹ نہیں پاتے ہیں۔ آپ کو چاولوں کے ساتھ چینی گلیارے میں ڈمپلنگ ریپرز ملیں گے۔
اسپرنگ رول ریپرز
یہ پتلے، جلد کی طرح کے ریپرز عام طور پر گندم کے نشاستہ اور گندم کے گلوٹین سے بنائے جاتے ہیں۔ ۔ وہ اکثر تقریباً 20 کے پیک میں فروخت ہوتے ہیں، حالانکہ کچھ اسٹورز انہیں باکس کے ذریعے فروخت کر سکتے ہیں۔
آپ کو چاؤ فن نوڈلز یا ونٹن ریپرز کے ساتھ اسپرنگ رول ریپرز ملیں گے۔ آپ انہیں لیسی اسپرنگ رولز بنانے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
لیسی ریپر
ایک لیسی ریپر ایک مربع ہے جو عام طور پر 10 کے پیک میں آتا ہے۔ یہ ونٹن اور ڈمپلنگ دونوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
آپ کو چینی گلیارے میں ونٹن ریپرز کے ساتھ لیسی ریپر مل سکتے ہیں۔
وونٹن اور ڈمپلنگ ریپرز کے درمیان فرق
دو اہم قسم کے ریپر ہونے کے علاوہ، وہ دو مختلف اجزاء سے بھی بنائے جاتے ہیں۔ ونٹن ریپر آٹے سے بنائے جاتے ہیں، جبکہ ڈمپلنگ ریپر بیٹر سے بنائے جاتے ہیں۔
وونٹن اور ڈمپلنگز میں فرق۔جب آپ ونٹن ریپرز کا پیکج کھولیں گے، تو آپ دیکھیں گے کہ دو قسمیں ہیں: چربی اور پتلی۔ چربی والے ونٹن سوپ یا موٹے شوربے کے ساتھ دیگر پکوانوں کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جب کہ پتلی چیزیں ونٹن نوڈلز اور پکوڑی کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
ان دو اقسام کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ ونٹن ریپر گول ہوتے ہیں، جبکہ ڈمپلنگ ریپر مربع ہوتے ہیں۔
اسی طرح، اسپرنگ رول ریپرز مربع ہوتے ہیں، جب کہ لیسی ریپر ایک لیسی شکل کے ہوتے ہیں، عام طور پر مربع۔
اسپرنگ رول ایک ریپر کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو چاول کے نوڈلز سے بھرا ہوتا ہے، جب کہ ڈمپلنگ بھرا جاتا ہے۔ ایک لذیذ مرکب کے ساتھ۔ –
ایشین پکوڑی کی بہت سی قسمیں ہیں، اور وہ اکثر مختلف طریقے سے بنائے جاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کچھ ابلی ہوئی ہیں، جبکہ دیگر تلی ہوئی یا پین میں تلی ہوئی ہیں۔
آپ ریپر کو دیکھ کر آسانی سے ہر ایک کے درمیان فرق بتا سکتے ہیں۔ مندرجہ ذیل جدول آپ کو فرق ظاہر کرنے میں مدد کرے گا:
| موازنہ کا پیرامیٹر | ڈمپلنگ | وونٹنز | |
|---|---|---|---|
| ریپر | پکوڑی کا ریپر موٹا ہوتا ہے | ونٹن کا ریپر پکوڑی سے پتلا ہوتا ہے | |
| قسم | چینی کھانوں میں پکوڑی کی بہت سی قسمیں ہیں۔ | چینی کھانوں میں ونٹن ایک قسم کا پکوڑی ہے۔ | |
| بھرنا | سب سے زیادہ پکوڑی دنیا کو a کے ساتھ یا اس کے بغیر کھایا جا سکتا ہے۔بھرنا۔ | وونٹن ہمیشہ گوشت، سور کا گوشت یا سبزیوں سے بھرے ہوتے ہیں | |
| ڈپنگ سوس | ڈمپلنگ ڈپنگ چٹنی کے ساتھ جاتے ہیں کیونکہ ان کی بھرائی عام طور پر ہوتی ہے۔ ہلکے موسم والے | وونٹن عام طور پر ڈپنگ چٹنی کے ساتھ نہیں جاتے ہیں کیونکہ ان کا بھرنا عام طور پر مکمل طور پر پکا ہوا ہوتا ہے۔ ایک گول شکل | وونٹن ایک مثلث شکل، مستطیل، اور یہاں تک کہ مربع بھی اختیار کرے گا |
ونٹن کا استعمال کیسے کریں اور ڈمپلنگ ریپرز
آپ وسیع اقسام کے ایشیائی پکوان بنانے کے لیے ونٹن اور ڈمپلنگ ریپر استعمال کر سکتے ہیں۔
بھی دیکھو: ایس کیو ایل میں لیفٹ جوائن اور لیفٹ آؤٹر جوائن کے درمیان فرق - تمام فرقسب سے زیادہ عام ایپلی کیشنز میں سے ایک ونٹن سوپ بنانا ہے، جو ایک دلکش چینی سٹو ہے۔ ونٹن ریپر اکثر وونٹن سوپ، ونٹن نوڈلز اور پکوڑی بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
آپ ونٹن اور ڈمپلنگ کیسرول بھی بنا سکتے ہیں، جیسے کہ ونٹن انڈے ڈراپ سوپ یا مخلوط سبزیوں کے ساتھ ونٹن سوپ۔
ایک اور مقبول ایپلی کیشن بھوک بڑھانے اور اسنیکس بنانے کے لیے ہے، جیسے ونٹن اور ڈمپلنگ کی کھالیں، ونٹن اور ڈمپلنگ ونٹن کپ، چاول کی گیندیں، ونٹن، اور ڈمپلنگ سینڈویچ۔
ونٹن اور ڈمپلنگ کے استعمال کے لیے تجاویز ریپرز
یقینی بنائیں کہ آپ کے ریپر تازہ ہیں۔ آپ محسوس کر کے بتا سکتے ہیں کہ آیا آپ کے ریپر تازہ ہیں یا باسی ہیں۔
اگر آپ ریپر میں کچھ دینے کو محسوس نہیں کر سکتے، تو یہ شاید باسی ہے۔ آپ انہیں ایئر ٹائٹ میں ذخیرہ کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ان کی زندگی کو بڑھانے کے لیے ہر ایک ریپر کے درمیان ایک نم کاغذ کے تولیے کے ساتھ کنٹینر۔
بہت زیادہ پانی استعمال نہ کریں۔ اپنے ونٹن یا ڈمپلنگ کی ترکیب بناتے وقت کافی پانی استعمال کرنا ضروری ہے تاکہ ریپرز ٹوٹ نہ جائیں۔
آپ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے پیمائش کرنے والے کپ کو استعمال کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں کہ آپ غلطی سے بہت زیادہ پانی نہ ڈال دیں۔ ایک اور اہم ٹِپ یہ ہے کہ اپنے پکوڑی یا وانٹن کو فرائی کرتے وقت تیل کا استعمال کریں۔
0آپ اپنے اجزاء کو ایک ایک کرکے شامل کر سکتے ہیں تاکہ آپ گڑبڑ نہ کریں، لیکن آپ انہیں چھوٹے بیچوں میں بھی شامل کر سکتے ہیں تاکہ جب آپ انہیں آپس میں ملا دیں تو وہ ٹوٹ نہ جائیں۔
آپ اپنے ونٹن سوپ کو ابالتے وقت کارن اسٹارچ ڈال کر بھی گاڑھا کر سکتے ہیں۔ آپ نشاستے کو اس وقت ہلا سکتے ہیں جب سوپ ابل رہا ہو تاکہ اسے گاڑھا کرنے میں مدد ملے۔ 1><0 آپ نہیں چاہتے کہ ریپر آپس میں چپکے رہیں کیونکہ جب آپ انہیں اپنی پسندیدہ فلنگ کے ساتھ ملائیں گے تو وہ ٹوٹ جائیں گے۔
وونٹن اور ڈمپلنگ کے بارے میں سب کچھاکثر پوچھے گئے سوالات (اکثر پوچھے گئے سوالات)
<5 چونکہ پکوڑی کے اندر یا تو بھرا ہوا یا خالی ہو سکتا ہے، اس لیے ونٹن کو ایک مخصوص قسم کے پکوڑے کے طور پر شمار کیا جاتا ہے۔
Wontonsبعض اوقات ان پکوڑیوں کا حوالہ دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جن کے اندر ایک الگ بھرائی ہوتی ہے۔
کیا وونٹن مومو جیسا ہی ہے؟
یہ ایک خاص قسم کے پکوڑی ہیں جو عام طور پر چین کے شمالی علاقوں میں دیکھا گیا۔ ان کے بہن بھائیوں کے برعکس، ڈم سم اور مومو وونٹن شکل میں زیادہ مربع نما ہوتے ہیں، ساخت میں کچھ زیادہ نازک ہوتے ہیں، اور سنہری بھورے رنگ کے لیے بالکل ڈیپ فرائی ہوتے ہیں۔
کیا ونٹن چینی ہیں یا کورین؟
وونٹن چینی کھانوں میں سب سے زیادہ متنوع اور منہ کو پانی دینے والے آرام دہ کھانے کے پکوان ہیں۔
اسے ڈمپلنگ کیوں کہا جاتا ہے؟
ایک ماخذ کے مطابق، اصطلاح "ڈمپلنگ" پہلی بار برطانیہ میں نارفولک کے علاقے میں 1600 کے لگ بھگ استعمال ہوئی۔ .
نتیجہ
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ایشیائی پکوڑی کی بہت سی قسمیں ہیں، اور وہ بہت سے مختلف ریپرز میں بھی آتے ہیں۔ آپ اپنی منفرد ڈش بنانے کے لیے مختلف ریپرز کو مکس اور میچ بھی کر سکتے ہیں۔
اگرچہ ایشیائی پکوڑیوں کو لذیذ اور میٹھے دونوں ذائقوں کے لیے لطف اندوز کیا جا سکتا ہے، لیکن وہ عام طور پر مزیدار ہوتے ہیں، جو ونٹن ریپرز کے ساتھ بنائے جانے پر بہترین پیش کیے جاتے ہیں۔
یہاں آپ مزید تلاش کر سکتے ہیں۔ دلچسپ فرق:
سیٹیڈ بمقابلہ سیٹیڈ (تفصیلی فرق)
پیراگوئے اور یوراگوئے کے درمیان فرق (تفصیلی موازنہ)
Asus ROG اور کے درمیان کیا فرق ہے Asus TUF؟ (پلگ ان کریں)
ریسلنگ، پنوٹ گریس، پنوٹ کے درمیان فرقGrigio, And a Sauvignon Blanc (وضاحت کردہ)
وانس ایرا کا موازنہ وینز مستند سے (تفصیلی جائزہ)
