‍

Kiam vi pensas pri dumplings, kio venas al la menso? Verŝajne bildoj de ĉina elportaĵo aŭ bovlo da vaporanta supo. Sed ĉi tiuj gumaj buloj de boneco povas fari multe pli.

Vi vidas, la angla vorto "dumpling" unue estis uzata en la angla jam en la 14-a jarcento. Kaj kvankam ĝi origine rilatis al speco de viandbulo, kun la tempo ĝi referencis. specife al la azia metodo envolvi vaporitajn plenigaĵojn en haŭtoj faritaj el pasto aŭ aliaj manĝaĵoj.

Kvankam ekzistas multaj specoj de knedlikoj en Ĉinio kaj aliaj orientaziaj kuirartoj, ili ĉiuj havas unu komunan aferon : Ili ĉiuj estas vaporitaj buloj faritaj per plenigaĵoj kaj envolvaĵoj.

Tamen, homoj ofte pridubas la diferencon inter wontons kaj dumplings ĉar ili preskaŭ aspektas same.

Ĉi tiu artikolo detaligas la diferencojn inter wonton-envolvaĵoj, dumpling-envolvaĵoj, kaj eĉ la lacaj volvaĵoj. kiujn ni nomas printempaj bulkoj.

Wonton-envolvaĵoj

Vontonaj volvaĵoj estas faritaj el tritika amelo, akvo kaj salo. Ili povas esti faritaj el malsamaj gradoj de tritiko, kaj iuj markoj inkluzivas konservativulojn, kiuj plilongigas sian bretdaŭron.

Vi trovos wontonajn envolvaĵojn en la azia nutraĵkoridoro, apud la rizo. Ili venas en du varioj: grasa, kiu estas ronda kaj laca, kaj maldika, kiu estas kvadrata.

Grasaj wontonaj envolvaĵoj estas uzataj por wontona supo, dum maldikajwonton-envolvaĵoj estas idealaj por fari knedlikojn, wonton-nudelojn kaj wonton-tasojn.

Dumpling-envolvaĵoj

Knelo-envolvaĵoj estas faritaj el tritika amelo kaj akvo, sed ili ofte estas polvigitaj per iom da faruno por helpi la envolvaĵon kungluiĝi. Ili estas uzataj por kaj vaporitaj kaj frititaj dumplings.

Kelkaj markoj eĉ estas faritaj per altkvalita vegetala oleo, do ili ne facile disiĝas kiam vi formas la pastaĵojn. Vi trovos knedlilojn en la ĉina koridoro, apud la rizo.

Printempaj volvaĵoj

Ĉi tiuj maldikaj haŭtsimilaj envolvaĵoj estas kutime faritaj el tritika amelo kaj tritika gluteno. . Ili ofte estas venditaj en pakoj de ĉirkaŭ 20, kvankam iuj butikoj povas vendi ilin per la skatolo.

Vi trovos printempajn rulajn envolvaĵojn apud la manĝaj amuzaj nudeloj aŭ la wontonaj envolvaĵoj. Vi ankaŭ povas uzi ilin por fari lacprintempajn rulojn.

Lacy Wrapper

Lacy wrapper estas kvadrata kiu kutime venas en pako de 10. Ĝi estas uzata por kaj wontons kaj pastogloboj.

Vi povas trovi lakajn envolvaĵojn apud la wontonaj envolvaĵoj en la ĉina koridoro.

Diferencoj inter Wonton kaj Dumpling-envolvaĵoj

Krom esti la du ĉefaj specoj de envolvaĵoj, ili ankaŭ estas faritaj el du malsamaj ingrediencoj. Wonton-envolvaĵoj estas faritaj el pasto, dum pasto-envolvaĵoj estas faritaj el bataĵo.

Kiam vi malfermas pakon da wonton-envolvaĵoj, vi vidos, ke ekzistas du tipoj: grasa kaj maldika. La grasaj estas uzataj por wontona supo aŭ aliaj pladoj kun pli dika buljono, dum la maldikaj estas uzataj por wontonaj nudeloj kaj pastogloboj.

La ĉefa diferenco inter ĉi tiuj du tipoj estas, ke wontonaj envolvaĵoj estas rondaj, dum pastiloj estas kvadrataj.

Simile, printempa rulvolvaĵo estas kvadrataj, dum lacaj envolvaĵoj estas puntforma formo, kutime kvadrata.

Printempa rulo estas farita per envolvaĵo kiu estas plenigita per riznudeloj, dum knedlo estas plenigita. kun bongusta miksaĵo. –

Estas multaj specoj de aziaj knedlikoj, kaj ili ofte estas ĉiuj faritaj alimaniere. Ekzemple, kelkaj estas vaporitaj, dum aliaj estas frititaj aŭ pan-frititaj.

Vi povas facile konstati la diferencon inter ĉiu rigardante la envolvaĵon. La sekva tabelo helpos vin montri la diferencojn:

Kiel Uzi Wonton. Kaj Dumpling-envolvaĵoj

Vi povas uzi wonton-on kaj dumpling-envolvaĵojn por krei diversajn aziajn pladojn.

Unu el la plej oftaj aplikoj estas fari wontonan supon, kiu estas bonkora ĉina stufaĵo. Wonton-envolvaĵoj ofte estas uzitaj por farado de wontona supo, wontonnudeloj, kaj pastogloboj.

Vi povas ankaŭ fari wontonan kaj pastokulon, kiel wontonan ovogutan supon aŭ wontonan supon kun miksitaj legomoj.

Alia populara apliko estas fari apetitigaĵojn kaj etmanĝaĵojn, kiel wonton kaj knedligaj haŭtoj, wonton kaj knedlipotasoj, rizbuloj, wonton kaj knedligaj sandviĉoj.

Konsiletoj Por Uzado de Wonton Kaj Dumpling Envolvaĵoj

Certigu, ke viaj envolvaĵoj estas freŝaj. Vi povas diri ĉu viaj envolvaĵoj estas freŝaj aŭ malfreŝaj sentante/gustante ilin.

Se vi ne sentas iun cedon en la envolvaĵo, tiam ĝi verŝajne estas malfreŝa. Vi povas provi konservi ilin en hermetikaujo kun malseka papertuko intere ĉiu envolvaĵo por plilongigi ilian vivon.

Ne uzu tro da akvo. Gravas uzi sufiĉan akvon dum vi faras vian wontonan aŭ dumplingan recepton por ke la envolvaĵoj ne disiĝas.

Vi povas provi uzi mezur-tason por certigi, ke vi ne hazarde aldonas tro da akvo. Alia grava konsilo estas uzi oleon kiam vi fritas viajn dumplings aŭ wontonojn.

Vi povas uzi ŝprucbotelo por malpeze nebuligi ĉiun envolvaĵon antaŭ ol vi komencas friti ilin por ke ili ne algluiĝu aŭ fendetu.

Vi povas aldoni viajn ingrediencojn unu post la alia por ke vi ne faru malordon, sed vi ankaŭ povas aldoni ilin en malgrandaj aroj por ke ili ne disiĝas kiam vi miksas ilin kune.

Vi povas ankaŭ dikigi vian wontonan supon aldonante maizan amelon dum ĝi bolas. Vi povas miksi la amelon dum la supo bolas por helpi dikigi ĝin.

Vi povas uzi negluiĝajn patojn kiam vi faras viajn pastaĵojn aŭ wontonojn, do la envolvaĵoj ne algluiĝas aŭ fendetiĝas. Vi ne volas, ke la envolvaĵoj algluiĝas kune, ĉar ili disiĝos kiam vi miksos ilin kun via plej ŝatata plenigaĵo.

Oftaj Demandoj (Oftaj Demandoj)

Kiel ŭontonoj diferencas de Ŭontonoj?

Pastobuloj estas uzataj por fari ŭontonojn kaj bulkojn. Ĉar knedlikoj povas aŭ havi plenigitan aŭ malplenan interne, wonton'oj estas rigarditaj kiel specifa speco de knedliko.

Vontonojestas foje uzataj por rilati al knedlikoj kiuj havas klaran plenigaĵon ene de ili.

Ĉu Wonton samas al Momo?

Ĉi tiuj estas aparta speco de knedlikoj kiuj estas tipe. vidita en la nordaj lokoj de Ĉinio. Kontraste al iliaj gefratoj, la dim sum kaj momo-wontons estas pli kvadratecaj laŭ formo, iom pli delikata laŭ teksturo, kaj ankaŭ estas perfekte frititaj al orbruna koloro.

Ĉu wontonoj estas ĉinaj aŭ koreaj?

ŭontonoj estas unu el la plej diversaj kaj bongustaj komfortmanĝaĵoj en ĉina kuirarto.

Kial oni nomas ĝin dumpling?

Laŭ unu fonto, la termino "dumpling" unue estis uzata en Britio en la Norfolka regiono ĉirkaŭ 1600. c .

Konkludo

Kiel vi povas vidi, ekzistas multaj specoj de aziaj pastogloboj, kaj ili ankaŭ venas en multaj malsamaj envolvaĵoj. Vi ankaŭ povas miksi kaj kongrui malsamajn envolvaĵojn por krei vian propran unikan pladon.

Kvankam aziaj knedlikoj povas esti ĝuitaj por kaj bongustaj kaj dolĉaj gustoj, ili estas plej ofte bongustaj, kiuj estas plej bone servataj kiam faritaj kun wontonaj envolvaĵoj.

Ĉi tie vi povas trovi pliajn. interesaj diferencoj:

Satigita kontraŭ sata (Detala Diferenco)

La Diferencoj Inter Paragvajo kaj Urugvajo (Detala Komparo)

Kio Estas La Diferenco Inter Asus ROG kaj Asus TUF? (Enŝovu ĝin)

La Diferenco Inter Rislingo, Pinot Gris, PinotGrigio, Kaj Sauvignon Blanc (Priskribita)

Komparante Vans Eran al Vans Authentic (Detala recenzo)