‍

Wrth feddwl am dwmplenni, beth sy’n dod i’r meddwl? Mae'n debyg delweddau o takeout Tsieineaidd neu bowlen o gawl stemio. Ond gall y peli gummy hyn o ddaioni wneud cymaint mwy.

Chi’n gweld, defnyddiwyd y gair Saesneg “dumpling” am y tro cyntaf yn Saesneg mor gynnar â’r 14eg ganrif. Ac er ei fod yn cyfeirio’n wreiddiol at fath o belen gig, dros amser daeth i gyfeirio at yn benodol i'r dull Asiaidd o lapio llenwadau wedi'u stemio mewn crwyn wedi'u gwneud o does neu fwydydd eraill.

Er bod llawer o fathau o dwmplenni yn Tsieina a bwydydd eraill o Ddwyrain Asia, mae gan bob un ohonynt un peth yn gyffredin : Maen nhw i gyd yn beli wedi'u stemio wedi'u gwneud â llenwadau a deunydd lapio.

Fodd bynnag, mae pobl yn aml yn cwestiynu'r gwahaniaeth rhwng wontons a twmplenni oherwydd eu bod bron yn edrych yr un fath.

Mae'r erthygl hon yn manylu ar y gwahaniaethau rhwng wrappers wonton, twmplenni, a hyd yn oed y lacy wrappers yr hyn a alwn yn spring rolls.

Wonton wrappers

Gwneir amlapwyr Wonton o startsh gwenith, dwfr, a halen. Gellir eu gwneud o wahanol raddau o wenith, ac mae rhai brandiau'n cynnwys cadwolion sy'n ymestyn eu hoes silff.

Fe welwch lapwyr wonton yn yr eil groser Asiaidd, wrth ymyl y reis. Maent yn dod mewn dau fath: braster, sy'n grwn a lacy, a denau, sy'n sgwâr.

Defnyddir papur lapio wonton braster ar gyfer cawl wonton, tra'n denaumae papur lapio wonton yn ddelfrydol ar gyfer gwneud twmplenni, nwdls wonton, a chwpanau wonton.

Dwmpio Lapwyr

Mae deunydd lapio dympio yn wedi'u gwneud o startsh gwenith a dŵr, ond maen nhw'n aml yn cael eu llwch gydag ychydig o flawd i helpu'r papur lapio i gadw at ei gilydd. Fe'u defnyddir ar gyfer twmplenni wedi'u stemio a'u ffrio.

Mae rhai brandiau hyd yn oed yn cael eu gwneud ag olew llysiau o ansawdd uchel, felly nid ydyn nhw'n hawdd torri'n ddarnau pan fyddwch chi'n ffurfio'r twmplenni. Fe welwch lapwyr twmplenni yn yr eil Tsieineaidd, drws nesaf i'r reis.

Papwyr Rholio'r Gwanwyn

Mae'r papurau lapio tenau, tebyg i groen hyn fel arfer yn cael eu gwneud o startsh gwenith a glwten gwenith . Maent yn aml yn cael eu gwerthu mewn pecynnau o tua 20, er y gall rhai siopau eu gwerthu fesul blwch.

Fe welwch lapwyr rholiau gwanwyn wrth ymyl y nwdls hwyl chow neu'r papur lapio wonton. Gallwch hefyd eu defnyddio i wneud rholiau gwanwyn lacy.

Lacy Lacy

Mae papur lapio lacy yn un sgwâr sydd fel arfer yn dod mewn pecyn o 10. Mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer wontons a twmplenni.

Gallwch ddod o hyd i ddeunydd lapio lacy wrth ymyl y papur lapio wonton yn yr eil Tsieineaidd.

Gwahaniaethau rhwng Wonton a Dumpling wrappers

Yn ogystal â bod y ddau brif fath o ddeunydd lapio, maen nhw hefyd wedi'u gwneud o ddau gynhwysyn gwahanol. Mae deunydd lapio Wonton wedi'i wneud o does, tra bod deunydd lapio twmplenni wedi'u gwneud o gytew.

Pan fyddwch yn agor pecyn o bapur lapio wonton, fe welwch fod dau fath: braster a thenau. Defnyddir y rhai braster ar gyfer cawl wonton neu brydau eraill gyda broth mwy trwchus, tra bod y rhai tenau yn cael eu defnyddio ar gyfer nwdls wonton a thwmplenni.

Y prif wahaniaeth rhwng y ddau fath hyn yw bod papur lapio wonton yn grwn, tra bod deunydd lapio twmplen yn sgwâr.

Yn yr un modd, mae papur lapio rholiau gwanwyn yn sgwâr, tra bod papur lapio lacy yn siâp lacy, fel arfer yn sgwâr.

Gwneir rholyn sbring gyda phapur lapio sydd wedi'i lenwi â nwdls reis, tra bod twmplen yn cael ei llenwi gyda chymysgedd sawrus. -

Mae yna lawer o fathau o dwmplenni Asiaidd, ac yn aml maen nhw i gyd yn cael eu gwneud yn wahanol. Er enghraifft, mae rhai yn cael eu stemio, tra bod eraill yn cael eu ffrio neu eu ffrio mewn padell.

Gallwch chi ddweud y gwahaniaeth rhwng pob un yn hawdd trwy edrych ar y papur lapio. Bydd y tabl canlynol yn eich helpu i ddangos y gwahaniaethau:

Sut i Ddefnyddio Wonton A Dwmpio Lapwyr

Gallwch ddefnyddio papur lapio wonton a thwmplen i greu amrywiaeth eang o brydau Asiaidd.

Un o'r cymwysiadau mwyaf cyffredin yw gwneud cawl wonton, sy'n stiw Tsieineaidd swmpus. Defnyddir deunydd lapio Wonton yn aml ar gyfer gwneud cawl wonton, nwdls wonton, a thwmplenni.

Gallwch hefyd wneud caserolau wonton a thwmplen, fel cawl diferyn wy wonton neu gawl wonton gyda llysiau cymysg.

Cymhwysiad poblogaidd arall yw gwneud blasau a byrbrydau, fel crwyn wonton a twmplo, cwpanau wonton wonton a twmplo, peli reis, wonton, a brechdanau twmplo.

Awgrymiadau ar gyfer Defnyddio Wonton And Dumpling Lapwyr

Sicrhewch fod eich deunydd lapio yn ffres. Gallwch ddweud a yw'ch deunydd lapio yn ffres neu'n hen drwy eu teimlo/profi blas.

Os na allwch deimlo unrhyw rodd yn y papur lapio, yna mae’n debyg ei fod yn hen. Gallwch geisio eu storio mewn aergloscynhwysydd gyda thywel papur llaith rhwng pob papur lapio i ymestyn eu hoes.

Peidiwch â defnyddio gormod o ddŵr. Mae'n bwysig defnyddio digon o ddŵr wrth wneud eich rysáit wonton neu dwmplen fel nad yw'r deunydd lapio yn torri'n ddarnau.

Gallwch geisio defnyddio cwpan mesur i wneud yn siŵr nad ydych yn ychwanegu gormod o ddŵr yn ddamweiniol. Awgrym pwysig arall yw defnyddio olew wrth ffrio'ch twmplenni neu'ch wontons.

Gallwch ddefnyddio potel chwistrellu i niwl pob papur lapio cyn i chi ddechrau eu ffrio fel nad ydynt yn glynu at ei gilydd nac yn cracio.

Gallwch ychwanegu eich cynhwysion fesul un fel nad ydych yn gwneud llanast, ond gallwch hefyd eu hychwanegu mewn sypiau bach fel nad ydynt yn torri'n ddarnau pan fyddwch chi'n eu cymysgu gyda'i gilydd.

Gallwch hefyd dewychu eich cawl wonton drwy ychwanegu cornstarch tra ei fod yn berwi. Gallwch chi droi'r startsh i mewn tra bod y cawl yn berwi i helpu i'w dewychu.

Gallwch ddefnyddio sosbenni nad ydynt yn glynu wrth wneud eich twmplenni neu'ch wontons, fel nad yw'r deunydd lapio yn glynu at ei gilydd nac yn cracio. Dydych chi ddim eisiau i'r papurau lapio lynu at ei gilydd gan y byddan nhw'n torri'n ddarnau pan fyddwch chi'n eu cymysgu gyda'ch hoff lenwad.

FAQs (Cwestiynau Cyffredin) <8

Sut mae wontons yn wahanol i Dymplings?

Defnyddir peli toes i wneud wontons a thwmplenni. Gan y gall twmplenni naill ai gael tu mewn wedi'i lenwi neu wag, mae wontons yn cael eu hystyried yn fath penodol o dwmplen.

Wontonsyn cael eu defnyddio weithiau i gyfeirio at dwmplenni sydd â llenwad amlwg ynddynt.

A yw Wonton yr un fath â Momo?

Mae'r rhain yn fath arbennig o dwmplenni sydd fel arfer yn dwmplenni a welir yn ardaloedd gogleddol Tsieina. Mewn cyferbyniad â'u brodyr a'u chwiorydd, mae'r dim sum a'r momo-wontons yn debycach i sgwâr o ran siâp, ychydig yn fwy cain eu gwead, ac maent hefyd wedi'u ffrio'n berffaith ddwfn i liw eur-frown.

5>A yw wontons yn Tsieineaidd neu'n Corea?

Wontons yw un o'r seigiau bwyd cysur mwyaf amrywiol a blasus mewn bwyd Tsieineaidd.

Pam y'i gelwir yn dwmplen?

Yn ôl un ffynhonnell, defnyddiwyd y term “dympio” gyntaf yn y Deyrnas Unedig yn rhanbarth Norfolk tua 1600. c .

Casgliad

Fel y gwelwch, mae yna lawer o fathau o dwmplenni Asiaidd, ac maen nhw'n dod mewn llawer o wahanol ddeunydd lapio hefyd. Gallwch hefyd gymysgu a chyfateb gwahanol ddeunydd lapio i greu eich pryd unigryw eich hun.

Er y gellir mwynhau twmplenni Asiaidd ar gyfer blasau sawrus a melys, maent fel arfer yn sawrus, sy'n cael eu gweini orau pan fyddant wedi'u gwneud â phapur lapio wonton.

Yma gallwch ddod o hyd i fwy gwahaniaethau diddorol:

Sated vs. Satiated (Gwahaniaeth Manwl)

Y Gwahaniaethau Rhwng Paraguay ac Uruguay (Cymhariaeth Fanwl)

Beth Yw'r Gwahaniaeth Rhwng Asus ROG a Asus TUF? (Plygio i Mewn)

Y Gwahaniaeth Rhwng Riesling, Pinot Gris, PinotGrigio, A Sauvignon Blanc (Disgrifir)

Cymharu Oes Faniau â Faniau Dilys (Adolygiad manwl)