"વોન્ટન" અને "ડમ્પલિંગ" વચ્ચેનો તફાવત (જાણવાની જરૂર છે) - બધા તફાવતો
સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
'ડમ્પલિંગ' એ અંગ્રેજી શબ્દ છેજ્યારે તમે ડમ્પલિંગ વિશે વિચારો છો, ત્યારે મનમાં શું આવે છે? સંભવતઃ ચાઇનીઝ ટેકઆઉટ અથવા બાફતા સૂપના બાઉલની છબીઓ. પરંતુ ભલાઈના આ ચીકણું બોલ્સ ઘણું બધું કરી શકે છે.
તમે જુઓ છો, અંગ્રેજી શબ્દ "ડમ્પલિંગ" નો ઉપયોગ સૌપ્રથમ 14મી સદીની શરૂઆતમાં અંગ્રેજીમાં થયો હતો. અને જ્યારે તે મૂળ રીતે મીટબોલના પ્રકારનો ઉલ્લેખ કરે છે, સમય જતાં તે સંદર્ભમાં આવ્યો. ખાસ કરીને કણક અથવા અન્ય ખાદ્યપદાર્થોમાંથી બનાવેલ સ્કિનમાં બાફેલા ભરણને વીંટાળવાની એશિયન પદ્ધતિ માટે.
ચાઈના અને અન્ય પૂર્વ એશિયાઈ વાનગીઓમાં ડમ્પલિંગના ઘણા પ્રકારો હોવા છતાં, તે બધામાં એક વસ્તુ સમાન છે : તે બધા બાફેલા બોલ્સ છે જે ભરણ અને રેપરથી બનેલા છે.
જોકે, લોકો વારંવાર વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ વચ્ચેના તફાવત અંગે પ્રશ્ન ઉઠાવે છે કારણ કે તેઓ લગભગ સમાન જ દેખાય છે.
આ લેખ વોન્ટન રેપર્સ, ડમ્પલિંગ રેપર્સ અને લેસી રેપર વચ્ચેના તફાવતની વિગતો આપે છે. જેને આપણે સ્પ્રિંગ રોલ્સ કહીએ છીએ.
વોન્ટન રેપર્સ
વોન્ટન રેપર્સ ઘઉંના સ્ટાર્ચ, પાણી અને મીઠુંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે ઘઉંના વિવિધ ગ્રેડમાંથી બનાવી શકાય છે, અને કેટલીક બ્રાન્ડ્સમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સનો સમાવેશ થાય છે જે તેમની શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે.
એશિયન કરિયાણાની પાંખમાં તમને ચોખાની બાજુમાં વોન્ટન રેપર્સ મળશે. તેઓ બે જાતોમાં આવે છે: ચરબી, જે ગોળાકાર અને લેસી હોય છે, અને પાતળી હોય છે, જે ચોરસ હોય છે.
ફેટ વોન્ટન રેપરનો ઉપયોગ વોન્ટન સૂપ માટે થાય છે, જ્યારે પાતળા હોય છેવોન્ટન રેપર્સ ડમ્પલિંગ, વોન્ટન નૂડલ્સ અને વોન્ટન કપ બનાવવા માટે આદર્શ છે.
વોન્ટન રેપર્સ કેવા દેખાય છેડમ્પલિંગ રેપર્સ
ડમ્પલિંગ રેપર્સ છે ઘઉંના સ્ટાર્ચ અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ રેપરને એકસાથે વળગી રહેવામાં મદદ કરવા માટે તે ઘણી વખત થોડો લોટ વડે ધૂળ નાંખવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ઉકાળેલા અને તળેલા ડમ્પલિંગ બંને માટે થાય છે.
કેટલીક બ્રાન્ડ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ તેલથી પણ બનાવવામાં આવે છે, જેથી જ્યારે તમે ડમ્પલિંગ બનાવતા હોવ ત્યારે તેઓ સરળતાથી તૂટી જતા નથી. તમને ચાઈનીઝ પાંખમાં, ચોખાની બાજુમાં ડમ્પલિંગ રેપર્સ મળશે.
સ્પ્રિંગ રોલ રેપર્સ
આ પાતળા, ચામડી જેવા રેપર સામાન્ય રીતે ઘઉંના સ્ટાર્ચ અને ઘઉંના ગ્લુટેનમાંથી બનાવવામાં આવે છે. . તેઓ ઘણીવાર લગભગ 20 ના પેકમાં વેચાય છે, જોકે કેટલાક સ્ટોર્સ તેમને બૉક્સ દ્વારા વેચી શકે છે.
તમને ચાઉ ફન નૂડલ્સ અથવા વોન્ટન રેપરની બાજુમાં સ્પ્રિંગ રોલ રેપર્સ મળશે. તમે તેનો ઉપયોગ લેસી સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો.
લેસી રેપર
એક લેસી રેપર એક ચોરસ છે જે સામાન્ય રીતે 10 ના પેકમાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ બંને માટે થાય છે.
તમે ચાઈનીઝ પાંખમાં વોન્ટન રેપરની બાજુમાં લેસી રેપર શોધી શકો છો.
વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ રેપર વચ્ચેના તફાવતો
બે મુખ્ય પ્રકારના રેપર હોવા ઉપરાંત, તેઓ બે અલગ અલગ ઘટકોમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે. વોન્ટન રેપર કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે ડમ્પલિંગ રેપર બેટરમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ વચ્ચેનો તફાવત.જ્યારે તમે વોન્ટન રેપરનું પેકેજ ખોલશો, ત્યારે તમે જોશો કે તેમાં બે પ્રકાર છે: ચરબી અને પાતળા. ચરબીનો ઉપયોગ વોન્ટન સૂપ અથવા જાડા સૂપ સાથેની અન્ય વાનગીઓ માટે થાય છે, જ્યારે પાતળાનો ઉપયોગ વોન્ટન નૂડલ્સ અને ડમ્પલિંગ માટે થાય છે.
આ બે પ્રકારો વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે વોન્ટન રેપર્સ ગોળાકાર હોય છે, જ્યારે ડમ્પલિંગ રેપર્સ ચોરસ હોય છે.
આ પણ જુઓ: સબગમ વોન્ટન VS રેગ્યુલર વોન્ટન સૂપ (સમજાયેલ) - તમામ તફાવતોએવી જ રીતે, સ્પ્રિંગ રોલ રેપર્સ ચોરસ હોય છે, જ્યારે લેસી રેપર્સ લેસી આકારના હોય છે, સામાન્ય રીતે ચોરસ હોય છે.
સ્પ્રિંગ રોલ એક રેપર વડે બનાવવામાં આવે છે જે ચોખાના નૂડલ્સથી ભરેલા હોય છે, જ્યારે ડમ્પલિંગ ભરવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ સાથે. –
એશિયન ડમ્પલિંગના ઘણા પ્રકારો છે, અને તે ઘણીવાર અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક બાફવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય તળેલા અથવા પાન-તળેલા હોય છે.
તમે રેપર જોઈને દરેક વચ્ચેનો તફાવત સરળતાથી કહી શકો છો. નીચેનું કોષ્ટક તમને તફાવતો દર્શાવવામાં મદદ કરશે:
| સરખામણીના પરિમાણ | ડમ્પલિંગ | વોન્ટન્સ |
|---|---|---|
| રેપર | ડમ્પલિંગનું રેપર જાડું હોય છે | વોન્ટનનું રેપર ડમ્પલિંગ કરતાં પાતળું હોય છે |
| પ્રકાર | ચાઇનીઝ રાંધણકળામાં ડમ્પલિંગના ઘણાં વિવિધ પ્રકારો છે. | વૉન્ટન એ ચાઇનીઝ રાંધણકળામાં ડમ્પલિંગનો એક પ્રકાર છે. |
| ભરવું | મોટા ભાગના ડમ્પલિંગ વિશ્વ સાથે અથવા વગર ખાઈ શકાય છેભરણ. | વોન્ટન્સ હંમેશા માંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા શાકભાજીથી ભરેલા હોય છે |
| ડૂબવાની ચટણી | ડમ્પલિંગ સામાન્ય રીતે ડીપીંગ સોસ સાથે જાય છે કારણ કે તે સામાન્ય રીતે ભરાય છે. હળવા મસાલાવાળા | વોન્ટન્સ સામાન્ય રીતે ડૂબકી ચટણી સાથે જતા નથી કારણ કે તેમની ભરણ સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણપણે મસાલેદાર હોય છે. |
| આકાર | ડમ્પલિંગ મોટે ભાગે આવે છે ગોળાકાર આકાર | વોન્ટન ત્રિકોણાકાર આકાર, લંબચોરસ અને ચોરસ પણ લેશે |
વોન્ટનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો. અને ડમ્પલિંગ રેપર્સ
તમે વિવિધ પ્રકારની એશિયન વાનગીઓ બનાવવા માટે વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ રેપરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સૌથી સામાન્ય એપ્લિકેશનોમાંની એક વોન્ટન સૂપ બનાવવી છે, જે ચાઈનીઝ સ્ટયૂ છે. વોન્ટન રેપરનો ઉપયોગ ઘણીવાર વોન્ટન સૂપ, વોન્ટન નૂડલ્સ અને ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે થાય છે.
તમે વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ કેસરોલ્સ પણ બનાવી શકો છો, જેમ કે વોન્ટન એગ ડ્રોપ સૂપ અથવા મિશ્ર શાકભાજી સાથે વોન્ટન સૂપ.
અન્ય લોકપ્રિય એપ્લિકેશન એપેટાઇઝર અને નાસ્તો બનાવવાની છે, જેમ કે વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ સ્કિન, વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ વોન્ટન કપ, રાઇસ બોલ્સ, વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ સેન્ડવીચ.
વોન્ટન અને ડમ્પલિંગનો ઉપયોગ કરવા માટેની ટિપ્સ રેપર્સ
ખાતરી કરો કે તમારા રેપર્સ તાજા છે. તમારા રેપર તાજા છે કે વાસી છે તે તમે અનુભવી/સ્વાદ-પરીક્ષણ કરીને કહી શકો છો.
જો તમે રેપરમાં કોઈ આપવાનો અનુભવ કરી શકતા નથી, તો તે કદાચ વાસી છે. તમે તેમને એરટાઈટમાં સ્ટોર કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છોદરેક રેપરની વચ્ચે ભીના કાગળના ટુવાલ સાથેનું કન્ટેનર તેમના જીવનને વધારવા માટે.
વધુ પાણીનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તમારી વોન્ટન અથવા ડમ્પલિંગ રેસીપી બનાવતી વખતે પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે જેથી રેપર્સ તૂટી ન જાય.
તમે આકસ્મિક રીતે વધુ પાણી ઉમેરતા નથી તેની ખાતરી કરવા માટે તમે માપન કપનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. બીજી મહત્વની ટિપ એ છે કે તમારા ડમ્પલિંગ અથવા વંટોનને તળતી વખતે તેલનો ઉપયોગ કરવો.
તમે દરેક રેપરને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં તેને હળવા ઝાકળ માટે સ્પ્રે બોટલનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેથી તે એકસાથે ચોંટી ન જાય અથવા ક્રેક ન થાય.
તમે તમારા ઘટકોને એક પછી એક ઉમેરી શકો છો જેથી કરીને તમે ગડબડ ન કરો, પરંતુ તમે તેને નાના બેચમાં પણ ઉમેરી શકો છો જેથી કરીને જ્યારે તમે તેને એકસાથે ભેળવો ત્યારે તે તૂટી ન જાય.
તમે તમારા વોન્ટન સૂપને ઉકળતી વખતે કોર્નસ્ટાર્ચ ઉમેરીને ઘટ્ટ પણ કરી શકો છો. જ્યારે સૂપ ઉકળતો હોય ત્યારે તમે તેને ઘટ્ટ કરવા માટે સ્ટાર્ચને હલાવી શકો છો.
આ પણ જુઓ: V8 અને V12 એન્જિન વચ્ચે શું તફાવત છે? (સમજાયેલ) - બધા તફાવતોતમે તમારા ડમ્પલિંગ અથવા વોન્ટન બનાવતી વખતે નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેથી રેપર એકસાથે ચોંટી ન જાય અથવા ક્રેક ન થાય. તમે ઇચ્છતા નથી કે રેપર એકસાથે ચોંટી જાય કારણ કે જ્યારે તમે તેને તમારા મનપસંદ ફિલિંગ સાથે મિક્સ કરો છો ત્યારે તે તૂટી જશે.
વૉન્ટન અને ડમ્પલિંગ વિશે બધુંFAQ (વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો)
ડમ્પલિંગ કરતાં વોન્ટન્સ કેવી રીતે અલગ છે?
ડોફ બોલ્સનો ઉપયોગ વોન્ટન અને ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે થાય છે. ડમ્પલિંગની અંદર કાં તો ભરેલું અથવા ખાલી હોઈ શકે છે, વોન્ટન્સને ચોક્કસ પ્રકારના ડમ્પલિંગ તરીકે ગણવામાં આવે છે.
વોન્ટન્સકેટલીકવાર ડમ્પલિંગનો ઉલ્લેખ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેની અંદર એક અલગ ભરણ હોય છે.
શું વોન્ટન મોમો જેવું જ છે?
આ એક ચોક્કસ પ્રકારના ડમ્પલિંગ છે જે સામાન્ય રીતે ચીનના ઉત્તરીય વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. તેમના ભાઈ-બહેનોથી વિપરીત, ડિમ સમ અને મોમો-વોન્ટન્સ આકારમાં વધુ ચોરસ જેવા હોય છે, રચનામાં થોડા વધુ નાજુક હોય છે, અને ગોલ્ડન-બ્રાઉન રંગ સુધી સંપૂર્ણ રીતે તળેલા હોય છે.
વોન્ટોન્સ ચાઈનીઝ છે કે કોરિયન?
વોન્ટોન્સ એ ચાઈનીઝ રાંધણકળામાં સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર અને મોઢામાં પાણી લાવી દે તેવી આરામદાયક વાનગીઓમાંની એક છે.
તેને ડમ્પલિંગ કેમ કહેવામાં આવે છે?
એક સ્ત્રોત મુજબ, "ડમ્પલિંગ" શબ્દનો ઉપયોગ સૌપ્રથમવાર યુનાઇટેડ કિંગડમમાં નોર્ફોક પ્રદેશમાં 1600 ની આસપાસ થયો હતો. c .
નિષ્કર્ષ
જેમ તમે જોઈ શકો છો, એશિયન ડમ્પલિંગના ઘણા પ્રકારો છે, અને તે ઘણાં વિવિધ રેપર્સમાં પણ આવે છે. તમે તમારી પોતાની અનન્ય વાનગી બનાવવા માટે વિવિધ રેપર્સને મિક્સ અને મેચ પણ કરી શકો છો.
જો કે એશિયન ડમ્પલિંગને સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી બંને સ્વાદ માટે માણી શકાય છે, તે સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જે વોન્ટન રેપર સાથે બનાવવામાં આવે ત્યારે શ્રેષ્ઠ રીતે સર્વ કરવામાં આવે છે.
અહીં તમે વધુ શોધી શકો છો રસપ્રદ તફાવતો:
સેટેડ વિ. સંતૃપ્ત (વિગતવાર તફાવત)
પેરાગ્વે અને ઉરુગ્વે વચ્ચેના તફાવતો (વિગતવાર સરખામણી)
આસુસ આરઓજી અને વચ્ચે શું તફાવત છે Asus TUF? (પ્લગ ઇન કરો)
રિસ્લિંગ, પિનોટ ગ્રીસ, પિનોટ વચ્ચેનો તફાવતગ્રિજીયો, એન્ડ એ સોવિગ્નન બ્લેન્ક (વર્ણન કરેલ)
વાન યુગની તુલના વાન ઓથેન્ટિક સાથે (વિગતવાર સમીક્ષા)
