‍

Dumplings pentsatzen duzunean, zer datorkit burura? Seguruenik, txinatar eramateko janariaren irudiak edo lurrunetan zopa katilu bat. Baina ontasunaren gominozko bola hauek askoz gehiago egin dezakete.

Ikusten duzu, ingelesez "dumpling" hitza ingelesez XIV.mendean erabili zen lehen aldiz. Eta jatorriz haragi-bola mota bati erreferentzia egiten zion arren, denborarekin batera, izendatzen joan zen. zehazki, orez edo beste elikagai batzuekin egindako azaletan lurrunez egindako betegarriak biltzeko Asiako metodoari.

Txinan eta Asiako ekialdeko beste sukaldaritzetan bolatxo mota asko dauden arren, guztiek dute komun bat : betegarri eta bilgarriekin egindako lurrunetan egindako bolak dira.

Hala ere, jendeak sarritan zalantzan jartzen du wontonen eta bolatxoen arteko aldea ia itxura berdina dutelako.

Artikulu honetan, wonton-en, bolatxoen eta baita parpaila-bilgarrien arteko desberdintasunak zehazten dira. udaberriko erroiluak deitzen ditugunak.

Wonton Wrappers

Wonton bilgarriak gari-almidoiz, ur eta gatz eginda daude. Gai-kalifikazio ezberdinekin egin daitezke, eta marka batzuek beren iraupena luzatzen duten kontserbatzaileak dituzte.

Wonton bilgarriak aurkituko dituzu Asiako janari-pasilloan, arrozaren ondoan. Bi motatakoak dira: koipea, biribila eta parpailduna, eta argala, karratua.

Wonton gantz bilgarriak wonton zopa egiteko erabiltzen dira, meheak diren bitarteanwonton bilgarriak aproposak dira bolatxoak, wonton-fideoak eta wonton edalontziak egiteko.

Dumpling-enbilgarriak

Dumpling-enbilgarriak dira. gari-almidoiaz eta urez egina, baina askotan irin pixka batekin hautsita egoten dira bilgarria elkarren artean itsasten laguntzeko. Dumpling lurrunetan zein frijituta egiteko erabiltzen dira.

Marka batzuk kalitate handiko landare-olioarekin ere egiten dira, eta, beraz, ez dira erraz apurtzen dumplingak osatzerakoan. Txinako korridorean, arrozaren ondoan, bolatxoen bilgarriak aurkituko dituzu.

Udaberriko erroiluen bilgarriak

Gai-almidoiez eta gari-glutenez eginak izan ohi dira azalaren itxurako bilgarri hauek. . Askotan 20 inguruko paketeetan saltzen dira, nahiz eta denda batzuek kaxaka sal ditzaketen.

Udaberriko erroiluen bilgarriak aurkituko dituzu chow fun fideoen edo wontonen bilgarrien ondoan. Parpailak udaberriko erroiluak egiteko ere erabil ditzakezu.

Lacy Wrapper

Lacy Wrapper bat normalean 10 pakete batean etortzen den karratua da. Bai wontonak bai bolatxoak egiteko erabiltzen da.

Txinako korridorean wonton bilgarrien ondoan parpailezko bilgarriak aurki ditzakezu.

Wonton eta Dumpling bilgarrien arteko desberdintasunak

Bi bilgarri mota nagusiak izateaz gain, bi osagai ezberdinez eginak ere badaude. Wonton-en bilgarriak orez egiten dira, eta dumpling-ak, berriz, arrautzez egindakoak.

Wonton bilgarri pakete bat irekitzen duzunean, bi mota daudela ikusiko duzu: gantz eta mehea. Koipeak wonton zopa edo salda lodiagoa duten beste plater batzuetarako erabiltzen dira, meheak, berriz, wonton fideoak eta bolatxoak egiteko.

Bi mota hauen arteko desberdintasun nagusia wonton bilgarriak biribilak direla da, eta dumpling bilgarriak karratuak direla.

Era berean, udaberriko erroiluak karratuak dira, eta parpailak, aldiz, karratuak, normalean.

Udaberriko erroilua arroz fideoez betetako bilgarri batekin egiten da, eta bolatxoa betetzen den bitartean. nahasketa gazi batekin. –

Asiar bolatxo mota asko daude, eta askotan denak ezberdin egiten dira. Esaterako, batzuk lurrunetan egosten dira, besteak frijituak edo zartaginak.

Bakoitzaren arteko aldea erraz antzeman dezakezu bilgarriari begiratuta. Ondorengo taulak lagunduko dizu desberdintasunak frogatzen:

Nola erabili Wonton Eta Dumpling Bilgarriak

Wonton eta Dumpling Bilgarriak erabil ditzakezu Asiako plater ugari sortzeko.

Aplikazio ohikoenetako bat wonton zopa egitea da, hau da, txinatar gisatu oparoa. Wonton bilgarriak sarritan erabiltzen dira wonton zopa, wonton fideoak eta dumplings egiteko.

Wonton eta dumpling kazolak ere egin ditzakezu, hala nola, wonton arrautza-zopa edo barazki nahastuekin.

Beste aplikazio ezagun bat hamaiketakoak eta pintxoak egitea da, hala nola, wonton eta bolatxoen azalak, wonton eta bolatxoen edalontziak, arroz bolak, wontona eta bolatxoak ogitartekoak.

Wonton eta Dumpling erabiltzeko aholkuak. Bilgarriak

Ziurtatu bilgarriak freskoak direla. Zure bilgarriak freskoak edo zaharkituak dauden jakin dezakezu sentituz/dastatuz.

Ez baduzu itzulgarririk sentitzen, seguruenik zaharkituta dago. Saia zaitezke hermetiko batean gordetzenontzi bakoitzaren artean paperezko eskuoihal heze batekin, bizitza luzatzeko.

Ez erabili ur gehiegi. Garrantzitsua da nahikoa ur erabiltzea zure wontona edo dumpling errezeta egiten duzun bitartean, bilgarriak hautsi ez daitezen.

Saia zaitezke neurgailu bat erabiltzen, ustekabean ur gehiegi gehitzen ez duzula ziurtatzeko. Beste aholku garrantzitsu bat olioa erabiltzea da dumplings edo wontonak frijitzen dituzunean.

Spray botila bat erabil dezakezu frijitzen hasi aurretik bilgarri bakoitza pixka bat lainotzeko, elkarrekin itsats ez daitezen edo pitzatu ez daitezen.

Zure osagaiak banan-banan gehi ditzakezu nahasketarik egin ez dezazun, baina lote txikietan ere gehi ditzakezu, nahasten dituzunean hautsi ez daitezen.

Zure wonton zopa ere lodi dezakezu arto-almidoia gehituz irakiten ari den bitartean. Almidoia irabia dezakezu zopa irakiten ari den bitartean, loditzen laguntzeko.

Itsasgaitzak ez diren zartaginak erabil ditzakezu dumplingak edo wontonak prestatzerakoan, bilgarriak elkarrekin itsatsi edo pitzatu ez daitezen. Ez duzu nahi bilgarriak elkarrekin itsatsita egotea, zure betegarri gogokoenarekin nahasten dituzunean hautsiko baitira.

Ohiko galderak (Maiz egiten diren galderak)

Zer ezberdin dira wontonak Dumpling-ekin?

Ore bolak erabiltzen dira wontonak eta bolatxoak egiteko. Dumplings barruan bete edo hutsik egon daitekeenez, wontonak dumpling mota zehatz gisa hartzen dira.

WontonakBatzuetan, beren barnean betegarri desberdina duten bolatxoei erreferentzia egiteko erabiltzen dira.

Wonton Momoren berdina al da?

Hauek normalean izaten diren bolatxo mota jakin bat dira. Txinako iparraldeko eremuetan ikusten da. Beren anai-arreben aldean, dim sum-ak eta momo-wonton-ak itxura karratuagoa dute, ehundura apur bat delikatuagoa eta, gainera, ezin hobeto frijituta daude urre-marroi koloreraino.

Wontonak txinatarrak ala korearrak al dira?

Wontonak txinatar sukaldaritzako janari erosoenetako bat da.

Zergatik deitzen zaio bolatxoa?

Iturburu baten arabera, "dumpling" terminoa Erresuma Batuan erabili zen lehen aldiz Norfolk eskualdean 1600 inguruan. c .

Ondorioa

Ikusten duzunez, Asiako bolatxo mota asko daude, eta bilgarri ezberdinetan ere etortzen dira. Ongarri desberdinak ere nahastu eta konbina ditzakezu zure plater berezia sortzeko.

Asiar bolatxoak zapore gazi zein gozoetarako goza daitezkeen arren, gehienetan gaziak dira, eta hobekien zerbitzatzen dira wonton bilgarriekin egiten direnean.

Hemen gehiago aurki dezakezu. desberdintasun interesgarriak:

Asea vs. asea (alde zehatza)

Paraguai eta Uruguairen arteko desberdintasunak (konparaketa xehatua)

Zein da Asus ROG eta Asus TUF? (Entxufatu)

Riesling, Pinot Gris, Pinot baten arteko aldeaGrigio eta Sauvignon Blanc bat (Deskribatua)

Vans Era eta Vans Authentic alderatuz (Iritzi zehatza)