ඔබට ඩම්ප්ලිං ගැන සිතන විට, මතකයට එන්නේ කුමක්ද? සමහරවිට චයිනීස් ටේක්අවුට් එකේ පින්තූර හෝ තැම්බූ සුප් බඳුනක. නමුත් මේ දුම්මල හොඳ බෝලවලට තවත් බොහෝ දේ කළ හැකිය.

ඔබට පෙනෙනවා, “ඩම්ප්ලිං” යන ඉංග්‍රීසි වචනය ප්‍රථම වරට ඉංග්‍රීසි භාෂාවෙන් 14 වැනි සියවස තරම් ඈතක දී භාවිත කර ඇත. එය මුලින් මස් බෝල් වර්ගයකට යොමු වූවත්, කාලයත් සමඟ එය යොමු විය. විශේෂයෙන් පිටි ගුලිය හෝ වෙනත් ආහාර වලින් සාදන ලද හම් වල තැම්බූ පිරවුම් ඔතා ආසියානු ක්‍රමයට.

චීනයේ සහ අනෙකුත් නැඟෙනහිර ආසියානු ආහාරවල ඩම්ප්ලිං වර්ග බොහොමයක් තිබුණද, ඒවා සියල්ලටම පොදු දෙයක් ඇත : ඒවා සියල්ල පිරවුම් සහ දවටන වලින් සාදන ලද තැම්බූ බෝල වේ.

කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන් බොහෝ විට වොන්ටන් සහ ඩම්ප්ලිං අතර වෙනස ප්‍රශ්න කරන්නේ ඒවා බොහෝ දුරට සමාන වන බැවිනි.

මෙම ලිපියෙන් Wonton wrappers, dumpling wrappers සහ lacy wrappers අතර වෙනස්කම් විස්තර කරයි. අපි ස්ප්‍රිං රෝල්ස් ලෙස හඳුන්වනවා.

Wonton Wrappers

Wonton wrappers සෑදී ඇත්තේ තිරිඟු පිෂ්ඨය, ජලය සහ ලුණු වලිනි. ඒවා විවිධ ශ්‍රේණිවල තිරිඟු වලින් සෑදිය හැකි අතර සමහර වෙළඳ නාමවල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර ඒවා කල් තබා ගත හැක.

ඔබට සහල් අසල ආසියානු සිල්ලර වෙළඳසැලේ වොන්ටන් දවටන සොයාගත හැකිය. ඒවා වර්ග දෙකකින් පැමිණේ: මේදය, රවුම් සහ ලැසි, සහ සිහින්, හතරැස්.

Fat wonton wrappers භාවිතා කරනුයේ වින්ටන් සුප් සඳහා සිහින්ව තිබියදීයWonton wrappers යනු ඩම්ප්ලිං, වොන්ටන් නූඩ්ල්ස් සහ වොන්ටන් කෝප්ප සෑදීමට සුදුසු ය.

Dumpling Wrappers

Dumpling wrappers යනු තිරිඟු පිෂ්ඨය සහ ජලයෙන් සාදා ඇත, නමුත් ඒවා බොහෝ විට පිටි ස්වල්පයක් සමඟ කුඩු කර දවටනය එකට ඇලී සිටීමට උපකාරී වේ. ඒවා තැම්බූ සහ බදින ලද ඩම්ප්ලිං සඳහා භාවිතා වේ.

සමහර වෙළඳ නාම උසස් තත්ත්වයේ එළවළු තෙල් වලින් පවා සාදා ඇත, එබැවින් ඔබ ඩම්ප්ලිං සාදන විට ඒවා පහසුවෙන් කැඩී නොයනු ඇත. ඔබට බත් අසල චීන අන්තරාලයේ ඩම්ප්ලිං දවටන සොයාගත හැකිය.

Spring Roll Wrappers

මෙම තුනී, සම වැනි දවටන සාමාන්‍යයෙන් තිරිඟු පිෂ්ඨය සහ තිරිඟු ග්ලූටන් වලින් සාදා ඇත. . ඒවා බොහෝ විට 20 ක පමණ ඇසුරුම්වල විකුණනු ලැබේ, නමුත් සමහර වෙළඳසැල් ඒවා පෙට්ටියෙන් විකුණනු ලැබේ.

ඔබට චව් ෆන් නූඩ්ල්ස් හෝ වොන්ටන් දවටන අසලින් ස්ප්‍රිං රෝල් දවටන හමුවනු ඇත. ලේසි ස්ප්‍රිං රෝල් සෑදීමටද ඔබට ඒවා භාවිත කළ හැක.

ලේසි දවටනය

ලැසි දවටනයක් යනු සාමාන්‍යයෙන් 10 ඇසුරුමක එන හතරැස් එකකි. එය වොන්ටන් සහ ඩම්ප්ලිං යන දෙකටම භාවිතා වේ.

චීන අන්තරාලයේ වොන්ටන් දවටන අසල ඔබට ලේසි දවටන සොයාගත හැකිය.

Wonton සහ Dumpling Wrappers අතර වෙනස්කම්

ප්‍රධාන දවටන වර්ග දෙකට අමතරව, ඒවා ද විවිධ අමුද්‍රව්‍ය දෙකකින් සාදා ඇත. Wonton wrappers සෑදී ඇත්තේ පිටි ගුලියකින් වන අතර dumpling wrappers සෑදී ඇත්තේ බැටර් වලින්.

ඔබ Wonton wrappers පැකේජයක් විවෘත කළ විට, ඔබට එහි වර්ග දෙකක් පෙනෙනු ඇත: මහත සහ සිහින්. මහත ඒවා වොන්ටන් සුප් හෝ ඝන සුප් හොද්දක් සහිත වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා භාවිතා කරන අතර තුනී ඒවා වොන්ටන් නූඩ්ල්ස් සහ ඩම්ප්ලිං සඳහා යොදා ගනී.

මෙම වර්ග දෙක අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස නම් වොන්ටන් දවටන රවුම් වන අතර ඩම්ප්ලිං දවටන හතරැස් වේ.

ඒ හා සමානව, Spring roll wrappers හතරැස් වන අතර, lacy wrappers lacy හැඩයක්, සාමාන්‍යයෙන් හතරැස් වේ.

Spring roll එකක් සාදා ඇත්තේ සහල් නූඩ්ල්ස් වලින් පුරවන ලද එතුමකින් වන අතර ඩම්ප්ලිං එකක් පුරවා ඇත. රසවත් මිශ්රණයක් සමඟ. -

ආසියානු ඩම්ප්ලිං වර්ග බොහොමයක් ඇත, ඒවා බොහෝ විට වෙනස් ලෙස සාදා ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, සමහරක් තැම්බූ අතර අනෙක් ඒවා ෆ්රයිඩ් හෝ පෑන් ෆ්රයිඩ් වේ.

ඔබට දවටනය දෙස බැලීමෙන් එක එක අතර වෙනස පහසුවෙන් හඳුනාගත හැක. පහත වගුව ඔබට වෙනස්කම් නිරූපණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත:

Wonton භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ Dumpling Wrappers

ඔබට Wonton සහ dumpling wrappers භාවිතා කර විවිධාකාර ආසියානු කෑම වර්ග සාදාගත හැක.

වඩාත් පොදු යෙදුම්වලින් එකක් වන්නේ වොන්ටන් සුප් සෑදීමයි, එය හෘදයාංගම චීන ඉස්ටුවක් වේ. වොන්ටන් සුප්, වොන්ටන් නූඩ්ල්ස් සහ ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා වොන්ටන් දවටන බොහෝ විට භාවිතා වේ.

ඔබට වොන්ටන් බිත්තර ඩ්‍රොප් සුප් හෝ මිශ්‍ර එළවළු සහිත වොන්ටන් සුප් වැනි වොන්ටන් සහ ඩම්ප්ලිං කැස්රෝල් ද සෑදිය හැක.

තවත් ජනප්‍රිය යෙදුමක් වන්නේ වොන්ටන් සහ ඩම්ප්ලිං හම්, වොන්ටන් සහ ඩම්ප්ලිං වොන්ටන් කෝප්ප, රයිස් බෝල්ස්, වොන්ටන් සහ ඩම්ප්ලිං සැන්ඩ්විච් වැනි ආහාර රුචිය සහ කෙටි ආහාර සෑදීමයි.

වොන්ටන් සහ ඩම්ප්ලිං භාවිතය සඳහා උපදෙස් දවටන

ඔබේ දවටන නැවුම් බව සහතික කර ගන්න. ඔබේ දවටන නැවුම් හෝ පරණද යන්න දැනීමෙන්/රස පරීක්ෂා කිරීමෙන් ඔබට පැවසිය හැක.

ඔබට දවටනය තුළ යම් දීමනාවක් දැනෙන්නේ නැත්නම්, එය බොහෝ විට පරණ විය හැකිය. ඔබට ඒවා වාතය රහිත ස්ථානයක ගබඩා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකියඔවුන්ගේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා එක් එක් ඔතන අතර තෙත් කඩදාසි තුවායක් සහිත කන්ටේනරය.

අධිකව ජලය භාවිතා නොකරන්න. ඔබේ වොන්ටන් හෝ ඩම්ප්ලිං වට්ටෝරුව සෑදීමේදී ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය භාවිතා කිරීම වැදගත් වන අතර එමඟින් දවටන කැඩී නොයනු ඇත.

ඔබ අහම්බෙන් වැඩිපුර ජලය එකතු නොකරන බවට වග බලා ගැනීමට ඔබට මිනුම් කෝප්පයක් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කළ හැක. තවත් වැදගත් උපදෙසක් වන්නේ ඔබේ ඩම්ප්ලිං හෝ වොන්ටන් බදින විට තෙල් භාවිතා කිරීමයි.

එක් එක් ඔතා බැදීමට පෙර ඒවා එකට ඇලී නොසිටීමට හෝ ඉරිතලා නොයන ලෙස ඔබට ඉසින බෝතලයක් භාවිත කළ හැක.

ඔබට ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය එකින් එක එකතු කළ හැකිය, එවිට ඔබට අවුලක් ඇති නොවේ, නමුත් ඔබට ඒවා කුඩා කොටස් වශයෙන් එකතු කළ හැකිය, එවිට ඔබ ඒවා එකට මිශ්‍ර කරන විට ඒවා කැඩී නොයනු ඇත.

ඔබට ඔබේ වොන්ටන් සුප් උනු වන විට ඉරිඟු පිෂ්ඨය එකතු කිරීමෙන් ද උකු කළ හැක. සුප් හොද්ද උනු වන විට ඔබට පිෂ්ඨය කලවම් කළ හැකිය.

ඔබේ ඩම්ප්ලිං හෝ වොන්ටන් සෑදීමේදී ඔබට නොඇලෙන පෑන් භාවිතා කළ හැක, එම නිසා දවටන එකට ඇලී නොසිටීම හෝ ඉරිතලා නොයයි. ඔබ ඔබේ ප්‍රියතම පිරවුම සමඟ ඒවා මිශ්‍ර කළ විට ඒවා කැඩී බිඳී යන බැවින් ඒවා එකට ඇලී සිටීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත.

නිතර අසන ප්‍රශ්න (නිතර අසන ප්‍රශ්න)

Wontons Dumplings වලට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

Wontons සහ dumplings සෑදීමට Dough balls භාවිතා කරයි. ඩම්ප්ලිං වල ඇතුළත පිරුණු හෝ හිස් විය හැකි බැවින්, වොන්ටන් විශේෂිත ඩම්ප්ලිං වර්ගයක් ලෙස සැලකේ.

වොන්ටන්ස්සමහර විට ඩම්ප්ලිං හැඳින්වීමට යොදා ගනී. චීනයේ උතුරු ප්රදේශ වල දක්නට ලැබේ. ඔවුන්ගේ සහෝදර සහෝදරියන්ට ප්‍රතිවිරුද්ධව, ඩිම් සම් සහ මෝමෝ-වොන්ටොන් හැඩයෙන් හතරැස් හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර, වයනයෙහි මඳක් සියුම් වන අතර, රන්වන්-දුඹුරු පැහැයට හොඳින් බැද ඇත.

Wontons චීන හෝ කොරියානු ද?

Wontons යනු චීන ආහාරවල වඩාත් විවිධාකාර සහ මුඛයෙන් ජලය සපයන සුවපහසු ආහාර ආහාරයකි.

එය ඩම්ප්ලිං ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි?

එක් මූලාශ්‍රයකට අනුව, “ඩම්ප්ලිං” යන යෙදුම ප්‍රථම වරට එක්සත් රාජධානියේ 1600 දී පමණ නොර්ෆොක් ප්‍රදේශයේ භාවිතා කරන ලදී. .

නිගමනය

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ආසියානු ඩම්ප්ලිං වර්ග බොහොමයක් ඇති අතර ඒවා විවිධ දවටන වලින්ද පැමිණේ. ඔබට ඔබේම අද්විතීය කෑමක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා විවිධ දවටන මිශ්‍ර කර ගැලපිය හැක.

ආසියානු ඩම්ප්ලිං රසවත් සහ පැණි රස යන දෙකටම රස විඳිය හැකි වුවද, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් රසවත් වන අතර, ඒවා වොන්ටන් දවටනවලින් සාදන විට වඩාත් හොඳින් පිරිනමනු ලැබේ.

මෙහි ඔබට තවත් සොයා ගත හැක රසවත් වෙනස්කම්:

Sated එදිරිව Satiated (විස්තරාත්මක වෙනස)

පැරගුවේ සහ උරුගුවේ අතර වෙනස්කම් (විස්තරාත්මක සංසන්දනය)

Asus ROG අතර වෙනස කුමක්ද සහ Asus TUF? (Plug It)

රයිස්ලින්ග්, පිනොට් ග්‍රිස්, පිනොට් අතර වෙනසGrigio, And a Sauvignon Blanc (විස්තර කර ඇත)

වෑන් යුගය වෑන් Authentic වෙත සංසන්දනය කිරීම (විස්තරාත්මක සමාලෝචනය)