‍

Dumpling dedikdə ağlınıza nə gəlir? Yəqin ki, Çin yeməklərinin və ya buxarda hazırlanmış şorbanın şəkilləri. Ancaq bu saqqızlı yaxşılıq topları daha çox şey edə bilər.

Gördüyünüz kimi, ingiliscə "dampling" sözü ilk dəfə ingilis dilində 14-cü əsrdə istifadə edilmişdir. Və o, əvvəlcə küftə növünə istinad etsə də, zaman keçdikcə bu sözə istinad etməyə başladı. xüsusilə xəmirdən və ya digər qidalardan hazırlanmış dərilərə buxarda hazırlanmış içlikləri bükmək üçün Asiya üsuluna.

Çində və digər Şərqi Asiya mətbəxlərində çoxlu köftə növləri olsa da, onların hamısının ortaq bir cəhəti var : Onların hamısı içlik və qablaşdırma ilə hazırlanmış buxarda hazırlanmış toplardır.

Lakin insanlar, demək olar ki, eyni göründükləri üçün vonton və köftə arasındakı fərqi şübhə altına alırlar.

Bu məqalədə vonton bükmələri, köftə bükmələri və hətta krujevalı bükmələr arasındakı fərqlər ətraflı izah edilir. yay rulonları dediyimiz.

Wonton sarğıları

Wonton sarğıları buğda nişastası, su və duzdan hazırlanır. Onlar müxtəlif növ buğdadan hazırlana bilər və bəzi markalarda saxlama müddətini uzadan konservantlar var.

Asiya baqqal koridorunda, düyünün yanında wonton qablaşdırıcıları tapa bilərsiniz. Onlar iki növdə olur: yuvarlaq və krujevalı olan yağ və kvadrat olan nazik.

Vonton şorbası üçün yağlı vonton sarğıları nazik, eyni zamanda istifadə olunurwonton sarğıları köftə, vonton əriştə və vonton stəkanları hazırlamaq üçün idealdır.

Dumpling sarğıları

Böyrək qabları buğda nişastası və sudan hazırlanır, lakin qablaşdırmanın bir-birinə yapışmasına kömək etmək üçün tez-tez bir az unla tozlanırlar. Onlar həm buxarda hazırlanmış, həm də qızardılmış köftələr üçün istifadə olunur.

Bəzi brendlər hətta yüksək keyfiyyətli bitki yağı ilə hazırlanır, ona görə də siz küftələri hazırlayarkən onlar asanlıqla parçalanmır. Çin koridorunda, düyünün yanında köftə qabları tapa bilərsiniz.

Yaylı rulon sarğıları

Bu nazik, dəriyə bənzəyən qablar adətən buğda nişastası və buğda kleykovinasından hazırlanır. . Onlar tez-tez təxminən 20 ədəd paketlərdə satılır, baxmayaraq ki, bəzi mağazalar onları qutu ilə sata bilər.

Əyləncəli çov əriştələri və ya vonton qablaşdırmalarının yanında yay rulon sarğıları tapa bilərsiniz. Siz onlardan krujevalı yay rulonları hazırlamaq üçün də istifadə edə bilərsiniz.

Krujevalı bükmə

Krujevalı bükmə adətən 10 paketdə gələn kvadrat formadır. O, həm vonton, həm də köftə üçün istifadə olunur.

Çin dəhlizində vonton sarğılarının yanında krujevalı bükmələri tapa bilərsiniz.

Wonton və Dumpling Wrappers Arasındakı fərqlər

İki əsas sarğı növü olmaqla yanaşı, onlar da iki fərqli inqrediyentdən hazırlanırlar. Vonton bükmələri xəmirdən, köftə qabları isə xəmirdən hazırlanır.

Wonton qablaşdırma paketini açdığınız zaman iki növ olduğunu görəcəksiniz: yağlı və nazik. Yağlılar vonton şorbası və ya daha qalın bulyonlu digər yeməklər üçün, nazikləri isə vonton əriştəsi və köftə üçün istifadə olunur.

Bu iki növ arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, vonton bükmələri yuvarlaq, köftə qabları isə kvadratdır.

Eyni şəkildə, yaylı rulon sarğıları kvadrat, krujevalı sarğılar isə krujevalı formadır, adətən kvadratdır.

Bahar rulosu düyü əriştəsi ilə doldurulmuş qablaşdırma ilə hazırlanır, köftə isə doldurulur. ləzzətli qarışıq ilə. –

Asiya köftələrinin bir çox növləri var və onlar çox vaxt fərqli şəkildə hazırlanır. Məsələn, bəziləri buxarda bişirilir, bəziləri isə qızardılır və ya tavada qızardılır.

Qarşıya baxaraq hər biri arasında fərqi asanlıqla ayırd edə bilərsiniz. Aşağıdakı cədvəl fərqləri nümayiş etdirməkdə sizə kömək edəcək:

Wontondan necə istifadə etməli Və Dumpling Wrappers

Asiya yeməklərinin geniş çeşidini yaratmaq üçün siz vonton və dumpling qablaşdırmalarından istifadə edə bilərsiniz.

Ən çox yayılmış tətbiqlərdən biri də ləzzətli Çin güveç olan vonton şorbasının hazırlanmasıdır. Wonton sarğıları tez-tez vonton şorbası, wonton əriştə və köftə hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Həmçinin siz vonton yumurtası və ya qarışıq tərəvəzli vonton şorbası kimi vonton və köftə güveçləri hazırlaya bilərsiniz.

Digər məşhur tətbiqlərdən biri də vonton və köftə qabları, vonton və bumpling vonton stəkanları, düyü topları, vonton və buterbrodlar kimi qəlyanaltıların və qəlyanaltıların hazırlanmasıdır.

Wonton və Dumpling İstifadəsi üçün Məsləhətlər Sarmalayıcılar

Qarışığınızın təzə olduğundan əmin olun. Paketlərinizin təzə və ya köhnə olduğunu hiss edərək/dadını yoxlayaraq müəyyən edə bilərsiniz.

Əgər siz qablaşdırmada heç bir udma hiss etmirsinizsə, o, çox güman ki, köhnəlmişdir. Onları hava keçirməyən yerdə saxlamağa cəhd edə bilərsinizömrünü uzatmaq üçün hər bir sarğı arasında nəm kağız dəsmal olan konteyner.

Həddindən artıq su istifadə etməyin. Wonton və ya köftə reseptinizi hazırlayarkən kifayət qədər su istifadə etmək vacibdir ki, qablaşdırmalar parçalanmasın.

Təsadüfən çox su əlavə etmədiyinizə əmin olmaq üçün ölçmə qabından istifadə edə bilərsiniz. Digər vacib məsləhət, köftə və ya vontonları qızardarkən yağdan istifadə etməkdir.

Bir-birinə yapışmaması və çatlamaması üçün onları qovurmağa başlamazdan əvvəl hər bir büküyü yüngülcə buxarlamaq üçün bir sprey şüşəsindən istifadə edə bilərsiniz.

İnqrediyentləri bir-bir əlavə edə bilərsiniz ki, qarışıqlıq yaratmayasınız, lakin siz onları kiçik hissələrə də əlavə edə bilərsiniz ki, qarışdırdığınız zaman parçalanmasınlar.

Vonton şorbanızı qaynayan zaman qarğıdalı nişastası əlavə etməklə qatılaşdıra bilərsiniz. Nişastanı qatılaşdırmağa kömək etmək üçün şorba qaynayan zaman qarışdıra bilərsiniz.

Köftələrinizi və ya vontonlarınızı hazırlayarkən yapışmayan tavalardan istifadə edə bilərsiniz, beləliklə qablaşdırmalar bir-birinə yapışmasın və çatlamasın. Siz qablaşdırma qablarının bir-birinə yapışmasını istəmirsiniz, çünki onları sevimli içliklə qarışdırdığınız zaman parçalanacaqlar.

Tez-tez verilən suallar (Tez-tez verilən suallar)

Wontonlar Dumplingsdən nə ilə fərqlənir?

Xəmir topları vonton və küftə hazırlamaq üçün istifadə olunur. Köftələrin içi dolu və ya boş ola biləcəyi üçün, vontonlar xüsusi bir növ köftə kimi qəbul edilir.

Vontonlarbəzən içərisində fərqli içlik olan küftələrə istinad etmək üçün istifadə olunur.

Wonton Momo ilə eynidir?

Bunlar adətən xüsusi bir növ köftədir. Çinin şimal bölgələrində müşahidə olunur. Qardaşlarından fərqli olaraq, dim sum və momo-vontonlar daha kvadrat formada, bir az daha zərif teksturalıdır və həmçinin qızılı-qəhvəyi rəngə qədər mükəmməl qızardılırlar.

Wontons Çin, yoxsa Koreya?

Wontons Çin mətbəxində ən müxtəlif və ağız sulandıran rahat yemək yeməklərindən biridir.

Niyə köftə adlanır?

Bir mənbəyə görə, "kömtə" termini ilk dəfə 1600-cü illərdə Norfolk bölgəsində Birləşmiş Krallıqda istifadə edilmişdir. c. .

Nəticə

Gördüyünüz kimi, Asiya köftələrinin bir çox növləri var və onlar da müxtəlif qablaşdırmalarda olur. Siz həmçinin öz unikal yeməyinizi yaratmaq üçün müxtəlif sarğıları qarışdırıb uyğunlaşdıra bilərsiniz.

Asiya köftələrini həm ləzzətli, həm də şirin dadlarda dadmaq mümkün olsa da, onlar ən çox ləzzətli olurlar və onlar wonton qablaşdırma ilə hazırlandıqda ən yaxşı şəkildə təqdim edilir.

Burada daha çoxunu tapa bilərsiniz. maraqlı fərqlər:

Sated vs. Satiated (Ətraflı Fərq)

Paraqvay və Uruqvay Arasındakı Fərqlər (Ətraflı Müqayisə)

Asus ROG və Asus ROG arasındakı fərq nədir Asus TUF? (Plug It)

Riesling, Pinot Gris, Pinot arasındakı fərqGrigio və Sauvignon Blanc (Təsvir olunur)

Vans Era ilə Vans Authentic müqayisəsi (Ətraflı icmal)