‍

När du tänker på dumplings, vad kommer du då att tänka på? Förmodligen bilder av kinesisk hämtmat eller en skål med rykande soppa. Men dessa gummibollar av godhet kan göra så mycket mer.

Det engelska ordet "dumpling" användes för första gången på engelska redan på 1300-talet. Även om det ursprungligen syftade på en typ av köttbullar, kom det med tiden att specifikt syfta på den asiatiska metoden att svepa in ångade fyllningar i skinn av deg eller andra livsmedel.

Även om det finns många olika typer av dumplings i Kina och andra östasiatiska kök har de alla en sak gemensamt. : Det är alla ångade bollar med fyllning och förpackningar.

Folk ifrågasätter dock ofta skillnaden mellan wontons och dumplings eftersom de nästan ser likadana ut.

I den här artikeln beskrivs skillnaderna mellan wonton-, dumpling- och till och med de spetsiga wraps som vi kallar vårrullar.

Wontoninpackningar

Wontonpapper tillverkas av vetestärkelse, vatten och salt. De kan tillverkas av olika sorters vete och vissa märken innehåller konserveringsmedel som förlänger hållbarheten.

Du hittar wontonpapper i den asiatiska matvarubutiken, bredvid riset. De finns i två varianter: feta, som är runda och spetsiga, och tunna, som är fyrkantiga.

Feta wontonpapper används för wontonsoppa, medan tunna wontonpapper är idealiska för att göra dumplings, wontonnudlar och wontonkoppar.

Inpackningar för knödel

Knödelpapper är gjorda av vetestärkelse och vatten, men de är ofta beströdda med lite mjöl för att hjälpa dem att hålla ihop. De används till både ångade och stekta dumplings.

Vissa märken är till och med tillverkade med vegetabilisk olja av hög kvalitet, så att de inte lätt går sönder när du formar dumplings. Du hittar dumplingwrappers i den kinesiska gången, bredvid riset.

Förårsrullar med inplastning

Dessa tunna, hudliknande omslag tillverkas vanligtvis av vetestärkelse och vetegluten. De säljs ofta i förpackningar om cirka 20 stycken, även om vissa butiker säljer dem i lådor.

Du hittar vårrullsinpackningar bredvid chow fun-nudlarna eller wontoninpackningarna. Du kan också använda dem för att göra spetsiga vårrullar.

Lacy Wrapper

En spetsförpackning är en fyrkantig förpackning som vanligtvis kommer i ett paket om 10. Den används till både wontons och dumplings.

Du kan hitta spetsiga förpackningar bredvid wontonförpackningarna i den kinesiska gången.

Skillnader mellan wonton- och knödelförpackningar

Förutom att de är de två huvudsakliga typerna av förpackningar är de också tillverkade av två olika ingredienser. Wontonpapper tillverkas av deg, medan dumplingpapper tillverkas av smet.

När du öppnar en förpackning med wontonpapper ser du att det finns två typer: feta och tunna. De feta används till wontonsoppa eller andra rätter med tjockare buljong, medan de tunna används till wontonnudlar och dumplings.

Den största skillnaden mellan dessa två typer är att wontonförpackningar är runda, medan dumplingförpackningar är fyrkantiga.

På samma sätt är vårrullar fyrkantiga, medan spetsar har en spetsig form, vanligtvis fyrkantig.

En vårrulle består av ett omslag som är fyllt med risnudlar, medan en dumpling är fylld med en kryddblandning. -

Det finns många olika typer av asiatiska dumplings och de görs ofta på olika sätt, till exempel ångas vissa, medan andra steks eller steks i panna.

Du kan enkelt se skillnaden mellan dem genom att titta på omslaget. Följande tabell hjälper dig att visa skillnaderna:

Hur man använder Wonton och Dumpling Wrappers

Du kan använda wonton- och dumplingförpackningar för att skapa en mängd olika asiatiska rätter.

Ett av de vanligaste användningsområdena är att göra wontonsoppa, som är en rejäl kinesisk gryta. Wontonpapper används ofta för att göra wontonsoppa, wontonnudlar och dumplings.

Du kan också göra wonton- och dumplinggrytor, t.ex. wonton-äggdroppssoppa eller wontonsoppa med blandade grönsaker.

Ett annat populärt användningsområde är att göra aptitretare och snacks, t.ex. wonton- och dumplingskinn, wonton- och dumplingwontonkoppar, risbollar, wonton- och dumplingmackor.

Tips för att använda Wonton- och dumplingförpackningar

Se till att dina förpackningar är färska. Du kan avgöra om dina förpackningar är färska eller gamla genom att känna och smaka på dem.

Om du inte kan känna någon eftergift i förpackningen är den förmodligen gammal. Du kan försöka förvara dem i en lufttät behållare med en fuktig pappershandduk mellan varje förpackning för att förlänga deras livslängd.

Använd inte för mycket vatten: Det är viktigt att använda tillräckligt med vatten när du gör ditt recept på wonton- eller dumplingbakelser så att förpackningarna inte går sönder.

Du kan använda en mätbägare för att se till att du inte råkar tillsätta för mycket vatten. Ett annat viktigt tips är att använda olja när du steker dina dumplings eller wontons.

Du kan använda en sprayflaska för att lätt dutta varje omslag innan du börjar steka dem så att de inte fastnar ihop eller spricker.

Du kan lägga till ingredienserna en och en så att du inte rör till det, men du kan också lägga till dem i små omgångar så att de inte går sönder när du blandar ihop dem.

Du kan också förtjäcka din wontonsoppa genom att tillsätta majsstärkelse medan soppan kokar. Du kan röra i stärkelsen medan soppan kokar för att hjälpa till att förtjäcka den.

Du kan använda pannor som inte är klibbiga när du gör dina dumplings eller wontons, så att förpackningarna inte klibbar ihop eller spricker. Du vill inte att förpackningarna ska klibba ihop eftersom de kommer att gå sönder när du blandar dem med din favoritfyllning.

FAQ (vanliga frågor)

Hur skiljer sig wontons från Dumplings?

Dejbollar används för att göra wontons och dumplings. Eftersom dumplings antingen kan ha en fylld eller tom insida, betraktas wontons som en särskild sorts dumpling.

Wontons används ibland för att referera till dumplings som har en distinkt fyllning inuti.

Är Wonton samma sak som Momo?

Dim Sum och momo-wontons är till skillnad från sina syskon mer fyrkantiga i sin form, lite känsligare i konsistensen och är dessutom perfekt friterade till en gyllenbrun färg.

Är wontons kinesiska eller koreanska?

Wontons är en av de mest mångsidiga och läckra komfortmaträtterna i det kinesiska köket.

Varför kallas den för en dumpling?

Enligt en källa användes begreppet "dumpling" för första gången i Storbritannien i Norfolk-regionen runt 1600. c.

Slutsats

Som du kan se finns det många olika typer av asiatiska dumplings och de finns också i många olika förpackningar. Du kan också blanda olika förpackningar för att skapa din egen unika maträtt.

Även om asiatiska dumplings kan avnjutas med både salta och söta smaker är de oftast salta, och de serveras bäst när de görs med wontonpapper.

Här hittar du fler intressanta skillnader:

Mättat vs. mättat (detaljerad skillnad)

Skillnaderna mellan Paraguay och Uruguay (detaljerad jämförelse)

Vad är skillnaden mellan Asus ROG och Asus TUF? (Plug It In)

Skillnaden mellan Riesling, Pinot Gris, Pinot Grigio och Sauvignon Blanc (beskrivet)

Jämförelse mellan Vans Era och Vans Authentic (Detaljerad recension)