Sladoled je jedan od najzahtjevnijih deserta na ovom svijetu. Postoji izreka „ne možeš kupiti sreću, ali možeš kupiti sladoled“ .

Širom svijeta sladoled se konzumira samostalno, kao i uz različite vrste deserta kao što su torta od otopljene lave, kolačići, sladoledne torte, vafli i još mnogo toga. Vanilija je klasičan i uvijek omiljeni okus. Još jedan ukusan okus koji dolazi od vanilije je sladoled od mahuna vanilije.

Klasični okus vanilije je ono što obično dobijamo u prodavnicama sladoleda. Koristi umjetnu aromu, za razliku od sladoleda od mahuna vanilije koji koristi sirove mahune vanilije kako bi okus bio bogatiji. To čini sladoled od mahuna vanilije skupljim od klasične vanile.

Vanilija se smatra najosnovnijim okusom sladoleda; međutim, to ne znači da ne postoje suptilnosti tradicionalnog slatkog! Ako ste ikada pregledavali sladolede, vjerovatno ste primijetili da neki brendovi imaju mahunu vanilije, a drugi jednostavno navode vaniliju. Koja je razlika između njih?

Šta je sladoled od zrna vanile?

Masulj vanilije je bogatog okusa

Sladoled od mahuna vanilije u osnovi ima više okusa vanilije nego klasična vanila. To je zbog sirove mahune vanilije koja se dodaje u sladoled u procesu pravljenja.

Zrna vanilije potiču od orhideja vanile i beru se ručno zbogdelikatnosti i zahtevne forme. Ove mahune su pune arome vanilije koja pojačava aromu vanilije u sladoledu od mahuna vanilije.

Da li je isto što i vanila?

Ovdje se postavlja pitanje; da li je isto što i vanila?

Ne, nije. Možda izgleda slično, ali nije potpuno isto. Iako oba sadrže slične proizvode, okus je prilično različit.

Većina ljudi sladoled od mahuna vanilije naziva pravim jer ima kremastiju teksturu i prepun je više arome vanilije. Glavni razlog zašto ova dva okusa nisu potpuno ista je zbog jedne stvari koja je dodana u oba okusa, ali je dodana više u sladoled od mahuna vanilije; sama mahuna vanile. Neprerađena zrna u mahuni dodaju se sladoledu od mahune vanilije, dok se u klasičnoj vaniliji koristi jedini tečni ekstrakt, zbog čega je sladoled od zrna vanilije skuplji od klasičnog okusa vanilije i malo ga je teško pronaći.

Po čemu se razlikuju po ukusu?

Klasični sladoled od vanile napravljen je sa ekstraktom vanilije

Sladoled od zrna vanilije je kremastiji, mekši i obogaćen mahunama vanilije sa onim malim crnih sjemenki, koje se mogu vidjeti u samom sladoledu. S druge strane, klasični sladoled od vanilije je slabijeg okusa od mahune vanilije, ali i dalje ima ugodan miris vanilije s prljavo bijelom bojom.

Budući da je napravljen sa aekstrakt vanilije koji se ekstrahuje iz mahuna vanilije, ali nije jako bogat u smislu ukusa, manje je ukusan u poređenju sa mahunama vanile.

Sladoled od zrna vanilije je vrlo skup i vrlo ga je teško pronaći jer su mahune vanilije vrlo rijetke i uzgajaju se u samo nekoliko područja, kao što su:

• Madagaskar
• Meksiko
• Tahiti

Ovo je ujedno i jedina skupa kultura koja se uzgaja ručno i zahtijeva posebnu njegu.

Većina ekstrakta vanile nastaje od vanilina, koji je hemikalija i ima ista svojstva kao zrna vanile, ali nije prirodna. Takođe, većina sladoleda od vanilije u svijetu se pravi od ovog ekstrakta, što ga čini lošijim od sladoleda od mahuna vanilije.

Obični sladoled od vanilije

Većina sladoleda koji se prodaje u trgovinama ili u milk barovima, kao iu restoranima je sladoled od vanile. Ova vrsta sladoleda se obično masovno proizvodi, a dodaju se sirovi ekstrakti vanile ili prerađena aroma vanilije kako bi se poboljšao okus.

Budući da se koriste koncentrirani ekstrakti vanilije, nemoguće je razaznati okus vanile golim okom. Sladoled od vanilije normalnog okusa je obično prljavo bijele ili bijele boje. Ekstrakt vanilije se koristi za pravljenje običnog sladoleda, a može se koristiti i u receptima za mafine, kolače i razne slatke peciva.

Većina marki leda od vanilekrema ne sadrži prave mahune vanile. Umjesto toga, sladoled od vanilije se obično aromatizira ekstraktom vanilije (a ponekad ne i čistim ekstraktom vanile).

Koja je razlika između staromodnog sladoleda od vanilije i sladoleda od mahuna vanilije?

Sladoled od zrna vanilije je rjeđi i skuplji od sladoleda od vanile. Sladoled od vanilije ima tendenciju da bude veštačkijeg ukusa, dok sladoled u mahunama od vanilije ima prirodniji ukus.

To znači da će sladoled od vanile verovatno imati suptilniji ukus vanilije. Međutim, to ne znači da sladoled od vanilije neće biti ukusan, neki brendovi nude odličan sladoled od vanilije. Međutim, istina je da većina brendova sladoleda od vanilije neće ponuditi tako pun i bogat okus kao sladoled s okusom mahune vanilije.

Sladoled od vanilije koji je uobičajenog okusa jedan je od najpopularnijih. voljeni ukusi u SAD-u. Ako kupite sladoled od vanilije u restoranu ili prodavnici sladoleda, vjerovatno ćete i dobiti.

Brzo pogledajte ovu tabelu za sažetak njihove razlike:

Razlika između sladoleda od vanile i sladoleda od mahuna vanilije

Evo poređenja sladoled od vanilije i sladoleda od mahune vanilije u jednom videu, koji će vam pomoći da bolje shvatite njihove razlike:

Video o različitim sladoledima od vanile

Francuska vanila VS klasična vanila

Postoji i treći sladoled od vanilije za koji se ljudi nedavno zainteresovali, a to je francuski sladoled od vanilije.

Naziv francuska vanilija dolazi od tradicionalnog stila francuske upotrebe za proizvodnju sladoleda od žumanjaka za pravljenje kreme. To ne znači da gdje god kupite kuglicu francuskog sladoleda od vanile, ona je uvezena iz Francuske!

Francuski sladoled od vanile je žute boje. Kreiran je poput klasičnog sladoleda od vanilije uz manju korekciju.

Klasična vanilija koristi kremu, a francuska vanilija na bazi kreme od jaja. Ima glatkiju konzistenciju od klasične vanilije, ali u ovome nije mogao pobijediti mahunu vanile. Francuska vanilija ima slatki okus i pobjeđuje u borbi u gustoći i u odnosu na klasičnu i vanila zrna.

Francuska vanilija se koristi u drugim prehrambenim proizvodima

Francuska vanilija i klasična vanilija se ne koriste samo u sladoledu, već imaju više namjena od vas razmisli. Koristi se za aromatiziranje krema za kafu i čitavu gomilu mirisa do osvježivača zraka.

Zaključak

Konačno, i klasični sladoled od vanilije i sladoled od mahuna vanilije su omiljeni kod ljudi, iako je mahuna vanilije rjeđi okus od klasične vanile.

Ali po mom mišljenju, ako me neko pita da biram između klasične vanilije i mahune vanilije, ja bih svakako odabrao mahunu vanilije, a to sam ja, ne znam za vas.

Razlog zašto ću odabrati mahunu vanilije je njeno bogatstvo okusa vanile i znam da je potpuno prirodno i nije prerađeno. Njegova kremasta tekstura i glatkoća ah usta su mi odjednom vodenasta.

Priču na internetu koja razlikuje ova dva okusa sladoleda možete pronaći ovdje.