આઇસક્રીમ આ વિશ્વમાં સૌથી વધુ માંગવાળી મીઠાઈઓમાંની એક છે. એક કહેવત છે "તમે સુખ ખરીદી શકતા નથી પણ આઈસ્ક્રીમ ખરીદી શકો છો" .

સમગ્ર વિશ્વમાં, આઈસ્ક્રીમનો ઉપયોગ તેની જાતે જ થાય છે તેમજ વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ જેમ કે, મોલ્ટેન લાવા કેક, બ્રાઉનીઝ, આઈસ્ક્રીમ કેક, વેફલ્સ અને ઘણી બધી વસ્તુઓ સાથે. વેનીલા ક્લાસિક અને ઓલ ટાઈમ ફેવરિટ ફ્લેવર છે. વેનીલામાંથી આવતો અન્ય મોંમાં પાણી આવે તેવો સ્વાદ વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ છે.

ક્લાસિક વેનીલા ફ્લેવર એ છે જે આપણે સામાન્ય રીતે આઈસ્ક્રીમ સ્ટોર્સમાંથી મેળવીએ છીએ. તે કૃત્રિમ સ્વાદનો ઉપયોગ કરે છે, વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમથી વિપરીત જે સ્વાદને વધુ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે કાચા વેનીલા બીન્સનો ઉપયોગ કરે છે. આ ક્લાસિક વેનીલા કરતાં વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ વધુ મોંઘો બનાવે છે.

વેનીલા આઈસ્ક્રીમ માટે સૌથી મૂળભૂત સ્વાદ માનવામાં આવે છે; જો કે, તેનો અર્થ એ નથી કે પરંપરાગત મીઠાઈમાં સૂક્ષ્મતા નથી! જો તમે ક્યારેય આઈસ્ક્રીમની પાંખ બ્રાઉઝ કરી હોય તો તમે કદાચ નોંધ્યું હશે કે કેટલીક બ્રાન્ડ્સમાં વેનીલા બીન હોય છે અને અન્યમાં ફક્ત વેનીલા હોય છે. તેમની વચ્ચે શું તફાવત છે?

વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ શું છે?

વેનીલા બીન સ્વાદમાં સમૃદ્ધ છે

વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ મૂળભૂત રીતે ક્લાસિક વેનીલા કરતાં વધુ વેનીલા સ્વાદથી ભરપૂર છે. આ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ઉમેરવામાં આવતી કાચા વેનીલા બીજને કારણે છે.

વેનીલા બીન્સ વેનીલા ઓર્કિડમાંથી આવે છે અને તેના કારણે હાથથી લણવામાં આવે છેનાજુકતા અને માંગનું સ્વરૂપ. આ કઠોળ વેનીલા સ્વાદથી ભરેલા છે જે વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમમાં વેનીલા સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવે છે.

શું તે વેનીલા જેવું જ છે?

અહીં પ્રશ્ન ઊભો થાય છે; શું તે વેનીલા જેવું જ છે?

ના, એવું નથી. તે સમાન દેખાઈ શકે છે પરંતુ બરાબર સમાન નથી. બંનેમાં સમાન ઉત્પાદનો હોવા છતાં, સ્વાદ તદ્દન અલગ છે.

મોટા ભાગના લોકો વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમને વાસ્તવિક કહે છે કારણ કે તેમાં ક્રીમી ટેક્સચર હોય છે અને તેમાં વધુ વેનીલા સ્વાદ હોય છે. આ બે ફ્લેવર એકસરખા ન હોવાનું મુખ્ય કારણ એક વસ્તુ છે જે બંને ફ્લેવરમાં ઉમેરવામાં આવે છે પરંતુ વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમમાં વધુ ઉમેરવામાં આવે છે; વેનીલા બીન પોતે. પોડમાં બિનપ્રોસેસ કરેલા અનાજને વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમમાં ઉમેરવામાં આવે છે જ્યારે ક્લાસિક વેનીલામાં એકમાત્ર પ્રવાહી અર્કનો ઉપયોગ થાય છે જેના કારણે વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ ક્લાસિક વેનીલા ફ્લેવર કરતાં મોંઘો હોય છે અને શોધવામાં થોડું મુશ્કેલ હોય છે.

તેઓ સ્વાદમાં કેવી રીતે અલગ છે?

ક્લાસિક વેનીલા આઈસ્ક્રીમ વેનીલાના અર્ક સાથે બનાવવામાં આવે છે

વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ ક્રીમી, નરમ અને વેનીલા બીન્સ સાથે સમૃદ્ધ છે કાળા બીજ, જે આઈસ્ક્રીમમાં જ જોઈ શકાય છે. બીજી તરફ, ક્લાસિક વેનીલા આઈસ્ક્રીમ વેનીલા બીન કરતાં સ્વાદની દ્રષ્ટિએ નબળો હોય છે પરંતુ તેમ છતાં તેમાં સફેદ રંગની સાથે સુખદ વેનીલાની સુગંધ હોય છે.

કારણ કે તે a સાથે બનેલ છેવેનીલા અર્ક જે વેનીલા બીન્સમાંથી કાઢવામાં આવે છે પરંતુ તે સ્વાદની દ્રષ્ટિએ ખૂબ સમૃદ્ધ નથી, તે વેનીલા બીન્સની તુલનામાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ ખૂબ જ મોંઘો અને શોધવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે કારણ કે વેનીલા બીન્સ ખૂબ જ દુર્લભ છે અને માત્ર થોડા જ વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમ કે:

• મેડાગાસ્કર
• મેક્સિકો
• તાહિતી

આ એકમાત્ર મોંઘો પાક છે જે હાથ વડે ઉગાડવામાં આવે છે અને તેને ખાસ કાળજીની જરૂર હોય છે.

મોટાભાગનો વેનીલા અર્ક વેનીલીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે એક રાસાયણિક છે અને તેમાં વેનીલા બીન્સ જેવી જ લાક્ષણિકતાઓ છે પરંતુ તે કુદરતી નથી. ઉપરાંત, વિશ્વની મોટાભાગની વેનીલા આઈસ્ક્રીમ આ અર્કમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે તેને વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ જેટલી સારી નથી બનાવે છે.

રેગ્યુલર વેનીલા આઇસક્રીમ

દુકાનોમાં અથવા મિલ્ક બારમાં તેમજ રેસ્ટોરન્ટમાં વેનીલા આઈસ્ક્રીમ વેચાય છે. આ પ્રકારની આઈસ્ક્રીમ સામાન્ય રીતે મોટા પાયે ઉત્પાદિત થાય છે, અને સ્વાદને વધારવા માટે કાચા વેનીલા અર્ક અથવા પ્રોસેસ્ડ વેનીલા ફ્લેવરિંગ ઉમેરવામાં આવે છે.

કારણ કે વેનીલા અર્ક કે જે કેન્દ્રિત છે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તમારી નરી આંખે વેનીલાના સ્વાદને પારખવું અશક્ય છે. વેનીલા આઈસ્ક્રીમ જે નિયમિત સ્વાદમાં હોય છે તે સામાન્ય રીતે ઓફ-વ્હાઈટ અથવા સફેદ રંગનો હોય છે. વેનીલાના અર્કનો ઉપયોગ નિયમિત આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે થાય છે અને તેનો ઉપયોગ મફિન્સ, કેક અને વિવિધ મીઠી બેકડ સામાનની વાનગીઓમાં પણ થઈ શકે છે.

વેનીલા આઈસની મોટાભાગની બ્રાન્ડ્સક્રીમમાં અસલી વેનીલા બીન હોતું નથી. તેના બદલે, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સામાન્ય રીતે વેનીલા અર્ક (અને કેટલીકવાર શુદ્ધ વેનીલા અર્ક) નો ઉપયોગ કરીને સ્વાદમાં આવે છે.

જૂના જમાનાના વેનીલા અને વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ વચ્ચે શું તફાવત છે?

વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ કરતાં દુર્લભ અને મોંઘી છે. વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સ્વાદમાં વધુ કૃત્રિમ હોય છે જ્યારે વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ વધુ કુદરતી સ્વાદ ધરાવે છે.

આનો અર્થ એ થાય છે કે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ વધુ સૂક્ષ્મ વેનીલા સ્વાદ ધરાવે છે. જો કે, તેનો અર્થ એ નથી કે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સ્વાદિષ્ટ નથી લાગશે, કેટલીક બ્રાન્ડ ઉત્તમ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ પ્રદાન કરે છે. જો કે, એ વાત સાચી છે કે મોટાભાગની વેનીલા આઈસ્ક્રીમ બ્રાન્ડ્સ વેનીલા બીન-સ્વાદવાળી આઈસ્ક્રીમ જેટલી સંપૂર્ણ અને સમૃદ્ધ ફ્લેવર ઓફર કરતી નથી.

વેનીલા આઈસ્ક્રીમ જે નિયમિત સ્વાદમાં હોય છે તે સૌથી વધુ છે. યુ.એસ.ની અંદર સ્વાદને પસંદ કરે છે. જો તમે રેસ્ટોરન્ટ અથવા આઈસ્ક્રીમની દુકાનમાંથી વેનીલા આઈસ્ક્રીમ ખરીદો છો, તો તમને તે મળશે તેવી શક્યતા છે.

તેમના તફાવતના સારાંશ માટે આ ટેબલ પર એક ઝડપી નજર નાખો:

વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અને વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ વચ્ચેનો તફાવત

અહીં એક સરખામણી છે એક જ વિડિયોમાં વેનીલા અને વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ બંને, જે તમને તેમના તફાવતોને વધુ સારી રીતે સમજવામાં મદદ કરશે:

વિવિધ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ પરનો વિડિયો

ફ્રેન્ચ વેનીલા VS ક્લાસિક વેનીલા

એક ત્રીજો વેનીલા આઈસ્ક્રીમ છે જેમાં તાજેતરમાં લોકોએ રસ લીધો છે અને તે ફ્રેન્ચ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ છે.

ફ્રેંચ વેનીલા નામ કસ્ટાર્ડ બેઝ બનાવવા માટે ઈંડાની જરદીનો ઉપયોગ કરીને આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી પરંપરાગત શૈલીમાંથી આવે છે. તેનો અર્થ એ નથી કે તમે જ્યાં પણ ફ્રેન્ચ વેનીલા આઈસ્ક્રીમનો સ્કૂપ ખરીદો છો તે ફ્રાન્સથી આયાત કરવામાં આવ્યો હતો!

ફ્રેન્ચ વેનીલા આઈસ્ક્રીમનો રંગ પીળો છે. તે ક્લાસિક વેનીલા આઈસ્ક્રીમની જેમ જ નાના એડજસ્ટમેન્ટ સાથે બનાવવામાં આવ્યું છે.

ક્લાસિક વેનીલા ક્રીમ બેઝનો ઉપયોગ કરે છે અને ફ્રેન્ચ વેનીલા એગ કસ્ટર્ડ બેઝનો ઉપયોગ કરે છે. તે ક્લાસિક વેનીલા કરતાં વધુ સરળ સુસંગતતા ધરાવે છે પરંતુ આમાં વેનીલા બીનને હરાવી શક્યું નથી. ફ્રેન્ચ વેનીલા કસ્ટર્ડી સ્વાદ ધરાવે છે અને ક્લાસિક અને વેનીલા બીન્સ બંને પર જાડાઈમાં યુદ્ધ જીતે છે.

ફ્રેન્ચ વેનીલાનો ઉપયોગ અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં થાય છે

ફ્રેન્ચ વેનીલા અને ક્લાસિક વેનીલાનો ઉપયોગ ફક્ત આઈસ્ક્રીમમાં જ થતો નથી તે તમારા કરતાં વધુ ઉપયોગ કરે છે વિચારો તેનો ઉપયોગ કોફી ક્રીમર અને એર ફ્રેશનર્સ માટે સુગંધના સંપૂર્ણ સમૂહમાં થાય છે.

નિષ્કર્ષ

આખરે ક્લાસિક વેનીલા અને વેનીલા બીન આઈસ્ક્રીમ બંને લોકોના ફેવરિટ છે, જોકે વેનીલા બીન ક્લાસિક વેનીલા કરતાં દુર્લભ સ્વાદ ધરાવે છે.

પરંતુ મારા મતે, જો કોઈ મને ક્લાસિક વેનીલા અને વેનીલા બીન વચ્ચે પસંદગી કરવાનું કહે, તો હું ચોક્કસપણે વેનીલા બીન માટે જઈશ અને તે માત્ર હું જ છું, હું તમારા વિશે જાણતો નથી.

હું વેનીલા બીન પસંદ કરીશ તેનું કારણ તેની વેનીલા સ્વાદની સમૃદ્ધિ છે અને હું જાણું છું કે તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે અને પ્રોસેસ્ડ નથી. તેની ક્રીમી ટેક્સચર અને સ્મૂથનેસ આહ મારા મોંમાં અચાનક પાણી આવી ગયું છે.

આ બે આઈસ્ક્રીમ ફ્લેવરને અલગ પાડતી વેબ સ્ટોરી અહીં મળી શકે છે.