Helado clásico de vainilla VS helado de vainilla en grano - Todas las diferencias
Tabla de contenido
El helado es uno de los postres más demandados en este mundo. Hay un refrán que dice "no puedes comprar la felicidad pero puedes comprar helado" .
En todo el mundo, el helado se consume tanto solo como con diferentes tipos de postres, por ejemplo, tarta de lava fundida, brownies, tartas heladas, gofres, etc. La vainilla es un sabor clásico y favorito de todos los tiempos. Otro sabor que hace la boca agua y que procede de la vainilla es el helado de vaina de vainilla.
El sabor clásico de vainilla es el que solemos encontrar en las heladerías. Utiliza sabor artificial, a diferencia del helado de vainilla en grano, que utiliza vainas de vainilla crudas para que el sabor sea más rico. Esto hace que el helado de vainilla en grano sea más caro que el de vainilla clásico.
Se cree que la vainilla es el sabor más básico de los helados; sin embargo, ¡eso no significa que no haya sutilezas en el dulce tradicional! Si alguna vez ha navegado por los pasillos de los helados, probablemente se habrá dado cuenta de que algunas marcas tienen una vaina de vainilla y otras simplemente indican vainilla. ¿Cuál es la diferencia entre ellas?
Ver también: Diferencia entre Circa y sólo dar la fecha de un acontecimiento (Explicado) - Todas las diferencias¿Qué es el helado de vainilla?
La vaina de vainilla es rica en sabor
El helado de vainilla tiene más sabor a vainilla que el clásico, gracias a las vainas de vainilla crudas que se añaden al helado durante el proceso de elaboración.
Las vainas de vainilla proceden de las orquídeas de vainilla y se recolectan a mano debido a su delicadeza y exigente forma. Estas vainas están cargadas de sabor a vainilla, lo que intensifica el sabor a vainilla del helado de vainilla.
¿Es lo mismo que la vainilla?
Aquí surge la pregunta: ¿es lo mismo que la vainilla?
No, no lo es. Puede parecerse, pero no es exactamente lo mismo. Aunque ambos contienen productos similares, el sabor es bastante diferente.
La mayoría de la gente llama al helado de vaina de vainilla el verdadero, ya que tiene una textura más cremosa y está lleno de más sabor a vainilla. La razón principal por la que estos dos sabores no son exactamente iguales es debido a una cosa que se añade en ambos sabores, pero se añade más en el helado de vaina de vainilla: la propia vaina de vainilla.en la vainilla clásica, razón por la cual el helado de vaina de vainilla es más caro que el de vainilla clásica y un poco difícil de encontrar.
¿En qué se diferencian por su sabor?
El helado de vainilla clásico se hace con extracto de vainilla
El helado de vaina de vainilla es más cremoso, más suave y está enriquecido con vainas de vainilla con esas pequeñas semillas negras que se pueden ver en el propio helado. Por otro lado, el helado de vainilla clásico es más débil en cuanto a sabor que el de vaina de vainilla, pero sigue conteniendo un agradable aroma a vainilla con un color blanquecino.
Como se elabora con un extracto de vainilla que se extrae de las vainas de vainilla pero no es muy rico en sabor, resulta menos sabroso en comparación con las vainas de vainilla.
El helado de vainilla es muy caro y muy difícil de encontrar porque las vainas de vainilla son muy raras y sólo se cultivan en unas pocas zonas, como:
- Madagascar
- México
- Tahití
También es el único cultivo caro que se hace a mano y necesita cuidados especiales.
La mayor parte del extracto de vainilla se crea a partir de vainillina, que es un producto químico y tiene las mismas características que las vainas de vainilla, pero no es natural. Además, la mayoría de los helados de vainilla del mundo se hacen con este extracto, lo que hace que no sean tan buenos como los helados de vainas de vainilla.
Helado de vainilla normal
La mayoría de los helados que se venden en las tiendas o en los bares de leche, así como en los restaurantes, son helados de vainilla. Este tipo de helado suele fabricarse en serie, y para realzar su sabor se añaden extractos de vainilla cruda o aromas de vainilla procesada.
Como se emplean extractos de vainilla concentrados, es imposible distinguir el sabor a vainilla a simple vista. El helado de vainilla de sabor normal suele ser de color blanquecino o blanco. El extracto de vainilla se utiliza para hacer helados normales y también puede emplearse en recetas de magdalenas, pasteles y otros productos dulces de repostería.
La mayoría de las marcas de helado de vainilla no contienen vainas de vainilla auténticas, sino que suelen aromatizarse con extracto de vainilla (y a veces no con extracto de vainilla puro).
¿Cuál es la diferencia entre el helado de vainilla a la antigua y el helado de vainilla en grano?
El helado de vainilla tiende a tener un sabor más artificial, mientras que el helado de vainilla tiene un sabor más natural.
Esto significa que es probable que el helado de vainilla tenga un sabor a vainilla más sutil. Sin embargo, eso no significa que el helado de vainilla no sepa delicioso, algunas marcas proporcionan un excelente helado de vainilla. No obstante, es cierto que la mayoría de las marcas de helado de vainilla no ofrecerán un sabor tan pleno y rico como el helado con sabor a vaina de vainilla.
El helado de vainilla de sabor normal es uno de los sabores más apreciados en EE.UU. Si compra helado de vainilla en un restaurante o heladería, es probable que sea lo que le sirvan.
Ver también: Gharial vs. Aligátor vs. Cocodrilo (Los reptiles gigantes) - Todas las diferenciasEche un vistazo a esta tabla para ver un resumen de sus diferencias:
| Helado clásico de vainilla | Helado de vainilla |
| Aroma artificial | Sabor natural |
| Fácilmente accesible | Difícil de encontrar |
| Color hueso | Color marrón claro |
| Barato | Caro |
| Lumpy | Cremoso |
Diferencia entre helado de vainilla y helado de vaina de vainilla
He aquí una comparación de los helados de vainilla y de vainilla en grano en un solo vídeo, que le ayudará a comprender mucho mejor sus diferencias:
Un vídeo sobre diferentes helados de vainilla
Vainilla francesa VS vainilla clásica
Hay un tercer helado de vainilla por el que la gente se ha interesado recientemente y es el helado de vainilla francesa.
El nombre de vainilla francesa procede del estilo tradicional que utilizan los franceses para producir helados, utilizando yemas de huevo para hacer una base de crema pastelera. Eso no significa que dondequiera que compre una bola de helado de vainilla francesa, ¡se haya importado de Francia!
El helado de vainilla francés es de color amarillo. Se crea igual que el helado de vainilla clásico, con un pequeño ajuste.
La vainilla clásica utiliza una base de nata y la vainilla francesa utiliza una base de flan de huevo. Tiene una consistencia más suave que la vainilla clásica, pero no puede superar en esto a la vaina de vainilla. La vainilla francesa tiene un sabor a flan y gana la batalla en espesor tanto a la vainilla clásica como a la vaina de vainilla.
La vainilla francesa se utiliza en otros productos alimenticios
La vainilla francesa y la vainilla clásica no sólo se utilizan en helados, sino que tienen más usos de los que imaginas: se emplean para aromatizar cremas de café y un montón de fragancias para ambientadores.
Conclusión
En última instancia, tanto el helado de vainilla clásico como el de vainilla en grano son los favoritos de la gente, aunque el de vainilla en grano tiende a ser un sabor más raro que el de vainilla clásico.
Pero en mi opinión, si alguien me pide que elija entre la vainilla clásica y la vaina de vainilla, sin duda me decantaría por la vaina de vainilla, y eso sólo lo digo yo, no sé vosotros.
La razón por la que elegiría la vaina de vainilla es por su riqueza en sabor a vainilla y sabría que es totalmente natural y no procesada. Su textura cremosa y su suavidad ah que se me haga la boca agua de repente.
Aquí encontrará un artículo en Internet que diferencia estos dos sabores de helado.
