آئس ڪريم هن دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ گهربل ڊريسٽس مان هڪ آهي. اتي هڪ چوڻي آهي "توهان خوشي خريد نٿا ڪري سگهو پر توهان آئس ڪريم خريد ڪري سگهو ٿا" .

سڄي دنيا ۾، آئس ڪريم پاڻ به کائي ويندي آهي ۽ گڏوگڏ مختلف قسم جي ڊريسٽس، مثال طور، پگھلايل لوا ڪيڪ، براونيز، آئس ڪريم ڪيڪ، وافلز ۽ ٻيا ڪيترائي. وينلا هڪ کلاسک ۽ هر وقت پسنديده ذائقو آهي. ٻيو وات ۾ پاڻي ڏيڻ وارو ذائقو جيڪو وينلا مان ايندو آهي وينلا بين آئس ڪريم آهي.

کلاسڪ وينلا ذائقو اهو آهي جيڪو اسان عام طور تي آئس ڪريم اسٽورن مان حاصل ڪندا آهيون. اهو مصنوعي ذائقو استعمال ڪري ٿو، وينلا بين آئس ڪريم جي برعڪس جيڪو ذائق کي وڌيڪ امير بڻائڻ لاءِ خام وينلا لوبيا استعمال ڪري ٿو. هي وينلا بين آئس ڪريم کي کلاسي وينلا کان وڌيڪ مهانگو بڻائي ٿو.

وينيلا کي آئس ڪريم لاءِ سڀ کان بنيادي ذائقو سمجهيو ويندو آهي. بهرحال، ان جو مطلب اهو ناهي ته روايتي مٺي ۾ ذيلي ذوق نه آهن! جيڪڏهن توهان ڪڏهن به آئس ڪريم جي گلن کي براؤز ڪيو آهي توهان شايد اهو محسوس ڪيو آهي ته ڪجهه برانڊن وٽ وينلا بين آهي، ۽ ٻيا صرف وينلا بيان ڪن ٿا. انهن ۾ ڪهڙو فرق آهي؟

وينلا بين آئس ڪريم ڇا آهي؟

Vanilla bean ذائقي ۾ مالا مال آهي

Vanilla bean آئس ڪريم بنيادي طور تي ڪلاسڪ وينلا کان وڌيڪ وينلا ذائقي سان ڀريل آهي. اهو خام وينلا ميون جي ڪري آهي آئس ڪريم ٺاهڻ جي عمل ۾ شامل ڪيو ويو آهي.

وينيلا ڀاڄيون وينلا آرڪيڊس مان نڪرنديون آهن ۽ هٿ سان هارائي وينديون آهنلذت ۽ گهربل فارم. اهي ڀاڄيون وينلا جي ذائقي سان ڀريل هونديون آهن جيڪي وينلا بين آئس ڪريم ۾ وينلا جي ذائقي کي تيز ڪنديون آهن.

ڇا اهو وينلا جهڙو ئي آهي؟

سوال هتي پيدا ٿئي ٿو؛ ڇا اهو وينلا وانگر آهي؟

نه، اهو ناهي. اهو ساڳيو نظر اچي سگهي ٿو پر بلڪل ساڳيو ناهي. جيتوڻيڪ انهن ٻنهي ۾ ساڳيون شيون شامل آهن، ذائقو بلڪل مختلف آهي.

گهڻا ماڻهو وينلا بين آئس ڪريم کي اصل سڏين ٿا ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪريميئر بناوت آهي ۽ ان ۾ وڌيڪ وينلا ذائقو ڀريل آهي. انهن ٻن ذائقن جي هڪجهڙائي نه هجڻ جو بنيادي سبب اهو آهي ته هڪ شيءِ جيڪا ٻنهي ذائقن ۾ شامل ڪئي ويندي آهي پر وينلا بين آئس ڪريم ۾ وڌيڪ شامل ڪئي ويندي آهي. vanilla bean پاڻ. پوڊ ۾ بغير پروسيس ٿيل اناج کي وينلا بين آئس ڪريم ۾ شامل ڪيو ويندو آهي جڏهن ته صرف ڪلاسڪ وينلا ۾ صرف مائع ڪڍڻ جو استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو ئي سبب آهي ته وينلا بين آئس ڪريم کلاسک وينلا ذائقي کان وڌيڪ قيمتي آهي ۽ ڳولڻ ٿورو مشڪل آهي.

اهي ذائقي ۾ ڪيئن مختلف آهن؟

ڪلاسڪ وينلا آئس ڪريم وينلا آئس ڪريم سان ٺاهي وئي آهي وينلا ايڪسٽريڪٽ 3>

وينيلا بين آئس ڪريم ڪريميئر، نرم، ۽ وينلا بينن سان گڏ انهن ننڍڙن سان ڀريل آهي ڪارو ٻج، جيڪو آئس ڪريم ۾ ئي ڏسي سگھجي ٿو. ٻئي طرف، کلاسک وينلا آئس ڪريم ذائقي جي لحاظ کان وينلا بين جي ڀيٽ ۾ ڪمزور آهي پر اڃا تائين هڪ خوشگوار وينلا خوشبوء تي مشتمل آهي آف اڇو رنگ سان.

جڏهن ته اهو هڪ سان ٺاهيو ويو آهيوينلا جو عرق جيڪو وينلا ڀاڄين مان ڪڍيو ويندو آهي پر ذائقي جي لحاظ کان تمام گهڻو نه هوندو آهي، اهو وينلا بينز جي مقابلي ۾ گهٽ ذائقي وارو هوندو آهي.

وينلا بين آئس ڪريم تمام مهانگي ۽ ڳولڻ تمام مشڪل آهي ڇاڪاڻ ته وينلا بينز تمام ناياب آهن ۽ صرف چند علائقن ۾ پوکيا وڃن ٿيون، جهڙوڪ:

• مڊگاسڪر
• ميڪسيڪو
• تاهتي

هي پڻ هٿ سان پوکيندڙ واحد مهانگو فصل آهي ۽ ان کي خاص خيال جي ضرورت آهي.

وينلا جو گهڻو حصو وينلين مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو هڪ ڪيميائي آهي ۽ ساڳي خاصيتون آهن وينلا ڀاڄيون پر قدرتي ناهي. ان کان علاوه، دنيا ۾ وينلا آئس ڪريم جي اڪثريت هن اقتباس مان ٺهيل آهي، جيڪا ان کي وينلا بين آئس ڪريم جيتري سٺي ناهي.

باقاعده وينلا آئس ڪريم

آئس ڪريم جي اڪثريت دڪانن ۾ يا کير جي بارن تي وڪرو ٿئي ٿي، ۽ گڏوگڏ ريسٽورنٽ ۾ وينلا آئس ڪريم آهي. هن قسم جي آئس ڪريم کي عام طور تي وڏي پئماني تي پيدا ڪيو ويندو آهي، ۽ ذائق کي وڌائڻ لاءِ خام وينلا ڪڍڻ يا پروسيس ٿيل وينلا ذائقو شامل ڪيو ويندو آهي.

ڇاڪاڻ ته وينلا نچوڙ جيڪي مرڪوز هوندا آهن استعمال ڪيا ويندا آهن، اهو ناممڪن آهي ته وينلا جي ذائقي کي توهان جي ننگي اک سان سمجهڻ. وينلا آئس ڪريم جيڪا ذائقي ۾ باقاعده هوندي آهي عام طور تي اڇو يا اڇو رنگ هوندو آهي. وينلا جو عرق باقاعده آئس ڪريم ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ شايد مفنز، ڪيڪ ۽ مختلف مٺي پڪل شين جي ترڪيب ۾ به استعمال ٿي سگهي ٿو.

وينيلا آئس جون اڪثر برانڊونڪريم ۾ حقيقي وينلا لوبيا شامل نه آهن. ان جي بدران، وينلا آئس ڪريم عام طور تي وينلا آئس ڪريم استعمال ڪندي ذائقو ڪيو ويندو آهي (۽ ڪڏهن ڪڏهن خالص وينلا نڪتل ناهي).

پراڻي فيشن واري وينلا ۽ وينلا بين آئس ڪريم ۾ ڇا فرق آهي؟

وينلا بين آئس ڪريم نادر ۽ وينلا آئس ڪريم کان وڌيڪ قيمتي آهي. وينلا آئس ڪريم ذائقي ۾ وڌيڪ مصنوعي هوندي آهي جڏهن ته وينلا بين آئس ڪريم وڌيڪ قدرتي ذائقو رکي ٿي.

هن جو مطلب اهو آهي ته وينلا آئس ڪريم ۾ وينلا آئس ڪريم جو ذائقو وڌيڪ ذهين هوندو آهي. تنهن هوندي، ان جو مطلب اهو ناهي ته وينلا آئس ڪريم مزيدار نه ذائقو ٿيندو، ڪجهه برانڊ شاندار وينلا آئس ڪريم مهيا ڪن ٿا. بهرحال، اهو سچ آهي ته وينلا آئس ڪريم برانڊن جي اڪثريت وينلا بين جي ذائقي واري آئس ڪريم وانگر ڀرپور ۽ ڀرپور ذائقو پيش نه ڪندي.

وينلا آئس ڪريم جيڪا باقاعده ذائقي ۾ هوندي آهي، اها آهي. آمريڪا ۾ ذائقو پسند ڪيو. جيڪڏهن توهان ڪنهن ريسٽورنٽ يا آئس ڪريم جي دڪان تان وينلا آئس ڪريم خريد ڪندا آهيو، ته اهو ممڪن آهي ته توهان کي ڇا ملندو.

انهن جي فرق جي خلاصي لاءِ هن ٽيبل تي تڪڙو نظر وجهو:

7>وينيلا آئس ڪريم ۽ وينلا بين آئس ڪريم جي وچ ۾ فرق

هتي هڪ مقابلو آهي ٻنهي وينلا ۽ وينلا بين آئس ڪريم هڪ ئي وڊيو ۾، جيڪا توهان کي انهن جي فرق کي وڌيڪ بهتر سمجهڻ ۾ مدد ڪندي:

مختلف وينلا آئس ڪريم تي هڪ وڊيو

فرانسيسي وينلا VS کلاسک وينلا

هتي هڪ ٽيون وينلا آئس ڪريم آهي جنهن ۾ ماڻهن تازو ئي دلچسپي ورتي آهي ۽ اها آهي فرينچ وينلا آئس ڪريم.

فرانسي وينلا جو نالو روايتي انداز فرينچ مان آيو آهي جيڪو آئس ڪريم تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي انڊيءَ جي زردي کي ڪسٽرڊ بيس ٺاهڻ لاءِ. ان جو مطلب اهو ناهي ته توهان ڪٿي به خريد ڪيو فرانسيسي وينلا آئس ڪريم جو هڪ اسڪوپ اهو فرانس مان درآمد ڪيو ويو هو!

فرانسيسي وينلا آئس ڪريم رنگ ۾ پيلو آهي. اهو ٺهيل آهي جهڙوڪ کلاسک وينلا آئس ڪريم هڪ معمولي ترتيب سان.

کلاسڪ وينلا هڪ ڪريم بيس استعمال ڪري ٿي ۽ فرينچ وينلا هڪ ايگ ڪسٽارڊ بيس استعمال ڪري ٿي. اهو کلاسک وينلا جي ڀيٽ ۾ هڪ هموار تسلسل آهي پر هن ۾ وينلا بين کي مات نه ڏئي سگهيو. فرينچ وينلا جو مزو ذائقو آهي ۽ ٿلهي ۾ جنگ کٽي ٿو ٻنهي ڪلاسڪ ۽ وينلا بينز تي.

فرانسيسي وينلا ٻين کاڌي جي شين ۾ استعمال ٿيندي آهي 3>

فرانسيسي وينلا ۽ کلاسک وينلا نه رڳو آئس ڪريم ۾ استعمال ٿيندا آهن ان ۾ توهان کان وڌيڪ استعمال ٿيندا آهن سوچڻ. اهو ڪافي ڪريمرز کي ذائقو ڏيڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ خوشبوء جو هڪ سڄو گروپ ايئر تازو ڪرڻ لاء.

نتيجو

آخرڪار ٻنهي ڪلاسڪ وينلا ۽ وينلا بين آئس ڪريم ماڻهن جي پسنديده آهن، جيتوڻيڪ وينلا بين ڪلاسڪ وينلا کان وڌيڪ نادر ذائقو هوندو آهي.

پر منهنجي خيال ۾، جيڪڏهن ڪو مون کان پڇي ته کلاسي وينلا ۽ وينلا بين مان چونڊڻ لاءِ، مان ضرور وينلا بين لاءِ ويندس ۽ اهو صرف مان آهيان، مان توهان جي باري ۾ نه ٿو ڄاڻان.

جنهن سبب مان مان وينلا بين چونڊيندس اهو آهي ان جي وينلا ذائقي ۾ ڀرپور هجڻ ۽ مون کي خبر پوندي ته اهو تمام قدرتي آهي ۽ پروسيس ٿيل ناهي. ان جي ڪريمي بناوت ۽ نرمي منهنجي وات ۾ اوچتو پاڻي ڀرجي ويو آهي.

هڪ ويب ڪهاڻي جيڪا انهن ٻن آئس ڪريم جي ذائقن کي مختلف ڪري ٿي هتي ملي سگهي ٿي.