Aiskrimu ni mojawapo ya vitandamra vinavyohitajika sana katika ulimwengu huu. Kuna msemo “huwezi kununua furaha lakini unaweza kununua ice cream” .

Ulimwenguni kote, aiskrimu hutumiwa peke yake na pia kwa aina tofauti za desserts k.m, keki ya lava iliyoyeyushwa, brownies, keki za aiskrimu, waffles, na mengine mengi. Vanilla ni ladha ya kawaida na inayopendwa wakati wote. Ladha nyingine ya kupendeza inayotokana na vanila ni aiskrimu ya maharagwe ya vanila.

Ladha ya kawaida ya vanila ndiyo tunayopata kwa kawaida kutoka kwa maduka ya aiskrimu. Inatumia ladha ya bandia, tofauti na aiskrimu ya maharagwe ya vanilla ambayo hutumia maharagwe mabichi ya vanila kufanya ladha kuwa tajiri zaidi. Hii hufanya aiskrimu ya maharagwe ya vanilla kuwa ghali zaidi kuliko vanila ya kawaida.

Vanila inadhaniwa kuwa ladha ya msingi zaidi kwa aiskrimu; hata hivyo, haimaanishi kwamba hakuna hila kwa tamu ya jadi! Ikiwa umewahi kuvinjari njia za aiskrimu labda umegundua kuwa chapa zingine zina maharagwe ya vanilla, na zingine hutaja vanilla. Kuna tofauti gani kati yao?

Aiskrimu ya maharagwe ya vanila ni nini?

Maharagwe ya Vanila yana ladha tele

Aiskrimu ya maharagwe ya Vanila kimsingi yamejaa ladha ya vanila zaidi kuliko vanila ya kawaida. Hii ni kutokana na maharagwe mabichi ya vanila yaliyoongezwa kwenye ice cream katika mchakato wa kutengeneza.

Maharagwe ya Vanila hutoka kwenye okidi ya vanilla na huvunwa kwa mkono kutokana nadelicacy na fomu ya kudai. Maharage haya yamepakiwa na ladha ya vanila ambayo huongeza ladha ya vanila kwenye ice cream ya vanilla.

Je, ni sawa na vanila?

Swali hapa linaibuka; ni sawa na vanila?

Hapana, sivyo. Inaweza kuonekana sawa lakini sio sawa kabisa. Ingawa zote mbili zina bidhaa zinazofanana, ladha ni tofauti kabisa.

Watu wengi huita vanilla bean ice cream kuwa halisi kwa vile ina umbile la krimu na imejaa ladha zaidi ya vanila ndani yake. Sababu kuu ya ladha hizi mbili hazifanani kabisa ni kwa sababu ya kitu kimoja ambacho huongezwa katika ladha zote mbili lakini huongezwa zaidi katika ice cream ya maharagwe ya vanilla; maharagwe ya vanilla yenyewe. Nafaka ambazo hazijachakatwa kwenye ganda huongezwa kwenye aiskrimu ya maharagwe ya vanila huku dondoo pekee la kioevu hutumika katika vanila ya kawaida ndiyo maana aiskrimu ya maharagwe ya vanila ni ghali zaidi kuliko ladha ya vanila ya kawaida na ni ngumu kidogo kupatikana.

Je, ni tofauti gani katika ladha?

Aiskrimu ya kawaida ya vanila imetengenezwa kwa dondoo ya vanila

Aiskrimu ya maharagwe ya Vanilla ni krimu zaidi, ni laini zaidi, na imeongezewa maharagwe ya vanilla kwa hizo ndogo. mbegu nyeusi, ambazo zinaweza kuonekana kwenye ice cream yenyewe. Kwa upande mwingine, aiskrimu ya vanilla ya kawaida ni dhaifu katika suala la ladha kuliko maharagwe ya vanilla lakini bado ina harufu ya kupendeza ya vanilla na rangi nyeupe-nyeupe.

Kwa kuwa imetengenezwa na adondoo ya vanila ambayo hutolewa kutoka kwa maharagwe ya vanilla lakini sio tajiri sana kwa ladha, haina ladha kidogo ikilinganishwa na maharagwe ya vanilla.

Aiskrimu ya maharagwe ya Vanilla ni ghali sana na ni vigumu kupatikana kwa sababu maharagwe ya vanila ni adimu sana na yanakuzwa katika maeneo machache tu, kama vile:

• Madagascar
• Meksiko
• Tahiti

Hili pia ndilo zao pekee la bei ghali linalolimwa kwa mkono na linahitaji uangalizi maalum.

Nyingi ya dondoo ya vanila hutengenezwa kutokana na vanillin, ambayo ni kemikali na ina sifa sawa na maharagwe ya vanilla lakini sio asili. Pia, aiskrimu nyingi za vanilla ulimwenguni zimetengenezwa kutoka kwa dondoo hii ambayo inafanya kuwa si nzuri kama aiskrimu ya maharagwe ya vanilla.

Ice Cream ya Kawaida ya Vanila

Aiskrimu nyingi zinazouzwa madukani au kwenye baa za maziwa, na pia kwenye mikahawa ni vanilla ice cream. Aina hii ya aiskrimu kwa kawaida huzalishwa kwa wingi, na ama dondoo mbichi za vanila au ladha iliyochakatwa huongezwa ili kuboresha ladha.

Kwa sababu dondoo za vanila ambazo zimekolezwa hutumika, haiwezekani kutambua ladha ya vanila kwa jicho uchi. Aiskrimu ya Vanila ambayo ni ya kawaida katika ladha kwa kawaida huwa nyeupe au nyeupe kwa rangi. Dondoo la Vanila hutumika kutengeneza aiskrimu ya kawaida na pia inaweza kutumika katika mapishi ya muffins, keki na bidhaa mbalimbali tamu zilizookwa.

Aina nyingi za vanilla icecream haina maharagwe ya vanilla halisi. Badala yake, aiskrimu ya vanila kwa kawaida huongezwa kwa kutumia dondoo ya vanila (na wakati mwingine si dondoo tupu ya vanila).

Kuna tofauti gani kati ya vanila ya kizamani na aiskrimu ya maharagwe ya vanilla?

Aiskrimu ya maharagwe ya Vanila ni adimu na ni ghali zaidi kuliko aiskrimu ya vanilla. Aiskrimu ya Vanila inaelekea kuwa ya kutengenezwa zaidi katika ladha ilhali aiskrimu ya maharagwe ya vanilla hubeba ladha ya asili zaidi.

Hii inamaanisha kuwa aiskrimu ya vanilla ina uwezekano wa kuwa na ladha isiyo ya kawaida zaidi ya vanilla. Hata hivyo, hiyo haimaanishi kwamba ice cream ya vanilla haitaonja ladha, baadhi ya bidhaa hutoa Ice Cream bora ya vanilla. Hata hivyo, ni kweli kwamba chapa nyingi za aiskrimu za vanilla hazitatoa ladha iliyojaa na iliyojaa kama vile aiskrimu yenye ladha ya maharagwe ya vanilla.

Aiskrimu ya Vanilla ambayo ina ladha ya mara kwa mara ni mojawapo ya nyingi zaidi. ladha zilizopendwa ndani ya Amerika. Ukinunua aiskrimu ya vanilla kutoka kwa mkahawa au duka la aiskrimu, kuna uwezekano utapata.

Angalia jedwali hili kwa muhtasari wa tofauti zao:

Tofauti kati ya aiskrimu ya vanilla na aiskrimu ya maharagwe ya vanilla

Huu hapa ni ulinganisho wa aiskrimu ya vanilla na vanilla katika video moja, ambayo itakusaidia kupata ufahamu bora zaidi wa tofauti zao:

Video kwenye aiskrimu tofauti ya vanila

Vanila ya Kifaransa VS classic vanilla

Kuna aiskrimu ya tatu ya vanilla ambayo watu walivutiwa nayo hivi majuzi nayo ni aiskrimu ya vanilla ya Ufaransa.

Jina vanilla ya Kifaransa linatokana na mtindo wa kitamaduni wa Kifaransa kutengeneza ice cream kwa kutumia viini vya mayai kutengeneza msingi wa custard. Hiyo haimaanishi popote unaponunua ice cream ya Kifaransa ya vanila ililetwa kutoka Ufaransa!

Aiskrimu ya vanilla ya Ufaransa ina rangi ya manjano. Imeundwa kama ice cream ya vanilla ya kawaida na marekebisho madogo.

Vanila ya kawaida hutumia msingi wa krimu na vanila ya Kifaransa hutumia msingi wa custard ya yai. Ina uthabiti laini kuliko vanila ya kawaida lakini haikuweza kushinda maharagwe ya vanilla katika hili. Vanila ya Ufaransa ina ladha nzuri na inashinda vita kwa unene juu ya maharagwe ya kawaida na ya vanilla.

Vanila ya Kifaransa inatumika katika bidhaa nyinginezo za chakula

Vanila ya Kifaransa na vanila ya kawaida haitumiwi tu kwenye aiskrimu lakini ina matumizi zaidi kuliko wewe. fikiri. Inatumika katika kuonja vikrimu vya kahawa na rundo zima la manukato kwa viboreshaji hewa.

Hitimisho

Hatimaye vanilla ya kawaida na aiskrimu ya maharagwe ya vanilla ndiyo yanayopendwa na watu, ingawa maharagwe ya vanilla huwa na ladha adimu kuliko vanila ya kawaida.

Lakini kwa maoni yangu, mtu akiniuliza nichague kati ya vanila ya kawaida na maharagwe ya vanila, bila shaka ningenunua vanila na ni mimi tu sijui kukuhusu.

Sababu ya kuchuma maharagwe ya vanila ni kwa wingi wake katika ladha ya vanila na ningejua kuwa ni ya asili na haijachakatwa. Umbile lake nyororo na ulaini ah mdomo wangu umetoka maji ghafla.

Hadithi ya wavuti inayotofautisha ladha hizi mbili za aiskrimu inaweza kupatikana hapa.