Es krim adalah salah satu makanan penutup yang paling banyak diminati di dunia ini. Ada pepatah yang mengatakan "Anda tidak bisa membeli kebahagiaan tetapi Anda bisa membeli es krim" .

Di seluruh dunia, es krim dikonsumsi sendiri maupun dengan berbagai jenis makanan penutup, misalnya, kue lava cair, brownies, kue es krim, wafel, dan masih banyak lagi. Vanila adalah rasa klasik dan rasa favorit sepanjang masa. Rasa lain yang menggiurkan yang berasal dari vanila adalah es krim kacang vanila.

Rasa vanilla klasik adalah rasa yang biasa kita dapatkan di toko es krim, menggunakan perasa buatan, tidak seperti es krim vanilla bean yang menggunakan biji vanila mentah untuk membuat rasanya lebih kaya. Hal ini membuat es krim vanilla bean lebih mahal daripada vanilla klasik.

Vanila dianggap sebagai rasa paling dasar untuk es krim; namun, bukan berarti tidak ada rasa lain yang lebih halus dari rasa manis tradisional ini! Jika Anda pernah menjelajahi lorong-lorong es krim, Anda mungkin menyadari bahwa beberapa merek memiliki biji vanila, dan merek lain hanya menyatakan vanila. Apa perbedaan di antara keduanya?

Apa itu es krim kacang vanila?

Biji vanili kaya akan rasa

Es krim kacang vanila pada dasarnya dikemas dengan lebih banyak rasa vanila dibandingkan dengan vanila klasik, hal ini disebabkan oleh biji vanila mentah yang ditambahkan ke dalam es krim dalam proses pembuatannya.

Biji vanili berasal dari anggrek vanili dan dipanen secara manual karena kelezatan dan bentuknya yang menarik. Biji ini sarat dengan rasa vanili yang memperkuat rasa vanili dalam es krim biji vanili.

Apakah sama dengan vanila?

Pertanyaannya di sini muncul; apakah ini sama dengan vanili?

Tidak, tidak, mungkin terlihat mirip tetapi tidak persis sama. Meskipun keduanya mengandung produk yang serupa, namun rasanya sangat berbeda.

Kebanyakan orang menyebut es krim vanilla bean sebagai es krim yang asli karena memiliki tekstur yang lebih lembut dan dikemas dengan lebih banyak rasa vanila di dalamnya. Alasan utama mengapa kedua rasa ini tidak persis sama adalah karena satu hal yang ditambahkan pada kedua rasa tersebut, namun ditambahkan lebih banyak pada es krim vanilla bean, yaitu biji vanila itu sendiri. Biji-bijian yang belum diproses di dalam polongnya ditambahkan pada es krim vanila, sementara cairan yang ada hanya cairanEkstrak ini digunakan dalam vanila klasik, itulah sebabnya es krim kacang vanila lebih mahal daripada rasa vanila klasik dan sedikit sulit ditemukan.

Apa perbedaannya dalam hal rasa?

Es krim vanila klasik yang dibuat dengan ekstrak vanila

Es krim vanilla bean lebih lembut, lebih lembut, dan diperkaya dengan biji vanila dengan biji hitam kecil, yang dapat dilihat pada es krim itu sendiri. Di sisi lain, es krim vanilla klasik memiliki rasa yang lebih lemah daripada vanilla bean, tetapi masih mengandung aroma vanila yang menyenangkan dengan warna putih pudar.

Karena dibuat dengan ekstrak vanili yang diekstrak dari biji vanili tetapi tidak terlalu kaya dalam hal rasa, maka rasanya tidak terlalu kuat dibandingkan dengan biji vanili.

Es krim kacang vanila sangat mahal dan sangat sulit ditemukan karena kacang vanila sangat langka dan hanya tumbuh di beberapa daerah saja:

• Madagaskar
• Meksiko
• Tahiti

Ini juga merupakan satu-satunya tanaman mahal yang ditanam dengan tangan dan membutuhkan perawatan khusus.

Sebagian besar ekstrak vanili dibuat dari vanillin, yang merupakan bahan kimia dan memiliki fitur yang sama dengan biji vanili tetapi tidak alami. Selain itu, sebagian besar es krim vanili di dunia dibuat dari ekstrak ini sehingga tidak sebagus es krim biji vanili.

Es Krim Vanila Biasa

Mayoritas es krim yang dijual di toko-toko atau di kedai susu, serta di restoran adalah es krim vanila. Es krim jenis ini biasanya diproduksi secara massal, dan ekstrak vanila mentah atau penyedap vanila olahan ditambahkan untuk meningkatkan rasa.

Karena menggunakan ekstrak vanila yang terkonsentrasi, rasa vanila tidak dapat dilihat dengan mata telanjang. Es krim vanila yang memiliki rasa biasa biasanya berwarna putih pudar atau putih. Ekstrak vanila digunakan untuk membuat es krim biasa dan juga dapat digunakan dalam resep muffin, kue, dan berbagai makanan panggang yang manis.

Mayoritas merek es krim vanila tidak mengandung biji vanila asli, melainkan es krim vanila yang biasanya dibumbui dengan ekstrak vanila (dan terkadang bukan ekstrak vanila murni).

Apa perbedaan antara es krim vanila kuno dan es krim kacang vanila?

Es krim kacang vanila lebih jarang dan lebih mahal daripada es krim vanila. Es krim vanila cenderung memiliki rasa yang lebih artifisial, sedangkan es krim kacang vanila memiliki rasa yang lebih alami.

Ini berarti es krim vanila cenderung memiliki rasa vanila yang lebih halus. Namun, bukan berarti es krim vanila tidak akan terasa lezat, beberapa merek menyediakan es krim vanila yang sangat baik. Namun, memang benar bahwa sebagian besar merek es krim vanila tidak akan menawarkan rasa yang penuh dan kaya seperti es krim rasa kacang vanila.

Es krim vanila dengan rasa biasa adalah salah satu rasa yang paling disukai di Amerika Serikat. Jika Anda membeli es krim vanila dari restoran atau toko es krim, kemungkinan besar itu yang akan Anda dapatkan.

Lihatlah tabel ini untuk melihat ringkasan perbedaannya:

Perbedaan antara es krim vanila dan es krim kacang vanila

Berikut ini adalah perbandingan es krim vanila dan es krim kacang vanila dalam satu video, yang akan membantu Anda mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang perbedaannya:

Video tentang es krim vanila yang berbeda

Vanila Prancis VS vanila klasik

Ada es krim vanila ketiga yang baru-baru ini diminati banyak orang, yaitu es krim vanila Prancis.

Nama French vanilla berasal dari gaya tradisional Prancis yang digunakan untuk membuat es krim dengan menggunakan kuning telur untuk membuat bahan dasar puding. Bukan berarti di mana pun Anda membeli satu scoop es krim French vanilla, es krim tersebut diimpor dari Prancis!

Es krim vanila Prancis berwarna kuning, dibuat seperti es krim vanila klasik dengan sedikit penyesuaian.

Vanila klasik menggunakan bahan dasar krim, sedangkan vanila Prancis menggunakan bahan dasar puding telur, memiliki konsistensi yang lebih halus daripada vanila klasik, tetapi tidak dapat mengalahkan vanilla bean dalam hal ini. Vanila Prancis memiliki rasa seperti puding dan memenangkan pertarungan dalam hal kekentalan daripada vanila klasik dan vanilla bean.

Vanili Prancis digunakan dalam produk makanan lainnya

Vanili Prancis dan vanili klasik tidak hanya digunakan dalam es krim, tetapi juga memiliki lebih banyak kegunaan daripada yang Anda pikirkan. Vanili Prancis digunakan dalam penyedap krim kopi dan sejumlah besar wewangian hingga penyegar udara.

Kesimpulan

Pada akhirnya, baik es krim vanilla klasik maupun vanilla bean adalah favorit banyak orang, meskipun vanilla bean cenderung menjadi rasa yang lebih jarang dibandingkan vanilla klasik.

Namun menurut saya, jika seseorang meminta saya untuk memilih antara vanilla klasik dan vanilla bean, saya pasti akan memilih vanilla bean dan itu hanya saya, saya tidak tahu bagaimana dengan kalian.

Alasan saya memilih kacang vanila adalah karena rasa vanila yang kaya dan saya tahu bahwa kacang ini alami dan tidak diproses. Teksturnya yang lembut dan halus membuat mulut saya berair seketika.

Cerita web yang membedakan kedua rasa es krim ini dapat ditemukan di sini.