آئس کریم اس دنیا میں سب سے زیادہ مانگی جانے والی میٹھیوں میں سے ایک ہے۔ ایک کہاوت ہے "آپ خوشیاں نہیں خرید سکتے لیکن آپ آئس کریم خرید سکتے ہیں" ۔

دنیا بھر میں، آئس کریم اپنے طور پر استعمال کی جاتی ہے اور ساتھ ہی مختلف قسم کے ڈیزرٹس جیسے، پگھلے ہوئے لاوا کیک، براؤنز، آئس کریم کیک، وافلز اور بہت کچھ۔ ونیلا ایک کلاسک اور ہر وقت کا پسندیدہ ذائقہ ہے۔ ایک اور منہ کو پانی دینے والا ذائقہ جو ونیلا سے آتا ہے وہ ہے ونیلا بین آئس کریم۔

کلاسک ونیلا ذائقہ وہ ہے جو ہم عام طور پر آئس کریم اسٹورز سے حاصل کرتے ہیں۔ یہ مصنوعی ذائقہ کا استعمال کرتا ہے، ونیلا بین آئس کریم کے برعکس جو ذائقہ کو مزیدار بنانے کے لیے کچی ونیلا پھلیاں استعمال کرتی ہے۔ اس سے ونیلا بین آئس کریم کلاسک ونیلا سے زیادہ مہنگی ہو جاتی ہے۔

ونیلا کو آئس کریم کا سب سے بنیادی ذائقہ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ روایتی میٹھے میں باریکیاں نہیں ہیں! اگر آپ نے کبھی آئس کریم کے گلیاروں کو براؤز کیا ہے تو آپ نے شاید محسوس کیا ہوگا کہ کچھ برانڈز میں ونیلا بین ہوتی ہے، اور دیگر صرف ونیلا بیان کرتے ہیں۔ ان میں کیا فرق ہے؟

وینیلا بین آئس کریم کیا ہے؟

ونیلا بین ذائقے سے بھرپور ہوتی ہے

ونیلا بین آئس کریم بنیادی طور پر کلاسک ونیلا سے زیادہ ونیلا ذائقے سے بھری ہوتی ہے۔ اس کی وجہ آئس کریم بنانے کے عمل میں کچی ونیلا پھلیاں شامل کی جاتی ہیں۔

ونیلا پھلیاں ونیلا آرکڈز سے آتی ہیں اور ان کی وجہ سے ہاتھ سے کٹائی جاتی ہےنزاکت اور مطالبہ فارم. یہ پھلیاں ونیلا کے ذائقے سے بھری ہوئی ہیں جو ونیلا بین آئس کریم میں ونیلا کے ذائقے کو تیز کرتی ہیں۔

کیا یہ ونیلا جیسا ہی ہے؟

یہاں سوال پیدا ہوتا ہے؛ کیا یہ ونیلا کی طرح ہے؟

نہیں، ایسا نہیں ہے۔ یہ ایک جیسا نظر آ سکتا ہے لیکن بالکل ایک جیسا نہیں ہے۔ اگرچہ ان دونوں میں ایک جیسی مصنوعات ہیں، ذائقہ بالکل مختلف ہے۔

زیادہ تر لوگ ونیلا بین آئس کریم کو اصلی کہتے ہیں کیونکہ اس کی بناوٹ کریمیئر ہوتی ہے اور اس میں ونیلا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔ یہ دونوں ذائقے بالکل ایک جیسے نہ ہونے کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ ایک چیز جو دونوں ذائقوں میں شامل کی جاتی ہے لیکن ونیلا بین آئس کریم میں زیادہ شامل کی جاتی ہے۔ ونیلا بین خود. پھلی میں بغیر پروسیس شدہ اناج کو ونیلا بین آئس کریم میں شامل کیا جاتا ہے جبکہ کلاسک ونیلا میں صرف مائع کا عرق استعمال کیا جاتا ہے یہی وجہ ہے کہ ونیلا بین آئس کریم کلاسک ونیلا کے ذائقے سے زیادہ مہنگی ہے اور تلاش کرنا تھوڑا مشکل ہے۔

وہ ذائقہ میں کیسے مختلف ہیں؟

کلاسیکی ونیلا آئس کریم ونیلا کے عرق کے ساتھ بنائی جاتی ہے

ونیلا بین آئس کریم کریمی، نرم اور ونیلا بینز سے بھرپور ہوتی ہے سیاہ بیج، جو آئس کریم میں ہی دیکھے جا سکتے ہیں۔ دوسری طرف، کلاسک ونیلا آئس کریم ذائقہ کے لحاظ سے ونیلا بین کے مقابلے میں کمزور ہے لیکن پھر بھی اس میں سفید رنگ کے ساتھ ایک خوشگوار ونیلا کی خوشبو ہوتی ہے۔

چونکہ یہ a کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ونیلا ایکسٹریکٹ جو ونیلا پھلیاں سے نکالا جاتا ہے لیکن ذائقے کے لحاظ سے زیادہ امیر نہیں ہوتا، یہ ونیلا پھلیاں کے مقابلے میں کم ذائقہ دار ہوتا ہے۔

ونیلا بین آئس کریم بہت مہنگی اور تلاش کرنا بہت مشکل ہے کیونکہ ونیلا بینز بہت نایاب ہیں اور صرف چند علاقوں میں اگائی جاتی ہیں، جیسے:

• مڈغاسکر
• میکسیکو
• تاہیتی

یہ ہاتھ سے اگائی جانے والی واحد مہنگی فصل بھی ہے اور اسے خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔

زیادہ تر ونیلا کا عرق وینلن سے بنایا جاتا ہے، جو ایک کیمیکل ہے اور اس میں ونیلا پھلیاں جیسی خصوصیات ہیں لیکن قدرتی نہیں ہیں۔ اس کے علاوہ، دنیا میں زیادہ تر ونیلا آئس کریم اسی نچوڑ سے بنتی ہے جس کی وجہ سے یہ ونیلا بین آئس کریم کی طرح اچھی نہیں ہے۔

باقاعدہ ونیلا آئس کریم

دکانوں یا دودھ کی سلاخوں کے ساتھ ساتھ ریستورانوں میں فروخت ہونے والی آئس کریم کی اکثریت وینیلا آئس کریم ہے۔ اس قسم کی آئس کریم عام طور پر بڑے پیمانے پر تیار کی جاتی ہے، اور ذائقے کو بڑھانے کے لیے یا تو کچے ونیلا کے عرق یا پروسیس شدہ ونیلا ذائقے کو شامل کیا جاتا ہے۔

چونکہ ونیلا کے نچوڑوں کو استعمال کیا جاتا ہے، لہذا آپ کی ننگی آنکھوں سے ونیلا کے ذائقے کو پہچاننا ناممکن ہے۔ ونیلا آئس کریم جو ذائقہ میں باقاعدہ ہوتی ہے عام طور پر سفید یا سفید رنگ کی ہوتی ہے۔ ونیلا کا عرق باقاعدہ آئس کریم بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اور اسے مفنز، کیک اور مختلف میٹھے بیکڈ اشیا کی ترکیبوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ونیلا آئس کے زیادہ تر برانڈزکریم میں اصلی ونیلا پھلیاں نہیں ہوتی ہیں۔ اس کے بجائے، ونیلا آئس کریم کو عام طور پر ونیلا ایکسٹریکٹ (اور بعض اوقات خالص ونیلا ایکسٹریکٹ نہیں) کا استعمال کرتے ہوئے ذائقہ دار بنایا جاتا ہے۔

پرانے زمانے کی ونیلا اور ونیلا بین آئس کریم میں کیا فرق ہے؟

ونیلا بین آئس کریم ونیلا آئس کریم سے زیادہ نایاب اور مہنگی ہے۔ ونیلا آئس کریم ذائقے میں زیادہ مصنوعی ہوتی ہے جب کہ ونیلا بین آئس کریم زیادہ قدرتی ذائقہ رکھتی ہے۔

اس کا مطلب ہے کہ وینیلا آئس کریم میں ونیلا ذائقہ زیادہ لطیف ہونے کا امکان ہے۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ونیلا آئس کریم مزیدار نہیں ہوگی، کچھ برانڈز بہترین ونیلا آئس کریم فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، یہ سچ ہے کہ ونیلا آئس کریم برانڈز کی اکثریت ونیلا بین کے ذائقے والی آئس کریم کی طرح مکمل اور بھرپور ذائقہ پیش نہیں کرے گی۔

ونیلا آئس کریم جو کہ ذائقہ میں باقاعدہ ہے سب سے زیادہ امریکہ کے اندر ذائقوں سے محبت کرتا تھا۔ اگر آپ کسی ریستوراں یا آئس کریم کی دکان سے ونیلا آئس کریم خریدتے ہیں تو امکان ہے کہ آپ کو کیا ملے گا۔

ان کے فرق کے خلاصے کے لیے اس ٹیبل پر ایک سرسری نظر ڈالیں:

ونیلا آئس کریم اور ونیلا بین آئس کریم کے درمیان فرق

یہاں کا موازنہ ونیلا اور ونیلا بین آئس کریم دونوں ایک ہی ویڈیو میں، جس سے آپ کو ان کے فرق کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد ملے گی:

مختلف ونیلا آئس کریم پر ایک ویڈیو

فرانسیسی ونیلا VS کلاسک ونیلا

ایک تیسری ونیلا آئس کریم ہے جس میں لوگوں نے حال ہی میں دلچسپی لی ہے اور وہ ہے فرانسیسی ونیلا آئس کریم۔

فرانسیسی ونیلا کا نام روایتی طرز کے فرانسیسی استعمال سے آیا ہے جو آئس کریم بنانے کے لیے انڈے کی زردی کو کسٹرڈ بیس بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کبھی بھی فرانسیسی ونیلا آئس کریم کا ایک سکوپ خریدتے ہیں جسے فرانس سے درآمد کیا گیا تھا!

فرانسیسی ونیلا آئس کریم کا رنگ پیلا ہے۔ یہ کلاسک ونیلا آئس کریم کی طرح معمولی ایڈجسٹمنٹ کے ساتھ بنایا گیا ہے۔

کلاسیکی وینیلا کریم بیس کا استعمال کرتی ہے اور فرانسیسی ونیلا انڈے کی کسٹرڈ بیس کا استعمال کرتی ہے۔ اس میں کلاسک ونیلا کے مقابلے میں ہموار مستقل مزاجی ہے لیکن اس میں ونیلا بین کو شکست نہیں دے سکی۔ فرانسیسی ونیلا کا ذائقہ دار ذائقہ ہے اور یہ کلاسک اور ونیلا پھلیاں دونوں پر موٹائی میں جنگ جیتتا ہے۔

فرانسیسی ونیلا کھانے کی دیگر مصنوعات میں استعمال ہوتی ہے

فرانسیسی ونیلا اور کلاسک ونیلا نہ صرف آئس کریم میں استعمال ہوتی ہیں بلکہ آپ کے مقابلے میں زیادہ استعمال ہوتی ہیں۔ سوچو یہ کافی کریمرز کو ذائقہ دار بنانے اور ایئر فریشنرز کے لیے خوشبوؤں کے ایک پورے گروپ میں استعمال ہوتا ہے۔

نتیجہ

بالآخر کلاسک ونیلا اور ونیلا بین آئس کریم دونوں ہی لوگوں کے پسندیدہ ہیں، حالانکہ ونیلا بین کا ذائقہ کلاسک ونیلا کے مقابلے میں بہت کم ہوتا ہے۔

لیکن میری رائے میں، اگر کوئی مجھ سے کلاسک ونیلا اور ونیلا بین میں سے کسی ایک کا انتخاب کرنے کو کہے، تو میں یقینی طور پر ونیلا بین کے لیے جاؤں گا اور یہ صرف میں ہوں، میں آپ لوگوں کے بارے میں نہیں جانتا۔

میں ونیلا بین کو چننے کی وجہ یہ ہے کہ اس کے ونیلا ذائقے میں بھرپور ہونا ہے اور مجھے معلوم ہوگا کہ یہ بالکل فطری ہے اور اس پر کارروائی نہیں کی گئی ہے۔ اس کی کریمی ساخت اور نرمی آہ میرے منہ میں اچانک پانی آ جاتا ہے۔

ایک ویب کہانی جو ان دو آئس کریم کے ذائقوں میں فرق کرتی ہے۔