Сладолед је један од најзахтевнијих десерта на овом свету. Постоји изрека „не можете купити срећу, али можете купити сладолед“ .

Широм света, сладолед се конзумира самостално, као и уз различите врсте десерта, као што су торта од растопљене лаве, колачи, сладоледне торте, вафли и још много тога. Ванилија је класичан и увек омиљени укус. Још један укусан укус који долази од ваниле је сладолед од зрна ваниле.

Класични укус ваниле је оно што обично добијамо у продавницама сладоледа. Користи вештачку арому, за разлику од сладоледа од зрна ваниле који користи сирова зрна ваниле да би укус био богатији. Ово чини сладолед у зрну од ваниле скупљим од класичне ваниле.

Сматра се да је ванила најосновнија арома за сладолед; међутим, то не значи да не постоје суптилности традиционалног слатког! Ако сте икада прегледали низ сладоледа, вероватно сте приметили да неки брендови имају зрно ваниле, а други једноставно наводе ванилу. Која је разлика између њих?

Шта је сладолед од зрна ваниле?

Масу ванилије је богатог укуса

Сладолед од зрна ваниле у основи има више укуса ваниле него класична ванила. То је због сировог пасуља ваниле који се додаје сладоледу у процесу прављења.

Зрна ваниле потичу од орхидеја ваниле и беру се ручно збогделикатности и захтевне форме. Ове махуне су пуне ароме ваниле која интензивира укус ваниле у сладоледу од зрна ваниле.

Да ли је то исто што и ванила?

Овде се поставља питање; да ли је исто што и ванила?

Не, није. Можда изгледа слично, али није потпуно исто. Иако оба садрже сличне производе, укус је прилично различит.

Већина људи сладолед од зрна ваниле назива правим јер има кремастију текстуру и има више укуса ваниле. Главни разлог зашто ова два укуса нису потпуно иста је због једне ствари која је додата у оба укуса, али је додата више у сладоледу од зрна ваниле; сама махуна ваниле. Непрерађена зрна у махуни се додају у сладолед од махуне ваниле, док се једини течни екстракт користи у класичној ванилији, због чега је сладолед од зрна ваниле скупљи од класичног укуса ваниле и мало га је тешко пронаћи.

Како се разликују по укусу?

Класични сладолед од ваниле се прави са екстрактом ваниле

Сладолед од зрна ваниле је кремастији, мекши и обогаћен махунама ваниле са тим малим црне семенке, које се могу видети у самом сладоледу. С друге стране, класични сладолед од ваниле је слабији по укусу од зрна ваниле, али и даље има пријатан мирис ваниле са прљавобелом бојом.

Пошто је направљен са аекстракт ваниле који се екстрахује из зрна ваниле, али није много богат у погледу укуса, мање је укусан у поређењу са махунама ваниле.

Сладолед од зрна ваниле је веома скуп и веома га је тешко пронаћи јер су махуне ваниле веома ретке и узгајају се у само неколико области, као што су:

• Мадагаскар
• Мексико
• Тахити

Ово је уједно и једина скупа култура која се узгаја ручно и захтева посебну негу.

Већина екстракта ваниле је направљена од ванилина, који је хемикалија и има исте карактеристике као зрна ваниле, али није природна. Такође, већина сладоледа од ваниле на свету се прави од овог екстракта, што га чини лошијим од сладоледа од зрна ваниле.

Обичан сладолед од ванилије

Већина сладоледа који се продаје у продавницама или у млечним баровима, као иу ресторанима је сладолед од ваниле. Ова врста сладоледа се обично масовно производи, а додају се или сирови екстракти ваниле или прерађене ароме ваниле да би се побољшао укус.

Пошто се користе концентровани екстракти ваниле, немогуће је разазнати укус ваниле голим оком. Сладолед од ванилије редовног укуса је обично беле или беле боје. Екстракт ваниле се користи за прављење обичног сладоледа, а може се користити и у рецептима за мафине, колаче и разне слатке пецива.

Већина брендова леда од ванилекрема не садржи праве зрна ваниле. Уместо тога, сладолед од ваниле се обично ароматизује екстрактом ваниле (а понекад не и чистим екстрактом ваниле).

Која је разлика између старомодног сладоледа од ваниле и сладоледа од махуне?

Сладолед од зрна ваниле је ређи и скупљи од сладоледа од ваниле. Сладолед од ванилије има тенденцију да буде вештачкијег укуса, док сладолед од зрна ваниле има природнији укус.

То значи да ће сладолед од ваниле вероватно имати суптилнији укус ваниле. Међутим, то не значи да сладолед од ваниле неће бити укусан, неки брендови пружају одличан сладолед од ваниле. Међутим, истина је да већина брендова сладоледа од ваниле неће понудити тако пун и богат укус као сладолед са укусом зрна ваниле.

Сладолед од ванилије који је уобичајеног укуса један је од најпопуларнијих. волео укусе у САД. Ако купите сладолед од ваниле у ресторану или продавници сладоледа, вероватно ћете добити оно што ћете добити.

Погледајте ову табелу накратко да бисте видели њихову разлику:

Разлика између сладоледа од ваниле и сладоледа од зрна ваниле

Ево поређења и сладолед од ваниле и сладоледа од ванилије у једном видеу, што ће вам помоћи да боље разумете њихове разлике:

Видео о различитим сладоледима од ваниле

Француска ванила ВС класична ванила

Постоји и трећи сладолед од ваниле за који су људи недавно заинтересовали, а то је француски сладолед од ваниле.

Име француска ванила потиче од традиционалног стила француске употребе за производњу сладоледа од жуманца за прављење креме. То не значи да где год да купите куглицу француског сладоледа од ваниле, она је увезена из Француске!

Француски сладолед од ваниле је жуте боје. Креиран је као класични сладолед од ваниле са мањим прилагођавањем.

Класична ванила користи крем базу, а француска ванила користи крему од јаја. Има глаткију конзистенцију од класичне ваниле, али у овоме није могао да победи зрно ваниле. Француска ванилија има слатки укус и побеђује у борби у дебљини и у односу на класичну и ванила пасуљ.

Француска ванилија се користи у другим прехрамбеним производима

Француска ванилија и класична ванилија се не користе само у сладоледу, већ се користе више од вас мислити. Користи се за ароматизирање крема за кафу и читаве гомиле мириса до освеживача ваздуха.

Закључак

На крају крајева, и класични сладолед од ваниле и сладолед од зрна ваниле су омиљени код људи, иако је зрно ваниле ређег укуса од класичне ваниле.

Али, по мом мишљењу, ако ме неко замоли да бирам између класичне ваниле и махуне ваниле, ја бих свакако узео махуну ваниле, а то сам ја, не знам за вас.

Разлог због којег ћу изабрати махуну ваниле је њено богатство укуса ваниле и знам да је потпуно природно и није прерађено. Његова кремаста текстура и глаткоћа ах уста су ми одједном воденаста.

Веб прича која разликује ова два укуса сладоледа може се наћи овде.